~ 小貼士：枸杞連枝梗滾湯，能清肝、益腎、瀉肺火。 對小兒心煩口渴、眼結膜炎、肝腎不足引致的腰膝無力、陽萎不舉等症均有幫助。 但食用枸杞葉時忌同時飲牛奶、羊奶及乳類製品，感冒或有炎症人士亦不宜服用。 薏米具有利水滲濕及解熱鎮痛功效，對筋脈拘攣、屈伸不利、水腫等均有幫助。 用百合及薏米煲湯常服，對痛風患者十分有益，能有效排走多餘尿酸，更能減輕關節痛楚。
最好選少油的無激素飼養的有機雞隻，皮下脂肪少，無激素，製作起來不會太多浮油，對病人也更為有益。 體質虛弱的人很多時一進補即會出現上火不適，這是由於虛不受補，過於峻烈的如人參、鹿茸等補品不宜用，反而不些具清熱養陰、健脾養胃及生津止渴的中藥材較為合適。 在有機菜檔見有一扎扎的香椿芽，這種時令品味道芬香，無論炒蛋或燴豆腐都很美味。 香椿芽以春天生長的最佳，因為4月中以後葉芽所含有的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量都非常高，只有4月中之前的香椿嫩芽才最適合入饌作菜。 買了包蟲草花，售價一點不貴，滋補功效又好，而且它味甘性平，滋補得來又不温燥，不易上火，特別對孕婦更為適合。 芳姐保健湯餸 報導指患新冠人士易引致生蛇，可能和身體免疫力降低有關。
芳姐保健湯餸: 產後及手術後調理—五色素菜湯
決明子護肝、明目、降血壓，同時是減肥佳品。 這款花草茶是預防三高症的好茶飲，方便易沖泡。 ~ 小貼士：此茶清香，老少可飲，對患有痰火核小朋友亦甚有幫助。 但由於夏枯草寒涼，懷孕婦女及脾胃虛寒人士不宜服。 ~ 芳姐保健湯餸 芳姐保健湯餸 小貼士：優質蠔豉除了頻色金黃有香味，最好蠔身飽滿，群邊無沙者為佳。
其所含有的有機硒更有良好抗癌作用，尤其是胃癌。 茶料中人參、北茋能益氣健脾，補後天之本；女貞子、杞子能補益肝腎，補先天之本；蕎麥可中和人參等的燥性並能抑制癌細胞生長。 其中胃陰虛人士較常見，這類人士常見胃脘隐隐灼痛，飢餓但食慾欠佳，或胃脘嘈雜，口乾咽燥等。 鮮淮山、鮮石斛對胃陰虧虛、津液不能上滋喉舌又不能下潤腸道者頗有幫助。 現在的產婦大多會親自哺乳，因為知道母乳對寶寶的益處遠較奶粉好，但剛剛生產脾胃功能未恢復，不宜吃過於肥膩的東西，太補益的湯水亦不適合。 芳姐保健湯餸2023 自己製作滴雞精的好處是可以自己選雞隻，而且有雞可食。
芳姐保健湯餸: Response to 芳姐保健湯餸
做法：鮮石斛沖洗後切段；花旗參切薄片；杞子浸洗；紅蘿蔔去皮切塊；鵪鶉劏洗淨後出水；全部材料除花旗參片外用8~9碗水煮個半鐘，放入花旗參片，熄火焗10分鐘可飲。 雖然已經立秋，但天氣仍然炎熱，瓜菜類煲湯仍然非常適合，有消暑清熱功效。 如果患上外感，不宜用過於肥膩之品，感冒後仍然有點不適，可以用淡菜煲冬瓜湯作調理，能消暑清熱，又能增加營養，是外感發燒後的上佳保健食療。 做法：鮮鮑魚仔劏洗乾淨；瑤柱浸軟；金華火腿切厚片；杞子浸洗；紅蘿蔔去皮，切塊；雞肉斬件後與鮮鮑魚、金華火腿同出水；全部材料用12碗水煮2小時成6~7碗，即可連湯料同食。
中藥五味子近年常用於神經衰弱、失眠等症，對於肝炎恢復期肝酵素高久不能恢復頗具療效。 今天推介這款「五味子甘草紅棗水」具清熱、養血及護肝功效。 用油甘子配合鮮牛蒡、紅蘿蔔煮湯，有助預防高膽固醇、高血脂、高血壓和糖尿病，是預防三高症的甚佳保健食療。 做法：合掌瓜去皮切塊；無花果剖開對半；海鱸魚劏洗淨，用少許油煎香；燒熱7碗水，將所有材料放入，煮1小時成3~4碗即成。
芳姐保健湯餸: 清熱利濕去黃疸—綿茵陳綠豆土茯苓湯
今天推介這款「櫻桃杞子酒」對肝腎虧虛、腰膝痠軟、關節不利、面色無華、頭暈目眩、四肢冰涼、身體虛弱，不孕不育人士甚為有益。 天氣酷熱，去一次菜巿塲回來都一身汗，炎熱的天氣最適合煲些瓜菜湯，但有些人身體虛弱不宜過度用寒涼的湯水，用些滋陰補虛的湯水作調理就最適合不過。 ~ 小貼士：此湯清甜可口，對工作過勞，肩頸肌肉拉緊不適，以及感冒初起者很有幫助。 雖然友人没有咳嗽，不過會有咽乾喉燥感覺，而粉葛同時有生津解渴功效，配些能利水滲濕、並能殺少量病毒的薏米；具化濕利水、消腫解毒的赤小豆，以及理氣健脾的陳皮同用，對新冠症狀較輕微者很有益。 芳姐保健湯餸 友人告知中了新冠，但症狀不算太嚴重，只是周身骨痛像患上感冒一樣，幸好她没有發燒，亦無咳嗽痰多等不適，我建議不如煲些粉葛湯飲用，因為粉葛能舒緩肌肉緊張，周身骨痛，同時有解表治感冒的功效。 烏梅有收歛生津及止血等功效，對便血、尿血、血崩等均具療效。
可趁櫻桃當造期製作多幾瓶以强身健體，對計劃生育者亦尤其有益。 但有熱症者、虛熱咳嗽、糖尿病及腎病人士不宜服。 做法：節瓜刮皮，洗淨切塊；眉豆浸洗，冬菇浸軟後去脚；豬展切塊後出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即可連湯料同食。 例如小兒百日咳就可以用紅棗煲紅蘿蔔水作治療。 蓮藕煲湯不但好味，而且有補血健脾、安神補虛、强筋骨等功效。 今天用蓮藕配合栗子、無花果同煲湯，對增强骨骼健康很有幫助。
芳姐保健湯餸: Archive for 家常食療
它還具有抗菌消炎作用，可治療瘡癬及疥癬等。 芳姐保健湯餸2023 香椿芽所含維生素E和一些生物激素，有抗衰老和滋補作用，是保健美容佳品。 眉豆能化濕消暑，更有健脾胃及消水腫等功效，眉豆中的維生素B族類可以加强皮膚的抵抗力，消除皮膚各種炎症，夏天出汗多易誘發各種皮膚病，適合多食用一些眉豆。
此湯老少皆宜，但孕婦不宜食用木瓜，因為木瓜的汁液及種子皆有可能令子宮收縮。 乳腺發炎必須及早治理，否則待乳腺成膿或潰瘍產婦就非常痛苦了﹗「蒲公英銀花茶」有清熱解毒、消腫散結功效，對乳腺炎患者有良效。 芳姐保健湯餸 洛神花含多酚類物質，它能降血壓、降血脂、降膽固醇，還有護肝、養顏袪斑、舒緩眼睛疲勞等功效。 今天推介這款「洛神花菊花茶」，對經常對着電腦工作，眼睛疲勞及血壓高人士甚為有益。 天冷吃暖胃的羊腩煲，不妨配些茼萵同食，今天推介這款「茼萵生薑大魚頭湯」有很好的暖胃及健腦功效，對風寒引起的頭部眩暈，婦女血虛頭暈，及耳鳴等均有幫助。
芳姐保健湯餸: 今天在職訓局IVDC馬鞍山中心教[陪月技能提升—湯水班]，教兩款適合哺乳媽媽飲用的湯水，各學員均有材料實習，大家都非常用心，鮮魚要先煎香才煮湯，這點難不到她們，大家駕輕就熟，很快熱騰騰的兩款湯水就煮好了，品嚐完湯水，不忙來張大合照﹗
此湯清香味美，對病後、手術後及產後體虛人士特別有益。 南瓜的品種原來非常多，而且其營養價值非常高，從果皮到果肉到籽都具有食療功效，其所含維生素及礦物質可說是瓜類蔬菜中數一數二的。 它含有的鈷微量元素能刺激胰島素生長，降低血糖，而且熱量低，是糖尿病人理想的食物。 做法：蓮藕去皮，洗淨切片；花生浸洗；紅棗去核；竹絲雞劏洗淨，斬大件後出水；全部材料用9碗水煮2小時成4~5碗即成。 ~ 芳姐保健湯餸2023 小貼士：此酒顏色艷麗，清香味甜，對陽虛精神萎靡者最為適合，有益氣安神功效。
鮑魚殼有明目及平肝功效，可清洗乾淨後用湯袋裝好同放湯，煮好後取走即成。 用料是：鮮鮑魚仔8~10隻，瑤柱4粒，金華火腿1塊，紅蘿蔔1個，杞子1湯匙，生薑3片，走地雞胸肉及雞殼1個。 除夕很多人會一家團聚吃頓豐富的團年飯，除了煮一些美味餸菜，靚湯自然不可或缺。 「鮮鮑瑤柱杞子雞胸肉湯」滋補養顏、護肝明目，美味又富營養，很適合除夕及新年期間飲用。 做法：香椿芽投入沸水中焯燙，撈起浸冷水，瀝乾後切細碎；葱去根洗淨，切碎；雞蛋打勻，加入香椿碎、葱花及調味拌勻；燒熱2湯匙油，將蛋漿用中慢火煎至金黃色夠香即可供食。 香椿芽有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲等功效。
