對於產品拓展以及上市進程，7月17日，新京報記者根據企業官網顯示的聯繫方式致電幺麻子，接線人員稱不接受媒體採訪。 上海至彙營銷諮詢有限公司首席顧問張戟告訴新京報記者，藤椒油市場容量太小，幺麻子只依靠藤椒油發展是不太可行的，但也不適宜多元化發展。 藤椒油香港 在產品拓展方面，儘量找和藤椒油相似的調味油品類更為合適。 2023年6月27日，因發行人已完成財務資料更新，深圳證券交易所恢復對幺麻子食品股份有限公司的上市審核，目前項目進展為「已受理」，若此次上市成功，幺麻子將成為藤椒油這一細分領域的龍頭企業。 除上述四人外，在幺麻子的股權機構中，還有一家公司值得關注，即深圳網聚投資有限責任公司持股13.6842%。
报告期内，公司前五大供应商的采购占比分别为59.35%、61.71%和66.55%，未来，随着产能的进一步扩大，存在对供应商的依赖加大的风险。 据招股书，由于具有藤椒采摘具有季节性，因此高峰期半成品的产能利用率较高，但全年产成品包装产能利用率并未饱和。 2020年-2022年（下称“报告期”），公司营业收入分别为 藤椒油香港2023 3.56亿元、4.62亿元和 4.50亿元，净利润分别为1.02亿元、0.98亿元和0.81亿元。
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當年9月，幺麻子向四川證監局提交輔導備案基本情況，擬在深交所創業板上市。 但2021年3月，幺麻子稱基於發展戰略和資本運作路徑考慮，申請進行輔導備案信息變更，將擬申報板塊從深交所創業板變更為深交所主板。 藤椒油香港 2021年12月10日，幺麻子招股書（申報稿）披露，擬於深交所主板上市。 隨後，幺麻子分別在2023年3月3日、2023年3月21日、2023年6月27日3次更新招股書。 據瞭解，幺麻子是國內最大的藤椒油及椒麻味型復合調味品生產廠商之一。
這意味著，如果其核心供應商自身經營情況不佳，或公司與核心供應商的業務關係有所變化，幺麻子的供應體系和成本管理或將受到較大不利影響。 截至2022年末，幺麻子已經構建了由500多家經銷商組成的銷售網絡，以川渝地區為基礎覆蓋全國34個省、直轄市、自治區和多個海外地區。 在張戟看來，幺麻子的核心品類是藤椒油，其風味比較濃鬱，偏重於西南地區，向全國其他地區滲透需要花費較長時間，短期內只能以西南為主。 此產品只放入百分之二十的魔鬼椒，以慢火烹調，將其獨特的香氣發揮得淋漓盡致。 在適用的食材方面，藤椒油與白肉風味最搭，加在雞肉、魚肉與鮮蔬食材最能展現風味；至於紅肉則需要看整體調味搭配，沒有絕對的標準。
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調味料：藤椒油一大匙、中式青(蔥)醬一大匙、青辣椒一支切片、紅辣椒切片/切絲各一支、小黃瓜絲半條切絲、雞高湯/蒜苗絲/香菜適量。 藤椒的香氣馥郁，但會隨擺放時間揮發遞減，因此製作大量預備的涼菜時，建議兩三個小時後再補加一點藤椒油，補充料理香氣。 回甘酸菜魚：嫰鱸魚片浸泡在特調雞高湯和魚骨熬製的高湯中，混著藤椒油的白濁湯色，濃郁香氣引人垂涎，酸香微辣，入味的鱸魚片軟嫩，味道層次分明。 藤椒油香港 缽缽鮮：四川湯菜，看似涼拌菜，但是以特調祕製雞高湯，加入藤椒油，再將汆燙後急速冰鎮的鮮魷、牛百頁、黃喉、馬鈴薯片、蓮藕、王米筍、青花菜等浸泡其中，清脆爽口。 藤椒拌拌雞：去骨鹽焗雞、小黃瓜、蒜苗、青紅辣椒、香菜等，佐以獨門高湯、青醬和藤椒油，清香椒麻感顛覆鹽焗雞的印象。
多年來投入美食相關公益活動不遺餘力，除了指導學生廚藝、到少年輔育院當義務教師、擔任2009聽障奧運執行主廚，更於2016年獲選模範勞工，在餐飲界是極大的殊榮。 藤椒油的味道清雅宜人，雖有麻香但不搶味，且刺激性比花椒小，較不會有加過頭的情形；藤椒的獨特風味更可蓋掉某些食材腥臊氣味，甚至可放入湯品增加香氣。 在不改變既有菜品的烹調習慣下，加入少量藤椒油即可產生新穎好滋味。 藤椒油香港2023 藤椒又名竹葉花椒，廣義來說是青花椒的一個品種，氣味清香柔和，入菜方法簡便且風味清爽開胃，比起花椒更為顧客接受。
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雞豆花是四川地區特色傳統名菜，特色在於「形似豆花，吃雞不見雞」的新奇食感，不僅為熱門川菜，以當今最前衛的烹飪來說就是所謂的分子料理。 擁有三十年的豐富餐飲經驗的李啟肇師傅，不單對老菜新做極有興趣，更醉心於創新與研發，衝破中菜油膩而重鹹的刻板印象，創造新鮮的中菜理念。 此外，他亦積極參與地方政府與觀光局的美食推廣計畫，除了多次獲邀代表台灣遠赴海外推廣中菜外，更連續擔任「寒士三十辦桌活動」的烹飪團隊主廚。
6月29日，新京報貝殼財經記者注意到，幺麻子已經再度更新招股書，這是其2021年12月遞交首份申報稿以來，第5次披露招股書。 2020年—2022年，公司從前五大供應商的採購佔比數別為59.35%、61.71%和66.55%。 幺麻子稱，報告期內，公司的核心供應商群體較為穩定，如果核心供應商自身經營情況不佳，或公司與核心供應商的業務關係有所變化，公司的供應體系和成本管理或將受到較大不利影響。 取一份去骨雞肉放入調理缽，依序加入雞高湯、青醬、青/紅辣椒片、紅辣椒絲、小黃瓜絲，再倒入半匙藤椒油，輕輕拌勻所有食材。
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調味料：藤椒油一湯匙、中式蔥醬一湯匙、青辣椒一條（切片）、紅辣椒兩條（分別切片及切絲）、小青瓜半條（切絲）、雞高湯、蒜苗絲及芫荽適量。 藤椒油與白肉的風味最為配搭，當中首選雞肉、魚肉與鮮蔬食材，最能展現風味；若想使用紅肉，則需要看整體調味搭配，並無絕對標準。 值得一提的是，2022年，复合调味料及休闲产品的产能仅为28.54%。 由下表可以更加直观的看到，不将高峰期半成品的产能利用率剥离来看，报告期内产能利用率分别为79.17%、60.79%及53.38%，处于持续下降中。 藤椒油香港2023 花椒是中国本土的香辛料调味料，而藤椒是花椒的细分品种，藤椒风味具有区域化口味特征，发源于川渝地区。
自2019年3月26日，幺麻子有限設立董事會至今，趙躍軍一直擔任董事長兼總經理。 趙麒、趙麟自幺麻子有限整體變更為股份公司以來一直擔任公司董事，趙麟同時擔任公司的副總經理。 自2019年1月1日至今，龔萬芬一直擔任公司的供應部總監。 1992年，趙躍軍創辦了「幺幺飯店」，經營極富地方特色的藤椒菜餚。 客人食後意猶未盡，紛紛要求購買藤椒油，使他萌生出銷售藤椒油的思路，並於2002年建成洪雅縣幺麻子有機食品廠。
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主營藤椒油的幺麻子日前完成財務資料更新，恢復上市審核，目前項目進展為「已受理」。 幺麻子是中國產銷量最大的藤椒油生產企業之一，若此次順利上市，將成為「藤椒油第一股」。 截至2023年3月1日，趙麒擔任幺麻子董事、趙麟擔任幺麻子董事兼副總經理、龔萬芬則擔任幺麻子供應部總監。 2022年無疑是IPO大年，新上市的公司總體融資金額創下新高。 其中，食飲和調味品企業也在去年資本市場中迎來高光時刻：衛龍食品、五芳齋、紫燕食品等企業成功上市，另有20餘家食飲和調味品企業IPO排隊進行中。 据招股书，幺麻子的销售模式包括经销、直销两种方式，其中，经销是公司产品的主要销售渠道，经销收入占公司主营业务收入的比例在 90%以上。
- 芸芸菜系之中，唯觸川菜讓他從接解之初就深深著迷至今，不單與四川烹飪雜誌合作近十年，更出版多本川菜著作，其中一本經典《四川花椒—探索花椒與川味的奧秘》更耗時整整5年，並堅持實地走訪超過50個花椒產地，可謂一絲不苟。
- 比例上以每500克食材加入5~10毫升的藤椒油為參考值，多放可增加麻感，超過10毫升較容易有發苦的情形。
- 截至2023年3月1日，趙麒擔任幺麻子董事、趙麟擔任幺麻子董事兼副總經理、龔萬芬則擔任幺麻子供應部總監。
- 值得注意的是，网聚投资为绝味食品的全资子公司，其持有幺麻子13.68%的股份，为除了实控人家庭外的最大股东。
- 2008年，为了扩大藤椒油的生产和销售业务，赵跃军和妻子龚万芬成立了幺麻子有限。
- 在張戟看來，幺麻子的核心品類是藤椒油，其風味比較濃鬱，偏重於西南地區，向全國其他地區滲透需要花費較長時間，短期內只能以西南為主。
在不改變菜式固有的烹調習慣下，不妨加入少量藤椒油，以創造新鮮好滋味。 首先是研发投入，招股书显示，报告期内，幺麻子的研发投入金额分别为696.24万元、1093.84万元、947.15万元，研发费用率在2%左右。 同期海天味业的研发费用分别为7.12亿元、7.72亿元、7.51亿元，研发投入占营业收入的比例分别为3.12%、3.09%、2.93%。
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對此幺麻子的解釋稱是受到公司對產品提價，銷售單價略有上升的影響。 幺麻子在招股說明書中表示，本次募集資金主要投向藤椒油生產的核心環節，即半成品生產的藤椒閟製和鮮榨的加工環節，不涉及目前產能相對富餘的產成品灌裝環節。 擁有三十年的餐飲豐富經歷，李啟肇主廚不但對老菜新做極有興趣，更投入心力研發創新，翻轉中菜油膩重鹹的刻板印象，創造新的中華料理概念。 此外，積極參與地方政府與觀光局美食推廣計畫；多次受邀代表台灣至海外推廣中華料理；連續擔任「寒士三十辦桌活動」料理團隊主廚。
控股股東、實際控制人可能憑藉其控制地位通過行使表決權等方式對幺麻子的人事任免、經營決策等進行影響，從而滿足個人利益，這類行為可能損害公司利益及中小股東權益。 根據深交所發行上市審核信息公開網站消息，幺麻子此次上市計劃融資5.6561億元，保薦機構為中國國際金融股份有限公司。 募集資金中57.27%將用於其年產20000噸藤椒油及1800噸藤椒系復合調味醬汁及休閑食品建設項目，35.65%用於營銷網絡及信息化建設項目和研發中心建設項目，7.07%作為補充流動資金。 招股書顯示，幺麻子由趙躍軍、龔萬芬夫妻二人共同創辦，目前趙躍軍持有30.92%股份，龔萬芬持有10%股份，他們的長子趙麒持有12.13%股份，次子趙麟持有15.16%的股份，4人合計直接持有幺麻子68.21%股份，是共同實際控制人。 從招股說明書中可以看出，幺麻子是一家典型的“家族企業”。 趙躍軍現任幺麻子食品股份有限公司董事長、總經理和法定代表人，直接持股比例為30.9221%，為幺麻子的控股股東。
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根據和君諮詢的調研數據，2019年幺麻子在藤椒油市場中的占有率約為35%，其已經成為國內最大的藤椒油生產廠商之一。 藤椒油香港 在藤椒油及相關麻系調味油行業，公司的主要競爭對手包括萬佛食品、五豐黎紅、樹上鮮食品、和鑫農業以及寶陽味業等。 趙躍軍、龔萬芬、趙麒和趙麟四人合計直接持有幺麻子超過三分之二的股份，處於絕對控制地位。
花椒加工产业以家庭作坊为主，幺麻子就是一家走出来的家庭作坊企业。 藤椒油香港2023 這意味著，如果市場競爭加劇導致銷售不暢，或倉儲管理不善，則可能造成庫存積壓，存貨庫齡過長，導致其變質損耗風險上升。 藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。 藤椒油香港2023 調製搭配拌拌雞的中式青醬時，基底油要選味道較淡的油品，另可調入少許糖，讓風味更融合並降低藤椒的苦味，但用量不可過多要以「吃不到有糖」為標準。
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幺麻子稱，公司未來還要繼續深耕藤椒油、花椒油、木薑油等麻系調味油系列產品，大力發展以藤椒味型為主的差異化復合調味料，為消費者提供更多元的藤椒風味調味品。 招股書顯示，2020年至2022年，幺麻子來自主要產品藤椒油的收入佔主營業務收入的比例在80%以上。 幺麻子也承認，雖然「公司正在積極拓展復合調味品、休閑食品以及其他調味油產品的相關業務」，但是「短期內公司業績對藤椒油產品仍然存在較大依賴」。 根據和君諮詢的調研數據，2019年幺麻子在藤椒油市場中的佔有率約為35%。
5款辣椒油各有特色，有麻香較重的、有適合食辣初哥的，亦有著重刺激辣味的款式。 最近因為新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情的關係，大家留在家中的時間變多，經常自己煮飯，有了一款高質辣椒油，除了能增加食物的風味外，菜式亦可以有較多變化。 最近在連登討論區有網民發文，表示很多麵檔的辣油都非常美味，於是邀請其他網民推薦香港最好吃的辣椒油，引來一眾網民留言分享。 《香港01》飲食頻道記者整理了當中5間本土製造的辣椒油，當中以「辣殺」最受網民歡迎。 缽缽雞原是一種四川成都和樂山的傳統川菜名小吃，以陶製的食器盛放以麻辣為主的佐料，放入以竹籤串起的去骨雞片，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。 調製配搭拌拌雞的中式青醬時，基底油適宜選味道較淡的種類，亦可以少許糖調味，能降低藤椒苦味的同時，亦讓整體風味更融合，但留意用量不可過多，最好以「嘗不出甜味」為標準。
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除趙躍軍外，龔萬芬、趙麒和趙麟也是幺麻子的實際控製人，據悉，趙躍軍、龔萬芬系夫妻關係，趙麒、趙麟分別為趙躍軍、龔萬芬的長子和次子。 藤椒是一種青花椒，近10多年才開始被廣泛用在料理上，是四川常見的一種調味香料。 台灣川菜連鎖餐廳開飯川食堂，與中國四川的藤椒油生產商合作，將藤椒油加入料理中；藤椒達人蔡名雄說，紅花椒的香氣較濃厚成熟，藤椒則有一股獨特的檸檬清香，讓料理吃起來有一種爽麻的感覺。 藤椒（又名：竹葉花椒）是四川重要食材之一，善用4種藤椒油用法與料理就能提升四川料理爽麻感！ 除了控股股東和實際控制人外，持有幺麻子5%以上股份的主要股東有洪雅聚才、網聚投資、湖南肆壹伍和中金啟辰。
幺麻子的經銷商目前主要集中在四川、重慶地區，在川渝等傳統銷售目標區域之外，幺麻子也在其他區域不斷髮展和優化經銷商隊伍，已經形成陝西、北京、廣東、河南、湖北等多個優勢銷售區域，推動公司銷售收入的持續增長。 2021年，西南地區以外的經銷收入佔幺麻子經銷收入的比例已經超過50%。 藤椒油「清、香、鮮、麻」的特性具有較強的味覺記憶，也讓熱衷於麻辣口味的川渝地區的人們極為喜歡，川渝地區也就成了藤椒油銷售的傳統優勢地區。
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值得注意的是，网聚投资为绝味食品的全资子公司，其持有幺麻子13.68%的股份，为除了实控人家庭外的最大股东。 趙躍軍、龔萬芬系夫妻關係，趙麒、趙麟分別為趙躍軍、龔萬芬的長子和次子。 2008年3月，為擴大藤椒油的生產和銷售業務，趙躍軍與龔萬芬共同投資設立了幺麻子有限（幺麻子的前身），並註銷了洪雅縣幺麻子有機食品廠。 從數據來看，2020年—2022年，幺麻子在西南地區的銷售金額分別是1.61億元、2億元、1.97億元，銷售收入均佔當年總營收的50%左右。 位居第二的是華東地區，近3年的銷售收入佔比均不足15%，銷售區域性特徵明顯。 根據和君諮詢的測算，中國藤椒油市場規模預計到2025年成長至41億元，年均復合增長率約為25%。
资金计划投向年产2万吨藤椒油及1800吨藤椒系复合调味酱汁及休闲食品建设项目、营销网络及信息化建设项目、研发中心建设项目以及补充流动资金。 作为一家主营藤椒油业务的家族企业，此次IPO的资金大部分仍投向藤椒油项目的建设，这家人似乎和藤椒油这一细分复合调料领域“死磕到底”。 2020年至2022年，幺麻子前五大供應商的採購佔比數別為59.35%、61.71%和66.55%。
