同時能避免血糖大起大跌的情況出現，減少飢餓感的產生，尋找其他食物的機會亦會減少。 長時間進食高升糖指數的食物或高碳飲食會長期刺激血糖，令胰島素飆升，可能會造成胰島素抵抗，令胰島素的敏感度下降，最終身體要分泌更多的胰島素工作。 例如在早餐的時候，很多人習慣吃一個麵包解決，但這裡面就完全沒有蛋白質，而是精緻澱粉與糖的組合，升糖快速，但很容易讓人八點才吃完麵包，十點又餓了。 因此可以考慮改成以蛋為主體的早餐，炒蛋、蒸蛋、茶葉蛋都可以，或改成吃雞胸肉沙拉，改成吃香蕉加無糖優格，都是比麵包更好的選擇。 不少數據指出，養殖畜牧產生的溫室氣體比種植蔬菜、水果需消耗更多資源，造成全球暖化，至於多吃素少吃肉的飲食原則，不但對身體更有益，亦可減少排碳量。
© Sabine Vielmo / Greenpeace生產每公斤羊肉會排放 24 公斤二氧化碳！ 羊肉的碳排放偏高，是因為牠們是反芻動物，即進食後，食物會在牠們的腸道發酵（enteric fermentation），過程中會產生甲烷，一種比二氧化碳鎖著更多熱能的溫室氣體！ 不過羊肉在「改變土地用途」所產生的碳排放並不高，所以「屈居」第二。 德國野生動物園Arche Warder的雞，生氣勃勃。 綠色和平德國辦公室團隊拜訪此動物園，討論氣候變遷、環境保護、動物管理等議題。 俞恩表示，想要減重，無論是低脂飲食組或低碳飲食組，都需要遵循以下3個飲食原則，比起斤斤計較碳水化合物的比例，或許飲食的「品質」才是最需要重視的，並鼓勵大家都可以找到適合自己的飲食模式。
低碳飲食原則: 什麼是「低碳飲食法」？
減緩氣候變遷人人有責，透過環保行動的落實，再搭配低碳飲食法則，即可減少過多的碳排放！ 低碳飲食原則 從今往後，讓我們一起用更環保、永續的飲食方式，邁向綠色永續未來，讓我們的下一代能夠繼續擁有一個美麗、乾淨的地球。 地中海飲食攝取的碳水化合物「頗低」，但並非嚴禁一切含碳食物。 此外也得減少攝取含碳的澱粉類食物，如白麵包、白義大利麵、米飯、馬鈴薯和多數早餐食用的麥片，這些都容易在體內轉化成糖。 如果你正在考慮低碳飲食，請務必諮詢專家以確保它適合於你，而且保證你的飲食均衡、健康，並且能找到碳水化合物所提供的纖維、能量和維生素的替代來源。 NHS還強調，如果減少碳水化合物攝入，可能會有得不到它們所提供的重要能量和營養素之風險 - 包括纖維、鈣、鐵和B族維生素。
另外至少有23項有關低碳飲食及中央肥胖問題研究發現，與低脂飲食相比，低碳飲食引起的體重減輕多最少2至3倍，能有效減肥、減肚腩。 為了迎合人對食物的要求，很多原本屬季節性的食物變得全年供應，違反以自然的方式來生產食物，需要多餘的用水、加溫等額外能源、農藥、肥料或冷藏工序來種植與季節及環境不符的非當季的食材，增加碳排放量。 數據顯示畜牧業所產生的溫室氣體是佔全球總排放量約10%，比種植蔬菜、水果消耗更多資源，是造成全球暖化的主要原因之一。 「多菜少肉」不單對個人健康帶來益處，也是減碳救地球的方法之一。 陳君琳醫師表示，其實減重沒有一定不能吃碳水化合物，事實上之前就有很多研究去比較，低碳水化合物與低脂肪的飲食，發現兩種其實都可以幫助瘦。 其中，漢堡排正是增加碳足跡的元兇，光是生產1公斤的牛肉，代價就高達60公斤的溫室氣體。
低碳飲食原則: 低碳飲食 vs. 生酮飲食
依循自然出產的當季食材，可以大幅減少肥料及農藥使用，少吃包裝、加工的食品也能減少加熱、乾燥、包裝、殺菌所消耗的能源。 日本研究便發現，當季與非當季食材的碳排放量可相差至10倍，直接吃蔬菜及水果原形，也有助於身體減輕負擔。 低碳水化合物，以低醣飲食角度來看，是可以接受許多不同的健康油脂。 低碳飲食原則2023 但是，避免使用精製植物油，例如大豆油或玉米油，因為過量食用這些植物油非常不健康。 低碳飲食原則2023 鮮奶油中的碳水化合物和蛋白質含量很少，但是乳脂中的脂肪含量很高。 一些低碳水化合物飲食的人將其放入咖啡中或用於食譜中。
透過理解風水，江老師看到了天地之間運行的道理，看到了人在宇宙中的位置，她更期待有機會與更多人分享所學，創建優勝空間，幫助生活或工作在其中的人，心平氣和、愉快友善，更進一步促進健康的身體、順利的事業。 對江老師來說，研究風水的入門典籍首選，當推《青囊經》。 《青囊經》成書於秦末漢初，是中國歷史上第一本有文字記載的風水經書，確立了中國「風水學」的具體思想和理論。 「地球在廣大無垠的宇宙中，不過是⼀粒塵，那我們是不是更渺小？」江老師感慨道。
低碳飲食原則: 食物酸與鹼 15
由於在紫禁城旅遊的頓悟，讓江老師感受十分強烈，開始日以繼夜地研究古時的風水經文。 所以江老師的風水觀，都埋藏著綠能、環保、綠建築、永續、傳承等觀念。 風水能量的流動，來自於設計出長遠的時間軸線與建築空間互相交錯影響，因而能夠源源不絕。
一次吃一兩顆，放在嘴巴裏慢慢咀嚼，感受堅果的味道香氣，不要一次一大把快速的解決掉。 然而，這些包裝好的餅乾、薯片、零食也是低醣飲食的大忌，因為成分不外乎是精緻澱粉、麵粉、和糖，一整個就是高碳水化合物的組合。 有在重訓的朋友想必有聽過高碳飲食，為了配合訓練菜單，有些人會在大重量或大肌群訓練時搭配高碳飲食，也就是這天可能會攝取約60％的碳水化合物。 多選擇在地食材以減少跨國或遠距離運輸的碳排放，進而降低溫室氣體排放量。 低碳飲食原則2023 另外，當地食材還具有生產效率高的優點，將有助於減少種植所需之能源及用水，例如，台灣在地的稻米及地瓜品質優良，還有高屏地區的紅豆，都是低碳的好選擇。
低碳飲食原則: 馬拉松跑者心肌梗塞裝3次葉克膜，醫護不放棄奇蹟重生！提醒「健康檢查」很重要
Ariel建議，進行低醣飲食期間可配合適當運動使用，並採用碳循環飲食法，依照每個人不同的運動強度、頻率調整每天的碳水化合物攝取量會令減肥效果更佳。 低碳飲食原則 此外，堅果和種子粉，例如杏仁粉，椰子粉和亞麻籽粉，通常用於製作低碳水化合物麵包和其他低醣烘焙食品。 如果您希望飲食中的碳水化合物含量低，那可能是一個很好的低醣選擇，例如雞腿和大腿等肉質較佳的部位。 訓練身體減少對醣類的依賴，初期可以在運動過程中增加脂肪酸消耗，幫助減脂！ 長期低碳搭配中長時間心肺訓練對於肌肉量提升則無顯著正面效益。 少吃碳水化合物，但食物纖維的攝取量也隨之減少的話，就很容易導致便祕。
因此簡單來說「碳循環飲食」，就是依每天的運動量高低，來決定碳水化合物的攝取。 另一方面，為了彌補碳水化合物的減少，建議增加蛋白質、不飽和脂肪或“好脂肪”的攝取量，因為它們具有很高的能量價值，可以刺激你的新陳代謝功能，從而優化脂肪燃燒。 遵循一個低碳水化合物飲食可以幫助你更容易地減肥，除此之外，它還能改善你的新陳代謝，有效控制你的血糖。 低碳飲食原則2023 青菜的膳食纖維及蛋白質與油脂類食物可延緩血糖上升，有足夠的飽足感才能減少澱粉；許多人嘗試這樣的進食順序，澱粉自然就減少了。 營養師小提醒：攝取高纖維質食物時，記得搭配大量水分，因為纖維質會在腸道中吸收水分，使糞便變得乾硬，若水分攝取不足，反而會有便祕的情形，水分攝取量一般建議為體重的30倍。 以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。
低碳飲食原則: 購買食材 適量就好
當你打算用力鍛煉時，通常建議建議當天搭配高碳飲食，同時攝取較高熱量。 在那幾天，你的身體會需要更充足的能量，專家建議每磅體重可能需要吃2到2.5克碳水化合物。 低碳飲食原則2023 少吃碳水化合物可以帶來令人印象深刻的健康益處，而且不必太複雜。 低碳飲食原則 大多數低碳水化合物食品都是健康，營養豐富且令人難以置信的美味。 而且，它們具有高度的多樣性，涵蓋了許多主要食品類別，包括肉，魚，蔬菜，水果，乳製品等等。
依據食藥署食品營養成分資料庫，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，一天一杯就超過每日糖攝取上限。 「Greenpeace 綠色和平組織」曾指出，在所有人類所產生的溫室氣體排放量中，有 23% 來自農業和土地使用，其中佔比最高的就是畜牧業。 而美國塔夫茨大學（Tufts University）更曾做過一份研究，結果顯示一個家庭每天所產生的溫室氣體中，食物就佔了 10%~30% 左右。 由此可見，一個人的飲食選擇其實也間接地影響著地球的樣貌。
