這裏的 picolo、flat white 和 cold brew 都很有水準；別忘了點一件自家製蛋糕 ── 老闆娘師承廚師出身的爸媽，親手做低糖甜點，同樣出色。 如果想以一般咖啡粉沖泡拿鐵，能將建議沖泡比例的水量減少，再以牛奶作為替代。 以原本2g 咖啡粉加入150c.c 熱水為例，就能以2g 咖啡粉加入50c.c 熱水，攪拌拌勻後再倒入100c.c 牛奶，如此就能完美結合奶香味，並依然保有咖啡的濃郁口感。 此外，亦可嘗試鹽巴、麥茶、可可等調味方式，變化出專屬的獨門咖啡。 至於濾掛咖啡，則是將咖啡豆研磨後直接裝入特殊的濾掛包中，製作過程相當簡單，通常也不會再添加任何物品，稱得上是一種簡便型的現煮咖啡。 但是沖煮的過程較為繁瑣，大概4分鐘才能完成一杯，不似即溶咖啡只要攪拌均勻即可飲用。
單倍 shot 是傳統的 shot 份量，也是原來的槓桿式機器能夠 pull （拉）出來的最大的尺寸，而今天雙倍則是標準 shot 尺寸。 在英國，espresso在1950年代開始在年輕人中流行，他們覺得咖啡室比酒吧（pubs）更熱情好客。 一般來說，各地區的烘焙廠所推出的綜合咖啡豆，各有各的風味，各家的綜合豆風味都不同，物種以及品種的比例也不同，無法一一描述哪一款綜合豆是北意風味或是哪一款豆是南意風味。 实际上，乞力马扎罗省是坦桑尼亚最大的咖啡产区，当地的高海拔环境和肥沃的火山灰为咖啡豆提供了绝佳的生长条件，出产的阿拉比卡豆品质上乘。
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另一個來自日本的推介，這款無糖烘焙黑咖啡採用UCC獨家專利，利用低溫、中溫、高溫三溫度帶自然萃取咖啡，可呈現高香氣、均衡的口感及濃醇感。 作為一種1980年代（延續1970年代乃至1960年代的發展）發展起來的特種咖啡，它創造了一種原生的工藝咖啡文化，espresso也隨之被定位成了一種高檔飲料。 在意大利，espresso消費的崛起和城市化緊密相關，espresso咖啡室（吧）提供了社交的場所。 極咖啡2023 另外，咖啡價格也由地方政府控制，因為咖啡是站立着消費的，意在推進一種「站在咖啡室」的文化。 Espresso是一種咖啡飲料及製作方法，而非一種特定的咖啡豆、咖啡豆混合方式或者烘焙程度。 並非任何烘焙程度的任何品種的咖啡豆都可以用來製作正宗的意大利咖啡。
卡啡那的輕食看起來很可口，應該說，這裡的主餐、輕食、甜點與咖啡飲品看上去都很不錯，這也是很多人談公事或聚餐很喜歡選擇不限時間的咖啡廳。 卡啡那咖啡廳的座位非常多，而且不像文化店稍微感到擁擠些，文山特區的卡啡那空間超大就算了，座位的舒適度提升很多。 雖說即溶咖啡對於愛好者而言已相當便利，但若不甘於即溶的風味，不妨考慮選購一台咖啡機放在家中，便能快速又簡單地品嘗最道地的現煮咖啡了。 極咖啡 如果想更進一步掌握咖啡機的選購訣竅，歡迎點選以下文章參考。 即溶咖啡最好保存在陰涼通風處，並放入電子防潮箱內包存為佳，切忌放入冰箱內保存，以免凝結水氣而加速受潮。
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Ristrtto、normale、以及 lungo 也可能並不是指在不同時間結束萃取的同樣的 shot——這樣可能造成萃取不足（時間太短）或者萃取過度（時間太長）。 取而代之的是調整咖啡研磨的精細程度（較細的用於 ristretto，較粗的用於 lungo），以便在合適的萃取結束的時候取得合適的體積。 Espresso與煮製咖啡的主要不同，是espresso和咖啡室緊密相關，因為它所需的特殊設備和製作技巧。
這個術語今天已經不再使用，雖然「crema caffè」或者其變種「caffè crema」，「cafè crema」仍然可以偶爾在商標中見到。 拼法「espresso」一般被認為是正確的，而「expresso」這個拼法則較為少見。 意大利使用術語 極咖啡2023 「espresso」，把拉丁詞根裏面的 x 極咖啡 都替換成了 s；x 不是意大利語標準字母表的一部分。 不過以意大利文化以及飲食習慣來說，南意大利、中意大利、東意大利地區的居民的確在口味上有所不同的偏好。
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此外，有些罐身設計精緻又時尚，不論擺放於廚房架上或是放入冰箱保存都很方便。 由於咖啡粉接觸到空氣容易氧化影響原始的風味，故保存及使用上務必要多加注意；除了使用後盡速將瓶蓋關上之外，罐內的防潮墊片最好不要整片撕開，以便維持咖啡粉沖泡品質。 從小熱愛日本動漫，就讀日文系且於畢業後赴日留學，並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。 平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊，喜歡嘗試不同的新鮮事物，閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。 目前在 mybest 任職已超過5年，積極尋求各領域專家見解，以確保資訊正確性為最優先。
日本進口Asahi極黑咖啡無糖口味，配以特殊焙煎製法，以達滋味濃厚香醇。 極咖啡2023 Organic Coffee Co採用100％阿拉比卡咖啡，品牌為了打造高質的咖啡沖劑，更特意在美國中部設置自家咖啡農場，並和其他有機農場有直接的聯繫。 生產過程絕對合乎公平貿易，他們深信要尊重環境和人類才能成為製造出美味又充滿愛心的咖啡。 愈來愈多姊妹追求健康生活，除定時運動外，也要留意食物飲品的營養價值，就連挑選咖啡也不能馬虎。 在眾多咖啡種類中，營養師特別推薦黑咖啡，因熱量高卡路里較低，所以絕對是健康之選。 有見及此，編輯特意帶來6大黑咖啡推薦，讓你們隨時隨地都能製作健康咖啡提神醒腦。
極咖啡: 香港品牌
新店保留店舖的百子櫃、金漆牌匾、舊鐵閘、中醫證書等，將舊藥房變型格 cafe，處處都是打卡位。 這裏除了提供大路款式的咖啡和輕食之外，更加入了香港元素的菜式，如雞蛋仔配炸雞塊等，值得一試。 座落鄉郊舊房子，以竹籬笆、木家具、植物構成充滿北歐田園風的品味空間。
新店藏身在旺角豉油街，附近都是五金舖及街坊小店，裝潢走工業風設計，配襯舊物擺設，完全融入小區之中。 咖啡同樣以古色古香的中式瓷杯來盛載飲品，紙杯也特別加入「九龍皇帝」曾灶財的塗鴉作品，非常有心思。 10～16入的小盒裝即溶咖啡價位大概是100～200之間，換算單包價格為10～20元之間；30~～50入的大包裝量販包則約莫200～500元，單包價格只要5～10元。
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今天，你可以在廚房和家電用品商店、網上商店、百貨商店裏找到各種家用濃espresso咖啡機。 最早用於家庭的espresso咖啡機是 Gaggia Gilda。 很快，類似的機器就出現了，如 Faema Faemina、FE-AR La Peppina 以及 VAM Caravel，它們的形態和操作方式都如出一轍。 極咖啡2023 在第一台如 Gaggia Baby 或者 Quickmill 810 之類的基於小型電泵的濃espresso咖啡機出現以前，家用機並未被普遍接受。
除咖啡外，這裏的食物也十分具特色，由於店主之一擁有埃及血統，故食物不時加入中東香料，別具風味。 一室純白色調的 Pause Cafe，配上不同顏色的竹籃作吊飾，再襯上鮮花及綠色植物，風格清新，氣氛悠閒。 供應的飲料及輕食稱不上多，但在這裏邊慢慢品嚐細心調製的咖啡，邊享受片刻寧靜，是人生美事。
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今天，咖啡文化評論者們把大型連鎖、中檔市場的咖啡定位「第二波咖啡」，把高檔市場的工藝咖啡定位為「第三波咖啡」。 ◆極上珈琲® 系列介紹 Haaya 極咖啡 在符合Specialty Coffee該有條件的各個栽培地中進而嚴選，無論在產地、等級，收穫年度、農園名、產區 、品種、精製方法……等的標示都清楚明確。 品飲的同時，也可以清楚了解生產者，認識你的農夫，並從背景歷史中，尋找好咖啡的故事與關鍵。 从国家博物馆出来，我注意到路灯上挂满了庆祝坦桑尼亚独立60周年的招贴画：一名体魄健硕的黑人男子举着“60”标志，站在乞力马扎罗山下——60年后，乞力马扎罗仍然是国家独立和民族解放的图腾。
导览介绍，1961年，在坦桑尼亚的前身坦噶尼喀即将独立之际，一名陆军军官爬上乞力马扎罗经年积雪的山顶，于12月9日零时升起国旗、点亮火炬，庆祝国家的独立时刻。 这一场景被相机永远定格，留在所有坦桑尼亚人的集体记忆中。 在达累斯萨拉姆市中心的坦桑尼亚国家博物馆，我看到这样一张照片：一名黑人穿着厚重的登山装备，踩着皑皑白雪，在夜晚的山顶艰难地升起一面旗帜。 摊主支一个火炉，上面放上巨大的铝壶，再在地上随意放置几个用报废的轮胎或者树根做成的凳子，就能吸引路人停下脚步，点一杯咖啡，随机加入一段热烈的交谈。
極咖啡: 個人工具
製作一份espresso咖啡一般被稱為「pulling a shot」，這種說法來自早期槓桿操作的espresso咖啡機，因為它要求拉下彈簧活塞上的手柄，迫使熱水高壓通過咖啡粉。 今天，一般espresso咖啡機都是通過電動裝置來產生壓力。 •本店將依照個人資料( 私隱) 條例相關規定保護您的個人資料, 並遵守HKTVmall 的私隱保護政策。 •如收到貨品後發現有損壞或缺陷﹐請在七日內聯絡HKTVmall客戶服務部。
Studio Caffeine 非常重視他們的咖啡，搜羅了來自世界各地的烘焙咖啡豆，從瑞典、柏林至赫爾辛基和三藩市。 當你挑選單一原產地咖啡後，還可以選擇三種沖調方法：手沖、虹吸和冰滴。 咖啡師都對精品咖啡抱有熱情與堅持，如咖啡豆的風味，鮮奶的脂肪度和甜度是否配合咖啡等，都經過嚴謹的選擇。 試試他們的 Magic（$60），重口味奶啡以雙份 Ristretto 極咖啡 沖調，帶蜜桃、車厘子香氣，尾段有朱古力餘韻。
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除了咖啡，也有多款美食，如經典早餐、叉燒滑蛋多士和手撕豬肉芝士三文治等。 咖啡店還提供輕食菜單，包括新鮮出爐的烘焙美食、Open Sandwich、吐司、選用新鮮食材的 Salad Bowl、時令蛋糕和甜點，以及招牌定製的 Croffles。 經過深度烘焙的即溶咖啡，由100%純正來源可靠的咖啡豆製成。 真正的單倍咖啡 shot 很少見，咖啡室裏面的單倍 shot 一般都是 doppio（雙倍）shot 的一半。 意大利語術語 doppio 經常用來表示雙倍，solo 和 tripio 則較少用來表示單倍和三倍。
- 新店保留店舖的百子櫃、金漆牌匾、舊鐵閘、中醫證書等，將舊藥房變型格 cafe，處處都是打卡位。
- 一些業餘愛好者同時自行烘焙咖啡豆和製作espresso。
- 另一個來自日本的推介，這款無糖烘焙黑咖啡採用UCC獨家專利，利用低溫、中溫、高溫三溫度帶自然萃取咖啡，可呈現高香氣、均衡的口感及濃醇感。
- 此款也另推出80g 的小罐裝及補充包，適合初次品嚐者也能持續回購。
- Espresso和水混合則可以製作美式咖啡和長黑咖啡（long black）。
家用espresso咖啡製作的增長和家庭咖啡烘焙的增長並駕齊驅。 一些業餘愛好者同時自行烘焙咖啡豆和製作espresso。 極咖啡 家庭espresso咖啡機隨着大眾對於espresso興趣的提升而開始流行起來。
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除了一般 espresso、cappuccino 和 latte 之外，還備有超20款精品咖啡以供選擇，藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等。 Barista Jam 儼如一個咖啡博物館，皆因這裏的咖啡沖泡工具應有盡有，如日本虹吸式咖啡壺、法式濾壓壼、手搖式咖啡磨豆機、愛樂壓濾筒、摩卡壼。 不少咖啡迷認為 Barista Jam 提供全港最優質的咖啡，不妨試試鮮奶濃縮咖啡和精品烘焙咖啡，配一份招牌牛油果雞肉三文治，簡單滋味。 來到 Hazel & Hershey Coffee Roasters，一定要試日本滴漏咖啡。 店舖除了每天自家烘培咖啡豆，也是本地其中一間咖啡豆主要供應商 。
至於 Blend 配方的咖啡豆，就像是烘豆師精心調配的一道料理，能依各國風味不同的咖啡豆或烘焙程度來調配風味。 舉例來說，伊索比亞生產的咖啡豆雖然富含熱帶水果香氣，但是卻缺少醇厚的口感，此時就能添加一些巴西豆去增添口感，來達到烘豆師理想中的風味。 本產品是純素和生酮產品，採用的咖啡豆生長於洪都拉斯西南部海拔5500英尺的地區，種植和採購過程符合可持續種植和公平貿易原則。 建議用來製作熱咖啡和冷泡咖啡，另外你亦可按個人喜好加入牛奶或椰子油等。 在製作過程中添加熱水能夠制出較原口味清淡的咖啡，迫使更多的水通過咖啡粉能夠在特濃咖啡中增加其他風味，但是有些人不喜歡。
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Espresso咖啡是通過高熱、高壓水強行通過極細研磨或是稍細研磨的咖啡粉製作而成。 重點是細研磨的咖啡粉能夠保證咖啡的成份迅速被大量萃取以及被高壓熱水均勻穿過。 這個過程通過萃取咖啡中的固體和可溶解成分，生成了一種接近糖漿質地的飲料。 咖啡脂（「crema」）是通過把咖啡粉中的油脂乳化為膠體產生，這在其它咖啡製作過程中不會發生。 一般來說，espresso咖啡是通過espresso咖啡機來製作的。
店舖日頭賣咖啡，入夜後則變身成 gin 酒吧，而且兩者都做得專注，好有個性。 喜歡抹茶牛奶的話，這裏也有三款京都抹茶粉可選，以茶筅打拂抹茶至起泡即撞入牛奶中，茶味甘香，不會被奶味掩蓋。 晚上換來本地冠軍級調酒師 Wallace 上陣，主打自選口味的 gin tonic，客人可從近百款的 gin 酒及七至八款 tonic 中自由配搭。 其他雞尾酒也有20款，包括結合茶和烈酒為主題的 tea cocktail 系列。 TIL（Today Is Long）是一家獨立的澳式咖啡店，門面形狀設計獨特並擁有高樓底空間，採用大片玻璃窗設計，更迎來足夠的自然採光， 為空間帶來溫暖的氣息。
