天使蛋糕（英語：Angel 天使蛋糕美心2023 天使蛋糕美心 Cake），是一種用麵粉、蛋白、食糖和塔塔粉製成的海綿蛋糕，通常加入酒石酸氫鉀（俗稱塔塔粉），不使用奶油是它於其他蛋糕不同的主要原因。 天使蛋糕美心 天使蛋糕美心 天使蛋糕美心2023 起源於美國，並於19世紀末開始流行[1][2]。
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