這間人氣甜品網店「Shall Make Cake」主打各款麻糬撻及鮮果撻，多達12款口味選擇，餡料豐富足料，賣相精緻，送禮或作散水餅都不錯。 不少公司、企業都以蘋果為公司名字甚至品牌名字，如蘋果公司、蘋果日報、蘋果牌牛仔褲、蘋果電影、蘋果廣告製作公司。
- 撻（英語：tart，普通話標準讀音為tà，但口語中幾乎都讀作tǎ，國語讀作ㄊㄚˇ）是一種烤焗食品，屬於西式餡餅的一個種類，特徵是餡料外露。
- 蘋果在基督教中本是引導夏娃犯罪的禁果，有邪惡的意味，但對於大多數非信徒而言這並不重要[54]。
- 然而隨著火車和公路運輸的發展，新鮮蘋果的運輸也來越方便，地窖也就沒有存在的必要了[31][32]。
- 在考古記錄中，通常也很難區分採集的野蘋果和蘋果園。
- 蘋果在中國的栽培記錄可以追溯至西漢時期，漢武帝時，上林苑中曾栽培林檎和柰[22]，當時多用於薰香衣裳等，亦有置於床頭當香熏或置於衣服，最初作為香囊，較少食用。
蛋糕大家可能整得多，想整特別的甜品恐怕需多花精力搜尋食譜。 而今次 Studio Pretzels 推出了非常特別【千層丹麥吐司•法式蘋果撻工作坊】，揉合多國度的不同元素，創意 mix & match，打造非一般的甜品，為大家帶來下午茶或派對上的新驚喜。 自19世紀起威爾斯就有俗語說明蘋果和健康的關係：「一天一蘋果，醫生遠離我」（英語：An apple a day keeps the doctor away）[33]。 初步的研究表示，蘋果可以降低罹患結腸癌、前列腺癌和肺癌的風險[34]。 蘋果皮含有熊果酸，在大鼠實驗中可以增加骨骼肌及褐色脂肪組織，減少白色脂肪組織，同時降低肥胖症、葡萄糖耐受不良（英語：glucose 蘋果撻 intolerance）以及脂肪肝疾病的風險[35]。 依照美國農業部的資料，一份約重242克的蘋果熱量為126卡，含有大量的膳食纖維及維生素C[36]。
蘋果撻: 蘋果金寶 Apple Crumble
在義大利東北部烏迪內附近的Sammardenchia-Cueis遺址中，考古學家發現了某種類似蘋果的碳化種子，可以追溯到公元前4000年[25]。 在考古記錄中，通常也很難區分採集的野蘋果和蘋果園。 人氣京都昭和風喫茶店“Sonia Coffee”為Mikiki店獨家設計新菜單，一口氣推出逾四十款全新和式洋食，包括Mikiki獨家首度登場的香港限定蛋包飯系列、和風蓋飯系列及喫茶店窩夫系列。 “和風芝心漢堡扒x黑毛和牛薯餅蛋包飯配野菌咖喱或洋風完熟蕃茄”滿滿嫩滑蛋香；破格創意的“溫泉蛋壽喜燒風牛肉蓋飯”；和式洋食“草莓窩夫配香草雪糕”。 希臘神話中，阿塔蘭塔是善於疾走的女獵手，為了不要結婚，和所有向她求婚的人賽跑，只有希波墨涅斯（英語：Hippomenes）（也稱為Melanion，字根是希臘文的melon，泛指蘋果及其他水果）靠著巧計勝過阿塔蘭塔。
蘋果開花期是基於各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。 蘋果撻 蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。 果實成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為 蘋果撻2023 天。
蘋果撻: 基因組
一般上，大家切蘋果來吃，是不是將蘋果直接切一半，然後發覺到這樣切蘋果，還需要將種子去除，非常麻煩！ 在日本，烘焙時所用的蘋果最常見的就是津輕蘋果富士蘋果。 或者你也可以選用其他水果來做這道料理，如桃子、洋梨和無花果。 為慶祝多間新店開幕，商場更推出“啟德文青細味‘滋’旅”電子印花賞，即日至9月3日儲滿12個印花即可換領電子贈券套裝。 將砂糖、水、牛油及海鹽放進鍋內，以中火煮至微微金黃，期間要不停攪拌，以防焦燶。
外果皮（即果肉）通常為淺黃白色[11]，但也有粉紅色或黃色的。 蘋果起源於中亞，直到今天當地還可以找到蘋果的野生祖先：新疆野蘋果。 蘋果在亞洲和歐洲都有著數千年的種植歷史，並由歐洲的殖民者帶到了北美，是蘋果屬中生長最廣泛的樹種。 蘋果在北歐、希臘、歐洲基督教（英語：Christianity in Europe）傳統等許多文化中都有宗教和神話的意義。 蘋果撻2023 人類種植者選擇的性狀包括大小，果實酸度、顏色、硬度和甜度等。 野生的新疆野蘋果（M. sieversii）只比現代的栽培蘋果小一點，這在馴化的水果中是不常見的[24]。
蘋果撻: 甜品
中國古代的林檎、柰、花紅等水果被認為是中國土生蘋果品種或與蘋果相似的水果。 蘋果在中國的栽培記錄可以追溯至西漢時期，漢武帝時，上林苑中曾栽培林檎和柰[22]，當時多用於薰香衣裳等，亦有置於床頭當香熏或置於衣服，最初作為香囊，較少食用。 但也有看法認為，林檎和柰是現在的沙果，曾被誤認為蘋果，真正意義上的蘋果是元朝時期從中亞地區傳入中國，當時只有在宮廷才可享用。 中國土生的蘋果品種在清朝以前曾在今河北、山東等地廣泛種植，其特點是產量少、果實小、皮薄、味道甜美，但不耐儲存，容易破損，因此價格昂貴，清朝時期北京旗人用其當作貢果。 清朝末年，美國人在山東煙臺等地引進西洋品種蘋果，日本在日俄戰爭之後，也在熊岳滿鐵附屬地設立農業試驗基地，引進西洋蘋果並進行雜交改良。
這些被認為是山荊子（M. baccata）和新疆野蘋果（M. sieversii）在哈薩克雜交出來的[24]。 果實在夏末或秋末（7-10月）成熟，呈球形或扁球形。 市場上買到的大都是直徑23⁄4至31⁄4英寸（7.0至8.3 cm）的蘋果。 一些地方的消費者，像日本就更喜歡較大的蘋果，21⁄4英寸（5.7 cm）以下的蘋果通常用於製作果汁，並不常拿來賣。 成熟的蘋果皮通常為紅色、黃色、綠色、粉紅色或者變褐，也有許多雙色甚至三色的品種[11]。
蘋果撻: 甜品示範暨新書分享會花絮 2014
民國時期以後，西洋品種蘋果逐漸在中國市場上占據主要地位，中國土生品種蘋果逐漸被果農淘汰，種植範圍不斷縮小，最後僅河北省懷來地區有少量保存，但這些果樹也於1970年代前後在中國滅絕。 蘋果樹（學名：Malus domestica，英文名：Apple）是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，為落葉喬木，在世界上廣泛種植。 蘋果撻2023 蘋果，又稱柰或林檎，是蘋果樹的果實，一般呈紅色，但需視品種而定，富含礦物質和維生素，是人們最常食用的水果之一。 肯德基收購葡撻配方後，在其自家連鎖店面提供葡撻作為甜點。 由於近來肯德基時常推出新創葡撻口味而時受好評，亦有戲稱其為「被炸雞耽誤的蛋撻店」云云。 “Flash Coffee”Mikiki店換上全新面貌，灰色工業風格裝潢充滿時尚活力，推介全新“Lotus Biscoff焦糖脆餅鮮奶咖啡”和爆漿“Lotus Biscoff焦糖脆餅迷你窩夫”。
虎百合花系主題餐廳“Tiger Lily”除主打意式和Fusion菜，推出全新甜品系列，包括：“蘋果撻配雲呢拿/士多啤梨雪糕”和“丹麥多士配雜莓雪糕”，擺盤設計甜蜜細膩富心思。 “芽莊越式料理”主打河內街頭會安風味，提供超過50款越南地道菜式，包括：“越式芝麻蝦多士”和鑊氣十足“鑊仔牛柳粒飯”。 間接證據表明，在公元前第三個千年，中東地區就已經種植蘋果了。 歐洲古典時期大量生產蘋果，人們已經掌握了嫁接的方法[26]。 嫁接是現代馴化蘋果生產的重要組成部分，能夠繁殖出最優質的品種。 中國的軟蘋果，如沙果（M. asiatica）和海棠果（M. prunifolia），已經作為甜品蘋果栽培了2000多年。
蘋果撻: 蘋果撻做法
希臘神話的不和女神厄里斯因為未受邀佩琉斯與海中女神忒提斯的婚宴，覺得受到冒犯[47]，在婚宴中厄里斯不請自來，且帶來了一個刻有「獻給最美的」（Ἡ καλὴ λαϐέτω）的金蘋果。 在場最為美艷的三位女神：雅典娜、阿佛羅狄忒和赫拉都想要這一顆金蘋果，此事即為金蘋果事件。 蘋果撻2023 “HABITŪ”Mikiki店是旗下首間擁有寵物友善露天休閒區的分店，戶外用餐區佔地近千呎，方便主人帶同毛孩用膳，感受假日休閒時光。 餐廳陸續推出多款Mikiki分店夏日獨家限定午餐菜式：清新爽口“小茴香牛肉生菜包配泰式蘸醬”、鮮味creamy“日本黃金帶子蟹肉意大利飯”和素食者至愛的“香烤茄子手拉薄脆薄餅”，為大家帶來源源不絕的新鮮感。
自1837年開始，原來的蛋撻在世俗餅店 Casa Pastéis de Belém 有售，因為店面位於里斯本白冷區（Belém），那裏賣的蛋撻稱作白冷撻（pastéis de Belém）。 12款口味包括有檸檬、焦糖香蕉、特濃朱古力麻糬、伯爵茶麻糬、抹茶麻糬、咖啡、蘋果、紫薯芝士、香橙朱古力、栗子、士多啤梨及藍莓。 烘焙門外漢通常一聽見「整麵包」就未戰先降，單是弄清高中低筋麵粉的特性，已叫人投降。 偏偏Roganic有款麵包，由倫敦總店開業賣到現在，一直是招牌菜，名為Soda Bread（梳打麵包），實是愛爾蘭的傳統麵包，特點是用蘇打粉令其發酵膨脹，省去搓麵糰的繁複工序，簡單易做。 而做出來的麵包，則充滿小麥香，口感紮實，健康好味。 中國改革開放後，西方文化湧入中國，有的中國人也學會了過「洋節日」耶穌聖誕節。
蘋果撻: 蘋果撻
大約2000年開始，中國興起耶誕節前夕平安夜送蘋果，以「蘋」寓意「平安夜」、「平安」。 蘋果在基督教中本是引導夏娃犯罪的禁果，有邪惡的意味，但對於大多數非信徒而言這並不重要[54]。 文藝復興時的畫家可能受到希臘神話中赫斯珀里得斯的園子中金蘋果的影響，因此在繪製伊甸園亞當與夏娃的故事時蘋果視為是分辨善惡樹的果子，也是知識、不朽、試探、人因犯罪而墮落、或是罪本身等的象徵。 男性喉嚨的喉結稱為「Adam's apple」，也和此有關[51]。 蘋果被視為性引誘的象徵，也被用來喻表性行為[51]。
撻（英語：tart，普通話標準讀音為tà，但口語中幾乎都讀作tǎ，國語讀作ㄊㄚˇ）是一種烤焗食品，屬於西式餡餅的一個種類，特徵是餡料外露。 所使用的外皮大多是撻皮（英语：Shortcrust pastry）。 餡料可以是甜味或者是鹹味的，甜味的一般是使用水果，有時會以奶黃做為餡料。 鹹味的則會一般是使用海鮮作為餡料， Tartlet這個字則代表的是比較小的撻。
蘋果撻: 蘋果種類
蘋果樹如果從種子開始長，就會長得非常大，可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右，因此，蘋果的各種栽培品種通常通過嫁接在砧木（英語：rootstock）上進行繁殖，砧木決定了最終樹木的大小。 蘋果樹及其果實很容易出現許多真菌、細菌和害蟲問題，這些問題可以通過多種有機和非有機手段加以控制。 2010年，人們對蘋果的基因組進行了定序，作為蘋果生產中疾病控制和選擇育種研究的一部分。 蘋果撻 2017年全球蘋果產量為8310萬公噸，中國占總產量的一半[4]。
1960年代，可控氣氛（英語：Controlled atmosphere）設備在美國首次使用，通過高濕度、低氧和可控二氧化碳水平，可以保持蘋果全年新鮮[32]。 蘋果撻2023 中國土生蘋果屬植物在古代又稱「柰」[6]或「林檎」。 李時珍說：「柰與林檎，一類二種也，樹實皆似林檎而大。有白、赤、青三色，白者為素柰，赤者為丹柰，青者為綠柰」和「林檎，即柰之小而圓者，其類有金林檎、紅林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，皆以色味立名。」。
蘋果撻: 中國
希波墨涅斯知道他在賽跑上無法勝過阿塔蘭塔，因此他在賽跑時，設法用阿佛羅狄忒的蘋果，使阿塔蘭塔因撿拾蘋果而減慢速度，希波墨涅斯全速衝刺，也用盡了阿佛羅狄忒給的三個蘋果，最後贏得了比賽及阿塔蘭塔[44]。 蘋果撻 蘋果皮中含有許多不確定營養價值的植物化學成分[37]，在體外實驗中可能有抗氧化作用[38]。 蘋果中含有槲皮素、兒茶素及原花色素B2等酚類物質[39]。 直到20世紀，蘋果在冬季的保存方法，仍然是將蘋果儲存在防凍地窖（英語：Root cellar）中，以供農民自用或出售。 然而隨著火車和公路運輸的發展，新鮮蘋果的運輸也來越方便，地窖也就沒有存在的必要了[31][32]。
而《食性本草》中亦有說「林檎有三種，大長者為柰，圓者林檎，小者味澀為梣。」受中華文化影響，日語中的「林檎」即為蘋果（ringo）。 在台灣，部分台語使用者也沿用日文的「林檎」（rin-go）稱之。 葡撻最早由19世紀葡萄牙里斯本白冷區熱羅尼莫斯修道院（Mosteiro dos Jerónimos）[1]的修女發明[註 1]，1820年代修道院關閉。
