米紙卷賣相跟坊間有點不同，容姐就指，包上蕉葉是傳統做法，既可預防米紙水份流失，又可每咬一口撕一圈，方便食用。 現今越南很多餐廳都改用膠袋，但做法其實不太環保。 第三式，淋上昆布湯，連油甘魚刺身麻醬做配料，做成茶漬飯。 將原片油甘魚刺身配麻醬小吃，放上飯面，倒入以魚骨、昆布熬成的昆布湯，鹹香鮮美。 其中𩶘魚、油甘魚，是宗像市盛產，亦是這丼飯必備食材，其他配料就視乎每日捕獲情況，若要蟹肉、海膽等較矜貴食材，就需要選擇 $198的松或 $298的特上。 深水埗單車舖 想在深水埗吃到日本的魚生飯，必定要提及宗像丼，店舖專賣一種自家研創的魚生飯，魚生丼的刺身多過飯，師傅把魚生堆得高高的，再以檜木桶盛載，超吸睛，最平$108起就可以吃到。
全店獨沽一味賣宗像丼 ，沒有其他選擇，由9種海鮮刺身的「梅」到11種海鮮刺身的「極上」共四款選擇，用的魚生大部分直接向福岡宗像巿的漁夫供貨。 50多年歷史，除了有蛋牛治及西多士等小食外，還 有20多款粥麵選擇。 店子以蛋牛治、豬手麵、紅豆冰最 為馳名，繁忙時間必現人龍，24小時營業，買來當宵夜 亦可!
深水埗單車舖: 深水埗通宵網吧店務員
而以往招牌的「辣死 你嗎」（椰漿飯）同老鼠粉賣相就更精緻，前者 可配咖喱牛或雞，每款有齊青瓜、江魚仔、花 生等6款配料；後者就用砂煲上，加了流心 蛋、蝦米、辣椒、葱花，配料更多，更加滋 味。 第二式，用紫菜包裹暖笠笠米飯，DIY 手卷，由於即包，吃時紫菜還是脆卜卜，刺身配上紫菜香，層次更豐富。 有10 cm 高的刺身比飯還要多，內有甜蝦、魷魚、帶子、𩶘魚、油甘魚、三文魚子等刺身。 用白咖喱醬煮成，顏色似豆漿湯底，帶輕輕 奶香。 食時加入參巴醬後，湯底會變淡橙 色，辣味入口溫柔，怕辣的亦可一試。
薄餅發酵時間充足，吃下沒飽滯感，餅皮邊緣更可見拿坡里薄餅的豹紋斑點，入口外脆內煙韌，吃下去又不會有焦燶味。 甜品做得出色，香蕉拖肥批味道輕盈，另有經典的沙巴翁，不過店舖就表示只在氣溫低於20°C時才供應，在愈來 深水埗單車舖 愈熱的香港，想吃可能得碰碰運氣了。 來這裡吃肉骨茶好經濟，最平$25就有交易，別睇碗仔細細，老闆 Peggy很大方，肉骨茶每日煲4大煲，每煲差不多40公斤，客人可以免費無 限加湯飲。 深水埗單車舖 肉骨茶以馬拉配方，加廿款藥材煲足兩個多小時。 「蘇媽 ﹒蘇媽」其實是馬拉文「甚麼都 有」的意思。 老闆Peggy從事電子業，愛玩愛食，一次吉隆坡旅行識到馬拉朋友，試過當地美食，覺得香港人應該受落。
深水埗單車舖: 深水埗單車店招募
較特別的有慢煮雞翼，平常瑞士雞翼就食得多，這裡就有麻辣瑞士口味，吃下也沒違和感。 新派餸料還有自家製豬軟骨和日式叉燒，原條巴西脢頭肉捲起再用繩紮好，用京葱、萬字醬油、味醂和鰻魚汁慢燜8小時，2分肥8分瘦的比例，口感和油香剛剛好。 深水埗單車舖 店內花膠來貨最少$200，配車仔麵卻只賣$12一份，老闆坦言「無乜得賺」，純粹當噱頭，沒想到被他殺出一條血路，來這裡光顧的人，幾乎個個都必嗌花膠。
坊間不乏番茄湯專門店，不過湯底大都以豬骨為主，於是這裡的店主就想到以牛骨、牛肉加入番茄、洋葱熬湯底，並取名番茄師兄，配搭成功吸納不少粉絲。 牛肉特別找買手牛皇莫入貨，全是即日屠宰的新鮮閹牛，無論肉味、油香都特別濃。 深水埗單車舖2023 配料選擇還有新鮮的花甲、豬腩肉、滑蛋等，麵底就可選米線、日式拉麵、烏冬，當中以烏冬最夾，米線就一般般。 新店比深水埗店大得多，Menu 大致相同，就多了這款 Q1 麵。 Q1 ，意指越南胡志明市市中心第一郡，有如香港的尖沙咀、中環般熱鬧，食店多得很，亦是容姐以前居住的地方。 而這款正是當地近年新興的海鮮麵，味道輕盈又健康，適合怕肥的女士們。
深水埗單車舖: 深水埗番茄湯麵
數年前，深水埗開了間越南小店，出品都相當對味，皆因店主容姐是個越南人。 談到越南菜，或許都會最先想到 PHO 牛河、春卷，偏偏，這兩樣店舖也沒賣。 「很多客人來到，第一句就會問有沒有牛河賣。其實，越南的食物又何止幾款。」忙著的容姐說。 原是中醫館兼涼茶店，老闆娘經友人指導，兼賣加入仙草、芋圓做搭配的糖水，做出口碑。 搬新舖後變成甜品專門店，地方比以前闊落，裝修更光 鮮。 甜品及小食近20款，以自家製芋圓、地瓜圓做賣點，據聞每日賣過萬粒。
店內雖沒大家認識的牛河，但粉麵卻有這碗蟹膏番茄湯檬作招牌。 深水埗單車舖 湯底以豬骨、番茄、鮮蟹熬成，鮮甜開胃，加上鮮拆蟹肉、蟹膏做成的蟹膏蛋餅、扎肉、豆卜、豬紅等配料，豐富又暖肚，難怪不少人都為了這碗麵遠道而來。 店內簇新光猛，內裡裝潢都有幾分港式快餐味道，不過打開菜單，卻是手扭意粉、Margherita 薄餅、意式千層茄子等，滿滿意大利風味。 店舖供應5款手製意粉，如常見的扁意Linguine、闊條麵 Fettucine，都按傳統用意大利麵粉、蛋黃做。 深水埗單車舖2023 深水埗單車舖 店子雖細，但出品認真：參巴醬、魚仔 醬、沙嗲醬等都是馬拉直送；就連用來調配凍 飲桔仔話梅的桔仔汁，都是馬來西亞入口，甜 得來又帶點清新的酸味，特別開胃，味道同吉隆坡飲到的，果然一樣。
深水埗單車舖: 肉骨茶熱湯 無限添飲
去年初就夥拍馬 拉拍檔在桂林街開了一個路邊檔。 最初只得椰 漿飯同幾款麵食，一直都很受歡迎，她對自己的食物充滿信心，盡地一煲，決定再投資百萬在基隆街開店，加入 更多特色食物，做到店如其名，甚麼都有。 容姐最初來到香港，發覺一直找不到家鄉味道，才毅然開店自己去做。 最初深水埗店只是外賣店，專賣麵包、小食、甜品，到後來客人愈來愈多，才新增了粉麵和堂食座位。 店內小食款款足料飽肚，而各款糕點甜品，都是容姐每日親手做，深得客人歡心。 容姐笑言，有些客人很好，每逢去旅行會特地買手信回來，晚上經過店舖又會叮囑她早點休息，非常窩心。
