原鹽可以通過精煉來純化，以改進它在貯藏及處理的特性。 鹽精煉一般都會經過重結晶，鹽鹵在經過化學處理後可以析出大部份的雜質（主要是鎂鹽和鈣鹽）。 然後使用多級蒸發來收集純氯化鈉結晶，再在窯中進行乾燥處理[75]。 鹽水定型 有些食鹽則是以阿柏格法（英语：Alberger process）製成，即是在溶液內播入立方晶體並以直空平底鍋加熱，成品是細粒狀的薄片[76]。 此外，由離子交換的透析方式將海水經過純化處理，過濾雜質，可得到氯化鈉含量99%以上的精鹽。 鹽主要從鹽礦提取，自然結晶成礦的鹽稱作「岩鹽」或「石鹽」。
2013年全球鹽總產量有2.64亿公噸，产量最高的五个国家分别是中国（7,100万）、美国（4,000万）、印度（1,800万）、德国（1,200万）和加拿大（1,100万）[82]。 欧洲的大部分地区食鹽仅佔鹽總產量的7%[83]，但是全球盐的产量却佔了全球鹽總產量的17.5%[84]；荷兰拥有世界上最大的跨国制盐公司（阿克苏公司）和先进制盐技术[85]。 哈爾施塔特（奧地利）於1997年以它的鹽礦文化歷史成了世界文化遺產[106][107][108]，是世界上第一個鹽礦的所在地[90]。 鹽水定型 鹽水定型2023 該鎮命名自身為哈爾施塔特文化的原因是該地區在公元前800年開始採鹽。
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包括細胞的細胞質、血液、尿液及礦泉水中都含有許多不同的盐類。 盐分为單盐和合盐，單盐分為正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分為複盐和錯盐。 Jessica和李聖經兩位時尚達人，都嘗試過以長曲髮來營造微亂的慵懶感造型，而她們的髮型重點就在於瀏海的處理。 兩人都有將瀏海捲起，而長度和捲度就是剛剛好到眼睛的位置，將額頭的瀏海形成心型，這樣就可以顯得額頭飽滿同時小臉。 可能很多人在 2016 年都有把頭髮剪壞或電焦的慘痛經歷，所以尋求「Google 大神」的幫助，但不幸的是，頭髮生長速度是沒有一個放之四海而皆準的解決辦法。
在食鹽加入抗结剂的做法最早始於1911年，當時使用的抗结剂是碳酸鎂，可以令鹽粒更自由地流動[51]。 1988年，英國的食品化學成分、消費性產品與食品之毒性委員會（英语：Committee on Toxicity）認為亚铁氰化钠作為食品添加剂的安全性「暫時可接受」[49]。 食鹽中通常會添加矽鋁酸鈉（英语：Sodium aluminosilicate）或碳酸鎂等抗結劑以防結塊。 磷酸钙、碳酸鈣、脂肪酸、酸式盐、氧化镁、二氧化硅、矽酸鈣及矽鋁酸鈣（英语：Calcium aluminosilicate）有時亦會被用作抗结剂。 歐盟與美國的食品藥物管理機構均准許在上述兩種含铝化合物中使用铝[48]。
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藻類則帶有輕微的「魚腥味」和「海風味」，後者來源於有機溴化合物（英語：Organobromine compound）。 另外海鹽中或多或少含有沉積物，所以會帶有一點暗灰色。 因為這些有著特殊味道和氣味的化合物含量很低時就能被人類感知，所以海鹽撒在食物上時會帶來比較複雜的味道，而若在烹飪過程中加入，食物的調料就很可能蓋過這些味道[77]。 因為鈉攝入過多會增加罹患心血管疾病、中風和腎病的風險[4][5][29]，衛生機構普遍建議人們降低膳食中食鹽的攝入量[5][31][32][33]。 有研究建議，限制食鹽攝入的長期目標應為每天3克[32]。
猶太教中，安息日的吉都什（英語：Kiddush）儀式會建議用鹹麵包，若沒有鹹麵包，則在麵包上加鹽，習慣上，在吉都什儀式後會在麵包上灑一點鹽，或是用麵包蘸一點鹽[94]。 粗海鹽含有少量鎂和鈣的鹵化物、硫酸鹽，還有極少量藻類、耐鹽細菌和沉積物等。 其中的鈣和鎂使粗海鹽略帶苦味，且容易潮解（露置保存時會慢慢吸收空氣中的水汽）。
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然而，不一定長的頭髮漂亮，只要懂得護理和造型，修一修剪後的短髮反而更有氣質。 位于波兰克拉科夫附近的维利奇卡盐矿，是一个从13世纪起就开采的盐矿（英语：Salt mining），目前已基本停产[109]。 盐矿中有房间、礼拜堂和地下湖泊等，宛如一座地下城市。
大約公元前400年，鎮上的居民用鶴嘴鋤和鏟子開始製作敞鍋鹽（英語：open pan salt making）。 近東地區，在戰爭時期的一個古老傳統是在土地上撒鹽（英語：salting the earth），在敵人的土地上撒鹽，讓土地上長不出莊稼。 在中東，鹽可以在儀式上用來締結協定，並用於與神定下鹽約（英語：covenant of salt）（或譯不可背棄的盟約），人們還會在他們的供品撒鹽以示對神的信任[93]。
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有些犹太盐经过认证（英语：hechsher）符合犹太教教规，但并非所有标称犹太盐的产品都是如此[80]。 如泡菜盐（英语：Pickling salt）的颗粒很细[81]，可加速制卤时的溶解过程。 传统的韓國料理中将粗盐装入两端用黄土封口的竹筒中煅烧得到竹盐（英语：Jukyeom）[78]。
在耆那教的喪禮中，骨灰埋葬之前也會在上面灑鹽[99]；大乘佛教認為鹽可以辟邪，當參加葬礼返家的路上，會灑鹽避免煞氣進入屋內[100]。 日本神道教中會在對地點及對人的淨化儀式（英语：ritual purification）（祓）中使用鹽。 在場所的入口也會放一小盤鹽，除了辟邪以外，也有招徠客人的目的，相撲比賽時也會在土俵撒鹽淨化埸地[101]。 近東地區，在戰爭時期的一個古老传统是在土地上撒盐（英语：salting the earth），在敌人的土地上撒盐，让土地上长不出庄稼。
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钠離子是一种在人体中有重要作用的电解质，為神经和肌肉正常活动之所需，还能维持体内的渗透压[26]。 鹽水定型2023 位於波蘭克拉科夫附近的維利奇卡鹽礦，是一個從13世紀起就開採的鹽礦（英語：Salt mining），目前已基本停產[109]。 鹽礦中有房間、禮拜堂和地下湖泊等，宛如一座地下城市。
鹽粉亦能塑造出凌亂不經意的造型，視覺效果上做到髮量增厚的效果，相比起鹽水，最大的分別就是做到蓬鬆感的同時效果亦較柔和自然，即使是女士中長度髮型亦十分適合使用。 哈尔施塔特（奥地利）于1997年以它的盐矿文化历史成了世界文化遗产[106][107][108]，是世界上第一個鹽礦的所在地[90]。 該鎮命名自身为哈尔施塔特文化的原因是該地區在公元前800年開始採鹽。 大約公元前400年，鎮上的居民用鶴嘴鋤和鏟子开始製作敞锅盐（英语：open pan salt making）。
鹽水定型: 文化遗产
但实际上，只有强酸（如硫酸）及少部分中强酸（如磷酸）的酸式盐呈酸性，大多数弱酸的酸式盐都因阴离子的水解而显碱性。 Balayage 即是「漸層染髮」，是用人手逐層上色，為頭髮造出自然對比效果及光澤感。 由於採用在髮根位置的顏色與本身的髮色接近，即使頭髮之後漸漸生長，你也不用急著到 salon 補染。
化了這麼多年妝，使用遮瑕膏的方法好像研究一輩子也研究不完。 鹽水定型 使用正確的話當然能令皮膚看起來完美無瑕，但如果用錯方法或挑選了錯的遮瑕膏，瑕疵可能會更加明顯。 清洗化妝刷可能是一個乏味的任務，但這件小事對你的皮膚健康是很重要的。 細菌會依附在化妝刷之上，一定要經常使用專用的抗菌洗滌劑加溫水去把刷毛洗乾淨。
鹽水定型: 食鹽
巴基斯坦的克烏拉鹽礦（英语：Khewra Salt Mine）是世界最大的採鹽（英语：Salt mining）工場之一，2003年产量38.5万吨[87]。 該鹽礦共有19層，其中11層為地下礦場，通道總長度達400公里。 以「房柱採礦法（英语：room and pillar）」的方式開採，並留下一半的材料來支撐上層；此外，喜馬拉雅鹽若以每年平均35萬公噸的开采速度開採，350年後被採盡[88]。 在古吠陀宗教（英語：Historical Vedic religion）的獻祭、西臺人的儀式、閃米特人節慶，以及希臘人在新月時，均會將鹽灑到火中，發生劈裡啪啦的聲音[91]。 古埃及人、希臘人及羅馬人都會帶著獻給神的鹽和水向其神祇祈求，有些人認為這是基督教聖水的起源[92]。
常見的餐桌鹽是一種含有97至99%的氯化钠的精製鹽[1][2]，另外還有未經提純的粗鹽、以氯化鉀取代氯化鈉的低鈉鹽、加入了碘化合物以防止使用者出現碘缺乏的碘盐等。 粗海盐含有少量镁和钙的卤化物、硫酸鹽，还有极少量藻類、耐盐细菌和沉積物等。 其中的钙和镁使粗海盐略带苦味，且容易潮解（露置保存时会慢慢吸收空气中的水汽）。 藻類则带有轻微的“鱼腥味”和“海风味”，后者来源于有机溴化合物（英语：Organobromine compound）。 另外海盐中或多或少含有沉積物，所以会带有一点暗灰色。 因为这些有着特殊味道和气味的化合物含量很低时就能被人类感知，所以海盐撒在食物上时会带来比较复杂的味道，而若在烹饪过程中加入，食物的调料就很可能盖过这些味道[77]。
鹽水定型: 文化
竹盐吸收了竹和黄土中的矿物质，据称能增加大酱（一种发酵豆制调料）的抗突變功效[79]。 鹽水定型 石盐是内流盆地中封闭的湖泊蒸发所沉积下的矿物质，为现时最为广泛的採盐方式。 石盐的岩床可以在地下广大的区域里延伸，最多达350米厚。 在美国和加拿大地下有一片巨大的岩床，从纽约州西部的阿巴拉契亚盆地起，通过安大略省地下，覆盖大部分密西根州的地下区域。
- 全球很多菜式皆有使用食鹽，也常常裝在餐桌上的鹽瓶（英語：salt shaker）中供食客調味，同時還是很多加工食品的添加物質之一。
- 鹽精煉一般都會經過重結晶，鹽鹵在經過化學處理後可以析出大部份的雜質（主要是鎂鹽和鈣鹽）。
- 可能很多人在 2016 年都有把頭髮剪壞或電焦的慘痛經歷，所以尋求「Google 大神」的幫助，但不幸的是，頭髮生長速度是沒有一個放之四海而皆準的解決辦法。
- 如果是含氧酸盐，则盐的名称为酸的名称后面之间添加元素名称，称为“某酸某”。
- 能生存於較大的鹽度範圍的生物稱為「廣鹽性」（euryhaline），反之為「狹鹽性」（stenohaline）。
- 雖然人們從20世紀起已逐漸能使用罐裝和人工製冷的方式來保存肉類，但肉類仍是各類型食品中添加鹽較多的[60]。
- 傳統上，這個工序是在敞口平底鍋（英语：Open pan salt making）上進行，通過加熱來增加蒸發率。
另一种添加剂为叶酸（即维生素B9），孕妇在怀孕前期和怀孕中补充足够的叶酸能够降低神经管畸形（英语：neural tube defect）和唇裂胎儿的出生率[47]。 纵观整个人类历史，盐的取得便是进入文明社会的标志，此过程中提取的鹽可能和最初人口增長有直接的關係[11]。 这是由于遊牧民族以牛羊肉为主食，不用鹽，因為肉類、血液和乳汁等動物組織裡含鹽量通常比植物組織多[12]；而以穀物和蔬菜为主食的农耕民族則需在膳食中补充鹽份[13]。 有書籍聲稱迦太基於第三次布匿戰爭（公元前146年）被打敗後，羅馬共和國在小西庇阿的耕地和在迦太基的首都迦太基市散播食鹽[105]。 猶太鹽（英語：Kosher salt）雖然也經過精煉，但不含碘，顆粒也比多數精製鹽要大。 這種鹽的烹調特性也有所不同，可用於烹飪猶太教肉品（英語：kosher meat）。
鹽水定型: 鹽度
[67]而離子交換膜電透析是海水淡化技術的一種[68]，需消耗大量能源，但比較可以有穩定的產量。 在蒸發量大、降雨量小的海洋國家，海水蒸發是製鹽的首選方法。 先讓鹽田內充滿海水，等到海水蒸發後就能從中獲得鹽晶。 鹽水定型 由於一些海藻和微生物在高鹽度的環境下生長良好，因此有時這些鹽田會有非常鮮艷的顏色[69]。 中國最大的鹽場——長蘆鹽場原鹽年產量240多萬噸，占中國全國原鹽總產量的7%和海鹽總產量的四分之一[70]。
世界衛生組織建議，成年人每天應攝取少於2,000毫克的鈉，相當於5公克食鹽[7]。 早有以鹽對健康的影響（英語：Health effects of salt）為研究對象的研究。 根據這些研究的結果，世界許多衛生機構及已開發國家的專家們都建議人們少吃些常見的高鹽食物[5][6]。 鹽水定型2023 犹太教中，安息日的吉都什（英语：Kiddush）儀式會建議用鹹麵包，若沒有鹹麵包，則在麵包上加鹽，習慣上，在吉都什儀式後會在麵包上灑一點鹽，或是用麵包蘸一點鹽[94]。 天主教的脫利騰彌撒中，一定會用到鹽[96]；凱爾特基督教的奉獻禮中，第三項就是鹽，也用鹽來驅魔；羅馬天主教的聖水禮儀中，依各地習俗不同，也會將鹽加入水中[96]。
鹽水定型: 氯化鈉
很多加工食品含钠量较高，摄取后会显著增加钠的摄入量[9]。 美国人摄入的钠中有75%来自加工食品和饭店菜肴，11%来自家庭烹饪和调味，其余则是食物中天然存在的[30]。 在全球，鹽的年產量約2億噸，其中只有6%供人類食用（食鹽），其餘用途包括水处理、公路除冰、農業用途等。 由於食鹽稀少、而且人們對鹽有廣泛需求，因此歷史上有國家開徵鹽稅，以提高稅收。 2013年全球鹽總產量有2.64億公噸，產量最高的五個國家分別是中國（7,100萬）、美國（4,000萬）、印度（1,800萬）、德國（1,200萬）和加拿大（1,100萬）[82]。
鹽水定型: 溶解度
中国井盐生产肇始于战国末年，李冰是其生产创始人[71]其他地方的食鹽則是透過開採巨大的沉積礦藏而得，這些礦藏是數以百萬年前的海洋和湖泊蒸發而成。 這些鹽礦（英语：Salt mine）可能會直接開採作岩鹽，也有可能會將水泵進礦床中，溶成溶液後再提煉。 傳統上，這個工序是在敞口平底鍋（英语：Open pan salt making）上進行，通過加熱來增加蒸發率。 食鹽是一種調味劑，能产生人类能感知的鹹味，常在烹飪和享用食物時用作調味。
碘鹽的普及使得中國鹽業在2009年已成為亞洲鹽業排名之首，但對於看法各界不一[86]。 巴基斯坦的克烏拉鹽礦（英語：Khewra Salt Mine）是世界最大的採鹽（英語：Salt mining）工場之一，2003年產量38.5萬噸[87]。 以「房柱採礦法（英語：room and pillar）」的方式開採，並留下一半的材料來支撐上層；此外，喜馬拉雅鹽若以每年平均35萬公噸的開採速度開採，350年後被採盡[88]。 鹽花是春天時最初的結晶鹽，重量稍輕，會漂浮在水面上，台灣早期因傳統上認為鹽花的鈉含量太低，不夠純正，鹽工會把鹽花都敲碎使其與其它礦物質一起沉澱，衛生福利部近年將低鈉鹽列入特殊營養品。 台灣也有本土鹽花生產，如採傳統的天日曬鹽法的台灣最古老鹽田台南市北門區井仔腳瓦盤鹽田與嘉義縣布袋鎮的洲南鹽場。 食鹽中添加氟化物可減少蛀牙的發生，對尚未實行牙膏加氟和飲水加氟的國家尤為有益，因此在這些國家也更為常見。
鹽水定型: 髮型師推介：
1978年，維利奇卡鹽礦被聯合國教科文組織登錄為世界遺產[109]。 印度教將鹽視為非常吉祥的物質，會用在喬遷火供（house-warmings）及婚禮等宗教儀式中[97][98]。 在耆那教的喪禮中，骨灰埋葬之前也會在上面灑鹽[99]；大乘佛教認為鹽可以辟邪，當參加葬禮返家的路上，會灑鹽避免煞氣進入屋內[100]。 日本神道教中會在對地點及對人的淨化儀式（英語：ritual purification）（祓）中使用鹽。 鹽業專賣一般指食鹽銷售統由政府壟斷、限於政府授權私人經營、或者由公家統一收購等壟斷制度。
在這些國家的傳統文化裡，食鹽的功能被醬油、魚露和蠔油一類的調味品取代，且主要用於烹調，很少用作餐桌上的佐料[58]。 生产黄油和奶酪制品的过程中要用到乳制品用盐[59]。 在电制冷技术出现前，食品保存的主要方法就是用鹽腌制。 飲食中食鹽的主要來源除了氯化钠之外，還有麵包和穀物製品、肉類製品和奶製品[12]。 雖然人們從20世紀起已逐漸能使用罐裝和人工製冷的方式來保存肉類，但肉類仍是各類型食品中添加盐较多的[60]。
