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謝詠瑩，澳洲註冊營養師，現於Nutri 明太子意粉 Life營養顧問中心執業。 愛煮食，愛尋訪有「營」食肆和健康零食，最愛在facebook及instagram「eat.well.nutrition」與大眾分享愈食愈fit的心得。 明太子是一種鱈魚的卵，在日式超市有售，除日本外，一般產地為韓國或美國阿拉斯加，大多已經過加工，用鹽、酒及辣椒粉等調味料醃製。
明太子意粉: 做法:
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冰花燉蛋更是港式經典甜品，以前細細個出街媽媽會帶我去甜品店食！ 其實自己整都好易，我呢個版本加了來自加州的新奇士臍橙，令燉蛋多一份橙香，更清新！ 另外仲加少少法式燉蛋元素，做了... 平日經常要出外才吃到的明太子，原來處理方法非常簡單。
明太子意粉: 送貨/退貨
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醃製了的明太子會被一層薄衣裹着，拌意粉只取內裡的魚子，但其實那層薄衣也可食用。 明太子不要煮熟，煮熟了會變成粉粒，也失了鮮味，口感差天共地。 只需加入沙律醬拌勻，拌入煮好的意粉，若想惹味點可以先炒，簡單以橄欖油和蒜片便可，記得關火後才加明太子。 明太子意粉 2) 燒滾熱水，按包裝指示將煮意大利粉時間減2分鐘，煮至爽口彈牙、有嚼勁質感，撈起瀝乾備用。 留下少量意粉水，在易潔鑊中下油，用細火燒熱，炒香洋蔥。
明太子意粉: 明太子意粉
HKTVmall並不是此店所出售的貨品或服務的賣方或供應商。 秋冬就是要養生，平時很喜歡加入不同自己喜歡又健康的食材 Mix and Match! 呢個香口又送飯嘅煎肉餅將中式煮法加入日本養生食材，來個中日Crossover . 比三文魚子，我更喜歡明太子，細細粒很幼細，不會一咬便爆出鹹鹹的汁液。
腸漏症其實是指腸黏膜細胞沒有做好守門員的工作，把原本不該被放行的大分子- 蛋白質溜進人體。 以致引起免疫系統把這些大分子蛋白當成入侵的敵人，刺激淋巴球製造出 IgG 或 IgE 抗體來對抗它。 多項研究已經証實益生菌對於腸道健康的重要性，增加體內益生菌，可阻截腸漏問題，有助強化免疫力及防範各種敏感症。 最近，美國康奈爾大學研究發現，長期疲勞問題的成因可能是出於腸胃。 研究收集了48個長期疲累症患者的糞便和血液樣本，結果發現他們腸胃中的細菌種類遠比常人少，特別缺少了可對抗炎症的益菌。 同時在他們血液樣本上，卻發現了有專屬腸胃的細菌，意味着腸胃出現了問題而讓細菌漏出，即俗稱的腸漏症，由於細菌入侵血管並引起了炎症反應，造成慢性疲勞。
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你應該也遇過此時此刻：OT返到屋企已經9點幾10點，唔想晚晚麥當勞，茶記小炒宵夜又一樣肥膩頂胃，就算我尚有精力下廚煮返餐飯俾自己，新鮮食材何處尋？ 1) 明太子本身鹽分較高，而且不同牌子的鹽分亦不一。 如在試味後，認為欠缺鹹味，可加入0.5-1.5茶匙鰹魚粉。 #三文魚 含豐富的 明太子意粉 Omega-3， 明太子意粉 身邊唔少媽媽朋友都經常煮三文魚比佢哋嘅小朋友，但小朋友對魚腥味特別敏感，大家可以試下呢個加入橙的萬用醃汁醃三文魚，甜甜的醬汁大小朋友都喜歡。 呢個醃汁的靈魂係用咗加州直送的新奇士臍橙的橙汁和橙肉，橙的甜... 等我比 100道好煮意你～ 集合 100道由我設計的食譜，每日煮一個菜式可以煮足 3 個月呢！
買下這包意粉醬，某程度上是為了懷愐一下那盤安慰心靈的意粉。 Gloria指明太子屬低脂肪食物，2條60克的明太子僅有65卡路里(kcal)，只有1/3茶匙油，亦相等於1隻雞蛋的熱量。 而且辛口明太子帶微辣及鹹鮮香味，加上洋蔥、牛奶及低脂忌廉煮意粉，既味道豐富，又含豐富營養價值。 雞蛋是每個屋企必備的食材，又平又有豐富營養，仲可以製作不同菜式。
明太子意粉: 【烤焗皺葉椰菜】- 日本Vermicular鑄鐵鍋食譜分享
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明太子，經醃製，分辣的、色澤較鮮紅的辛子明太子，和不辣、顏色較淡的明太子兩種。 首先製作溫泉蛋，完美的溫泉蛋要在敲開蛋殼時，蛋白半凝固，蛋黃則要半熟。 相信不少人都試過製作溫泉蛋時失敗，有「爆殼」的情況出現。 明太子意粉 Celia教路，想煮出「完美溫泉蛋」需要在煮之前，要先將雞蛋放置在室溫15分鐘回溫。 OL肩頸問題其實可以輕鬆解決，即使是地方狹窄的辦公室內，也能輕鬆做到牽拉阻力運動，圖為店員仔細地指導Thera-Band的正確使用方法。
明太子意粉: 十五分鐘完成！超方便懶人晚餐食譜 明太子意粉 內附懶人溫泉蛋做法
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- 明太子不要煮熟，煮熟了會變成粉粒，也失了鮮味，口感差天共地。
- 2) 燒滾熱水，按包裝指示將煮意大利粉時間減2分鐘，煮至爽口彈牙、有嚼勁質感，撈起瀝乾備用。
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- 水煮至大滾後熄火的做法，亦更容易控制雞蛋的成熟程度。
- 係街市買到靚嘅花甲皇即刻買嚟整咗呢個菜式，我呢個醃汁除了加咗魚露仲加咗來自加州又大又多汁檸檬。
- 對於一向不支持用意粉醬的我初起也是十分猶豫，皆因大部份包裝的醬料不是味道太過人工化，就是調味過了頭，不是太油就是太咸，到最後還不是一大包味精吃下肚。
