鹼粽，臺灣稱焿粽（臺灣閩南語：Kinn-tsàng、臺灣客家語：giˊ zung），香港又稱鹼水粽，俗作粳粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。 一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖食用；亦有包紅豆泥作餡者。 常見於亞洲，在香港、澳門、廣東沿海、福建、台灣、泰國、印尼等地都是端午節常見的傳統食物，日本也看得到。
- 醎粽主要是將糯米、瘦肉、香菇、花生等配而成；甜粽則是包裹糯米、花生或金豆，吃的時候都沾上白糖。
- 素食「八寶薈萃新豬肉素裹蒸粽」除了用上全植物性食材新豬肉外，更配以日本花菇、紅腰豆、栗子、花生、蓮子等材料；植物性食材獨有的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米，不含膽固醇、無抗生素、無激素。
- 香港帝苑酒店今年推出多款不同的粽子，除了有足料又美味的雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽，傳統口味的金腿鹹肉粽、金黃蓮蓉梘水粽之外，更有創新口味。
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- 金桔豆沙粽是以泰國長糯米製成軟糯的鹼水粽，人手炒製的陳皮豆沙餡配上金桔，酸甜清香。
- 粽的历史悠久，文獻記載最早見於西晉時期的三吳地區（今江蘇一帶），用菇茭白葉包黍米成牛角狀，稱“角黍”。
- 米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。
- 基絲汀每每買一隻糭加一碗粥，尤其天寒地凍的早上，簡直覺得是上品暖身的早餐。
大米粽有高壓鍋煮的，也有普通帶蓋的鍋煮的，也有放進蒸籠蒸的（需要多油皮的肉）。 糉英文 味道各有差異，粽子煮熟后打開會有一種大米混著香菇、蛋黃、醃製后的肉味，十分誘人。 糉英文 四川粽子之代表为椒盐豆粽，吃起来因制法与其他粽子不同而外焦里嫩：制作时先将糯米、红豆泡半日，加入花椒面、川盐及腊肉丁，包成四角的小粽；再以大火煮三小时，煮熟后放在铁丝网上用木炭烤黄。 陕西最为传统和流行的粽子是蜂蜜凉粽，是在凉粽子上淋上蜂蜜而成。 蜂蜜凉粽与别的粽子不同，形似菱角，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，无馅。
糉英文: 香港旺角希爾頓花園酒店 鷹巢
制作时将种香茅类草药烧成灰，拌入糯米，使粽子含独特清香，对于消化也有促进和改善。 中國广西中部地区喜包形态酷似枕头的大枕头粽，一个用上半斤至一斤米；如南宁大肉粽，糯米、去皮綠豆、五花肉必不可少，粽里除有大糯米、豬肉外，還可以加上廣式香腸、栗子、香菇、蝦米。 桂林以北则喜包形态恰似狗头的狗头粽，并于包粽子加点碱粉，以让煮熟的粽子产生碱香味。 溫州鹿城區、甌海區、龍灣區、洞頭區、永嘉縣、泰順縣、文成縣的粽子與嘉興粽幾乎一樣，溫州的龍港市、平陽縣鰲江鎮、蒼南縣一帶常製大米粽，大米粽形狀為三角錐，有大肉、鹹蛋、黑豆等品種。
「鷹巢美粽薈萃」包括原隻鮑魚燒鵝裹蒸粽、瑤柱花菇金腿鹹肉粽及黃金香滑蓮蓉鹼水粽各乙隻，一次就可以品嚐三款口味。 訂購端午節粽子最貼心的是除了可以親身到訪位於旺角的酒店自取，亦有提供免費送遞服務，客人購買HK$400或以上即可享用免費送遞服務(送貨詳情需與酒店聯絡)。 香港四季酒店的龍景軒今年推出兩款端午粽禮盒：「鹼水桂花甘栗粽拼雞樅菌鵝肝元貝粽」（$398）及「鮑魚瑤柱有機五穀粽」（$468），每款均配以30克安溪鐵觀音茶葉以幫助消化。
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歷山御品佛跳牆糭：自家製糭子以矜貴佛跳牆食材作餡料，包括原只鮑魚、元貝、花膠、五花腩、鹹蛋黃、上等花菇和金華火腿，配上甘栗和綠豆。 又稱甜粽，屬甜點類，以糯米和鹼劑包製，成品為黃色、口感有彈性；食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖或黑糖。 海南粽子與一般的粽子在外形上有很大的不同，主要以四椎形（類似枕頭形狀）為主。 在製作上，海南粽採用的是茄柊葉，與一般的粽葉不同。 由於海南粽製作複雜，加上茄柊葉需求量少，因此現在海南粽也多用粽葉代替。
餡料包括有無加調味的糯米、加入滷水抄制的糯米、以豬油網包著甜紅豆沙制成的豆沙丸、滷水半肥瘦豬肉、冬菇、蝦米、粟子…等。 餡料位置經過編排，甜豆沙丸被無調味的淡糯米包圍，所以即使餡料有甜有鹹，但仍然能調和出吸引人的味道，風味獨特。 當中使用的滷水加入了南薑、八角、陳皮等。 嘉興粽子的形狀為三角錐，有大肉、豆沙、雞肉粽等品種。
糉英文: 粽子的兩種英文說法
粽子因為是用糯米所包，所以亦可用「rice dumpling」加以小小區別。 至於糯米、紫米、在來米、蓬萊米、知本米要用何種學名的「rice（米）」，這大概對外國客戶沒有那麼重要，所以不妨一言以蔽之的用「rice」帶過。 「粽子」的英語說法，可用「rice dumpling」兩字帶過。 米芝蓮推介粵菜老字號翠亨邨，今年端午節首推融合西式食材炮製的「辣腸巴馬火腿芝心糭」，同時聯乘 Pinewood Wine 獨家品牌法國・波爾多AOC級別酒莊 Grand Reyne 金龍船白酒作配對。
相較於「重複蒸煮」，也有人「先炒後蒸」：直接用油將米粒炒至全熟，包裹填餡後蒸食。 臺灣北部粽多用桂竹籜包裹，外觀色澤棕黃，略帶斑點。 餡料選用有瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃（雞或鴨）、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米，粽子並無定性餡料。 糉英文 福州粽與閩南肉粽不同，也與一般的三角粽有些許差別，在形狀上像三個角的圓錐體。
糉英文: 雞樅菌雞樅妙趣
未食五月稯，寒衣未入櫳即係話未食過五月初五端午節嘅稯，冬天衫唔好收埋住，「入櫳」就係指放入樟木櫳，以前嘅人將啲衫放入樟木櫳唔怕俾蟲蛀。 這個新聞標題中的「those in need」字面上是「那些有需要的人」，即意指我們社會中的「低收入戶」，倒是「粽子券」一詞挺妙，用的是「rice dumpling voucher」。 這dumpling即為我們前述「含餡的中式食物」，而「rice dumpling」即為「粽子」。 在國際職場與多益測驗裡，voucher是一個重要的核心字彙，不妨利用今年端午吃粽子之餘，學一個好字。
肉粽是用瘦猪肉在酱油中浸泡一段时间后，裹入同样被酱油浸泡过的大米（也有直接用泡好的纯白糯米的）中。 近年来，人们在肉粽中加入适量肥猪肉的越来越多，这样口感更为香美。 此外，近年也有蛋黄肉粽，即在粽子中加入煮熟的鹹鸭蛋黄。 制作粽子的糯米中常常也会加入水泡过的红豆、绿豆、黑豆。
糉英文: 如何糉子 端午節7大粽子做法/食譜 – AOGVLL
糯米混合超級食材綠豆及紅藜麥，包裹著OmniPork新豬肉、板栗、香菇以及蓮子等餡料，每一口都充滿嚼勁，洋溢獨特的五香味。 香港半島酒店內連續六年蟬聯米芝蓮一星粵菜食府嘉麟樓隆重推出呈獻四款精製手工端午節粽，包括金腿乾鮑裹蒸糭（30頭中東乾鮑）、瑤柱裹蒸糭、棗蓉荔枝鹼水糭 蓮蓉鹼水糭，均由餐廳行政總廚林鈺明監督出品。 酒店首次為推出「至尊甜糭禮盒」及「鮑魚瑤柱豚肉裹蒸糭」，内含兩款甜糭包括上海紅豆豆沙長糭及陳皮豆沙粽。 糉英文2023 由即日起至5月20日購買只需$298及$218。
嘉興粽子以“真真老老”和五芳齋兩款品牌為銷量最高，嘉興擁有數個商業化非常成功粽子品牌，使得嘉興粽子成為中國大陸最知名的粽子。 江蘇地區蘇北蘇南和南京傳統粽子風格有很大的差異，不過這些地方基本上都用蘆葦葉包粽子，這點和南方其他地方迥異（南方其他地方多用箬葉）。 糉英文2023 蘇北從徐州至南通的廣大地區傳統上吃和北方一樣的甜粽，南京吃鹹肉粽，蘇南的鎮江、蘇州、無錫、常州乃至上海在傳統上吃加白糖調味的甜肉粽。 後來由於嘉興粽子的傳入，上述這些地區都開始吃嘉興式的鹹肉粽了。 餡料有糯米外加肉、赤豆等，有甜鹹葷素各種口味，其中以嘉兴肉粽最为出名。 南方粽子的主要类型有肉粽，枣粽，栗子粽等。
糉英文: 端午節粽2022｜香港帝苑酒店
美心今年除有傳統口味的粽，還有2款全新口味：陳皮黑杞子黑糯米豆沙粽及十穀燕麥豆沙粽，另外有4款傳統粽：原粒瑤柱裹蒸粽、精緻裹蒸粽、一品家鄉粽及嘉興粽，而桂花豆沙粽及貴妃豆沙粽只限現貨出售，不設預訂。 由即日起至5月30日，有4款粽券均以8折發售：極品紅燒一口鮑魚粽皇套裝、豐盛裹蒸粽券（一隻裝）、風味蛋黃金腿咸肉粽券（兩隻裝）、黑糖豆沙及清香嫩滑蓮蓉梘水粽券（每款各一隻）。 粽子的英文翻譯，粽子英文怎麽說，怎麽用英語翻譯粽子，粽子的英文單字，粽子的英文，粽子 meaning in English，粽子怎麼讀，英文發音，英文拼音，例句，用法和解釋由查查在綫詞典提供，版權所有違者必究。
湖北東部、安徽西部、河南的信陽傳統的粽子也是白粽子，但是除了蘸白糖或蜂蜜以外，還可以就著鹹味的五花肉或者鹹蛋黃一起吃。 端午節吃糉子 糉子怎麼吃纔不會胖分享一年一度的端午節又要到了，各位妹妹準備要迎接美味的糉子了嗎？ 可是糉子熱量那麼高，讓很多吃貨也望而止步，那麼有沒有什麼吃糉子不長胖的法寶呢？ 端午節吃糉子，可糉子的熱量高達1000卡以上，讓愛美的女性們望而卻步。 於推廣期內，客戶憑認可信用卡於利苑酒家的香港分店堂食及合資格單一淨額簽賬滿HK$2,000或以上，可獲享HK$200利苑酒家現金券(「現金券」)。 每位持卡人每日最多可享HK$200現金券。
糉英文: 富豪酒店：粽券預訂優惠
把糭葉約1/3向上褶，打開就成一個尖底袋。 順序加入：1滿大匙糯米，1滿大匙綠豆，鹹蛋黃，五花腩（置中），冬菇。 在袋底位置加 1片糭葉，目的使糭葉邊加闊。 袋尖向自己，把上面多出的糭葉向前（或後）褶。 注入滾水，蓋過糭子，用大中火煮約 3小時，即成。
台北南門市場與各地傳統市場可以發現有店家製作形狀相對於台灣其他粽子較長的湖州粽（又稱「上海粽」）。 台灣習俗中，若某家有喪事則端午不包粽，粽子由女主人娘家提供，喪家並須贈以回禮。 雖與漢人端午節習俗無關，但亦成為粽食新選擇之一。 湖北西部重慶東部陝西南部和四川東部某些地方、貴州大部和安徽的安慶傳統上只有用箬葉包糯米的白粽子一個品種。
糉英文: 端午節粽2022｜榮華餅家
端午粽每款用料矜貴，盡顯手藝，新同樂同時更供應節慶禮盒！ 讓大家可以品嚐粽子之餘，亦可以一試紅燒鮑魚及自家製 XO 醬。 而且餐廳位於尖沙咀美麗華廣場，到店自取可謂非常方便。 米芝連二星的新同樂魚翅酒家，今年推出鮑魚狀元裹蒸粽, 西班牙黑毛豬瑤柱金腿醬油粽, 紫米豆沙甜粽, 糉英文2023 迷你紅豆粽, 同樂鮑魚禮盒等。 至尊甜糭禮盒：内含兩款甜糭包括上海紅豆豆沙長糭及陳皮豆沙粽，其中陳皮豆沙粽的淡淡果皮清香，令人齒頰留香。
糉英文: 端午節粽2021｜12. 唐宮小聚：金桔豆沙粽＋川味麻辣牛腩粽
材料方面，海南粽主要以豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋等不同配料搭配，有時甚至加上蚝干或小鮑魚等海產，在口味上偏鹹。 泉州粽閩南肉粽一種，泉州的肉粽則是三角粽子，配料多樣，色澤紅黃閃亮，清末民國期間，市區有個「肉粽銀」，肉粽最為出名，還有市區浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。 糯米用滷汁快炒3-5分熟再入包餡料，傳統的手法是拿骨頭湯去煮粽子。 肉粽：米使用糯米，制作前先把生糯米浸泡後晾乾，與炒熟過的餡料以粽葉包裹（亦可先將米快炒至三分熟再包），包成有四个角的立体形，用咸草捆扎四角及中腰，每15个扎成一串。 煮好後具有香黏嫩滑，油潤不膩，其特點在於“燒”，也就是非趁熱吃不可。 閩南煮粽子一定要水開后才下粽子，故當地又叫燒肉粽，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，是地方傳統名吃。
糉英文: 雞樅菌精選妙藏
古荆楚地区传统的粽子只有白粽子，只包糯米，不包任何馅料。 北京粽子為北方粽的代表品种之一，个头较大，为斜四角形或三角形，习惯用苇叶来绑粽子。 糉英文2023 到了近代，有些北方的粽子也成为和南方的一样，成为4个角的粽子。 但是口味还是多为大枣、小枣、金丝枣或者豆沙，以甜味为主，咸味较少。 糉英文 粽的历史悠久，文獻記載最早見於西晉時期的三吳地區（今江蘇一帶），用菇茭白葉包黍米成牛角狀，稱“角黍”。 糉英文 粽子傳統是仲夏與端午的必备食品，西晋周处《风土记》写道：“仲夏端午，烹鹜角黍。
糉英文: 端午節粽2022｜港島海逸君綽酒店
人氣食店光榮冰室，今年都加入端午粽戰團，早前更在Facebook叫粉絲投票，在傳統鹹肉粽及鮑魚鹹肉粽中二選一。 最後餐廳推出鹹肉粽，並於旺角及荃灣分店供應。 每日限量50隻，不設預售，定價相宜，每隻$39，故不時沽清，大家想試，記得不時留意其官方Facebook公布。 REIGN首推兩款矜貴版廣東粽，包括北海道馬糞海膽粽（$498）及 松露黑金剛鮑魚粽（$398）。 前者在傳統蛋黃鹹肉粽中加入4-10月當造的北海道禮文島或根室的馬糞海膽，每隻足有30克海膽，加上原粒宗谷元貝及意大利巴馬火腿，海膽融合漏油蛋黃，十級鮮味。
肥丁妙計是將糉子變成了迷你版，半肥瘦輕輕的調味，反而突顯糉葉的清香，肥而不膩，大肉糉要烚兩小時，輕量糉只烚了 1 小時就可以了，環保節能，一隻糉剛剛好一人的份量。 基絲汀以前初學包糭就是用那個簡易包糭法的。 很是喜歡，只需三片糭葉，糯米又不容易散出來。 糉英文2023 不過呢，一發佈出食譜，就有不少讀者問，五角糭怎樣包？
金桔豆沙粽是以泰國長糯米製成軟糯的鹼水粽，人手炒製的陳皮豆沙餡配上金桔，酸甜清香。 紅藜五穀粽以紅藜麥、圓糯米、綠豆、燕麥米、紅豆、腰豆、蓮子、花生、眉豆、紫糯米及紅棗共11種五穀雜糧製作，口感層次豐富且低卡健康。 香港W酒店的星宴特別於端午節呈獻兩款美味精緻巧糭。
糉英文: 雞樅菌簡介
不過基絲汀自小愛吃糭子，平日也喜歡吃呢。 記得上小學那些年，路經一位婆婆擺賣鹹肉糭，覺得是最好吃的一家。 基絲汀每每買一隻糭加一碗粥，尤其天寒地凍的早上，簡直覺得是上品暖身的早餐。 端午包糉吃糉應節，坊間常見把糉子寫成粽子或糭子，「糉」、「粽」或「糭」哪個字才正確？
糉英文: 「粽子」英文怎麼說？
這些詞典是備考劍橋英語和雅思的理想材料。 英語詞典包括《劍橋高級學習詞典》、《劍橋學術詞典》和《劍橋商務英語詞典》。 《劍橋學習詞典》尤其適合中級學習者使用。
在5月10日前在九龍香格里拉酒店網站訂購端午粽，輸入優惠碼「DBFEB22」，即可享有高達85折粽子優惠。 種粽滋味套裝：齊集三款口味的「種粽滋味」套裝，包括「雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽」、「極上珠姐XO醬五花腩肉粽」，以及「陳皮豆沙梘水粽」。 除了4款端午節粽子早鳥優惠之外，還有多款粽子提供給大家選擇，例如：元貝咸肉三色粽、家鄉圍頭粽、正宗梘水粽等等。 北部粽用炒+蒸為主，中部粽用炒+煮為主，南部粽用煮為主。 不論南北，都有加入瘦肉、蛋黄，還有花生，甚至鱿鱼等海味。 1949年後，大量軍民隨國民黨政府遷台，其中以江南移民居多，所以隨之傳入的外省粽以江浙粽類為多。
香港帝苑酒店今年推出多款不同的粽子，除了有足料又美味的雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽，傳統口味的金腿鹹肉粽、金黃蓮蓉梘水粽之外，更有創新口味。 喜歡中西融合的新派口味的大家，還可以選擇「至尊黑松露帕爾馬火腿粽」或「日本鹿兒島豚肉櫻花蝦粽」，餡料超級奢華且豐富。 榮獲米芝蓮二星殊榮的新同樂，開業四十多年來一向提供最頂級粵菜，備受老饕推崇。 今年他們特別推出多款端午節必食粽子，包括「鮑魚狀元裹蒸粽」、「西班牙黑毛豬瑤柱金腿醬油蛋黃粽」、「紫米豆沙甜粽」等，讓大家在家都能品嚐星級端午粽。 九龍香格里拉酒店米芝蓮一星粵菜餐廳香宮推出「香宮亞洲風味禮盒粽子」口味包括金栗煙鴨胸粽、蟲草花辣肉腸粽、黑蒜牛肝菌雞肉粽、紫薯鹼水粽、桂花紅豆粽及圓肉紅棗鹼水粽。
