位於佐敦渡船角和油麻地均設有分店的嘉多娜，每每經過都會見到排大長龍，而其何文田分店早前為了擴充規模而翻新，上個月（7月）終於翻新重開，街坊們的早餐和下午茶又有著落啦！ 至於奶凍，廣為各食家認識的，是意大利奶凍（Panna Cotta，即煮過的忌廉），起源於意大利。 牛乳布甸 甜品店糖院鍾小姐說，奶凍與布甸最大分別，是牛奶忌廉比例不同，奶凍以牛奶做主角，質感較細滑Creamy。 Max說，奶凍是將不同香料如雲呢拿、薄荷等加入牛奶調勻煮製，加入粟粉和魚膠粉炮製，入口奶香十足。 鹽味牛奶布甸的製作過程和所需材料都相當簡單，按日本7-11所推出的食譜顯示，製作的材料只需5樣，如牛奶、鹽等。
- 拮爆後再淋上附上的焦糖醬，牛奶味香濃，冰凍布甸配上甘甜焦糖醬，絕配！
- 为了让更多消费者体验鼎醇牛乳的营养与美味，明治将于2023年8月9日在上海米其林餐厅8½ Otto e Mezzo BOMBANA举办线下品鉴活动。
- 追溯布甸的起源，話說數百年前已有英國人將麵粉、雞蛋、肉碎同蒸或焗，炮製肉布甸。
- 這個牛奶布甸在 15分鐘內一定能夠完成的，製作過程簡單又不用其他工具輔助，是零難度甜品之一。
- 明治在华推出全新高端牛乳系列“明治鼎醇牛乳”，甄选100%高标准牧场生乳，并采用RO膜超纳米技术，浓缩牛奶中的营养成分，兼顾浓醇口感，实现“鼎醇”营养，口口香醇。
- 布甸用北海道牛奶製成，外形好可愛，以氣球薄膜包裝成圓球，進食時用牙籤戳破，最適合貪玩的朋友！
- 明治持续将日本纯熟的制造技术、品质管理、研究开发等经验运用到中国市场的产品生产中，为中国消费者带来更多的营养美味的产品。
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牛乳布甸: 食譜分類
除了國王乳酪布丁撻外，古法拿破崙和無油無糖的法式麵包都是翻新後重磅推出。 拿破崙在傳統的港式麵包店的出場率少之又少，有別於法式拿破崙，港式拿破崙總會以酥皮夾雜堅果和蛋白蛋糕製成。 「一般拿破崙會用蛋白蛋糕，但是我們將蛋糕變成蛋白餅，令其變成類似馬卡龍口感」，同時，店舖製作酥皮用上簡易千層的方法，令酥皮的層次更加實淨挺身，即使切完都不會輕易變得鬆散。
麵包會加入不同餡料，如九層塔蕃茄芝士、黑松露蘑菇芝士、墨汁芝士、藍莓核桃等。 日本嗰邊有多幾種味嘅，香港就暫時有3種：原味、朱古力味同埋期間限定嘅芝士蛋糕味。 食嘅方法都好過癮，用支牙籤拮個窿，啲布甸就會自己滑出嚟喇，再淋埋焦糖醬或者布甸醬就食得！ 這次鹽味牛奶布甸食譜是由日本7-11所推出，要動手的製作時間不超過10分鐘！ 牛乳布甸 喜愛芝士和焦糖的朋友必試這款蛋糕，以北海道忌廉芝士加上酸奶製成，蛋糕表面有一層薄脆焦糖， 中間則是鬆軟的芝士蛋糕、而底部就是以牧場牛乳蛋糕，有三層口感！
牛乳布甸: 留言
布丁（布甸）有多種，傳統的有焦糖布甸，不但需要煮焦糖，還需要用熱鍋去煮，把雞蛋和牛奶、鮮忌廉等混合，同時還要做好火候的控制，火不能太強亦不可太弱，要恰到好處地煮到冒小泡泡，不可煮到沸騰。 把混合液進行攪拌時也有講究，若速度過快，混合液會濺出浪費，若太慢蛋液就會變熟，無法完成布甸。 嘉多娜餅店除了法式布甸包，還有過60款麵包西餅供應，「法式布甸包」不但引起網民熱烈關注，每日大批市民排隊等出爐，還有紫芯麻糬包、芝士粒粒吐司、芋茸肉鬆貝果、開心果爆漿泡芙等都大受歡迎。 另一款嘅北海道牛奶產品就係呢款牛乳千層蛋糕喇，牛奶味比起平時食到嘅3.6牛乳更加香濃，原來係因為用當地自家牧場養嘅牛所生產嘅牛奶製嘅，全天然。 負責人話每個蛋糕用嘅牛奶仲有晒登記制度，可以搵返係邊隻牛牛生產㗎。 食嗰陣睇下你想要咩口感啦，實少少似雪糕嘅就冰箱拎出嚟攤一陣好食，想要軟身啲似返蛋糕嘅就攤耐啲啦。
明治在华推出全新高端牛乳系列“明治鼎醇牛乳”，甄选100%高标准牧场生乳，并采用RO膜超纳米技术，浓缩牛奶中的营养成分，兼顾浓醇口感，实现“鼎醇”营养，口口香醇。 为了让更多消费者体验鼎醇牛乳的营养与美味，明治将于2023年8月9日在上海米其林餐厅8½ 牛乳布甸2023 Otto e Mezzo BOMBANA举办线下品鉴活动。 不知道大家平時在街上買到的布甸那個布甸玻璃瓶會否留在家中呢？ 棄掉又似乎太浪費，盡可能的可以拿去回收，但其實左家做布甸也非常簡單，用玻璃小瓶是一個很漂亮的容器。 這個牛奶布甸在 15分鐘內一定能夠完成的，製作過程簡單又不用其他工具輔助，是零難度甜品之一。 如家中沒有魚膠片，請參考以下連結，改用適量的魚膠粉使用。
牛乳布甸: 日本 北海道特濃牛乳布甸
這個簡單的甜品又香甜又滑溜，更適合親子樂，大朋友小朋友一起動手做吧！ 此食譜的甜度已經為少甜，奶味適中，而牛奶及淡忌廉的比例可視乎個人口味加減。 這次介紹的鹽味牛奶布甸，不像傳統焦糖布甸，因為沒蛋，因此不必擔心雞蛋是否熟透，故毋須煮或焗，只須微波爐加熱一分鐘，把魚膠粉加熱溶化則可。 另外鹽味牛奶布甸主要材料有魚膠粉和牛奶，其餘的糖、水、鹽都可在家中找到，相當簡單，而且要動手製作的時間不超過3分鐘。 至於無油無糖法式湯種麵包則是為了照顧何文田區的人口老化而設計的款式，法式麵包會用上自家製的魯邦麵糰加入湯種製成，湯種可以令麵包在無糖無油的情況下，保持鬆軟口感，即使牙力欠奉都唔怕。
全新“明治鼎醇牛乳系列”是明治在技术上的创新举措、是对营养和美味的追求、也是进军高端低温牛奶赛道的挑战。 明治持续将日本纯熟的制造技术、品质管理、研究开发等经验运用到中国市场的产品生产中，为中国消费者带来更多的营养美味的产品。 牛乳布甸 明治为了满足中国消费者对高端牛乳的需求，通过引进高端技术提升牛奶营养价值，融合日本明治丰富的经验和不断创新的精神，进行了高端牛奶产品鼎醇牛乳系列的研发，补充营养的同时奢享浓郁美味。 牛乳布甸2023 与此同时，8½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅自2017年起荣获米其林指南二星，秉承着匠心品质、优质服务和出色环境为消费者提供出色的意大利美食。 牛乳布甸2023 鼎醇牛奶将与米其林餐厅的料理完美搭配，共同带来别样的味觉盛宴。
牛乳布甸: 雞蛋牛奶布丁-無添加香草精（電鍋版）
忌廉芝士感覺幼滑，加上焦糖的甘香和酸奶的微酸，食多件都不覺膩。 牛乳布甸 布甸用北海道牛奶製成，外形好可愛，以氣球薄膜包裝成圓球，進食時用牙籤戳破，最適合貪玩的朋友！ 拮爆後再淋上附上的焦糖醬，牛奶味香濃，冰凍布甸配上甘甜焦糖醬，絕配！ 除了原味，還有魔鬼朱古力味、忌廉芝士味和焦糖布丁味可以選擇。
追溯布甸的起源，話說數百年前已有英國人將麵粉、雞蛋、肉碎同蒸或焗，炮製肉布甸。 直到18世紀，才有人將牛奶、雞蛋、水果肉炮製甜布甸。 據烹飪導師胡忠興（Max 牛乳布甸2023 Wu）說，在中古時期英國及一些歐洲國家已有布甸，主要以牛奶、雞蛋及糖作主要材料。 「我自己對做麵包的看法是這樣的，如果做麵包常常不進步，只賣情懷，沒有客人要為你的情懷賣單。」浩然在麵包路上堅持不斷推陳出新，坦言如果只是故步自封守住布丁包一款皇牌產品，店舖不能夠長遠發展，因此他希望客人會有慾望去幫襯。
