中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。 說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。 ，洪建德說，蛋白質分解成氨基酸後，會刺激胰島素「準備」上升，青菜中的少量蛋白質也會同時有這樣的準備，過程大約15分鐘，這時再吃飯，血糖也不會一下子飆高。
糖尿病患者原则上没有什么食物是不能进食的，只要患者的血糖平稳，包括水果，每日都是可以少量进食的。 但是一些简单的糖类，如白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、巧克力等制品，应当尽量避免。 如果某一餐吃的是白飯或米粉，建議多搭配一些膳食纖維含量高的蔬菜，像是地瓜葉、菇類、綠花椰菜等，補充膳食纖維。 糖尿病可以吃米粉嗎2023 如果能在假日安排親友一起爬山、慢跑、快走、散步、打球、騎腳踏車等活動，更能增加運動量，將能有效控制體重及腰圍，減少血糖、血脂肪上升情形。 相同份量的白米飯和麵，熱量卻相差一半，平均2碗麵的碳水化合物和熱量含量相當於1碗飯，乍看之下似乎吃麵比較利於控制血糖，不過，這是在未加料的比較基準下。 「全穀雜糧類」的主要成份為醣類，而醣類佔了我們一天總攝取熱量的 40%-60%，每天吃的食物當中也是全穀雜糧類所佔的比例最高。
糖尿病可以吃米粉嗎: 粉麵隱藏高脂高鈉陷阱 營養師：吃過腍通粉易令血糖急升
目前國內的植物纖維食品，多是用米糠、麩皮、麥糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻類植物等製成的，對降低血糖、血脂有一定作用。 糖尿病人膳食應遵循的原則 糖尿病病人的膳食安排是糖尿病治療過程中一項重要的內容。 “吃飯”的基本知識病人必須掌握，因爲病人都是自家安排飲食起居，只在出現嚴重並症時才住在醫院裏。
- 2、適當控制主食量：在一般情況下，休息的病人每天吃主食（米、面、玉米、小米、蕎麥等）250—300克；輕體力勞動者每天350—400克；重體力勞動者每天450—550克。
- 這項研究認為，選擇全穀物、堅果、低脂奶製品、魚和家禽而不是紅肉，可以降低糖尿病發生風險。
- 有的糖友以為控糖只能吃蔬菜，葷菜一點都不敢吃，其實肉類帶來的優質蛋白質，比例恰當接近於人體的蛋白質，而蛋白質是人體必須的營養物質，所以一定要吃。
- 這些食譜除了適合糖尿病患者外，也適合想吃得健康的人士。
- 很多人都只拿咖哩做燴飯，其實咖哩炒粉絲、煮湯麵、炒蔬菜都一樣好吃。
- 應限制分量的高GI食物有：白麵包、爆米花、白米、白麵食、馬鈴薯、南瓜、甜瓜、鳳梨。
因此，对于胃动力非常弱的人群，确实是可以喝大米粥，它有着好消化的特点。 但无论是上面所说的哪种形式，如果是减肥的人群想要选择的话，都是不建议的。 当然，不管是面条、白米饭还是米线，其实它们的热量都是很高的，但是营养价值却非常低。 这些还都蛮升糖的，相对而言，汤粉比炒粉油少一点，升糖持续时间短一点，炒粉升糖能维持到中午，血糖还在7.8以上；但是汤粉有汤，粉软，吸收快，升糖速度略快，一般持续到中午前血糖基本能下来。 手抓饼就不适合多吃，GI在70左右，而且需要用油煎，属于高油高糖，一般不建议糖友经常吃，偶尔少吃一些还是可以的。 野生稻米原來生長在五大湖周圍，供當地原住民食用，所以它又被稱為印第安米。
糖尿病可以吃米粉嗎: 糖尿病患者能吃什么主食
糖尿病可以吃米粉吗- 饮食 - 养生之道糖尿病可以吃米粉吗？ 糖尿病可以吃米粉嗎 糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。 紅酒、白酒、燒酌等，這類幾乎不含醣質或低醣質的酒，只要適量就可以享受。 但是加糖製成的酒，例如日本酒、水果酒、紹興酒等，會引起血糖波動，就要盡量避免。
要靈活掌握，具體應用，以適應機體的需要，使體重維持在標準範圍之內。 不管是要控制糖尿病，或預防它的發生，其營養需求跟一般人並無區別，但病患要特別注意一些營養群的食物選擇。 所以，糖尿病飲食清單的關鍵乃在攝取多元健康食物群，為自己擬定一個合適的糖尿病飲食，以下為糖尿病飲食菜單推介的食物群指南。 另要留意，食物攝取份量會因人而異，建議按照醫生的安排進行。 咖哩含有「薑黃」的成分，對於預防糖尿病發生及糖尿病人的血糖調控都有助益。 很多人都以為四季豆是屬於「豆類」，其實四季豆是蔬菜類，含有維生素C和鐵。
糖尿病可以吃米粉嗎: 增加運動量 控制體重及腰圍
「少食多餐」是平衡血糖的飲食口訣，因為正常人進食後，血糖必然上升；而血糖已「責界」或患者的空腹血糖已經較高，如果再大量進食，飯後的血糖必然飆升得更快，所以每次只進食適量食物，並平均分開時段來進食。 对于糖尿病的饮食指导原则是糖尿病限量不忌口，因此没有什么水果不能吃，在血糖控制好的时候都可以限量食用。 首先，水果含有丰富的维生素，适量的水果对糖尿病病人不是禁食的，但是水果当中含有大量的果糖和葡萄糖，如果吃后血糖迅速上升，就得不偿失。
然而元宵和湯圓其實都是高脂、高糖、高熱量的食物，國民健康署呼籲民眾，享用時也需注意白飯澱粉的攝取量，或可以用玫瑰茶、無糖綠茶或無糖豆漿等取代濃糖水，在感受節日氣氛的同時，也可以照顧好自己與家人的健康。 Cofit是台灣最大的線上營養師平台，以網站及APP提供專屬營養師一對一密集指導，並有超過800位註冊營養師為用戶服務，並致力於結合科技和醫學專業，傳播正確的健康知識、提供頂尖且有效的健康管理服務。 如果想飯後的血糖升得更平穩，就要懂得選食「低升糖指數」的食物。 升糖指數即是指食物經消化後，影響血糖上升快慢及幅度的數值。 指數五十五或以下即「低升糖指數」，例如全麥維早餐粟米片、黃豆或脫脂奶；界乎五十六至六十九則是「中升糖指數」，例如紅米飯、番薯或香蕉；高於七十或以上的「高升糖指數」食物，例如白飯、西瓜或焗薯。
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特別的是，若麵類加工品中添加的油脂是俗稱「酥油」的反式脂肪，不僅有熱量的問題，還容易增加心血管疾病的風險，應盡量減少攝取。 食物可分為六大類，分別是：全穀雜糧類、水果類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、油脂類以及奶類。 而各類的食物都含有不同比例的三大營養素：碳水化合物 (醣類)、蛋白質以及脂質。 目前也提倡食用無麩質麵包，不過升糖指數還是有達到70的危險，不能無條件的食用。
此外，醣類不只提供了熱量，也是帶給我們飽足感的主要來源。 糖尿病可以吃米粉嗎 糖尿病可以吃米粉嗎 小火鍋撇除不要吃加工的食材，像是丸子、魚漿製品、米血等，單吃青菜和肉片，再加上冬粉，其實也很適合糖友食用，但要注意沾醬的部分，可以用清醬油加上白醋為主，儘量少用沙茶醬、辣椒醬。 奇亞籽含有高抗氧化劑和omega-3，它們也是植物性蛋白質和纖維的良好來源，研究人員認為奇亞籽可以幫助人們控制糖尿病。
糖尿病可以吃米粉嗎: 麵包
小兒消化不良等症，有補腎生精之功，治消渴.白帶;外用可消腫解毒。 涼拌豇豆角：用開水煮熟豇豆角，鹽.香油.胡椒粉拌勻食之。 豇豆湯：豇豆角2-3兩，水煮熟後，吃豆角喝湯，常食治糖尿病。
重點在於糙米「含纖」，許多研究也證實膳食纖維能夠延緩血糖上升的速度，所以飯後血糖數值會比較穩定。 糖尿病可以吃米粉嗎2023 稀飯是已經煮到澱粉顆粒破裂釋出，所以會讓醣更容易消化吸收，導致血糖比較容易升高，並不是稀飯含醣量較高！ 只要在總醣量控制的情況下，吃稀飯搭配足夠的蔬菜量，特別是在吃稀飯之前先喝一碗蔬菜湯，或是半碗炒青菜才開始吃稀飯，都可以延緩吃稀飯血糖快速上升的作用。 很多糖友會覺得自己已經很認真控制醣類的攝取了，為什麼血糖控制仍然不理想呢？ 我們都知道蔬菜是很好的纖維、維生素和礦物質營養來源，但要小心高碳水化合物、高鈉的蔬菜，特別是醃製及罐頭食品，因為一不小心就可能攝取過多，血壓反而更高了。
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如果下午想吃千層派，最好事先測量血糖、調整運動量與藥量，同時也酌量減少晚餐的醣類及脂肪量，避免讓過度飲食造成身體的負擔是很重要的事。 醣類本來就是是人體必需營養素之一，依照化學鏈結方式可分為單醣（如葡萄糖、果糖）、雙醣（如蔗糖、乳糖）及多醣（如澱粉）。 糖尿病可以吃米粉嗎 世界衛生組織建議日常飲食熱量應有55～75%來自醣類，其中糖類最多可佔10%的熱量，若以一天攝取2000大卡來說，可有200大卡熱量來自糖（約50公克）。 糖尿病可以吃米粉嗎2023 所幸，「纖維」可以延緩血糖上升，因此糖尿病患可以用糙米飯、胚芽米飯代替白飯，如果口感不習慣，或是擔心不好消化，可以將白飯混合一點糙米飯、胚芽米飯一起吃，也能增加膳食纖維的攝取量，進而達到延緩血糖上升的目的。 營養師張佩蓉指出，相較於同樣份量的糙米、胚芽米，白米的GI值（升糖指數）最高，也就是吃下肚以後，容易在短時間內引起血糖上升，對醣類代謝不良的糖尿病患者來說，容易造成身體負擔。
但是得留意的是，鮪魚的含汞量也高，劑量過大的話，可能引起神經系統方面的問題。 為了安全起見，請使用罐裝低脂鮪魚，而不是長鰭鮪魚。 香蕉的熱量，九成以上來自碳水化合物，並以糖份、澱粉、纖維素等狀態出現。 所以，即使是天然糖，有時候香蕉都被認定為高碳糖食物。 要預防病發或改善病情，謹記進入身體的糖份是有上限，所以要緊握控制飲食中的碳水化合物，即澱粉質及糖類。 糖尿病饮食治疗是控制糖尿病的首要手段，也是基础治疗，糖尿病人重要的是合理搭配平衡膳食，具体的饮食方法如下：1、糖尿病患者不宜食用白糖、蜂蜜、饴糖、糖果等糖类，少食动物油、稀饭、...
糖尿病可以吃米粉嗎: 血糖高可以吃柚子嗎？
不僅如此，許多長輩常認為吃紅心芭樂、苦瓜、或以冬粉取代米飯都可降血糖。 洪建德強調，各項研究都已證實，紅心芭樂無論是芭樂心或葉子等任何部位都沒有降血糖功能，吃多反而傷胃；以瓜類或冬粉取代米飯也不正確，尤其冬粉因烹煮過程中比米吸水多，而達到熱量密度低，但消化快，反容易餓，更會造成計畫外多進食。 糖尿病人的飲食中當然可以加入米飯 – 實際上，米飯作為穀物/澱粉類食物的一員，是均衡飲食中的重要一環。 對於糖尿病人來說，重點應該放在對於量的控制和個人的口感喜好。
食物之香甜度並不能作為評估是否適合糖尿病患者；反而，食物的升糖指數可作為它評估食物如何影響血糖水平的指標。 糖尿病可以吃米粉嗎2023 低升糖指數食物會更適合糖尿病患者，因為食物吸收速度更慢，令血糖更能漸進地升高，避免出現飆升情況出現。 一般而言，升糖指數介乎70至100屬於高；56至69屬於中；55或以下屬於低了。 光田醫院營養室主任林淑雯表示，與麵食相同，2碗稀飯的熱量相當於1碗白飯，但稀飯的澱粉糊化程度最高，易被人體消化和吸收，在短時間內衝高血糖濃度，且國人吃稀飯時常搭配的醃漬類醬菜，含鹽量高，也會增加血糖指數導致病症惡化。 海鮮相較於肉類，飽和脂肪較少、熱量也較低，是不錯的蛋白質食物來源，喜歡麵食的糖友，海鮮湯麵會是不錯的選擇；如果會吃不飽，建議可以再多點一盤燙青菜，除了增加飽足感，也有助於延緩血糖的上升速度。
