Poke 夏威夷魚生飯 Bowl有幾個組成部分——魚生、配料、飯、醬汁。 “Poke” 這個字有「切塊」意思，所以魚生通常都會切粒，它的刺身種類不及日式魚生飯多，最常見的便是三文魚和吞拿魚，有時也會有八爪魚。 全港第一間夏威夷Poke Bowl餐廳，位於中環。 據指店主非常喜愛吃刺身卻發現香港沒有像夏威夷料理的做法，於是做選址在中環嘉咸街開店。 Pololi Hong Kong裝潢色彩繽紛，牆上掛著木製滑浪板充滿夏威夷海灘風情。 魚生方面，有6-8款選擇並以吞拿魚刺身為主，醬料方面有泰式冬陰公醬、叄峇醬、辣味花生醬等接近20款選擇，非常多樣化。
另外，醬汁方面推介大家嘗試蜜糖香醋汁及山葵乳酪醬作。 健康的Poke Bowl請少醬（圖片來源： Scampa）每份Poke Bowl的平均卡路里約由 kcal不等，熱量的多少全取決於你的選擇。 假如你正在進行低碳飲食，可以選擇青瓜麵或沙律菜取代白飯。 坊間也有一些餐廳為配合素食姐要求，而增加了豆腐或菇類的食材。 小好，要了一客色彩絢麗、食味紛陳的果仁芝麻醬三文魚刺身珍珠糙飯配雞蛋絲、青瓜、蟹子、牛油果和溫泉蛋$118。 厚切粒的三文魚刺身，油潤鮮美，與眾配料蔬果，完美地給合在一起，構成一幅絕美的圖案之餘，口感食味也豐富多變。
夏威夷魚生飯: 好去處：滋味夏威夷蓋飯 色彩繽紛大滿足
雖然銅鑼灣有很多美食，但想食得健康些真的要花點心思找找，最後我來到這間主打食poke魚生飯的餐廳。 Poke傳至日本後，演變成現今普遍的「蓋飯吃法」，使用道地食材，例如金槍魚（鮪魚）、鮭魚、章魚，搭配毛豆、魚卵，並以醬油、小蔥、柚子醋醃製，做成日式口味的生魚片蓋飯，連同壽司薑品嚐。 夏威夷蓋飯（夏威夷文：Poke / Ahi poke，發音：Poh-keh，意為「切塊」）是夏威夷當地特色美食，也指一種料理生魚片的方法，會將魚肉切塊，用醬汁醃製。 傳統上會使用小珊瑚魚、章魚、鮪魚，以海鹽醃製，配菜為石栗、海藻等海味食材，再灑上夏威夷豆點綴。
味噌湯是日本菜必備的湯水，這次的味噌洋葱湯用電飯煲就可以做到。 其實味噌湯正是日本人長壽的秘密，味噌本身已有消除疲勞功效，其益生菌可提升消化和吸收能力，乳酸菌則調節腸道環境，從而改善便秘問題。 再配上洋葱的話，箇中的槲皮素對改善血管健康和降血壓有所幫助，預防多種心血管疾病。 夏威夷魚生飯 夏威夷魚生飯 雞翼一向食法多，日式的明太子雞翼是人氣高企的居酒屋小食之一，明太子沙律醬釀入拆了骨的雞翼之中，讓本來已經香口的煎雞翼，再添一份鹹鮮，咬下去還啖啖肉，明太子沙律醬一湧而出。 釀好雞翼後記得要用牙籤封口，也別釀得太滿，之前試過釀得太多醬，一邊煎雞翼一邊漏餡，明太子掉在鑊上，慢慢煎到焦燶，沾在雞翼上，實在影響賣相。 夏威夷魚生飯2023 其實枝豆就是黃豆、黑豆的年輕版本，富含植物性蛋白質，是不含膽固醇的蛋白質來源。
夏威夷魚生飯: 食譜作者
號稱「超級食物」的藜麥， 營養價值超高，膳食纖維遠遠多過於白飯，可當作主食，是許多健身人的選擇。 Pokéworld主打輕食的Poke Bowl，另外更有在外國同樣流行由夏威夷魚生與墨西哥捲組合而成的Pokiritto，這款類似「夏威夷魚生飯卷」的Pokiritto最適合忙忙碌的上班一族了。 另外，店內的Poke Bowl也可選擇蕎麥麵底，食得飽之餘又健康。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。
店位於嘉咸街上，就是大名鼎鼎的中環蘭芳園拐個彎往上走就對了。 一開始完全是被店外牆上的壁畫給吸引的，好有度假的感覺，衝浪板+比基尼女郎，完全的熱帶沙灘風情。 後面看看才知道這是家夏威夷魚生飯小店，就是拌了味道的吞拿魚或是三文魚，切塊，與米飯或沙拉相配。 除咗見開嘅配料，呢度仲可以加埋nuts同水果，成個Poke Bowl味道上更有層次，幾有驚喜。 夏威夷魚生飯源自於當地漁民把珊瑚魚切片而成的，發展至今，魚生飯已經比當時添不少配搭，包括三文魚、吞拿魚、牛油果、芝士及沙律等等。 Peek A Poke 則是一間夏威夷魚生飯專門店，有多種魚生飯款式、小食及飲品供客人挑選。
夏威夷魚生飯: 夏威夷衝浪碗 高峰日賣400碗
除了魚生飯，不妨也嚐嚐他們的黃金蟹捧，要做到炸皮不厚，蟹肉不老，沒有足夠的功夫相信也難以做到的。 Pololi 於 2014 年便開業，可說是香港帶起 Poke Bowl 熱潮的始祖。 店面小而精緻，配料選擇多不勝數，魚生蓋飯味道亦非常正宗，絕對是中環上班族午餐 Grab & Go 的最佳之選。 100克三文魚的熱量約211卡，它本身屬於高脂肪魚類，但魚油中的脂肪都是多元不飽和脂肪酸Omega-3，對降血脂和腦部發展有益，配料如牛油果、洋葱等本身都十分健康。 不過，蛋黃醬則偏肥，若怕太高熱量的話，建議換成醬油。
上面那款配料有三文魚、青瓜、雞蛋絲、皇帝蟹棒跟壽司飯，配果仁醬和芝麻，魚肉加上濃郁果仁醬，口感細膩。 下面那款以三文魚為主菜，混合櫻桃番茄青瓜等，配蜜糖芥末醬、芝麻和果仁，色彩豐富。 Poke Bowl主要以新鮮的海鮮為主食材，再搭配蔬菜和豆類，直接放在碗中製作，所以沒有太過複雜的烹煮方式。 因為全部都是原型食物，不只低油、低鹽、低熱量，營養也相當均衡。 Poke Bowl 醬汁也有很多選擇，最簡單的就是以日式鰹魚醬油，搭配芝麻粒和紫菜絲便美味十足。 也可以嘗試日式胡麻醬、泰式酸辣汁、乳酪醬、沙律醬、黑胡椒、檸檬汁或醋等不同調味，有辣有唔辣任君選擇。
夏威夷魚生飯: 香港 Poke Bowl 餐廳推薦，減肥自製低卡低脂的夏威夷魚生蓋飯，內含食譜及醬汁做法
推薦適合打卡的 Rainbow Poke，高顏值又營養健康，另外也有提供日式蓋飯可選。 自選夏威夷魚生飯可以選雙主菜，一碗便能吃得很滿足，提供壽司飯、珍珠糙飯和沙律菜作選擇。 亦有不少蔬菜配料，素食者也可以品嚐豐富美味的 Poke Bowl。
過去幾年，很多 夏威夷魚生飯 poke 店提供各種讓人眼花繚亂的配料選擇，並受到熱烈追捧，而這波風潮短期內看來沒有降溫的跡象。 色彩鮮豔的配料使得 poke 在社交媒體上大受歡迎，同時也和健康飲食趨勢契合，備受人們喜愛。 大家可任選原生蛋白質食物、調味料和醬料，在米飯鋪上自己喜歡的專屬配料。 18 夏威夷魚生飯 世紀末，隨著日本人以及延繩釣船隊在太平洋深海的出現，poke 主要使用的鮮魚變成了吞拿魚。
夏威夷魚生飯: 食譜：Eric Ripert 的水煮大比目魚
他表示，當局籌組相關委員會，會構思如何整合香港資源，追上人工智能的發展步伐。 對於本港大學對學生使用ChatGPT有不同的處理，孫東說當局對大學的看法持開放態度，會與大學方面多溝通，了解取態。 另外，預算案提出建立人工智能超算中心，孫東表示，相對珠海及深圳等地，本港的起步比較遲，因此下一步要推動數字經濟、發展智慧城市，建立人工智能超算中心，符合未來發展需要，有利吸引全球各地的企業及人才。 夏威夷魚生飯2023 夏威夷魚生飯2023 夏威夷魚生飯 被問到建立超算中心需要投放很多成本，孫東說投入與產出是相關連，政府一旦決定要投入，也要計算產出，強調政府有專業團隊去考慮，同時會透過諮詢聽取各界意見。
Poke Bowl來自夏威夷（圖片來源： Loiterton）Poke Bowl並不是甚麼新潮食物，原來它源於夏威夷，至今已有數百年歷史，可謂是夏威夷人們家傳戶曉的菜式。 早期的夏威夷土著漁民把新鮮漁獲切成魚生小塊，與海鹽、石栗、海藻伴著一起進食，時至現在已演變成有多樣化的醬汁調味，而受到亞洲的烹飪方式影響，有些人更會配合麻油、蔥花、薑蓉調味。 但事實上，正宗夏威夷 poke的 賣相其實並不 Instagrammable。 在阿羅哈，它是超市上售賣的尋常主食，你常常會看到整個的櫃台上擺滿醃好的魚生，配以不同佐料，如醬油 poke、limu 海藻、配以石栗或辣吞拿魚的夏威夷風味 poke。 這些看起來糊成一團的切塊魚生以重量計算出售，並在毫無儀式感的方式下被舀進膠盒中，賣相不算美觀，但美味無比。
