每年中秋前夕，粉嶺軍地老字號仁利餅家的訂單就已經接滿，老顧客習慣了那古法柴火的滋味，年年都回頭訂購。 餅店至今仍售賣有坊間少見的鴨膶月和雞油月，源自當年社會貧窮，月餅多以豬油或雞油製作，雞油月多以配綠豆蓉。 另有鴨膶月，過去用鮮鴨膶製作，後來以鴨膶腸代之，切粒後與豆蓉、鹹蛋黃、欖仁、瓜子搓製成月餅。 逢中秋推出的雙黃豆沙月最受歡迎，豆沙月甜而不膩。 溫佐治最欣賞他們的伍仁月餅，因為是全手工製，所以絕不死實，有嚼口。
「將空氣打入糖中，糖煮到某個濃度，如果自然凝固就變成波板糖。波板糖有顏色的嘛，就加色。糖煮到某個濃度，加入空氣，令它反沙，變成晶體。」糖冷卻後會凝固變硬，就可以用倒模製造出糖塔來。 楊子儀手持着一盒「五色禮餅」，介紹禮餅中的「五色」，包含五款潮州流行餅食——綠豆餅、豆仁方條、淋糖、鴨頸糖和杬仁明糖。 楊子儀自小有機會跟做餅師傅學師，不過學師也不容易，他解釋是由於潮州餅食分為四大類——餅、糖、糕、包，要掌握每一類餅食製作需時頗長，因此他自己也足足用了15年時間才學懂。 後來他接手店舖經營，推陳出新，更將個人學問輯錄成兩本書，向大眾講解潮州餅食的四大類別。
和記隆潮州月餅: 餐廳推薦:
點一龍推出兩款全人手製作的月餅，包括迷你蛋黃白蓮蓉月餅（$260/盒）及迷你奶皇月餅（$260/盒），前者白蓮蓉幼滑不膩，蛋黃鹹香油潤；後者擁有金黃色餅皮，配以軟滑奶皇餡，更帶有鹹蛋黃顆粒。 最著數是每盒月餅均會附送$50餐飲現金券一張，只要於7月31日之前訂購，購買四餅即可免費獲贈多一盒。 來自台灣的KiKi麵店（KiKi茶），今年推出KiKi嘗‧月奶皇月餅禮盒，一盒有齊三款不同口味，包括鳳梨奶皇月餅、白桃烏龍奶皇月餅、茉莉綠茶奶皇月餅，配以富趣味的時尚設計。 原價$298/盒，只要在8月31日前在Klook預訂，即可以優惠價$208購買，抵買之選。 一如以往，美心今年中秋都推出傳統蓮蓉、五仁、奶黃及冰皮等多個款式的月餅，而今年除了推出新口味流心芝士月餅，亦在包裝上加添新意，除了傳統包裝，亦有卡通人物包裝！ 聯乘迪士尼公主、Toy Story反斗奇兵、Marvel角色的特別包裝十分吸睛。
- 楊子儀特地展示了兩款特色食品——冰皮合桃月與芋中芋，最特別之處是兩者都以氣炸鍋加熱，還有表層塗上鮮腐乳醬，富有鹹蛋黃香之餘還能吃出經典的味道。
- 香港新人也習慣購買禮餅券或餅咭，代替一盒盒現成的禮餅送給平輩。
- 「潮州餅食細分餅糖糕包，餅如芋泥餅、白皮綠豆沙餅，糖如豆仁方條、鴨頸糖，糕如老媽糕、綠豆糕，包如水晶包、烤薯包，中秋多食餅及糕」。
- 原價$280，現透過Klook預訂月餅即可享8折月餅優惠，以$224就買到月餅，送禮一流。
- 另有鴨膶月，過去用鮮鴨膶製作，後來以鴨膶腸代之，切粒後與豆蓉、鹹蛋黃、欖仁、瓜子搓製成月餅。
- 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。
喜歡傳統月餅口味的話，四季雙黃白蓮蓉月餅是最適合的選擇。 於7月31日前購買可享早鳥禮遇，而於9月9日前均可享大量購買優惠。 網民投票出5間熱門寵物酒店，你哋不能錯過啊：瑰麗酒店、美利酒店、赤柱東方酒店、帝逸酒店、維港凱悅尚萃酒店。 想搵親子酒店享受一家大細嘅溫馨時光，HyperAir酒店優惠網為你挑選最熱門嘅親子酒店 和記隆潮州月餅2023 staycation 推介，一次玩盡酒店兒童設施、游泳池和泡泡浴。 你可以瀏覽本頁「探索 Staycation 分類」並選擇「親子Staycation」主題，便可以比較香港親子酒店的 staycation 優惠及酒店套票推介。
和記隆潮州月餅: 餐廳和記隆 2023年3月推介餐廳優惠
香積廚素食工房於火炭自設工場，製作純素（即無蛋奶）月餅，以植物油代替傳統豬油、餡料上都做出調整，製作老少咸宜又健康的純素月餅。 有白蓮蓉月餅、焦糖五仁月餅、陳皮紅豆月餅、抹茶柑桔月餅、香芒豆蓉月餅及黑芝麻月餅六款口味。 和記隆潮州月餅2023 和記隆潮州月餅 鋒味今年推出鋒味奶黃月餅禮盒，內含「鋒味班蘭味奶黃月餅」及「鋒味焙茶味奶黃月餅」各三件。 和記隆潮州月餅2023 如果不愛奶黃月餅，另有推出鋒味中秋月餅禮盒，內含「鋒味巴馬火腿蓮蓉月餅」及糅合曲奇和月餅兩者特點的「鋒味月曲奇」。 要在香港買潮州嫁女餅，籍貫潮州的親友都會跟你說，一定要到九龍城街尾的那間和記隆，因為這裡就是賣潮洲傳統餅糖的老字號。 至於芋中芋，則是在潮州芋泥餅中加入清蒸芋頭肉，氣炸前在表層塗上一層鮮腐乳醬，出爐後既能吃到鹹蛋黃香，又能吃到有清蒸芋頭的感覺，楊子儀形容有如份子料理的效果。
受速食文化衝擊，以機器製作的即食麵廣受歡迎，傳統、工序繁複的手工麵被取而代之，麵食當中的韻味逝去無蹤。 但是筆者始終鍾情於蝦子麵，那獨有的鮮香是其他麵取代不了的。 和記隆潮州月餅2023 蝦記自家製造的蝦子麵不經油炸、不用味精，只用麵粉、蝦子、蛋和大地魚湯做出來。 雖然懂得欣賞這傳統手藝的人愈來愈少，但老闆仍然堅持這份傳統手藝，沿用古法製造，加上前舖後工場，減省運輸時間以保證麵餅新鮮，只為保留上一輩那含蓄韻味，而非市面上強烈攻鼻的味粉。
和記隆潮州月餅: Q: 我想搵一間酒店入面有小廚房煮食，有冇好嘅酒店 staycation 推介？
你可以即睇「Top 10 人氣 Staycation 酒店」就知道邊啲酒店而家最正最抵，並取得第一手Staycation 推介以及最熱門酒店優惠及酒店套票。 1966年在青衣墟的開的唐餅小店「大歡喜」，後因青衣新市鎮的發展從而需要搬遷，移師涌美村繼續經營，一直到今日。 店舖仍保留著昔日的裝潢，店面不大，舊式玻璃罐內整齊地排列著一塊塊芝麻餅、雞仔餅、光酥餅、蝴蝶酥，臨近中秋，店前的玻璃櫃中擺放的都是新鮮製作的手工月餅。
即日起至9月26日，以滙豐信用卡購買，大部份產品更可享6折優惠。 和記隆潮州月餅2023 和記隆潮州月餅2023 香港喜來登酒店今年打破傳統，推出全新迷你奶皇月餅四重奏（$398/八件）：咖啡流心、柚子鳳梨、鐵觀音、法芙娜朱古力，鬆化的牛油皮滿載着甜酸醇香四種不同滋味。 如果已經住過傳統酒店，你可以試吓不同特色的酒店，它們極具特色和獨特風格，例如歐洲式建築、簡約風、英倫風、懷舊風等等，有些甚至置身於歷史建築物，有很多間都取得國際的設計大奬。 香江花月首度推出中秋月餅，以花作主題，標榜全人手製，推出限量發售的月季花三色月餅（原價$258/盒，優惠價$198/盒）及月季花手工月餅禮盒（原價$468/盒，優惠價$428/盒）。 前者配以香甜栗子、清新青蘋果及經典鹹蛋黃三款口味各一件，後者則是清新青蘋果及經典鹹蛋黃各兩件，還配以香江花月限量版餐碟及匙羹各2隻。 想買得更抵，只要在9月1日前，在香江花月（荃灣店及佐敦店）、和牛燒肉一郎（荃灣店、佐敦店及將軍澳店）、三郎燒肉購買即可享月餅優惠價。
和記隆潮州月餅: 香港半島酒店：嘉麟樓迷你奶黃月餅享早鳥9折優惠！全新口味麻蓉麻糬月餅登場│Shop Now
Pacific Coffee推出雙色月餅‧咖啡禮盒，可以一次過品嚐咖啡軟心、流心奶黃月餅，更有獨家配方的特選18/25滴漏咖啡四包，全手工本地製作。 由即日起至9月8日，使用中銀信用卡可享8折，只需$238.4，Prefect Cup Card會員則可享9折，只需$268.2。 尊貴四色月餅禮盒，包羅黑芝麻流心月餅、鮮芒果流心奶黃月餅、海藻糖白蓮蓉蛋黃月餅及京都宇治抹茶奶黃月餅各2件。 香港麗思卡爾頓酒店的「尊貴燕窩奶黃月餅」(每個45克，每盒8件裝)首度華麗登場。 尊貴燕窩奶黃月餅顧名思義，酒店嚴選滋補尊貴的燕窩入饌，匠心巧製出盡顯奢華氣派的月餅禮盒。 只要在Klook預訂月餅，一盒$888（原價$1088）、三盒$2122（原價$3264）、五盒$3264（原價5440）。
黑豆沙月餅不太甜，補，係我最喜爱嘅潮洲月餅，仲要夠平，大陸出，正牌子，大国貨公司同大潮洲鋪就有得賣。 當然要到有小潮州之稱的九龍城，其中位於城南道的貴嶼仔和記隆，糕餅甜點品種多元，是全港最齊全的潮式糕餅店之一。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。
和記隆潮州月餅: 和記隆潮州月餅地址 和記隆[Wo
比如由他創作的氣炸芋中芋與冰皮合桃月餅食法，便是在傳統中注入新元素，產生出意想不到的效果。 和記隆潮州月餅2023 石屋家園以社企形式營運，透過懷舊冰室、文物探知中心等設施，提供餐飲、展覽及導賞團等服務。 我們到冰室邊歎咖啡、菠蘿油邊吹水之餘，更可以參加免費導賞，了解區內過往的老生活，一同重溫香港的集體回憶。 潮州合成糖水於1955年創立，是香港碩果僅存的潮州糖水舖。
「以前九龍城潮州酒家『陶芳』（現已結業）總廚沈師傅早曾建議，可先把芋頭塊『蒸』至軟糯，再包餡、開皮、油炸……但他強調要『一氣呵成』。」這不但意味每個崗位都需要有師傅駐守，還有成本上漲、無法量產……這都不是他做餅的原意。 和記隆潮州月餅2023 有別於焗爐，氣炸鍋的高溫熱風對流技術，既可讓外層酥皮有「油炸」的酥脆感，中心芋頭塊也因高壓像被「蒸」過，「還可以在面頭掃一層腐乳呢！」說着，Rocky高興地示範着，還為我遞上一件剛出鍋的「芋中芋」。 那甜中帶點鹹的新奇滋味，恍如一場「朥餅轉型」。 切開「芋中芋」，發現芋泥釀有四件芋頭塊，「最好把月餅『一開四』，這樣每個人都能吃到芋塊了！」Rocky說出他的原意。
和記隆潮州月餅: 和記隆餅家 | 九龍城
國泰航空飲食服務（香港）有限公司今年推出傳統雙黃白蓮蓉月餅和多款不同口味的精美迷你月餅。 當中迷你月餅禮盒由著名本地紙藝藝術家設計，封套造型模擬從飛機機艙望向窗外中秋月圓夜空，隨禮盒均內附迷你紙藝燈籠，燈籠每面均有香港著名地標特色剪影。 放置蠟燭燈 和記隆潮州月餅2023 (隨包裝附送) 於燈籠內，更可細賞紙藝光影互動。
