日本人氣蛋糕甜品店 黑朱古力蛋糕 Chateraise 於1954年（昭和29年）在日本創立，主打各式西式蛋糕、甜品，例如士多啤梨鮮忌廉蛋糕、千層蛋糕、抹茶蛋糕、芝士蛋糕等等。 現在透過 ReUbird 可以網上預訂 Chateraise 黑朱古力蛋糕 各款蛋糕及甜品，到門市取貨，十分方便。 Paul Lafayet 係香港最知名嘅高級糕點品牌之一，結合法國傳統及亞洲風味，每日新鮮手工製作蛋糕、馬卡龍及甜品。
詳細了解此內容以及我們將如何在我們的私隱政策使用您的數據。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。 如果你跟這食譜做了，可拍照，用 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上！ 最後，因為最近越來越多人在網站上留言很多時候會想附照片給我看，像是診斷問題啊或是分享作品等等，原本的留言系統沒有附圖的功能，我覺得好可惜。 真的，曾經我問我媽她想吃什麼蛋糕，每次回答總是水果蛋糕、芋頭蛋糕、黑森林蛋糕…然後（遲鈍很久），沒有然後了，她對蛋糕的認識就此結束，不是不想吃，而是叫不出名字，哈哈。 使用日本UCC The Blend 117咖啡浸手指餅， 配上香濃幼滑嘅馬斯卡彭芝士同原味蛋糕，口味完美平衡。
黑朱古力蛋糕: 意大利
很多人認為黑朱古力帶苦，似是多種朱古力中較為健康的選擇。 就如前文提及，黑朱古力的多酚含量相對多牛奶朱古力多出5倍，但其脂方含量卻比後者多出3分1。 黑朱古力蛋糕 而且朱古力的可可濃度愈高，脂肪含量也會愈多，即使它的糖分含量較牛奶朱古力及牛奶朱古力低，也不代表它更健康。 源自於德國的黑森林蛋糕（Schwarzwälder Kirschtorte），因為使用了大量的櫻桃酒(Kirsch/ 德文：Kirschwasser）才得名。在德國還有規定黑森林蛋糕一定要能有明顯的酒味、要含有一定的可可成分才能被冠上黑森林蛋糕。 唯獨….那個櫻桃…唉（長嘆）我實在不懂為什麼好好的一款蛋糕要放上紅到不行、很甜膩的糖漬櫻桃（我查了一下原來這種櫻桃的正式名稱是馬拉斯奇諾櫻桃 / maraschino cherry）。
今天的食譜我用的酸櫻桃是已經去籽而且醃漬在15%的櫻桃酒中（Pitted Morello 黑朱古力蛋糕 Cherries In Alcohol 15%, 牌子是DGF），單吃會太酸可是搭配在蛋糕內餡中就會剛剛好，很清爽～平衡巧克力跟內餡的甜味。 本身罐頭的酒糖水還可以直接被做成酒糖液被蛋糕體吸收，讓整體味道更融合，把這罐利用的淋漓盡致。 可可粉以榨壓可可豆而成，將大部分脂肪壓出後，再將可可固體磨成可可粉。 所以無糖可可粉比相同重量的黑朱古力多了4倍抗氧化成份（多酚），而脂肪含量卻少了3分2。 可將2茶匙糖可可粉加於低脂奶內，製成一杯美味朱古力奶。
黑朱古力蛋糕: 材料
首先那個紅色一看就超不自然的啊，不知道是紅色幾號染出來的。 再來，糖漬櫻桃的味道跟天然櫻桃天壤之別，超甜之外還有種杏仁味，反正每次看到它我就是忍不住有OS：Oh 黑朱古力蛋糕 no，不要給我～～～我知道一定有些人喜歡（抱歉啦，糖漬櫻桃粉絲）但我完全不是這隊的，每次吃到有這種櫻桃的甜點（像是美式聖代上也會放），每次都被我挑掉直接進垃圾桶。 三層雲呢拿海綿蛋糕搭配自製士多啤梨玫瑰果醬，中間夾入新鮮士多啤梨，蛋糕面層鋪滿自家焗製蛋白脆餅同輕忌廉，再用上冷燥紅菜頭粉作調色，賣相夢幻，味道酸甜不膩。 King And Queens Sweet Factory 係一間手工蛋糕店，專營特色生日蛋糕。 蛋糕店堅持嚴選食材，使用法國忌廉、日本麵粉，而朱古力材料則使用馳名的VALRHONA，不添加任何香精。
市面上有兩種朱古力，分別是經過鹼化作用（Dutch process/Alkalization）及未經鹼化的朱古力。 鹼化作用可令朱古力酸度降低，變得更易入口，但其抗氧化成分黄烷醇，則會流失約8成。 如果想抗氧化，也可以選擇其他食物，如：肉桂、番石榴、奇異果、橙、士多啤梨、三色椒、苦瓜、果仁、種子、菠菜、西蘭花、奇異果、紫薯、藍莓、番茄等。 Anna更建議大家多喝綠茶與紅茶，它們富含兒茶素更有咖啡因，可加快新陳代謝同時抗氧化。
黑朱古力蛋糕: 選擇適合你的特色蛋糕
Cosmo邀請了尚營坊註冊營養師黃雅婷（Anna），從黑朱古力功效、朱古力好處、壞處、黑朱古力卡路里及黑朱古力營養開始，讓大家對這種減肥法有更多了解。 歡迎來到巧兒灶咖，這個小小的網站是我網路上的“家”，我熱愛烘培、料理，也同時愛寫作，用攝影紀錄美食。 作為品牌標誌嘅招牌法式焦糖燉蛋一直深受歡迎，選用法國進口甘蔗糖、鮮忌廉及馬達加斯加精選雲呢拿籽製作，內餡滑溜，金黃酥脆焦糖上層更係下單後才現場烘烤，香氣誘人。 為咗令每個蛋糕美觀並美味，蛋糕使用 Sponge Cream Cake 而不用坊間普遍常用嘅 Buttercream，務求客人由外到內享受整個蛋糕。 Prince Bakery 太子餅店以心製餅，由採購原料、製作過程至入罐，每個步驟都由極具經驗嘅師傅處理，一絲不苟，用心製作，保證不含香精、人造色素及防腐劑，讓客人吃出最真摰嘅味道。 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
蛋糕店希望建立能代表香港的甜點品牌，而且他們堅持嚴選食材及供應商。 Giovanni Pina 係意大利百年烘焙品牌，售賣各式意大利精緻糕點。 蛋糕選用正宗天然意大利食材製作，每啖都食到濃濃嘅意大利風情。 招牌甜品有士多啤梨鮮忌廉蛋糕，以香甜士多啤梨配上幼滑奶香的鮮忌廉及士多啤梨蓉夾心，還有不同種蛋糕口味選擇。 比利時Callebaut 54%黑朱古力，打造兩款不同質感的蛋糕甜品！
黑朱古力蛋糕: 日本
據說，黑朱古力中的咖啡因成分，有助加快新陳代謝，對減肥非常有幫助。 Anna指出，每1oz（即28.35g）的60%-69%黑朱古力，只有24mg的咖啡因，並不如大家想像般多。 黑朱古力蛋糕2023 坊間流傳各式各樣的減肥法，其中最受貪吃人士歡迎的，非黑朱古力減肥法莫屬！
- Giovanni Pina 係意大利百年烘焙品牌，售賣各式意大利精緻糕點。
- 可將2茶匙糖可可粉加於低脂奶內，製成一杯美味朱古力奶。
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- 如果想抗氧化，也可以選擇其他食物，如：肉桂、番石榴、奇異果、橙、士多啤梨、三色椒、苦瓜、果仁、種子、菠菜、西蘭花、奇異果、紫薯、藍莓、番茄等。
- 市面上有兩種朱古力，分別是經過鹼化作用（Dutch process/Alkalization）及未經鹼化的朱古力。
- 3.蛋白中滴幾滴檸檬汁，在打發蛋白過程中分三次加入白砂糖（每次20克），攪打到打蛋器蛋白豎起直立尖角，裝蛋白的盆倒扣蛋白紋絲不動，這時就表示成功了~4.將打發的蛋白分三次快速加入到蛋黃糊里充分翻拌均勻。
而軟心朱古力及生朱古力等類別，在製作過程中加入了牛油、氫化植物油或忌廉，令朱古力中的飽和脂肪、反式脂肪比例更高，有機會引致高膽固醇及動脈粥樣硬化等問題，多食了非常不利心臟健康。 雖然如此，每100g的黑朱古力，就含有40-50g的脂肪（當中更有一半是飽和脂肪！），即使它有多卓越的抗氧化作用，其脂肪含量也足以致肥，定不是減肥良方。 ARTLIFE 藝生活於2018年成立，為網上生活資訊新媒體，結合數位分析營運精細內容，提供資訊主要覆蓋旅遊、時尚、生活品味等範疇，以仔細及貼心的態度為熱愛生活的香港讀者提供無限生活靈感，致力成為為香港人創造更好生活的夥伴。 好啦，可用巧克力米替代，記得小時候吃到的黑森林蛋糕滿多都是用巧克力米裝飾的，但…就沒有森林感覺，單純巧克力蛋糕。 這款食譜算是有點複雜/難度的蛋糕，但是蛋糕吃起來非常濕潤，吸滿了櫻桃酒香，巧克力濃郁，搭配清爽的奶油餡，外層的木屑入口即化，會忍不住一直吃，風味太迷人了。 Kingsley Cafe 山下菓子 － 獅子山下嘅精美甜點美食。
黑朱古力蛋糕: 日本網民票選！30世代人氣女星排行榜！新垣結衣竟只排第3？第一名大比數拋離其他女星 1
另一種說法有指，體內脂肪細胞的長期發炎反應，導致抗氧化能力變弱，胰島素敏感度降低，然後再引致脂肪細胞發炎，這樣的惡性循環最終會導致人體變得肥胖。 黑朱古力蛋糕2023 3.蛋白中滴幾滴檸檬汁，在打發蛋白過程中分三次加入白砂糖（每次20克），攪打到打蛋器蛋白豎起直立尖角，裝蛋白的盆倒扣蛋白紋絲不動，這時就表示成功了~4.將打發的蛋白分三次快速加入到蛋黃糊里充分翻拌均勻。
讓你頓時置身於維多利亞式茶室般，一享精緻的比利時風情。 比利時綿綿朱古力條以柔軟的朱古力戚風蛋糕包裹著綿花糖、朱古力醬等材料，透出淡淡芳香的朱古力，甜蜜誘人，啖啖驚喜。 Anna指出，對於黑朱古力如何幫助減肥，普遍有兩種說法，但兩種都將黑朱古力功效誇大，而忽略了黑朱古力本身的卡路里及脂肪含量。 黑朱古力蛋糕 訂閱以了解有關Maxim's Cakes促銷的更多信息。
