經過蒸煮後的綠豆仁，和黑糖一同熬煮，帶著勾芡後的濃稠口感，這傳統的甜味小吃，吃出沁涼消暑，還是許多人酷熱天裡難忘的飲食記憶。 綠豆不同於苦瓜的苦寒，屬於甘寒，可用清潤的方式來降火，同時還能起到潤燥的目的，從而達到滋養脾胃的效果。 綠豆 炎炎夏日，有很多人都會煮綠豆湯來解暑。
做法 綠豆 1.冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切成3厘米見方的塊；綠豆淘洗乾淨，備用。 綠豆 2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。 （二）綜合防治技術要點 綠豆病蟲害的綜合防治要以農業防治為基礎，積極推廣生物防治，關鍵時期合理使用藥劑防治。 4、豆野螟：對綠豆的產量和品質影響很大，以二、三代幼蟲在7月中旬、8月中旬危害綠豆最重，危害花蕾、結成蟲包，藏身其中。
綠豆: 綠豆形態特徵
危害症状：绿豆出苗后到成株期均可发病。 綠豆2023 叶上出现斑驳或绿色部分凹凸不平，叶皱缩。 有些品种出现叶片扭曲畸形或明脉，病株矮缩，开花晚。 绿豆成熟参差不齐，应根据情况随熟随采。 大面积种植情况下常需一次收获，则应以绿豆全部荚果的2/3变成褐黑色为适时收获标志。
也有網友推薦其他煮法，「加新鮮百合一起煮很好吃」、「加點檸檬汁味道更讚」、「我看過有人加海帶煮綠豆湯，似乎是廣東一帶煮法，還有加陳皮」、「要加粉角」。 接著把結凍的綠豆放入電鍋，內鍋加入7分滿的熱水，外鍋加2杯水，就能把綠豆煮熟、煮爛。 電鍋開關跳起後不要馬上打開，燜一下後再開蓋看看綠豆爆開的程度，如果尚未完全爆開，外鍋加一杯水再煮一次。 ‧三豆飲－－早在古時，名醫扁鵲就有著名的「三豆飲」處方，就是用綠豆、紅豆、黑豆加甘草，煮爛連汁食用，治痘瘡癰癤。 綠豆、豆皮及豆芽均有不同功用，綠豆可消腫通氣，清熱解毒，補腸胃，治傷風頭痛，常吃補益元氣，和調五臟，通行十二經脈。 綠豆皮甘寒無毒，能解熱毒，治頭風頭痛。
綠豆: 绿豆整地
綠豆種皮容易吸濕受潮，若貯藏過程中溫度高、濕度大，容易喪失發芽率，甚至霉爛變質。 因此，綠豆種子，要放在乾燥、通風、低溫條件下，可用麻袋裝。 在含水量12－14%的條件下，囤貯高度不超過1米；堆碼高度不超過6袋。 通常壇底填少量生石灰吸潮，然後用麻袋墊上，再將晒乾冷卻的種子裝進壇內，最後用塑料布將壇口封嚴，放在乾燥冷涼的地方。 一、選用品種：根據市場需求和人們的口感，應選擇抗倒伏，分枝發達，生長旺盛，生育期短，栽培簡單，結莢集中，產量較高，色澤油綠、粒大飽滿；食性特點是煮易爛、無石豆，入口化渣口感好的安岳油綠豆和中綠一號等。
1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣... 2、綠豆中含有澱粉50%左右，僅次於禾穀類，其中直鏈澱粉佔29%，支鏈澱粉佔71%。 綠豆中纖維素含量較高，一般在3～4%，而禾穀類只有1～2%。 危害症狀：葉斑病是一種真菌病害，初期小水浸斑，後期成壞死斑，穿孔脱落，植株早衰。 開花結莢期、高温高濕發病重，借風雨傳播。 現蕾期開始用50%多菌靈可濕性粉劑或50%苯萊特1000倍液加植物生長調節劑。
綠豆: 吃紅豆利水消腫 綠豆也利尿、清熱防中暑
绿豆根瘤菌虽有固氮能力，但增施农家肥和磷、钾肥，有明显增产效果。 施农家肥可在播种前一次施人，施后耕翻人土。 如来不及施底肥，在生长前期即分枝、始花期，要施人一定数量的氮、磷肥，以增强根瘤菌固氮能力和增加花芽分化。 增施有机肥，接种根瘤菌，改进施肥方法，提高化肥的利用率，据有关报道绿豆根瘤菌能供给的氮可达绿豆所需要总氮量的50%-70%。 所以接种根瘤菌是非常经济有效的增产措施之一。 綠豆 綠豆性味甘涼，有清熱解毒的作用，西瓜皮性味甘寒，能清熱解暑、除煩止渴，兩者搭配，能緩解糖尿病患者煩渴多飲的症狀。
- 其實，近年已經有不少護膚品牌用綠豆和蜂蜜製成護膚品，例如著名品牌BODY SHOP多年前已經有綠豆粉的護膚產品，不過很多用家都未曾想過這是中藥的果效。
- 營養師高敏敏分享，曾遇過一名奶奶每天喝綠豆湯消暑，3個月內血糖狂飆，一問之下才發現她以為「綠豆是蔬菜」天天喝。
- 湿度大时，病斑上密生灰色霉层，严重时，病斑融合成片，很快干枯。
- 綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的複合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。
- 绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
- 綠豆、紅豆超級比一比～3大營養素，紅豆勝出！
享受美食的同時，更能吃到綠豆好處，讓身體更健康。 「現煮就是好吃！」他認為，做生意要誠懇，品質就是保證，好吃沒有秘訣，原料品質講究之餘，堅持新鮮、現煮現賣，當天沒賣完就倒掉，隔天一切重來，「客人可以挑我們，我們不能挑客人！」要做就要做最好！ 如同店門口的斗大招牌，歷經風吹雨淋，近50年都仍屹立不搖。 鍋子加蓋，綠豆以滾水煮10分鐘，熄火後不動鍋蓋燜10分鐘，再開火煮約3分鐘後，加糖熄火再燜10分鐘即可。
綠豆: 解毒防毒 吃天然最好
本劇描述了扮成女人潛伏在神祕的寡婦村的全綠豆（男主），和不想成為妓生的女孩董東珠（女主），各自懷著祕密並相遇後，展開一段不可思議的浪漫愛情喜劇。 但由於近年來因為人口高齡化、耕種濃度縮減等因素，也壓迫到了綠豆產業，市面上的綠豆逐漸由進口綠豆取代。 雲嘉南是臺灣的綠豆主要產地，其中以嘉義朴子、雲林北港等最出名。 臺灣在地生產的綠豆，品質優良，1970年代更是臺灣綠豆的全盛時期。
同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹼而損失，結構變化，顏色轉為黃色。 如果希望把粥煮得黏一些，可以考慮加入少量燕麥片或糯米來「增稠」。 綠豆湯是否解藥要看正在服用的藥的藥性來加以區分。
綠豆: 推薦頻道
如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗淨患部，塗抹在患處。 綠豆 「綠豆衣」能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。 綠豆2023 綠豆2023 網友最常見的綠豆，在中醫看來有清熱解毒、消暑止渴與健脾功能。 根據《良醫健康網》文章指出，夏天喝綠豆湯能夠防治中暑、目赤、喉嚨痛、便秘、尿赤與煩渴等症狀。 尤其是常在高溫環境工作的人，最適合喝。
