最近新推出的台灣夜市火鍋拼盤，有滷水豬耳、腎片、大腸、牛肚、蛋、鹽水雞翼、紫薯水晶包、紫薯芋圓和地瓜芋㘣。 大館餐廳2023 平時的台式甜品芋圓用來打邊爐，味道又幾搞鬼，紫薯水晶包涮久了會變透明，食落煙韌香甜。 大館餐廳 拼盤共8款火鍋料：墨魚汁鳥結糖、太極冬菇、黑松露蟹子海鮮軍艦、黑松露蟹肉餃、黑松露芝士豚肉餃、安格斯霜降牛丸、鮮製蝦丸和墨丸。
甜品則配上經典的聖誕布甸，以及佐以Maggie Beer 果蓉、餅乾的精選手工芝士拼盤，為整頓聖誕大餐作完美的句號。 食客亦可以HK$68價錢，享用一杯Feather & Bone自家為佳節精心釀製的「Three Butchers 聖誕香料紅酒」﹐一同渡過溫馨暖意的佳節。 傳統英式下午茶必不可少迷你三文治，包括「烤牛肉芥末醃酸瓜三文治」、「青瓜刁草三文治」以及「三文魚籽雞蛋三文治」，麵包顏色來自番茄乾、羅勒和菠菜等天然食材，各款三文治均可免費續點。
大館餐廳: 監獄長樓及C倉
跟The Chinese Library相反，位於大館西翼的Statement，除了位置不同外，餐廳更是主打英式烹調哲學，選用了來自英國當地的新鮮材料，以及從傳統改良出來的烹調手法，務求為食客帶來鮮味十足的佳餚。 行古蹟，少不了飲咖啡，法國巴黎小館Café 大館餐廳 Claudel，就是其中一間已開業的餐廳。 餐館供應法國地道街頭輕食，如法式三文治、芝士拼盤和Brunch，展現30年代巴黎咖啡館的過人魅力。
火鍋可選冬瓜卜卜蜆、三杯雞、沙茶雞和紅燒牛肉等等，每鍋本身均有多款配菜，包括番茄、雞髀菇、紫洋蔥、豆卜和娃娃菜等等，滾一滾就食得，肉類和配菜分量不少，人多都足夠share。 最迷人的地方是麵皮脆皮與烤焦的邊邊，加上麵糰用上Babara 麵粉製作，吃起來麵香十足，加上意國來貨的芝士、肝菌與鮮刨的黑松露，口感濃郁無比。 店內也製作多款時令口味的手工雪糕，以澳洲牛奶製作而成，口味特別，有雲呢拿八角、士多啤梨芝士蛋糕、紅桑子奶茶、黑朱古力等等，可邊歎小食邊度過一個懶洋洋的下午。
大館餐廳: 尖沙咀海港城Paper Moon
這些景點在展現香港歷史故事、藝術文化的同時，也呈現了這座摩登都市獨特的魅力，吸引歷史迷、藝術愛好者，以及年輕打卡族的目光。 匡智會社企餐廳餐廳以「Good Food 大館餐廳2023 for a Good Cause」為理念，提供簡單西菜及輕食，廚房至餐桌工作均由智障人士參與，為他們提供就業機會。 餐廳午市套餐價錢約100元或以下，晚市套餐則介乎100至200元，亦會為客人提供由匡智陶藝學員手製的陶瓷餐具，每逢週末都會舉辦不同共融工作坊。
今個聖誕節，BEDU就推出了主廚節日套餐（Festive Chef’s Menu），套餐包括香草南瓜湯配蒜味地中海乳、和煙燻鴨肉配辣味香菜醬及地中海乳酪、烤蜜糖薰衣草菲達芝士和煙熏鷹嘴豆泥等招牌菜。 同時亦有三款供分享用的菜式，包括烤火雞卷配小紅莓乳酪醬和炸洋蔥蒜味香料飯；最後以開心果釀紅棗和橙花提拉米蘇作結。 Statement 這次採用的下午茶架出自世界知名設計師兼建築師 Ron Arad 之手，以現代方式演繹 Ruinart 酒瓶優雅獨特的外形，宛如一座螺旋形的金屬雕塑藝術品。 這款茶架每一件均由 Ron Arad 簽名及編號，全球限量 300 件，香港只有 Statement 採用了當中的 大館餐廳2023 12 件。 Ruinart 致力推廣當代藝術的精神，藉此向世界各地傳遞其歷史傳統與精湛工藝，以及其頂尖的香檳。 西面則是英國餐廳Statement，主打精緻的傳統英式菜，讓食客懷緬昔日的香江殖民地風情。
大館餐廳: 我們的位置
人氣餐廳Porterhouse Seafood & Steak將在聖誕節推出五道菜聖誕晚餐。 聖誕晚餐由新西蘭三文魚他他配蟹籽及Sabayon甜醬抒開序幕；接著可選和牛他他配鯷魚魚子醬、紅莓及焦糖榛子或是胡桃南瓜湯配煙燻鰻魚、煙肉及蘋果；緊接有香煎鵝肝配菠菜蛋糕、松露及醬汁。 另外，還有黑松露薯仔牛肝菌凍湯、芝士洋蔥撻；主菜有帝皇三文魚、芹菜頭薄片配抱子甘藍；最後是芳香的聖誕香料吉士蛋糕配蜜漬香橙。 今個聖誕，Moxie以傳統聖誕食材，例如南瓜、栗子和抱子甘藍等炮製全新的聖誕大餐！
Magistracy Dining Room藏身大館之中｜「古蹟」，其實就散落在我們身邊。 最近城中最難booking的餐廳，Magistracy Dining Room絕對榜上有名。 新店其中一位負責人，在意大利專營飲食及物流生意，有門路取得意大利不同產區的靚食材。
大館餐廳: 展覽空間婚禮 Space 27
「巧克力晚餐」以The Dispensary 的 V-Punch雞尾酒（港幣128元 ）作結。 這款創意烈酒採用Venchi白巧克力和開心果過濾而成的白朗姆酒，再跟白巧克力利口酒、青檸和新鮮熱情果果汁混合，運用椰奶奶洗法將香味注入，然後將果味、甜味和酸味的成分加熱並澄清成賓治，製作過程需要八個多小時。 將V-Punch倒入裝有冰塊的玻璃杯中，杯邊生動綠色的咸味開心果和椰子片令雞尾酒入口更順更香。 精心巧製的過程調製出一種清澈而不濃烈的雞尾酒，蘊含既豐富又複雜的味道。
當中包括了經典的法式紅酒燉牛肉、威靈頓牛扒和全人手製作的傳統法國聖誕麵包及曲奇。 開首的前菜有澆糖汁紅菜頭片、熟食冷肉拼盤、有機自家製咸牛肉、以及烤胡桃南瓜撻等。 主菜有以無花果和肉桂作餡料的烤火雞肉捲，或以冬季松露入饌的牛肝菌野生磨菇意大利飯，無論是嗜肉者或素食者都能大快朵頤。 兩款主菜均伴以美味配菜，包括有傳統的小椰菜、奶油薯蓉及FAB馳名的捲心菜沙律等；你亦可以每位HK$188價錢把主菜升級至 FAB 招牌的威靈頓牛柳(荃灣西分店限定)。 百貨公司的所在地，餐廳以擁有無敵的景觀、開揚舒適的天台露天酒吧，以及自家原創的日本料理成為當地人氣食府。 這次來到中環大館開設期間限定店，特意以倫敦本店的環境氣氛為藍本，以營造摩登日菜的用餐體驗。
大館餐廳: 香港最佳親子餐廳
Gelato製成的雪糕，多款口味及配料都非常吸引；亦有沙冰、芭菲等選項，總有一款適合你。 火鍋拼盤可2選1，愛吃蝦滑、餃子的可選手工火鍋拼盤，想特別點的可選夜市火鍋拼盤，有預先滷好的豬耳、腎片、大腸等等，輕灼一下就可以食，另外有台式芋圓！ 打邊爐吃芋圓，記者也是第一次試，鹹鹹辣辣的外皮，嚼到裡面的甜味慢慢滲出，好煙韌，味道又幾搞鬼。
在 Watermark 能環顧 270 度的維港美景，近 3,300 呎的場地可容納約 150 人之晚宴，派頭十足。 婚宴餐牌主打高質素牛扒和海鮮，餐廳更自設風乾櫃風乾牛扒，必定能為賓客帶來高質的飲食體驗。 \n 位於中環天星碼頭的 Watermark，能給予新人高級的婚宴享受。
大館餐廳: 中環向來雲集大量特色餐廳小店，當中亦不乏各有特色咖啡店進駐。今次為大家推介10間新開中環Cafe，賣點多樣而獨特，包括露天茶座、手工特色Bagel、日系懷舊復古風、波希米亞裝修、素食Cafe等，週末想同朋友閨蜜歎咖啡影相的朋友，記得bookmark定喇！
同場設有酒吧及雪茄吧，提供各式各樣的雞尾酒及精心挑選的雪茄，氣派非凡絕對夠體面。 \n 大館餐廳2023 擺酒除了到酒店或酒樓，到一家裝潢華麗和主打美饌的餐廳也是不錯選擇。 西式或中式婚宴除了講究排場，也要為新人製造難忘美好的回憶。 可是香港婚宴場地選擇不多，最近又因疫情無法離港到外國擺酒。 但其實香港也有許多多元化的婚宴場地，能為新人製造難忘美好的回憶，也能讓一眾賓客樂在其中。
- 品牌上年登陸尖沙咀K11 MUSEA，佔地兩層，一共七千呎。
- 大樓建於1862年至1864年間，於1905年加建一層，是舊中區警署建築群中最古舊的建築物之一。
- 晚餐以開胃鹹點拉開序幕，模仿雪糕外形與質感，向Venchi招牌的意大利雪糕致敬。
- Fortnum & Mason為英國著名茶葉品牌，深受英女王及國民喜愛，倫敦總店更是不少遊客必到朝聖地。
- Gelato製成的雪糕，多款口味及配料都非常吸引；亦有沙冰、芭菲等選項，總有一款適合你。
- 小店於下午2點41分後就會開始供應各款雞尾酒，大家仲可以玩到beerpong酒Game。
- 嫩滑的豬柳配搭甘甜且柔軟的焦糖香梨，用以白朗姆酒煮過的青蔥，帶出柔軟又芳醇的用餐體驗。
大館以建築物本身訴說歷史，而The 大館餐廳 Dispensary則以cocktail將屬於香港的故事「沖調」出來！ Cocktail更分為英式及中式兩種，盡現香港時代的變遷。 由著名室內設計師Ashley Sutton親自操刀的Dragonfly，就採用了超過 120件綠松石玻璃燈飾，營造出奇幻的波希米亞氛圍，為客人帶來置身異境的錯覺。 為了配合素食者的口味，Aaharn提供的菜式更有「非素食菜單」及「素食菜單」之分，即使是一眾素食吃貨，也可以在餐廳內吃到香口泰菜。
大館餐廳: 傳統中式早餐之選：樂茶軒茶藝館
而經典「肉桂甘筍蛋糕」根據傳統食譜製作，洋溢肉桂、薑和合桃的香味，「雲呢拿洋槐蜜忌廉泡芙」在自家製雲呢拿忌廉內混入了洋槐蜜，輕盈鬆軟。 Statement 的茗茶選用來自意大利佛羅倫斯的 La Via del Té Firenze，是當地源自 1961 年的茶牌，在香港的餐室較為少見，但茶色和茶味也相當不錯，配上同是來自意大利的 Venchi 朱古力。 另外茶具也是特別訂造，印有餐廳的標誌和圖樣，優雅而低調奢華的感覺讓人忍不住想多拍幾張。 另一名患有輕度智障的廚師志強則因吃甜品可帶來開心及輕鬆感而夢想成為糕餅廚師，他尤愛吃鮮果撻，亦曾與社企餅房團隊為到會服務合力製作過千個鮮果撻及椰撻。
其實大館除了有打卡位以及展覽之外，亦有不少環境及食物俱佳的餐廳！ 最可惜的是，這裏的雞尾酒全是預先調教好，價錢又不便宜；喝雞尾酒，還是要即點即調的好。 Gishiki Lounge 日文解作「儀式」，是一間與別不同、超凡脫俗的雞尾酒吧，與旁邊 Sushi Zo 的優雅相映成趣。 日本傳說中的「般若」是因女性強烈妒忌怨念而形成的怨靈，Gishiki Lounge 以此為設計靈感，更在酒吧中央設置神秘的雕塑吊飾。
大館餐廳: 展覽及節目
主廚亦積極設計最新的菜式，運用各種充滿異國風情的食材，這款香蕉花沙律（＄218）是少有在坊間吃到的泰國菜，讓大家在味道上可以感受到真正的泰國風味。 中環「大館」開幕後，成為熱門景點，不少遊人都專程「入獄」打卡。 如今又多一個吸引之處了，匡智會在「大館」開設社企餐廳，智障人士發揮他們的所能。 餐飲集團 Dining Concepts發功，繼 Dear Lilly 後，再次邀來設計師Ashley Sutton為新店操刀，融入對美國著名珠寶設計師Louis 大館餐廳2023 Tiffany 的敬意及個人對設計的熱誠。 整個設計保留原有中區警署的建築特色，利用手造檯凳及吧台從華麗與簡約之間取到平衡， 令人忘卻當下，彷如置身於另一個時代。 建築物建於1912年至1914年，日戰時期於曾用作戰爭罪行法庭。
大館餐廳: 活化前用途
以前英國皇家廚房會以各式各樣的鍋具為皇室成員通宵燉煮美食。 大館餐廳2023 Statement秉承箇中原理，菜式經大廚隔夜溫火燉煮，味道因此更爲濃郁，不似市面一般薯蓉般沈悶呆板。 不過問及之後才知道原來不少朋友只試過在大館逛幾圈、拍拍照而已。
大館餐廳: 大館 打卡熱點
活化後其中的一間審判室及地下羈押室，將用作詮釋空間，其餘用作綜合式消閒及生活文化設施。 今個月大館內就開設了兩間分別主打中菜和西餐的姊妹餐廳和一間特色酒吧，位處前警察食堂「警察總部大樓」一樓 。 Old Bailey還提供優質茶葉和特別設計的茶品系列，展示與江南地區盛名的茗茶文化。
這裏提供法國地道街頭輕食，如法式烤雞配薯條沙律、芝士拼盤和三文魚他他等。 Aaharn 為國際著名大廚 David Thompson 對世界級泰國美食的探尋之旅。 餐牌菜式由鉅細無遺的研究給合高超的廚藝技術炮製而成，將使 Aaharn 在香港獨一無二。 餐廳位於大館歷史悠久的槍房大樓，為香港知名文化勝地帶來別樹一格的國際元素，同時亦是城中首個真正升格的泰式餐飲體驗。 【中環大館】最近中環多了一個新地標：「大館」，是舊中區警署完成了近10年的保育與維修計劃，如今重新開放給公眾參觀，並沿用了親切的名字「大館」，簡單的兩個字不僅賦予這裡舊時的情懷，更帶著一種文化傳承的使命感。
Feather & Bone 的聖誕套餐網上及餐廳預約服務將於 2022 年 11 月 15 日起正式開始。 如想於 11 月 15 至 30 日期間享用 聖誕套餐，需於 3 天前預訂及只接待 4 位或以上的客人預訂。 第二層的迷你甜點包括「朱古力香橙蛋糕」、「肉桂甘筍蛋糕」、「雲呢拿洋槐蜜忌廉泡芙」以及「紅桑子檸檬撻」，當中最喜歡香濃的「朱古力香橙蛋糕」，以朱古力布甸配搭鬆脆餅底，每一口都是幼滑濃郁的朱古力滋味！
大館餐廳: 香港cafe
除了令人讚嘆的美景，天際 100 提供一站式及多樣性數碼化婚禮配套給客人使用。 包括設有 6 米長 LED 燈飾時光隧道、360 度立體投影，能用作展示新人的愛情故事、成長片段以及放映結婚照。 天際 100 亦備有婚宴顧問團體提供一站式的服務，幫助分身不暇的新人準備完美的婚宴。 大館餐廳2023 位於中環天星碼頭的 Watermark，能給予新人高級的婚宴享受。
