不僅蒸、煮而已，電鍋還能夠燉、滷、煲湯，一鍋多用，料理方式非常多變化。 這一小鍋分店2023 而除了煮食之外，一般便當盒較難盛裝粥品與湯品，因此也會推薦不少使用者選擇有提把的小電鍋，外帶方便還有直接加熱功能。 雖然小電鍋的烹煮方式比較自由，但若是以飯類為主食的使用者，或許可以考慮電子鍋，運用科技適當輔助，能精準控制烹調時間。 根據廠牌與功能的不同，電鍋的價錢可能會有千元不等的差異，而外型、體積大小與握把設計，端看使用時的需求。
為了提供顧客優質用餐環境空調設備絕對不可省，夏天的營業時間，冷氣一定要充足，涼爽的室內可以讓客人留下更好的印象。 室內的照明也應該足夠明亮，避免因為火鍋的煙霧讓室內昏暗，讓顧客產生壓迫感。 火鍋店可以透過申請安裝時間電價 ( 數位電表 ) 這一小鍋分店 大幅降地電費支出。
這一小鍋分店: 如何進行「 火鍋店行銷 」？
雖然也有注重美觀與功能的電鍋款式，然而若只是單純加熱食物、或對口感沒有那麼多需求，推薦使用者選擇功能基本的商品就足夠了。 雖然電子鍋配有微型電腦，能夠精密控制食材煮熟程度，但電鍋能夠煮湯、蒸食，在料理方式上有更多選擇。 因此，若是有湯品與燉、滷需求的使用者，推薦選擇電鍋，而追求米飯口感，或是喜歡米飯類料理，可以選擇電子鍋。 小容量的電鍋/電子鍋體積較小，因此一般大小的蒸架、蒸盤等輔助用品，可能會發生尺寸不合的問題。 而除了體積與容量等需要選擇之外，電鍋/電子鍋的電源線長度也是需要注意的部分，建議使用者根據地點需求挑選，避免買到不適合的商品。 火鍋店相較其他小吃店會有更多地方需要用到電，從煮 火鍋的電磁爐 到 環境空調冷氣 的電力支出都非常可觀。
也因此，有越來越多餐廳品牌選擇以「 口碑行銷 」作為品牌曝光的行銷管道。 火鍋店跟其他小吃店的經營有很大一部分一樣就是重點在於 乾淨、清潔、衛生的用餐環境。 乾淨的用餐環境是餐廳經營最基礎的一環，員工在烹煮食物時聊天、交談、客人用完餐後的桌子是否有確實清潔…..都必須靠餐廳老闆、主管不斷確認是否有確實執行到位。 （ 閱讀更多：5 大重點，讓你的小吃店大受歡迎 ）嚴選的食材、湯頭的研發，做出差異化、獨創的口味 則是下一步與其他火鍋店競爭的不二法門。
這一小鍋分店: 這一小鍋 台北誠品南西店
堅持每日熬煮的大骨蔬果高湯，搭配多年經驗累積的湯底配方，熬製出引以為傲的獨門湯頭，簡單涮煮，即是美味。 於1960年問世，大同電鍋可說必推薦的經典家電用品，至今仍然熱銷不減，出現在大大小小的家庭之中。 除了招牌大電鍋之外，這款3人份超美型小電鍋 TAC-03D-NI / TAC-03D-NS 也是經典款式，不僅適合單身、外宿族群，也很適合新手父母用來製作小孩子的副食品。 這一小鍋分店 和一般大同電鍋相同，它的功能只有簡單的「保溫」與「炊煮」按鈕，而鍋蓋上方可以插放飯匙，讓收納更加方便。 假日不提供訂位，建議直接前往現場預訂，等候時間再去別處逛逛，我有一天下午非餐期打了超久也沒人接 Q__Q。 《這一小鍋》想要傳遞的是，不單只是傳承經典味道，更在經典之中賦予現代風味，創造讓人想一再回味的好湯頭，若是嚐到動人的滋味，不只是食材，還有人心。
順時針是雞肉、培根牛、豬肉，雞肉看起來很多不過下面是盤子墊的假象 XD 這一小鍋分店2023 一盤大約8-9片，吃起來就是軟嫩適中，不會說太驚艷但就是中規中矩這樣。 門口有看到這個會員的活動，不過結帳結太快就忘記這件事了 XD 有需要記得提前出示喔！ 接下來就是菜單囉，共鍋酌收90元，含身高110公分以上孩童，單點滿200元不收共鍋費。 菜單簡單明瞭，套餐也都有附蔬菜盤，決定好了之後劃好去櫃檯結帳就可以囉。 繞圈繞到炸的樣子，所以我們這次一樣是停在上次寫南港瓶蓋工廠旁邊的 Times 停車場，半小時只要 20 元，在台北這個寸土寸金的地方還可以接受。
這一小鍋分店: 【養鍋7號 台北中正店】
「志明牛肉麵」石牌分店6月初遭外送員踢爆，店員將抹布擰水進煮麵鍋，前後達12分鐘的影片在網路曝光，引起輿論譁然。 這一小鍋分店2023 這一小鍋分店 北投知名牛肉麵店「志明牛肉麵」石牌分店日前遭爆「抹布水煮麵」，風波持續延燒，14日有民眾目擊該分店店內物品皆已清空，店外有卡車載著器具離去。 這一小鍋誠品南西店整個裝潢非常的炫，每一個角落都很好拍，很有懷舊風格，有分成四人桌也有吧台桌，有提供兒童椅跟兒童餐具，多人桌還會用買菜的茄芷袋去做隔開，椅子是用傳統餐廳的花式鐵椅，反正整個店的裝潢就是走一個很有梗的狀態。
加湯區有分不一樣的湯頭可以自行加湯，自助醬料區選擇也很多，都可以自給調配。 不鏽鋼本體能防止米飯沾黏、便於清洗，而象印 zojirushi IH電子鍋 3人份 NP-GBF05 融合IH與厚釜設計，能夠提升米飯口感，並且適用於糙米、什錦飯等各種類型，推薦給喜愛多樣化米飯料理的朋友。 和上一款日立分離式電子鍋 RZYS2TR 相比，象印的IH電子鍋 NP-GBF05 外型雖然較樸實一些，但價格上的優勢讓它也擁有不少愛用者。 虎牌這款電子鍋推薦的理由，是它使用了遠紅外線特厚鍋，具有相當好的蓄熱效果，再加上上蓋、側面、底部加熱器全面加熱，能夠輕鬆煮出美味的米飯。
這一小鍋分店: 這一小鍋分店門市和訂位電話
大容量的電鍋雖然可以同時蒸煮多樣食材，但較大的體積與耗電量卻也造成了使用上的困擾。 因此，3人份左右的小電鍋/電子鍋成為最適合的選擇，不僅能擺放在學校宿舍、單人套房等地方，對於飯量不大的使用者來說，小份量的電鍋/電子鍋也減少了食材上的浪費。 因此，本篇推薦共8款3人份左右的小電鍋/電子鍋，給有需要的使用者參考。 若餐廳想要長久經營，讓熟客一再上門，推出新菜單就變成餐廳很重要的功課。 對於火鍋店來說，新菜單除了新的湯頭口味，更可以是 不同特色、季節的菜盤、食材組合，甚至是一些 清涼飲料、熟食搭配。
高用電量餐廳申請時間電價時間電價包含基本電費與流動電費，流動電費又區分為尖峰、離峰與半尖峰 3 種費率，店家應依照營業時間與特性試算與申請。 （ 適合每月用電超過 這一小鍋分店 700 度以上的店家 ）除此之外，店家也可以透過在屋外 加裝定時灑水系統、室內採用 LED 燈、適時關掉客人沒在使用的火鍋加熱開關 來有效降低室內溫度。 電鍋注重使用彈性、電子鍋能掌握烹煮成果，雙方各有優劣，端看使用者如何選擇。 事實上，不僅是單身貴族和小家庭適合小容量電鍋、電子鍋，若有大家庭想要增加料理速度、或是多一種烹調器材，小份量的電鍋/電子鍋也是相當推薦的選項。 一般來說，大電鍋的功率約在800W左右，而若是想要節省電費、或是擔心高功率電器會讓宿舍跳電，使用者可以在功率上多加留意，選擇適合的商品。 超過８成的消費者，會因為網路開箱、產品介紹相關的影片、文章或評論留言，決定是否要購買該款商品。
這一小鍋分店: 【石二鍋 FRESH 經典店 士林中正店】
這款3人份小電鍋 AQ-3S 價格在2000元以內，不僅功能紮實，3年保固更是勝於其他製造商，是相當高C/P值的選擇。 完成了上面 4 大要領後，最後就是用力的宣傳火鍋店讓大家知道嘍！ 可以透過 圈圈科技 微網紅媒合 平台尋找快速、方便地 尋找網紅合作、代言，也可以透過 Line@ 官方帳號、Google 我的商家，免費的經營 與 管理顧客關係、品牌行銷。
以不到千元的價格打進市場，聖火牌 3人份小電鍋 CY-280 沒有在外型、顏色上多做琢磨，但輕巧的體型與握把設計讓它常被當作保溫便當盒，應用在醫院探病、月子餐等情況。 隨著基本時薪不斷調升，餐飲業有很大一部分的 營運成本 都在人事費用，小吃店影響甚深，火鍋店更是如此。 受季節影響，有些火鍋店甚至直接選擇在淡季直接關門放假、暫停營業。 有些火鍋店表示冬季的業績就可以夠一整年的開銷，有些火鍋店則覺得可以趁淡季休息、喘口氣。
這一小鍋分店: 【 店家經營攻略 】火鍋店行銷 ｜ 經營基本功！必備知識及經營 5 大要領！
只要注重食材、湯頭的改革研發、做出有特殊口味且富有獨創性的商品，老顧客就會一來再來，也更能夠吸引新顧客上門消費。 推出新菜單也可以考慮到不同季節，淡季的菜單設計除了要兼顧 ” 獲利性 “，更要考慮到 ” 市場性 “。 譬如利用夏天盛產的瓜果類蔬果，主打清爽、不膩口的火鍋口味，甚至調配微酸的湯頭，讓每個饕客夏天都想來一鍋！ 這一小鍋分店2023 火鍋店也可以搭配啤酒、酸梅汁、冰沙…..等等的 消暑飲品，有效吸引顧客不停爭先上門消費。 相較於電鍋，電子鍋的價格要高上許多，但若是追求口感、或是米飯需求較大的使用者，電子鍋便是值得考慮的選項。 此外，電子鍋也能夠應用在什錦飯與粥類料理，因此若是單人使用，也推薦參考網路食譜，將食材直接放進電子鍋裡烹煮，可以減省等待時間。
這一小鍋原則上已經吃過四五次有了，每次來都要排隊，只是等候的時間長短，這一小鍋的湯頭偏淡一些，但整個火鍋食材跟肉品算對得起他的價格，而且還有飲料跟冰淇淋任你吃喝，這一小鍋裝潢絕對是過關的，也絕對是滿分的，很多人吃火鍋也想吃個氣氛，這裡倒是很不錯的選擇。 近年來台灣有許多新的鍋物品牌都做的有聲有色，前陣子滑到這一家古早味的火鍋覺得很有特色，想說跟「這一鍋」應該是關係企業吧，價位也不會很高、台北蠻多點都有分店，這一天剛好在南港這邊就來體驗看看。 來這一小鍋用餐都會提供免費飲料跟冰淇淋，飲料還是有百事汽水跟冬瓜檸檬冰沙等等，另外古早味紅茶也還不錯喝，冰淇淋還不是只有一種口味，除了巧克力跟原味香草口味外，竟然還有台式麵茶口味，感覺很划算。
這一小鍋分店: 選擇適當大小的蒸架與相關配件
而除了單純白米飯之外，它還有8種功能選單，什錦飯、糯米飯、糙米、調理、或是烘焙都可以應用。 飛利浦 Philips 的電子鍋一直都受到許多推薦好評，而這款 HD3070 擁有數位顯示螢幕、感應觸控面板、還有加厚合金材質，能確保每一粒米均能完美烹煮。 它擁有2公升容量，可以容納4杯米，功能方面則有11種不同的烹調選單，炊飯、熬粥、稀飯、熬湯、鍋巴飯、蒸煮、煮麵、蛋糕、甚至是優格製作都可以輕鬆搞定。 如果想要一台高質感的小容量電鍋，日象全不鏽鋼養生電鍋 3人份 ZOER-9030S 會是不錯的選擇。 機體使用304不鏽鋼製造，標榜無塗層、耐腐蝕、易清洗，符合國家標準安全驗證，在使用上更安心。
- 以不到千元的價格打進市場，聖火牌 3人份小電鍋 CY-280 沒有在外型、顏色上多做琢磨，但輕巧的體型與握把設計讓它常被當作保溫便當盒，應用在醫院探病、月子餐等情況。
- 《這一小鍋》以「源自於對湯頭的堅持」，重現記憶中的傳統經典鍋物。
- 有些火鍋店表示冬季的業績就可以夠一整年的開銷，有些火鍋店則覺得可以趁淡季休息、喘口氣。
- 此外，電子鍋也能夠應用在什錦飯與粥類料理，因此若是單人使用，也推薦參考網路食譜，將食材直接放進電子鍋裡烹煮，可以減省等待時間。
- 門口有看到這個會員的活動，不過結帳結太快就忘記這件事了 XD 有需要記得提前出示喔！
因為受淡、旺季影響，火鍋店的人力成本控管變更加有難度，火鍋業者必須精確考量到 這一小鍋分店2023 正職、短期臨時工的人力分配、調度問題，也要同時兼顧人力資源的培訓與休假調配。 湯頭酸甜辣口的濃香滋味，搭配各種食材鮮甜爽口，涮煮海鮮尤其美味絕配，不只開胃更開味，值得一嚐。 雲南青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等數十種嚴選辣椒及漢方中藥材，悉心承襲傳統熬煮古法，層層繁工調製，講究麻與辣之間的平衡點，熬製出口感層次變化豐富的麻辣湯頭。 選用北港麻油，搭配蒜頭、洋蔥、爆炒，倒入以純米酒及漢方中藥材所熬煮的獨門醬汁，過程中不加一滴水，最後再加入大骨及多種蔬果熬煮的高湯，遵循傳統、演繹經典。 看 Google 評論中還有不少客人幫服務生喊話，說忙不過來老闆為什麼不多請一點人 XD 感覺假日或是用餐期應該是還蠻可怕的，畢竟台灣人超愛吃鍋，價位又便宜。 《聯合新聞網》報導，「志明牛肉麵」許姓業者證實石牌店已退租，店員也都已離職，因此派車將該分店內器材搬回，專心照顧北投總店的生意。
這一小鍋分店: 南港美食 這一小鍋 – 平價復古鍋物、2022菜單、訂位&交通資訊
火鍋店也可以發揮巧思，採取 特價活動、抽獎活動、會員招募、生日兌換好禮 或 集點換獎……等等的促銷活動吸引顧客主動上門。 密集的活動可以培養顧客忠誠度 ，有效地拉抬業績，縮短開店之初、淡季的虧損期。 物美價廉的涮涮鍋「旺角迷你石頭火鍋」，以鮮度絕佳的海鮮、優質肉品及豐富蔬菜盤等精選食材，加上爆香鍋底與每日現炒的沙茶氣味，誘惑著每一位顧客。 最受歡迎的主鍋為「梅花豬肉」、「沙朗牛肉」、「特選羊肉」、「培根豬肉」，價位從 230 元起，相當實惠。 海鮮拼盤有透抽、蛤蜊、鯛魚、大草蝦與天使紅蝦，食材都算新鮮，透抽煮完後Q彈度都還不錯，大草蝦還是有鮮度，以198元加價整盤，不能說超實惠，但也對得起這個價格。
- 如果不想在小電鍋上花費太多金錢，推薦聖火牌3人份小電鍋 CY-280。
- 譬如利用夏天盛產的瓜果類蔬果，主打清爽、不膩口的火鍋口味，甚至調配微酸的湯頭，讓每個饕客夏天都想來一鍋！
- 看 Google 評論中還有不少客人幫服務生喊話，說忙不過來老闆為什麼不多請一點人 XD 感覺假日或是用餐期應該是還蠻可怕的，畢竟台灣人超愛吃鍋，價位又便宜。
- 對於火鍋店來說，新菜單除了新的湯頭口味，更可以是 不同特色、季節的菜盤、食材組合，甚至是一些 清涼飲料、熟食搭配。
- 密集的活動可以培養顧客忠誠度 ，有效地拉抬業績，縮短開店之初、淡季的虧損期。
這款日立 HITACHI 分離式IH迷你鐵釜電子鍋 RZYS2TR 採獨創分離式設計，外鍋周圍皆為斷熱構造，能有效鎖住熱能，就算只煮少量的米飯也能夠維持最佳口感。 和一般電子鍋相較，IH電子鍋的加熱火力更大，能幫助米飯將香味散發到極致，口感也更為香Q，推薦給喜愛香彈米飯的用戶。 如果不想在小電鍋上花費太多金錢，推薦聖火牌3人份小電鍋 CY-280。
這一小鍋分店: tainanxian_food
這次是在週五的南港店用餐，可能因為還不到下班用餐人潮，服務員帶位很迅速、不用排隊就入座了。 點完餐先至櫃檯結帳，還在裝醬料和飲料那些沒多久就陸續上了菜盤和肉，外場服務生大概三、四個，如果客滿的話感覺是會真的有一點忙。 當初就是看到這一小鍋的用餐環境很復古，充滿濃濃懷舊的台灣風情才被吸引，踏入後真的蠻有那個 這一小鍋分店 FU 的，背景音樂都是爸媽那個年代的音樂，椅子也是”俗”到不行的花花椅，還有頭頂上那些裝飾物品、掛板等，整體來說我覺得營造的還算不錯。 《這一小鍋》以「源自於對湯頭的堅持」，重現記憶中的傳統經典鍋物。 在《這一小鍋》能夠嘗到來自全球海域的水產，堅持使用原裝鮮切的原塊肉品，配上節氣時令的在地鮮蔬。
