IKEA 繼早前的榴槤系列掀起一場搶食熱潮，去到 8 月的美食站，推出呂宋芒甜品！ 由高雄六龜鄉黃金煌先生研發而成，是台灣懷特芒及凱特芒混種成的品種，特點是長形碩大像木瓜，台灣的芒果冰多數都用這款芒果製作。 呂宋芒果 芒果摸上手時果皮滑身，聞起來果香味突出，而表面上沒有過多的黑點及傷痕，而且拿起來是墜手的代表水份充足，才是好的芒果。
屬樹上完熟芒果，即買即食已夠甜，特性在於果肉較厚，果核薄，甜度高而多汁，因爲産期短，所以份外矜貴。 在台人氣No.1，就連來自水果大國的日本人都愛吃！ 因為外形鮮紅圓渾，亦有台灣紅寶石之稱，每年5月至8月是收成期。
呂宋芒果: 參考文獻
芒果表面淡黃色，甜度約14-17度，雖然甜度相對較低，但味道仍然清甜，果肉無渣、果核薄身。 適合製作甜品及泰國菜，既有芒果香，又不會搶去甜品的風彩。 芒果是香港人又愛又恨的水果之一，酸甜香口，甜品菜式都會以它作主要食材。 雖然芒果一年四季都盛產，但4-7月是芒果最當造的日子，芒果會特別鮮甜，最適合愛吃甜芒果的香港人！ 早前新假期請來西環果欄新利欄店主Edward及油麻地果欄店主為大家介紹6款不同芒果的特性、價錢、最當造的時期、味道等。 店主亦會教大家如何揀一個好芒果、存放及食用方法。
愛文及金煌的優點集於一身，外表鮮豔誘人，肉質細嫩，幾乎沒纖維、香氣濃，味道甜。 金煌算中生代品種，是三十年前從 Florida 引進的 Keitt （凱特）及更早從印度引進的 White （懷特）種芒果混種而成，金煌正是曾獲得神農獎的農業專家本名。 但芒果原本是印度及南洋之物，台灣何來的「土」？ 呂宋芒果 原來這芒果已在台灣存在了四百多年，是荷蘭殖民時代，荷蘭人從南洋引進的，是台灣土地第一個芒果種。
呂宋芒果: 酸甜得宜 台灣愛文芒
芒果屬於後熟型水果，買回家後可置於室內陰涼處，等芒果自然成熟就可以吃了。 若芒果成熟後還不想吃，可放進冰箱保存，但切記不能碰到水。 芒果味道香甜，濃郁的滋味，是大眾都非常喜愛的水果之一。
特點是果肉厚身、滑溜、水份多、甜度在16-22度間，是數款芒果之中甜度度數最高之一的芒果！ 新利欄店主Edward指，柬埔寨人吃白花芒，會像蘋果一樣削走外皮後，原個一大口一大口吃，最原汁原味。 夏雪芒果是近年的新品種，由台灣多款芒果混種而成，產地位於台東。 這款芒果曾向農委會申請認證，是台灣第一款有身份認證的芒果。 皇冠呂宋芒專門店擁有逾30年採購芒果經驗，是創於1985年的本地品牌，專門店遍布港九新界，全年365日都有芒果供應，皆因它們在菲律賓呂宋島的南、北部自設芒果園。
呂宋芒果: 芒果的存放＋如何加快熟／延長成熟期？
顧名思義來自日本宮崎縣，由於日本果農品質檢定做得好，是眾芒果質素最平均的一款！ 宮崎芒又名「太陽之子」，因為種植時長達半年以上，加上盛產期只有5-6月份，長期日照之下，令其養份及甜度更高。 芒果表面顏色紅潤、甜度約15-21度，水份充沛，平均Size是幾款芒果中最大。
每年5月應市，今年彩芒大造，4月初已有貨推出市場，肉質比較硬，亦較水仙芒甜，屬於「濃甜」。 「太陽之子」的產量比其他芒果少，在「物以罕為貴」的情況下，價格偏貴，並以芒果的大小來定價，如現時一個4L的「太陽之子」，每個都超過$200，早前售價更達$300以上。 不過，由於現時非「太陽之子」大造時間，稍後或會降價至200元以下。 呂宋芒果 皮是深綠的，果肉深黃，大小跟愛文差不多，但它並不是長大了的土芒果啊。 味道…….如果閉著眼睛吃它的汁，你會以為是龍眼！ 喜歡的人很喜歡，我呢，要吃龍眼就買龍眼，想吃芒果的時候還是買芒果味的芒果吧。
呂宋芒果: 芒果皇牌綿綿冰
1898年美西戰爭，美國從此控制太平洋，並從西班牙手中獲得菲律賓，包括了呂宋島。 呂宋芒果 第二次世界大戰時呂宋島被大日本帝國佔領。 美國及菲律賓聯軍部署反攻，消滅了在呂宋的日本勢力。
呂宋島是菲律賓群島之北部，西邊為南中国海，東為菲律賓海，北為呂宋海峽。 在西班牙帝國尚未到達呂宋時，呂宋一直分裂成多個獨立王國以及部落。 西班牙人於1571年統一了呂宋島，建造了馬尼拉城。 呂宋芒果2023 1595年，西班牙人公告馬尼拉成為菲律賓群島的首府。 呂宋芒果 售錢：大眾化，只需$40至$50就可以買到一份，視乎芒果的大小，大呂宋芒通常3、4個一份，較細的一份就有5、6個，平均每個$8或以上。
呂宋芒果: 菲律賓地捫黃金菠蘿
果肉的黃色較愛文淺一點，甜度比愛文高，籽扁而小（很好切），一個芒果足以三人吃！ 金煌肉厚，方便切出造型，適合用於蛋糕甜點上。 台灣名稱叫土 xx 的，土通常代表「本地」種。 例如鳳梨酥上寫用土鳳梨做，代表是 classic, original specie，優良台灣原生品種。
愛文芒果表面圓潤顏色鮮紅艷麗，甜度約在15-18度，愛文芒果香味較濃、多汁，最適合製作水果茶等芒果飲品。 不過存放日期只有5-7日左右，並必須存放在攝氏4-8度的雪櫃內，不然會起黑點。 呂宋芒果 呂宋芒果2023 今次請來油麻地進濤菓欄的店主Gigi教大家分辨芒果甜度，主要靠睇果椗、果皮，她亦提醒大家，未熟的芒果要放在室溫存放，一定不可以放入雪櫃，否則會令果肉不能自然變熟。 其他完熟的芒果（例如台灣愛文芒或宮崎芒）則可放在雪櫃內，以延長保鮮期。 來自菲律賓呂宋島芒果也是一年四季供應，但最當造的是4-5月。
呂宋芒果: 台灣屏東愛文芒果(大果size)
根據果欄最新情報，目前最當造是來自泰國的彩芒，4月初已應市，平均每個只需$6，甜度相當高，達「濃甜」程度。 至於比彩芒貴逾30倍的日本芒果「太陽之子」，則以樹上熟為賣點，每個售逾$200。 最常見的芒果之一，價錢經濟，加上全年都有供應，因此大部分甜品店都以呂宋芒來作甜品。 因中國古時稱菲律賓為「呂宋」，所以來自菲律賓的芒果都稱之為呂宋芒。 在香港市面比較少見的品種，由台灣貴妃芒果跟土芒果培育而成，原名「北寮一號」，因為果肉細緻如西施的肌膚般而得名「西施芒」。 是台灣近年的新品種，用上10多年研發，改良自土芒果，標榜有土芒果的香氣、金煌芒的甜度及愛文芒的口感，因如夏日雪花般稀有而得名，人氣直逼在台稱霸的愛文芒！
游炎記果欄店主琪琪指出，呂宋芒過去極受港人歡迎，除售價便宜，夠「貼地」外，呂宋芒有一種獨特的香味，更是其他芒果沒有的。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在港台妻。 美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。
呂宋芒果: 香味獨特 巴基斯坦芒果
價錢：由於大部份水仙芒以飛機運來港，價格較普通芒果貴，但比其他空運來港的芒果相對地合理，$100就可以買到3個。 至於最貴的芒果，必要提到新興芒果，如日本宮崎的「太陽之子」，特別之處在於它是在樹上熟，甜度高及厚肉，雖價錢昂貴，亦不少乏捧場客。 愛文的肉質細緻，核小，甜中又有一點點酸，讓甜味得到平衡。 雖然香氣比菲律賓芒果淡，但霸氣的菲律賓芒果吃多會膩，愛文的小清香自成一派。 産自沖繩，但風頭不及太陽之子，知名度不高。 果皮呈漂亮的漸變紅色，外形和太陽之子頗相似。
出產自巴基斯坦，帶獨特的香料味，因為甜度高，當地人稱之為 Honey Mango，愛用來榨芒果汁喝，香港少有在大型超市買到，反而有時在小型生果店發現。 島上山脈甚多，包括了多個火山，最高峰阿波火山海拔2,954公尺，為菲律賓最高峰。 大部分經過呂宋的熱帶氣旋受到地形破壞後，再繼續移向華南或越南一帶。 呂宋島為世界第十五大島嶼，為首都馬尼拉和人口最多城市──奎松市之所在，菲律賓一半的人口居住於此。
呂宋芒果: 芒果盛夏當造！果欄檔主教揀甜芒
口感層次豐富，吃落清甜，隨後有濃郁芒果味，吃罷甜而不膩！ 由於宮崎芒果到貨已成熟，不用像其他芒果般要罷放至熟透才吃，其保存期也長，不過需要存放4-8度的雪櫃內。 水仙芒果源於泰國的中部，一年四季都盛產，品質供應穩定。
- 金煌肉厚，方便切出造型，適合用於蛋糕甜點上。
- 水果「不時不食」，部分芒果如呂宋芒全年供應，但芒果以夏天5至9月最當造。
- 每年5月應市，今年彩芒大造，4月初已有貨推出市場，肉質比較硬，亦較水仙芒甜，屬於「濃甜」。
- 芒果種植地位於內陸，當造時期為3-4月。
- 味道…….如果閉著眼睛吃它的汁，你會以為是龍眼！
果園出產的芒果，由在樹上開花到結果收成約需 天，每粒芒果由農夫細心包裝及精挑細選，以保證每個甜美多汁才送到港人手上。 皇冠呂宋芒專門店早前在荃灣開設芒果主題概念店，主打自家鮮製芒果甜品，款式選擇繁多，如芒果木糠布甸、芒果桃膠、芒果千層蛋糕及芒果楊枝金露等，總有一款合你心水。 3/建議挑選表面有果粉，尾端是黃色的芒果，通常都是自然成熟的；表面沒有果粉，尾端呈綠色的芒果，通常都是催熟的。 水果「不時不食」，部分芒果如呂宋芒全年供應，但芒果以夏天5至9月最當造。 現時最當造的芒果，除了泰國彩芒外，還包括泰國的「水仙芒」，及長年都有的菲律賓呂宋芒，兩種芒果的價錢雖有差異，但各有擁躉。 芒果有「熱帶水果王」之稱，踏入5月正是芒果成熟時，不少網民紛紛facebook放閃DIY芒果甜品。
呂宋芒果: 菲律賓頂級呂宋芒果(盒裝)
芒果有許多不同的品種，最常見的是愛文芒、金煌芒、蘋果芒、貴妃芒、凱特芒、呂宋芒、泰國水仙芒等，不同品種的芒果口感和甜度亦大不相同。 土芒果的尺吋類似香港的「豬腰芒」，但體型比較圖渾，外皮是綠色的。 土芒果香味濃甜份高，但因肉不多，通常用來做成蜜餞。
每一個芒果在買回家時的熟透程度不同，一般愛文芒果放一至兩日便熟透、日本宮崎芒果買時大部分已經成熟、而其他芒果一般存放數日才熟透。 若果想加快芒果的成熟速度，可以將芒果放入米缸或廚房內，較高溫的地方可以提升成熟速度。 若果買回來已經熟透，可以放在冷氣地方或比室溫較低的地方可以減慢速度。 台灣愛文芒果及日本宮崎芒果買回家後需要存放4-8度的雪櫃內，而其他的芒果則放在室溫便可以，否則放入雪櫃芒果不能自然成熟。 台灣愛文芒果是現階段最時令的芒果，種植為於台南枋山。
呂宋芒果: 芒果種類2. 台灣夏雪芒果 淡淡花香
該島以馬尼拉大都會區與馬卡蒂作為主要的經濟和金融中心。 工業主要集中在馬尼拉市區周圍，而農業在島嶼的其他地區生產佔主導地位的作物，如水稻、香蕉、芒果、椰子、鳳梨、咖啡[2]。 其他部門包括畜牧業、旅遊業、採礦、釣魚。 荃灣有呂宋芒專門店近日新開張「皇冠Crown Mango Expert」，主打一系列以菲律賓自家果園的呂宋芒製成的芒果甜品。 彩芒成熟前有一段時間，果皮同時出現3種不同顏色，故名為「彩芒」。
Size偏小，但是價錢最經濟及最廣為人知。 雖然甜度只有約12-16度，但果肉口感滑溜、無渣、果核薄，是眾多芒果中最實惠。 除了呂宋芒外，水仙芒又是另一街市常見的品種，多數都來自泰國，這款卻來自台灣，體形非常碩大。 柬埔寨白花芒果是香港近年來的大熱新星，以往香港甚少引入。 近年有港人於柬埔寨投資了26個維園大的土地種植白花芒果，因而進口量增加。 芒果種植地位於內陸，當造時期為3-4月。
