沙田街市位置較接近市中心，人流暢旺，光顧的人數也較其餘三間街市高。 不過，在沙田街市買餸的幾位街坊全部也覺得該街市物價很高，更指那裡「出晒名貴」。 近年不斷有街市易手翻新，沙田沙角邨街市本由領展管理，現已開始拆卸重建，而領展亦將沙角街市的管理權外判予建華集團（建華），包括現時位於冬菇亭的臨時街市。 記者走訪沙田區內的沙田街市、瀝源街市、廣源街市及大圍街市四間街市視察，四間街市的不同食物售價各有高低，發現領展與建華管理下的街市，物價並不一定比食環署轄下街市高。 而連接沙田東部及西沙路的馬鞍山繞道（前稱／俗稱T7公路），則於2004年8月啟用。 當中連接九龍塘的獅子山隧道建於1967年，是香港第一條行車隧道，曾經是沙田區的交通命脈，直到現時仍然重要。
- 位於沙田街市的印尼乾貨檔「Toko Sukojadi」一名員工昨初步確診，估計是印尼食品店，沙田街市昨晚提早關閉，進行深層清潔消毒。
- 周二會清洗田灣街市、長洲街巿、官涌街市和深井臨時街市。
- 青衣宏福幼稚園爆發個案涉及22名學童，包括13男9女，年齡介乎4至7歲。
沙田第一城設有兩個購物商場，分別是銀城商場及第一城中心（自被置富產業信託收購後已分別改名為「置富第一城．樂薈」及「置富第一城」），是沙田首個私人購物商場，主要吸引城門河以東一帶居民購物。 到2016年底石門京瑞廣場落成後，由於商場以特色的街坊小店為主，吸引了不少人特地來覓食，導致區內人流大幅增加，亦成為新興商貿地帶。 1910年九廣鐵路通車，並於沙田村附近設立一火車站，名為沙田站。 自此沙田這個名稱便逐漸越來越被廣為人知，瀝源這個名稱卻反而慢慢被人遺忘。
沙田街市: 荃灣美食無得輸！
不過近日有街坊就發現商場「水牌」已更新店舖名單，但一眾居民就表示非常失望，從名單可見吉野家、牛角buffet、元氣壽司、海皇粥店等連鎖店舖，但就未見DONKI、壽司郎的蹤跡。 沙田街市2023 沙田街市2023 沙角商場毗鄰沙田圍港鐵站，設施在翻新後全面升級，配合專業管理和煥然一新的鮮活街市，為附近居民呈獻怡人氣氛和嶄新的一站式購物體驗。 香港特別行政區政府運輸署，〈新界專線小巴第481、481A、481B及482號線啟動新電子繳費計劃〉［交通通告］，2019年12月5日。
到1979年，整個墟市更被完全拆卸，部份土地用作興建新城市廣場。 全港18區邊區最好住經常被人討論，最近又有網民發帖詢問「你覺得新界第一係荃灣定沙田？」。 樓主先是提出沙田區，指出其超市、街市林立，「新城市、希爾頓、一田超市、沙田街市、大圍街市、禾輋街市，乜都有得賣」。 加上「戲院唔介意遠少少馬鞍山都有2間、學校方面係全港最多英中地區，大學又有中文大學，講學車考牌又有駕駛學院，病咗又有威爾斯醫院住，最後仲有沙田馬場」，但在美食方面不算是美食天堂，但直言絕對不是美食沙漠。 佔地約70公頃的沙田馬場於1978年啟用，是繼跑馬地馬場後的香港第2個賽馬場，同時馬場中央的彭福公園也啟用。 1981年連接沙田及大埔的單車徑落成，途經城門河畔及吐露港海旁。
沙田街市: 服務時間
最早落成的公共屋邨是位於港鐵沙田站附近的瀝源邨，於1976年落成，共設7座舊長型住宅大廈。 第二個公共屋邨為禾輋邨，於1979年落成，現為全沙田最多認可人口的公共屋邨，而水泉澳邨則為全沙田最多單位的公共屋邨。 分區委員會的主要職能包括推動公眾參與地區事務，就籌辦社區活動及推行政府贊助計劃提供意見並加以協助，並就影響該分區的地方問題提供意見，是社區與民政事務總署之間的橋樑。
除此之外網民指沙田比荃灣感覺較為乾淨，空氣也比較好，直言「跑步落城門河就得」，單車徑也夠多。 不過在食店方面就比不上荃灣，再者市中心地段非常擠逼，在通關後情況可能更差。 衞生防護中心已向該幼稚園暨幼兒中心及幼稚園提供有關預防上呼吸道感染的建議，包括建議學校進行清潔消毒、適當開啓窗戶以保持良好通風和將染病學童與其他學童適當分隔等。 衞生防護中心正繼續跟進確診個案的流行病學調查及接觸者追蹤的工作。 沙田街市 有鑑近日疫情嚴峻，中心呼籲市民盡量減少外出、社交接觸及外出用膳，如需外出應佩戴外科口罩及時刻注意手部衞生。
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此外，食環署將關閉十二個公眾街市，進行清潔消毒，部分街市將在今日提早關閉，如上環街市、駱克道街市、渣華道街市和榮芳街街市。 明日會提早關閉包括銅鑼灣街市、漁光道街市、電氣道街市和仁愛街市。 周二會清洗田灣街市、長洲街巿、官涌街市和深井臨時街市。 食環署說，已於八個人流較多的街市，包括牛池灣街市、紅磡街市、大埔墟街市等清洗。 食環署亦與機電工程署安裝體溫探測系統，並合力改善部分街市空氣流通的情況，以及按實際需要盡快為部分街巿購置水冷移動式空調機。
香港明愛於沙田設有明愛社區書院於文禮路18-24號和明愛社區進修中心於沙田圍崗背街7號聖本篤堂2樓。 原先於德福花園及城大校園設校的香港城市大學專上學院（2019年易名香港伍倫貢學院），亦將於2023年遷入柏傲莊預留樓層，成為沙田區第五所大專院校。 香港中文大學在馬料水的校舍於1969至1973年落成，包括新亞書院、崇基學院和聯合書院，而當時九廣鐵路（英段）（今港鐵東鐵綫）的馬料水站也配合改稱大學站。 而在1986年至2007年間，中大另有六所書院以捐贈方式成立。
沙田街市: 沙田十景
其後，也有不少村落於城門河河邊的淺灘發展，例如山下圍、小瀝源村及沙田村等。 那時候，城門河的盡頭約於現時獅子橋的附近，其東北已是沙田海，而當時的圓洲角則是在沙田海中央的小島。 沙田地區，古時被稱作瀝源，瀝源這個名字的來源是代表城門河清澈的河水。
耗資 3.3 億元的廣場樓高 8 層，地下的「沙田市中心巴士總站」亦於12月1日正式啟用，取代沙田街市旁邊的沙田墟巴士總站，而沙田鄉事會路近大埔公路 － 沙田段通往新總站的支路亦於上午十時通車。 沙田市中心總站總站採用逆時針行車方向，巴士沿上述支路左線駛入總站上落客，然後經沙田正街出口離開，不遠處設有另一個入口。 政府落實拓展沙田新市鎮後，大埔公路 － 沙田段擴建工程隨即展開，沙田墟市部份商戶於1976年遭清拆，用作興建沙田街市、巴士總站與沙田市中心道路網絡。 其中，「沙田正街」沿襲了昔日沙田墟市「正街」的名稱，而沙田墟巴士總站於1976年6月1日啟用。
沙田街市: 沙田街市
行政總裁歐冠昇說支持政府進一步發展香港金融市場的計劃。 消息人士表示，額外足球博彩稅會盡快進行修例，已經展開草擬工作，希望立法會屆時通過，政府評估過馬會的財務狀況，形容未來5年、每年徵收24億元額外博彩稅，馬會是「頂得住」，當局亦會不時檢討。 至於對接國家發展戰略投放近100億元在創新科不同範疇，包括推動人工智能研究，以及設立微電子研發院等，本港是否有足夠人才。
惟直到1973年，沙田新市鎮發展計劃才正式開始，收回多個原居民鄉村及沙田機場的用地，並進行在沙田海及城門河兩岸大規劃填海工程。 1979年沙田墟發生嚴重大火，整個墟市成為廢墟，因此香港政府亦將沙田墟清拆，以配合沙田新市鎮的發展計劃。 1980年代香港政府決定擴大原先規劃容納大約360,000人的規模，並將馬鞍山納入沙田新市鎮發展的一部份，使沙田區發展至現時的規模，而沙田區議會亦於1981年4月成立。 食物環境衞生署指，近日有初步確診個案與沙田街巿有關連，為保障街市檔戶及市民的健康及安全，該街巿今日提早1小時於下午7時關閉，以進行深層清潔消毒工作。 期間，食環署人員會為街市公用地方及設施進行徹底清潔及消毒，呼籲街巿的檔戶配合，在各自攤檔範圍進行清潔及消毒，以改善街市整體的衞生情況。
沙田街市: 商場資料
沙田由1983年開始舉辦沙田節日燈飾，在聖誕至農曆新年間，於沙田公園及城門河的天橋上，佈置大型燈飾，並會舉行亮燈禮，邀請各明星、歌手一同進行亮燈儀式。 除了這大型節日燈飾外，每逢中秋節均會於沙田公園佈置中秋燈飾，並舉辦綵燈會。 除此之外，沙田區還有多個文康體育設施，包括游泳池、足球場、體育館、各類田徑設施和社區會堂。 而於馬鞍山的馬鞍山公園則於1998年啟用，建築以歐陸式古典風貌為題。 2000年位於大圍的香港文化博物館啟用，介紹香港傳統文化、習俗及藝術，可同時容納六千名遊客，現為香港最大規模的博物館，此外康樂及文化事務署總部亦位於沙田排頭。
除了新鮮食材及優質生活雜貨外，還新增親子主題餐廳及商店，適合一家人結伴購物玩樂，展現領展「連繫好生活」理念。 食環署發言人表示，食環署已清潔及消毒有關人士工作的範圍。 沙田街市 在深層清潔消毒工作進行期間，食環署人員亦會為有關街市公用地方及設施進行徹底清潔及消毒，亦要求有關街市檔戶合作，清潔消毒其攤檔範圍。
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而馬鞍山綫於2004年12月21日啟用，全長11.4公里的鐵路服務沙田東部及馬鞍山一帶，全線位於沙田區。 沿線建有多個公共屋邨及私人屋苑，服務範圍內共幾十萬居民居住，被稱為「街坊鐵路」，現時馬鞍山綫車廠設於大圍站與顯徑站間。 沙田街市 2020年2月14日落成的屯馬綫一期，在沙田區增設顯徑站。
鄰近火車站的沙田墟市亦為假日的遊客提供服務，成為繁華的商業重鎮。 不過回顧好運中心歷史，以前的確是個「有級數」的商場，80年代已經是「銀行商場」，又有規模勁大的酒家，買到生活所需的店舖應有盡有，絕不遜色於新城市廣場；新城鎮的商場當中，當年好運算是區內的「有級數」商場。 24小時網購商場，提供超市及生活百貨，更有翌日送貨服務及Mall Dollar現金回贈，幫你慳錢慳力慳時間。 食環署亦要求街市及熟食市場檔戶合作，清潔消毒其攤檔範圍，並會在街市及熟食市場外圍及附近街道進行清洗消毒。 沙田街市 如一切順利，食環署會在完成深層清潔消毒工作後在明日重開該街市及熟食市場。 食環署會與有關街市檔戶保持聯絡，亦要求他們盡快前往社區檢測中心接受免費檢測或使用快速抗原測試包進行檢測，並於取得陰性結果後才重回街市工作。
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早在1950至60年代沙田尚未發展為新市鎮時，大埔道已設「沙田酒店」。 到1980年代發展新市鎮後，麗豪酒店率先於1984年開業，其後有1989年開業，位於沙田市中心的帝都酒店、2009年開業的香港沙田凱悅酒店、2013年開業的香港沙田萬怡酒店及2019年開業的沙田帝逸酒店。 沙田街市 另外於2000年，全亞洲首個以史諾比漫畫為主題的主題公園——史諾比開心世界於沙田新城市廣場建造完成，並吸引大量遊客。 沙田區內設有多間酒店，其中三間酒店同為4星級（非官方評定），分別為帝都酒店、麗豪酒店及香港凱悅酒店－沙田，在馬鞍山則設有海澄軒-海景酒店，在小瀝源則設有香港沙田萬怡酒店。
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證監會期待與政府及其他監管機構緊密合作，發揮香港優勢，進一步配合內地經濟和金融發展，及維護金融安全。 證監會亦支持關於推動香港數字化經濟發展和成立虛擬資產發展專責小組的建議。 沙田街市 港交所主席史美倫亦歡迎財政預算案中，提出多項進一步提升香港作為國際金融中心地位的舉措，期待繼續與特區政府和各持份者合作，進一步增強香港市場的韌性和活力。
沙田街市: 沙田好去處
最新一份財玫預算案預計，下年度（2023/24）繼續錄得財政赤字，財政儲備亦將跌至7630億元的10年新低，相等於庫房平均為每名港人保管的金額跌至10.4萬元。 自2010年以來住宅印花稅未有調整，財政預算案公布，當中屬於100元象徵印花稅的門檻由200萬放寬至300萬，市場上納米單位、細價樓將會受惠，料有助上車客。 食環署會與街巿檔戶保持聯絡，並要求他們於街巿重開前，前往社區檢測中心接受免費檢測並取得陰性結果才重回街市工作。 如一切順利，食環署會在完成深層清潔消毒工作後在二月十四日（星期一）重開街市。 新年期間不少商場及街市都會安排舞獅採青，象徵好意頭，為人們帶來好運、財富甚至驅邪，不過今日有醒獅隊在沙田一街市採青時「失手」，負責舞獅頭的男子從兩米高處墮下受傷，需要送院治理。
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・在訂購時，你可以指定送貨時間；在收到訂單後，我們會以電話跟你確認。 食環署指，清潔期間，食環署人員會為街市公用地方及設施進行徹底清潔及消毒，並呼籲街巿的檔戶配合，在各自攤檔範圍進行清潔及消毒，以改善街市整體的衞生情況。 以豆苗為例，大圍街市半斤豆苗售價為28元，沙田街市則為半斤25元，而由建華管理的廣源街市，半斤豆苗售18元、瀝源街市則售17元；換西蘭花計，沙田街市和大圍街市的西蘭花每斤20元，而瀝源街市及廣源街市則為12元。 以兩款菜作比較，沙田、大圍街市的售價均較瀝源和廣源高。
沙田街市: 網民炮轟：係你哋自己FF！
在關門前，肉檔檔主姚先生稱，受疫情影響，街市人流減少，生意大跌一半，雖然沙田街市的衞生環境較以前好，但為求自保，每日收舖後均會用漂白水消毒檔口。 菜檔檔主周女士戴口罩又戴膠手套，她指紙幣因曾被他人接觸，非常骯髒，但為了生意，不能避免接觸，只好戴膠手套保障自己，而生意受疫情影響，冀政府可減租。 街坊黃先生則稱，不擔心沙田街市出現個案，因仍要買餸，但每次都會消毒紙幣才放好，以免病毒隨身。 網民稱荃灣區最大的優點是「落雨都唔使擔遮，又可以行街買嘢」，天橋貫穿了區內大大小小的新舊商場，加上美食任君選擇。 不過也有人垢病荃灣人多車多空氣差，住在海濱附近更會感覺到強烈臭味，直言不會在在海濱跑步，再者單車徑比沙田區相對不足。 沙田好運中心翻新引來不少網民熱議討論，網民們更許願商場可引入日本人氣超市DONKI、壽司郎等進駐。
對於好運中心翻新，網民反應兩極，有很多人都覺得商場翻新後，沙田區會變得更擠逼；但有網民許願，商場可引入日本人氣超市DONKI、壽司郎等進駐。 同時鑑於全球各地的疫情仍然非常嚴峻，各地個案數字不斷上升，中心強烈呼籲市民應避免所有非必要的外遊計劃。 沙田街市 由於沙田區的城市設計接近外國的市郊（Suburb），所以沙田區的商業大廈並不多。 首座大型的商業大廈是1989年落成的新城市商業大廈，用作寫字樓，但近年已轉營為健身室及學習中心等。 而同由新鴻基地產發展在1995年落成的新城市中央廣場，屬甲級寫字樓，另外連城廣場也同樣設有寫字樓。 自2000年起，一直有地區人士要求在區內增設圖書館、公園、室內外運動場、健康院以至街市等公共設施，特別希望在大圍站上蓋發展項目設置有關設施，讓市民有更多元化的康樂活動。
在多個公共屋邨興建時，座落於沙田第一號地段的大型私人屋苑沙田第一城於1981年落成，亦成為現在香港大型私人屋苑之一。 沙田區其他較大型屋苑有：銀禧花園、駿景園、新港城、富豪花園及名城等。 沙田區議會負責就該區的社區設施、衞生環境、運輸及交通、房屋政策及居住環境改善等事宜，向政府反映意見。 第六屆沙田區議會有41名民選議員及1位當然議員，現任沙田區議會主席為麥潤培先生，副主席為冼卓嵐先生。 沙田區議會現時是香港最大規模的區議會之一，2020年起共有42個議席，當中包括41位民選議員、1位當然議員。
可是1962年颱風溫黛吹襲香港，沙田墟和附近軍用的沙田機場再次受到打擊，死傷嚴重。 、沙田大會堂、多個私人屋苑與公共屋邨，從早到晚皆人流暢旺，每日使用沙田市中心總站之乘客高達96,000人次。 好運中心連接沙田街市，以前食盡沙田區多條屋邨人流，如今各區都有經翻新的街市和商場，中年沙田友又多數駕車，高消費力還會經好運的實在不多。 其實好運中心的翻新計畫，有留意開華懋新聞就會知道2018年已經有透露過，當時華懋集團租務部主管譚維冠曾表示，好運中心、希爾頓中心等會於2019年起逐步翻新。
