如嬌地點鄰近台北捷運中山國中站，以東西融合的風格為設計語彙，可見到桃花、水墨、書法等元素，入口並設有燈籠打卡牆供民眾拍照留念。 為慶祝新店試營運後正式開幕，即日起至12月31日期間，凡消費即可享每人一隻「鮮活九孔鮑魚」，價值128元。 ▲「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐。
網路的普及性與便利性讓部分民眾忘了即使是單純的文字也能對他人產生傷害。 根據統計，台灣有超過2成的網路使用者曾經在網路上遭… 自2013年首間門市於台北公館商圈開幕後，「coco.Brownies可可布朗」再於台北東區商圈開設「光復形象店」。 『如嬌花膠雞鍋物』是由餐飲團隊打造的全新火鍋品牌，位於中山區民權東路三段，毗鄰捷運中山國中站出口，只需步行三分鐘即可抵達。
如嬌花膠雞: 如嬌花膠雞鍋物 餐廳資訊
WBC世界棒球經典賽倒數，各國球員陸續就位，為了推廣棒球運動，大聯盟對於球員出賽國籍認定相當寬鬆，不少球員會為「出生國」以外的國家效力，像台灣一樣以全本土陣容應戰的國家只有3支，也就是30名球員都是由該國出生的球員組成。 匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 明明每次刷牙都刷很久，為什麼還會有牙周病？ 牙科門診老是有病人一聽說被診斷出牙周病，馬上跟醫師如此大聲抱怨，台中慈濟醫院牙周專科醫師何曉涵解答，刷得勤快、用力，不如刷對方法！ 因為錯誤的刷牙方式不但會傷害保護牙齒的珐瑯質，也會因刷不乾淨，導致牙周病。 何曉涵表示，牙周病成因是牙菌斑，不良的清潔，使得牙菌斑長期堆積，起初會出現牙齦炎... 28歲香港名媛蔡天鳳慘遭前夫一家肢解烹屍案，殘忍手法震驚整個華人圈，蔡天鳳部分遺體至今仍未尋獲。
以上 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76_，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。 以上 「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐。 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、翅、肚」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達 如嬌花膠雞2023 76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。 特選更易吸附醬汁Q彈粗麵，淋上如嬌以干貝、櫻花蝦等獨門配方手工炒製而成的XO醬，最後更大方鋪上日本空運新鮮海膽，輕輕拌開，兩種不同的海味巧妙的融合一起，每一口都能感受到極致鮮美。
如嬌花膠雞: 好吃也好拍
️ 鑄鐵鍋燉雞湯的效果既快又好，這裡用的是 18 公分鑄鐵鍋，燉煮兩人份的雞湯剛好。 特別的是，在「如嬌」還能吃到結合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。 如嬌的招牌「黃金花膠雞湯鍋」，以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」。 另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味。
外觀以幽暗靜巷間橘紅燦亮的光照和剛中帶柔的書法字體寫著『如嬌』二字，地點十分方便，即使是左右不分的大路痴也能輕鬆找到目的地。 如嬌花膠雞2023 套餐的海鮮拼盤份量也是不少，有急凍白蝦、澎湖現抓小卷、台灣蚵仔、生凍泰國蝦，光用看就知道海鮮的品質相當高級。 店家希望有品質最好的手工火鍋料，每天都去南門市場尋找最好的廠商，拼盤中有手工豬肉蛋餃、手工芹菜脆丸、雲林黃金鵝肉丸、手工芋頭大貢丸、廣東鮮蝦餛飩，手工製作的火鍋料就是不一樣，口感紮實且味道香濃。 如嬌的醬蟹與韓國醬蟹作法雖然略有不同，但入口味道都相當濃郁，而且有著剝皮辣椒的微辣香氣，除了沒有腥味外更讓整隻醬蟹有著更多的味道層次。 如嬌花膠雞鍋物位於中山區的巷弄內，距離最近的捷運文湖線中山國中站步行只要不到五分鐘，再加上美食林立的錦州街就在旁邊，這一帶的餐廳競爭頗激烈的。
如嬌花膠雞: 台北必吃火鍋「如嬌花膠雞鍋物」12/9正式開幕！
除了湯品，餐廳還提供鮮活帝王蟹、波士頓龍蝦等生猛海鮮、日本A5和牛以及少數火鍋店品嘗到的鮮雞佛等美食，是一家越喝越美的湯和吃出桃花的火鍋店。 鮮嫩的玉米雞吃起來口感肥美彈牙、肉質香甜，還可以搭配如嬌特製的松露蔥油醬或是獨門胡椒粉一起入口，不僅風味迷人，也很鹹香開胃。 除了「黃金花膠雞湯」之外，還有「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」可選，這款同樣使用招牌黃金雞湯為底，再加入手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味。 我的煮法還蠻簡單的，你可以試試看~~ 先把雞川燙後，在煮一鍋水加入雞(先煮半熟)+剝皮辣椒+ 剝皮辣椒湯汁一起煮滾，在調一些鹽or … 商品摘要 以上百根剝皮辣椒熬煮，雞肉的多汁搭配剝皮辣椒的鮮甜，香甜回甘不死鹹，不只能做湯品，也是個火鍋鍋底的好選擇。 「剝皮辣椒鮮活醬蟹」融合剝皮辣椒元素迸發新滋味，可以將蟹黄放上白飯再以海苔包覆食用，或是直接把飯拌進醬蟹裡，2種吃法都能感受鮮美蟹味；另外，因螃蟹屬性較寒，品嚐時同步送上熱薑茶讓饕客嚐後暖身，實在好貼心。
此外，還有「手工鍋料拼盤」，精選純手工製作的真材實料，讓饕客們可以一次網羅芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃多種必吃火鍋配料。 以及，結合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味。 另外，「棒藍夫妻」曹竣崵、傅姿伶，還拉上好朋友「台南JOSH」，一起完成路跑，證明自己。 燉煮雞湯雖然程序繁瑣且費時費力，不過雞湯營養又美味，還是讓許多人不怕辛苦也要燉煮；而最常見的口味有香菇、蒜頭和剝皮辣椒等；對此，就有一名女網友好奇「剝皮辣椒」要先放還是後放，貼文一出，也有婆媽曝正確順序，直呼「鮮甜又好喝」。 『如嬌』是為了填補台北火鍋市場尚未出現港式花膠原隻雞煲湯火鍋的空缺而成立的，創辦人憑著自己多年香港遊學的背景，將這種老火煲鍋的鮮活湯頭引進台北，提供台北頂級火鍋市場更多新選擇。 其中以黃金花膠雞湯鍋最受歡迎，以一斤萬元的高級野生鱸魚花膠熬煮放牧飼養的玉米雞，與瑤柱、金華火腿從靜 置到文火慢燉，共時兩天才能出湯。
如嬌花膠雞: 推薦行程
王品享鴨、莆田、丰禾聯手推出「龍耀星級．蝦PA登場」1,500隻龍蝦免費送好康，誰說王品中餐不懂吃龍蝦。 捷絲旅台南十鼓館「冬旬暖食．和牛波龍松露鍋」一泊二食，豪華海陸鍋、精緻住房、感受全包式台南小旅行。 而且「如嬌」店如其名，希望打造能為女性客群帶來美味與美貌的進補鍋物，並呼應主打美味以現代東方風格設計店裝，在牆上重現優雅東方水墨、蘊含桃花元素的細節，內斂古典的氣氛還獲得「2022年度芬蘭Arch Design Award銅牌」設計獎肯定。 自2013年首間門市於台北公館商圈開幕後，「coco.Brownies可可布朗」再於台北東區商圈開設「光復形象店」。 如嬌花膠雞鍋物推出了一道不一樣的白飯，這道白飯由紅蔥頭剁碎煸炒而成，澆上青綠蔥油和日式柴魚片，風味非常獨特。
剝皮辣椒雞鍋 剝皮辣椒雞鍋 不過女網友表示，雞湯本身帶有小辣，喝下後又有甘甜的餘韻，但提醒「小朋友不嗜辣者，不建議給他們喝，因會愈煮愈辣」。 今天我把雞湯改煮成鍋，多加了一些配料，是火鍋也是湯，也省略了炒菜，不想吃的太油膩因此搭配的食材盡量選用清爽，既然是鍋當然可以搭白飯吃，而且搭冬粉吃也很對味。 『如嬌火鍋』有兩種火鍋湯頭，一是招牌黃金花膠雞湯鍋，分為豪華雞肉版和雞湯無肉版兩種，隨湯頭附贈開胃小菜、黃金花膠一盤以及甜點；另一款湯底為剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋，其他涮煮選料的部分也貼心推出組合，有蔬菜盆、海鮮拼盤、肉類拼盤、鍋料拼盤，有選擇障礙的能一看就懂，點就對了。 所謂的「花膠」也就是海魚的魚鰾，主要成分為高級的膠原蛋白，以及多種維生素，不但味道鮮美營養價值也很高，光是蛋白質含量就高達76%！ 創辦人之一的許益豪，因為過去在香港從事餐飲業，某次品嚐到花膠雞湯作為鍋底的味道後，便下定決心要將如此好喝又富營養價值的好滋味帶回台灣，因此才有了「如嬌花膠雞鍋物」，希望能以港式美味融入在地好食材，顛覆大家對於鍋物的印象。
如嬌花膠雞: 黃金花膠雞湯鍋 $3200元
如嬌花膠雞鍋物的共同創辦人兼行政主廚邱泓傑也為喜愛嘗鮮的顧客持續研發新穎菜色，尤其是結合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。 如嬌花膠雞2023 又到了適合吃火鍋的季節，這次要來推坑各位火鍋控的就是這家將於12月9日開幕的雞湯火鍋 「如嬌花膠雞鍋物」！ 「如嬌花膠雞鍋物」以花膠雞湯為鍋底，特別使用超珍稀的「花膠」，「花膠」就是海魚的魚鰾，吃起來味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。 如嬌花膠雞 麵條保有Q彈口感搭配上特製高級食材海膽，吃起來有香醋的酸、醬油的鹹、XO獨特的鮮味，口感風味十足， 濃郁醬香，選四人套餐會有附上基本的主食，也可以加購選擇價位較高的海膽XO醬乾拌麵。 女網友心血來潮，打算晚上來復刻外盒上的火鍋相片，買了白菜、青江菜、香菇，還在底下放了南瓜和其它火鍋料，只差招牌豆腐沒有買到，結果相當成功。
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。 除了吃鍋之外，如嬌也為喜愛嘗鮮的顧客研發新穎菜色，像是紅遍韓國的醬蟹，特別改良推出「剝皮辣椒鮮活醬蟹」帶有濃濃酒香，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。 如嬌花膠雞 免油炸的剝皮辣椒流程簡易，準備材料：青辣椒、昆布醬油、冰糖（或一般砂糖）、水、米酒少許、乾淨的玻璃瓶。
如嬌花膠雞: 如嬌花膠雞鍋物
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，不僅味道鮮美還富含營養價值，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。 而「如嬌花膠雞鍋物」的招牌「黃金花膠雞湯鍋」以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用玉米雞、帶骨金華火腿與北海道干貝等食材，歷時3天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」，滿滿的膠原蛋白使湯底變得更濃稠，還能兼具美容與養顏，獨寵女性客群。 『如嬌花膠雞鍋物』是一間位於捷運中山國中站附近的台北火鍋餐廳，以使用萬元稀珍食材野生鱸魚花膠老火煲湯燉雞為特色，在多如繁星的頂級火鍋市場中為台北客拉攏胃口。
- 另外如嬌與一般火鍋店不同的是餐點都有搭配的醬料，所以店內沒有醬料區，入座後服務人員都會送上基本的調料。
- 剝皮辣椒之所以稱為「剝皮」辣椒即是因為剝去皮及籽，可以純吃到辣椒的肉，所以很好咬食，再加上醃漬的調醬若配得協調，不但甘甜、脆口，每一口都有回甘的感覺。
- 等待鍋滾時，可以點幾道前菜，『如嬌』推薦的一道是「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，是一道成功改編韓國醬蟹的特色菜，使用高成本的新鮮紅蟳當天生醃，配以米酒、蒜頭和餐廳自製的剝皮辣椒醃製，數小時後才開蓋，有兩種吃法，一是將米飯包在海苔裡，蓋上蟹黃塞入口，另一種是將米飯跟蟹黃拌在一起吃下肚，兩種都鮮。
- 而火鍋的靈魂配角，主打須提前預定的「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐；不可錯過的還有「手工鍋料拼盤」，一次網羅芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃多種必吃純手工製作的火鍋料。
- 特別推薦與屏東當地養殖廠合作的活凍泰國蝦，肉厚緊實，口感彈跳，侍者會桌邊服務幫助 剝蝦，只需要動口就可以享受美味。
然而整起事件疑點重重，有香港網友就整理出「蔡天鳳暴富時間表懶人包+五大疑點」，許多網友看完都直呼根本不合理。 和牛吃多的油膩感不是每個人都喜歡，也可以有精實一點的選項，美國 如嬌花膠雞2023 Prime 無骨牛小排口感豐澤，油花與嚼感均衡，是吃火鍋涮肉的好選擇。 想要保留隱私，『如嬌』設有兩間專屬包廂席位，有獨立拉門設計與按鈴服務，方桌包廂約可容納6-7位，圓桌包廂約可容納8-9位，兩間包廂低消皆為$8,000，如有十人以上聚會需求也可以打通兩間包廂，且因應多人訂位，可特別加開平日中午時段訂位，低消為$20,000，如有訂位需求可直接詢問餐廳。
如嬌花膠雞: 火鍋加芋頭是邪教？ 「這一物」配各湯頭都百搭：爆鮮甜
「如嬌花膠雞鍋物」的共同創辦人兼行政主廚邱泓傑也為喜愛嘗鮮的顧客持續研發新穎菜色，尤其是結合中韓元素的『剝皮辣椒鮮活醬蟹』，以及淋上特製 XO 醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的『海膽 XO 醬乾拌麵』，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。 除此之外還有配料精華組合「手工鍋料拼盤」、融合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」、特製 XO 醬結合日本海膽的「海膽 XO 醬乾拌麵」等等。 精緻鍋物可不能不提到「問鼎養生鍋」了 Source：問鼎養生鍋精緻鍋物可不能不提到「問鼎養生鍋」了，超級澎湃的湯頭麻辣鍋、蔬菜鍋、養生鍋、黃金蜆、胡椒豬肚雞、花雕雞、酸菜白肉、牛奶，足足8款湯底光喝湯就是一種享受。 還有限時推出1,688吃到飽「世界三大和牛方案」還可享有「佐渡花蟹」不限量吃到飽。
- 像是此次推出費時、多道手續的「嫣紅女蔬心腸粉」，以素蠔油拌炒黑木耳絲、筍絲、紅蘿蔔絲及香菇絲，外觀則以紅麴入料；而「翠綠男好蝦腸粉」使用大而飽滿的鮮蝦，並以威化紙和越南米網包裹後油炸，腸粉皮則加入莧菜，色澤鮮明討喜，沾上祕製腸粉醬，蓬鬆酥脆令人食指大動。
- 口感濃郁、味道鮮靓的湯頭在唇齒間留下溫潤黏糊的膠質，還能兼具美容與養顏；而鮮嫩的玉米雞肥美彈牙、肉質香甜，再蘸上如嬌特製的松露蔥油醬或是獨門胡椒粉一起入口，不僅風味迷人，更是鹹香開胃。
- 另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮甜辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，喝幾碗都不嫌膩。
- 另，7-11近日也聯手在首爾擁有40多年歷史、並有最正宗韓國料理美名的「三元花園韓式餐廳」，強勢推出6款全新韓式料理，首推「韓式燒肉飯糰」，選用韓國直輸辣醬與辛香料調味，並嚴選五花肉醃入秘製醬汁，接著加入韓國宗家府泡菜，最後再以麻油海苔包裹而成，口感濃郁好吃。
- 以上 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76_，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。
有兩種吃法，一個是將米飯包在海苔裡，蓋上蟹黃塞入口，另一種方式才奢侈，直接將米飯跟蟹黃拌在一起吃下肚，兩種都鮮。 除了品味玉米雞鮮嫩的肉質，須提前預定的「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐，涮入滿是精華的湯底真的不一般。 除了完美湯頭之外，在肉品海鮮方面，首推「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐，擺滿一桌更顯奢華大器。
如嬌花膠雞: 懶人包2023｜臨江夜市(通化夜市)美食13家必吃。老通化人帶路尋味
不同於一般鍋物，經過48小時熬煮的「黃金花膠雞湯火鍋」，外觀呈現乳黃色澤，喝起來濃郁鮮甜。 所謂「花膠」指的是海魚的魚鰾，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品，更被譽為中菜四大珍稀海味之一。 曾經在香港從事餐飲業的創辦人之一的許益豪，在品嚐到花膠雞湯作為鍋底的美妙後，決心將這樣的美味帶回台灣，經過反覆嘗試後，加入在地食材，成功復刻這款港式美味。 三寶小火鍋從舊店吃到新店，離我家越來越遠XD 但我也快把菜單吃過一輪，最愛的推薦就是剝皮辣椒雞鍋，真的好好吃，季節限定推出新的薑片麻油雞也是我新歡。 雞肉雖然很軟嫩，還提供胡椒可以沾著吃，但湯頭的味道完全沒有吸收進去，雞肉像是單純水燙過一般，很沒有味道，也是可惜之處。
如嬌花膠雞: 剝皮辣椒雞鍋: 日本老饕路線 有行旅大公開
創辦人許益豪曾在香港從事7、8年餐飲業，對當地的花膠雞湯念念不忘，決定在台灣復刻這款經典港式美味，集結「發肉燒肉餐酒」老闆王家揚與陳勁維、邱泓傑等多位餐飲圈好友之力，經過反覆測試，終於誕生「如嬌花膠雞鍋物」。 使用玉米雞、雞骨、豬腳、瑤柱、金華火腿，熬煮兩天而成的湯底，喝起來有滴雞精的鮮香甘甜，還有醇厚溫潤的膠質感。 讓人一吃了還一直回味，歡迎喜歡喝雞湯、吃火鍋的朋友可以去嚐鮮一下哦，如果想看更多菜單就往下看吧！ 如嬌花膠雞鍋物海鮮都是遠從澎湖空運新鮮食材，這道手打澎湖鮮花枝滑，每一口都能吃到花枝的鮮嫩，飽滿結實的塊狀花枝肉，保留了花枝的原汁原味，彈牙又有嚼勁，紮實而又滿足，是這間火鍋店招牌之一。
如嬌花膠雞: 台北特色美食
特色湯底還有燒酒雞、麻油雞、韓式泡菜、養生藥膳、起司牛奶跟南瓜濃湯。 主餐可以白飯、冬粉、科學麵擇一，要吃刀削麵、讚岐烏龍麵的話，就要另外加價。 御膳黃袍北京鴨，據說主廚特地到北京學藝，特選台灣優質櫻桃鴨，經75天的黃金飼養期，滋養出皮脂豐潤，精肉飽滿的鮮美肉質，爐烤後外表有如披上黃袍般的油光發亮，故命名為「黃袍北京烤鴨」。 另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」，同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮、甜、辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 「如嬌」的招牌「黃金花膠雞湯鍋」以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材，歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」。
這次燉湯是使用Berndes 29cm的鑄鐵鍋，除了容量大，外觀米白色漸層很耐看又漂亮。 「春水堂」除了深受國內外民眾喜愛的珍珠奶茶，在餐飲方面也下足功夫，定期推出新品項吸引粉絲嘗鮮，今年冬季，粉絲敲碗多年的「金萱剝皮辣椒雞湯」正式登場。 如嬌花膠雞2023 「金萱剝皮辣椒雞湯」以剝皮辣椒和帶有嚼勁的雞腿肉細火慢熬精燉，味豐料足，湯頭清爽微辣，還喝得到淡雅迷人的金萱茶香，滋補溫潤。 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。 好久沒來吃石二鍋了，這次來發現多了剝皮辣椒雞鍋這個選項，因為奶茶超愛剝皮辣椒雞湯，毫不猶豫給他點下去試試看，也跟大家分享吃了之後的心得。 雞腿肉剁塊，洗淨加水一大碗，開中大火煮開，改中火續煮約2-3分鐘，冒出髒汙泡泡，熄火撈出雞肉沖洗乾淨。
如嬌花膠雞: 一斤要價上萬的珍貴花膠入鍋 台北「花膠雞鍋物」新開幕送鮑魚
『如嬌』提供料酒為核心的醉雞卷，除了花雕和紹興帶來的深邃酒香之外，還有當歸、人蔘與枸杞的飽和香甜，比起坊間市售醉雞更有特色，晶瑩皮凍緊韌肉彈，交錯著軟骨帶來的多重口感，看似清淡卻很有力道，與接下來上場的花膠雞湯非常對味。 隨著海外旅遊大解禁，各地觀光風氣復甦，全新的旅遊景點也都陸續在規劃建設當中。 而全球首間「HELLO KITTY主題樂園度假村」就即將在2024年於三亞登場！
此外店內還有提供另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，濃厚的雞湯與剝皮辣椒的鮮甜辣結合，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 24節氣當中的「大雪」在12/7日到來，氣溫驟降的時刻，正是適合進補、品嚐暖心鍋物的最佳時刻，除了台灣人喜愛的日式涮涮鍋及麻辣鍋外，想要品嘗不一樣的鍋物，這間全新開幕的「如嬌花膠雞鍋物」相信不會讓你失望。 以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，將珍稀的「花膠」入饌，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，滿足頂級饕客們的味蕾。 全新開幕的「如嬌花膠雞鍋物」以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，將珍稀的「花膠」入饌，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，滿足頂級饕客們的味蕾。 即將於12月9日正式於台北捷運中山國中站旁開幕的「如嬌花膠雞鍋物」，標榜以香港花膠雞鍋底為設計靈感，將每斤要價萬元的「花膠」入饌，推出「黃金花膠雞湯鍋」，光湯底就要價3,200元，估計將成為「全台北湯底最貴的火鍋店」。
如嬌花膠雞: 如嬌花膠雞鍋物 菜單
為慶祝開幕，店家大方祭出至12月底前到店消費即贈送每人頭「鮮活九孔鮑魚乙隻」的優惠活動，溫潤雞湯煮上生猛海鮮更添鮮美滋味。 精緻鍋物可不能不提到「問鼎養生鍋」了，超級澎湃的湯頭麻辣鍋、蔬菜鍋、養生鍋、黃金蜆、胡椒豬肚雞、花雕雞、酸菜白肉、牛奶，足足8款湯底光喝湯就是一種享受。 如嬌花膠雞2023 搭配上豐富頂級肉品及海鮮配料，想吃好吃巧的來問鼎準沒錯，還有限時推出的1688吃到飽「世界三大和牛方案」還可享有「佐渡花蟹」不限量吃到飽。 「如嬌花膠雞鍋物」以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，如嬌將珍稀的「花膠」入饌。 主打須提前預定的「雙龍戲珠御用海陸套餐」，特選日本 A5 和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及滿載鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐，擺滿一桌更顯奢華大器。
『如嬌花膠雞』餐廳以榮獲芬蘭Arch設計大獎銅牌的室內空間自豪，其中最引人注目的是一顆纓粉綻放的桃花樹。 進入餐廳即可感受到浪漫的情懷，粉色系的裝潢更多了一層桃花運的祝福隱喻，想要開運招桃花來『如嬌花膠雞』就對了。 漂亮的油花肥瘦適中，而且是唯一可以只涮七分熟的伊比利豬肉，口感爽脆彈牙，瘦而不膩，肉質鮮嫩極富彈性，相當美味。 如嬌的無骨牛小排是美國牛肉最高等級的Prime，也是我吃火鍋很喜歡點的肉品，帶著大理石油花分布細緻均勻豐富，只要鍋中輕涮幾下就可以，鮮嫩可口的牛肉香氣溢滿在口腔之中，肉質鮮美滑嫩而且充滿彈性。 因為我們這桌有八個人，這次託老闆的福點了一大桌的菜，基本上菜單的品項應該都被我們點光，因為這次品項太多有搭配四人套餐與單點比較混亂，所以這次會挑重點介紹。 另外如嬌與一般火鍋店不同的是餐點都有搭配的醬料，所以店內沒有醬料區，入座後服務人員都會送上基本的調料。
如嬌花膠雞: 今天吃什麼? 料理與餐廳找看看
同樣不可錯過的還有「手工鍋料拼盤」，乃是由創辦人許益豪親自走訪市場，精選純手工製作的真材實料，讓饕客們可以一次網羅芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃多種必吃火鍋配料。 「如嬌花膠雞鍋物」於2022年底在台北市中山區開幕，主打香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，不管是搭配肉品、蔬菜或是手工魚漿等，吸滿了高湯精華每一口都超美味。 以上 以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」。
