六龜果農解密，蓮霧品種不斷改良，其實多數是大粒種演變而來，高屏兩地有不同稱呼，台灣人愛吃蓮霧味道較重的傳統品種，大陸消費者偏好俗稱子彈的蜜風鈴蓮霧，近年興起的黑糖芭比價格高，曾創一粒200到300元天價。 選購蓮霧，除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。 粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。 一直到三年前的某一天，張詠純跟先生在種苗行居然發現了不一樣的牛奶果品種，跟她之前所接觸的牛奶果有著不一樣的顏色，讓她倍感驚喜。 由於牛奶果好吃，本身的營養價值高，讓她毅然決定開始種植牛奶果。 目前，牛奶果園區共有約120棵果樹，種植面積約五分地。
蓮霧味甘，性平，營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。 由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。 品質表現不凡的六龜蓮霧內銷僅北送到台北果菜拍賣市場，不僅拍賣價穩定，也是盤商爭相搶購的珍品。 蓮霧因為熱量低、水分夠且低 GI 值（低升醣指數），飲食上負擔較小，特別適合有瘦身需求或糖尿病者作為水果。 蓮霧有去熱、利水以及清肺等好處，當天氣炎熱而感到燥熱，可以運用蓮霧製作爽口料理，運用和風、泰式酸甜醬製作蓮霧蔬果沙拉，酸味醬汁配上蓮霧的脆甜，味覺、口感都滿足！ 蓮霧搭配海鮮其實也是絕妙組合，不妨在生菜蝦鬆、炒海鮮料理中，加點蓮霧細丁，讓其脆口與多汁，悄悄的化解油膩感受。
紫蜜蓮霧好吃嗎: 健康網》水果營養超豐富！ 營養師授5招糖友也能安心吃
年關將近蓮霧禮盒搶手，屏東林邊鄉果農興起網路行銷，在臉書PO文吸引買家上門，買氣上升但也惹出不少爭議，「裂果這麼醜一定不好吃」、「都摔傷了還敢寄來」怨聲不斷紛紛要求退貨。 辛苦耕作的果農覺得委屈，今年蓮霧收成差，裂果、落果狀況嚴重，根本都是賠錢賣。 而水果商店「U3 Grocery 優質產品/食材專門店」負責人Jason則推介近日成功「入屋」的牛奶果。 牛奶果本名為「金星果」，別名「星蘋果」，本為越南的野果品種，早年引進台灣栽種，分為紫色及黃綠色兩品種，外表介乎於蘋果與山竹之間，果汁呈乳白色，味道則清甜帶爽，並有牛奶香味，猶如食蒟蒻或啫喱。 除了顏色，大家購買芒果時也可留意有否黑點，「皮光當滑」當然最好，但受運輸過程影響，如芒果表皮上有小量黑班點，也不代表不能進食。 不過若芒果出現大片黑班，則可能是「患病」或已變壞，便不適合進食。
- 蓮霧是台灣的說法，大陸則多稱之為「洋蒲桃」。
- 而蓮霧中的維他命C也可以發揮其抗氧化作用，保護肝臟的解毒系統，有助於有毒物質的消除。
- 另外也含有豐富的維生素A，除了民眾耳熟能詳有利保養眼睛、防範眼疾的好處外，也有助修復腸道等身體各處黏膜，對健康也是相當有利。
- 高雄農業局近期將透過高雄首選電商平台銷售蓮霧禮盒。
- 另一項2013年的動物研究則表明，當每天給予來自蓮霧的一種活性成分Vescalagin，持續4週之後，這些糖尿病大鼠的高密度脂蛋白膽固醇含量增加了14.4%，空腹血糖與三酸甘油酯也能看到顯著的下降。
- Et Perry，是桃金娘科蒲桃屬的熱帶果樹。
- 蓮霧花果量大，5年生樹正常的花穗一般在2000穗以上，每穗的花蕊數一般在11-21個間，而經濟栽培生產商品的果實僅需要200穗左右，且每穗的花蕊數隻需留6-8個。
違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！ 紫蜜蓮霧好吃嗎 請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。 穴要挖1米見方，垃圾土雜肥每穴要50公斤。 苗木要求一級苗，每公頃種植500株左右，以後逐漸疏伐。 1.每年催花成功後的9～10月間，母株需施氮、磷、鉀為全年總量的50%(總量N-P2O5-K2O各為1.2公斤)，另加雞、鴨糞、餅肥或堆肥每株10～30公斤。
紫蜜蓮霧好吃嗎: 水果只爛一小塊，可以削掉繼續吃嗎？醫師道出致命關鍵，貪小便宜恐付出慘痛代價
臺灣高雄市以“疏果”及“套袋技術”培育出果實特大、果色深紅帶光澤、水分多、清甜爽口的蓮霧，稱“黑鑽石”，有“水果王中之王”的美譽。 該品種果彤呈長吊鐘狀，無核，果實特大，單果重達200 克。 果實成熟時呈暗紅色，皮色光滑，色澤鮮豔，果形美觀。
果形大，扁圓形似芭樂，具特殊香氣，近果柄一端稍窄，果頂微凸，故又被稱為「凸臍蓮霧」。 因果肉薄、形色不佳，易落果，易長徒長枝，故栽培不多。 深紅色種：又稱本地種，深紅色，果形小，倒扁圓錐形，有長有短，果色深紅色，果肉白色帶淡紅色，甜味低，稍帶澀味。 紫蜜蓮霧好吃嗎2023 周年常綠，多次抽枝，多次開花結果，生長量大，結果也多，對水分要求高，周年均需有充足的水分供應。 凡水邊的蓮霧，生長必壯，且耐癆性也強，經常受浸的地區也正常生長，開花結果，防止驟雨而裂果。
紫蜜蓮霧好吃嗎: 生長習性
營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等。 黑鑽石蓮霧：由高雄市六龜區果農以「疏果」及「套袋技術」，培育出果實特大、果色深紅帶光澤、水分多、清甜爽口的蓮霧，稱之「黑鑽石」。 ），又名天桃，別名輦霧、璉霧、爪哇蒲桃、日落果、洋蒲桃，是桃金孃科的常綠小喬木。 因其果實長得像鈴鐺，亦稱為bell-fruit。 原產於馬來群島，在馬來西亞、印尼、菲律賓、廣東和台灣普遍栽培，是一種主要生長於熱帶的水果。 水果大多都非常甜美誘人，一不小心就吃下過量糖分，好在蓮霧的糖分相對低，每百克含 5.8 克糖，約兩顆蓮霧 （160 克）為一份水果，糖尿病患者可以在飲食中做替換。
目前的狀況，她費了不少的心思在牛奶果的照顧上，園區的120棵果樹，有活不成，也有開花未結果的情況。 生產履歷是她個人的決定，因為先生認為到了夜晚還要閱讀資料和細節，對務農的人來說，實在是苦不堪言的事。 但六龜區沒有工廠，有著遠離重金屬汙染的優勢，加上來自中央山脈的純淨水源，一直致力讓巨鑽蓮霧得到更大肯定，是張詠純的理想。 友善環境的種植是十年前開始的努力，當時在農糧署的輔導下，六龜農會每年都會進行抽驗。
紫蜜蓮霧好吃嗎: 糖尿病也能吃蓮霧嗎？一天可以吃幾顆？
2022年5月1日 — 姚志旺副署長則表示，「高雄紅蜜蓮霧」研發上市12年來，每年都被國際水果貿易商搶購一空，未曾在台灣銷售；每年十月，樹上還沒結果，蓮霧均已被海外頂級 ... 嘉蒂麗果園的白翠玉蓮霧，果實比台南新市白蓮霧大，最大粒的，甚至跟黑金剛有得比。 近年，政府大力推動「一鄉一特產」，多年前遍地白蓮霧樹的台南新市鄉，因此大力復育白蓮霧。 而在物以稀為貴、愈特別愈受歡迎的嚐鮮心態下，宜蘭、屏東等地，也有果農嘗試培育出帶有風土滋味的當地限定白蓮霧。 林邊鄉農會總幹事黃金順表示，果農為要求品質，都等到蓮霧夠成熟才採收，因此導致容易造成裂果現象。
而蓮霧的鉀離子含量較低，對於需採限鉀飲食的腎友而言，是一個補充水果的理想選項；但還是要注意適量的原則，每天大約2顆。 蓮霧著色主要受陽光照射影響，因為長在土裡冬季因生長時間長且日照短，果色較紅且泛黑，果實較熟，甜度也會提高。 而夏季因日照強、且溫度高生長快，果色較淡，若照顧得宜並不會影響甜度。
紫蜜蓮霧好吃嗎: 食用價值
所以，用浸泡水洗可能會洗掉蔬菜表面殘留的農藥，但對已滲透進蔬菜內部的農藥卻無能為力。 蓮霧，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧，桃金娘科，原產印度、馬來西亞，尤以爪哇栽培的最為著名，故又有“爪哇蒲桃”之稱。 在海南蓮霧被稱為“甜不”，也稱為“撲通”，因為經常從樹上掉下來撲通一聲響。
台灣蓮霧品質穩定，多年來深受消費者喜愛，透過農業部門、研究單位及農民多方的研發技術，讓這顆捧在手心，討喜的紅色果實搖身一變成為具本土特色的高級果品。 最後來跟大家分享蓮霧的好處與功效，由於蓮霧中含有豐富維生素C，有助於維持細胞排列的緊密性，助於傷口癒合，還能增進骨骼及牙齒的生長、促進鐵的吸收。 維生素C還具抗氧化作用，可以促進膠原蛋白的形成，果然多吃水果會變漂亮不會錯呀～而且每 100 公克的蓮霧只有34 紫蜜蓮霧好吃嗎2023 大卡熱量，水分含量又高，很適合想要控制熱量的人唷。 蓮霧的果肉汁多、爽脆可口，不需要去皮就可以食用，根據食品營養成分資料庫資料，每100公克的蓮霧只有 34卡，還富含蛋白質、維生素 C 、膳食纖維、醣類、鉀等營養素，是熱量低、營養又豐富的水果。 蓮霧的品種多，若以顏色來區別，主要可分為粉紅種、淡粉紅種、深紅色種、綠色種、白色種等，台灣主要以粉紅種為主，色澤佳、甜度夠而多水分，視覺上討喜，也是成為主流品種的原因。 近年幾種熱門蓮霧如黑珍珠、黑鑽石等，皆屬於經過調整發展的粉紅種，黑珍珠蓮霧，具顏色深、甜度高的特色；黑鑽石蓮霧，外型較大、甜度足而多汁，也受到不少農戶和消費者喜愛。
紫蜜蓮霧好吃嗎: 海景第一排球池 高雄新網紅打卡點「小天地」
也因為花青素是一種水溶性的天然色素，所以只要果皮稍有磨損，當花青素流出時就容易擦出顏色來，並非之前謠傳所說浸泡染劑導致。 曾經網路流傳過擦拭蓮霧外皮結果擦出紅色，擔心蓮霧在種植過程被添加色素染色等疑慮。 一般蓮霧因為表皮帶有「花青素」，是影響外觀顏色的關鍵，當摩擦或切開時，受到外力可能影響顏色釋出，正常情況擦出的是蓮霧的天然色素。 但如果顏色鮮豔又不自然，而蓮霧內青白色果肉也滲出顏色，或購買於來路不名的來源，可能需要謹慎小心。 蓮霧果品汁多味美，水分含量極高，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，具清甜、淡香、豐富水分等特性，不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。
一般冬季蓮霧顏色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料輕輕擦拭後越光亮者，品質也相對越高。 表皮亮度與肉質厚薄亦有些關聯，越光亮者肉質越厚，但若熟度太過，則不在此限，因熟度太過其亮度反較諳淡混沌，但其口味不受影響。 又一特例，即蓮霧果實受太多陽光照射，會破壞其色素而呈白色，若熟度夠又會轉成乳黃色，雖其顏色不美，但同樣可口。 紫蜜蓮霧好吃嗎2023 紫蜜蓮霧好吃嗎 蓮霧花果量大，5年生樹正常的花穗一般在2000穗以上，每穗的花蕊數一般在11-21個間，而經濟栽培生產商品的果實僅需要200穗左右，且每穗的花蕊數隻需留6-8個。 為加速果實發育，增大果實，提高品質，宜選留結果部位良好的花穗，以避免擦傷、日晒，並刪除果、質劣的果實。 選留時，首先除去向上生長的花穗，摘除長枝條頂端的花穗，盡量留橫向生長的大幹上的花穗，避免將來果實長大時，果梗或短梢因負荷過重而折斷。
紫蜜蓮霧好吃嗎: 中國禁銷令週年! 台灣鳳梨外銷逆勢成長5倍 .
因為有訂單，所以提早催花九月中採收卻被大陸政策打亂，就怕多放幾天裂果越多，農民臉書賣蓮霧A級紫蜜一箱十斤外銷價1200，現在宅配到府840，自救被砍單的蓮霧。 紫蜜蓮霧好吃嗎2023 蓮霧來自東南亞，六龜是高雄市蓮霧最大產地，農民在荖濃溪沖積扇形成的肥沃土壤栽種蓮霧，日夜溫差大，六龜蓮霧名氣響。 色澤於蓮霧之可口並沒有絕對的關係，且會隨著季節變化而變化，一般於冬季顏色最深(有時深至暗紫色)，隨著氣候漸漸地轉熱，蓮霧顏色也漸漸地變淡。
由於市面上少見，懂得品嚐的人也不多，因此她鼓勵大家先買小顆的嚐鮮。 王恩華是六龜區最早開始栽種蓮霧的其中一個開拓者，至今已有三十載的經驗值。 被張詠純笑說是ET的王恩華，做法跟其他人大不同，所以很另類。 但ET的這個稱號下，也蘊含著獨門技術的驕傲。 其中在蓮霧的運輸上，巨鑽就能把蓮霧的受損程度大大的降低，在種植的技術上，張詠純也自信的表示，她們種出來的就是與眾不同，就算是紫蜜蓮霧，她也有能力種出如巨鑽般的品質。
紫蜜蓮霧好吃嗎: 健康網》脂肪囤積阻礙胰島素 營養師教減重6招控血糖
【蓮霧搭配吃法】●蓮霧沾鹽食用，或是泡過淡鹽水再吃，能夠預防腹脹不適。 ●蓮霧加水、冰糖燉煮食用，有助改善乾咳或痰不易咳出的問題。 紫蜜蓮霧好吃嗎 【阿農鮮果食堂-蓮霧鮮蔬沙拉】材料：蓮霧100克、花椰菜100克、彩椒50克、腰果10克、優格2大匙、檸檬皮5克、柳橙果肉30克。 將所有蔬果洗淨、彩椒去蒂與籽、花椰菜去梗後，全部切塊備用。
紫蜜蓮霧好吃嗎: 台灣也見得到沙漠！ 盤點4處沙丘地形拍出寂涼美感
蓮霧的病害主要是炭疽病和果腐閃現 ，害蟲主要是果蠅、金龜子、介殼蟲。 所以生產時可使用代森鋅、多菌靈、甲基托津和殺滅菊脂等低毒高效農藥防治。 常用辦法有灌水法、斷根法、環剝法、曲枝法等。 蓮霧性喜溫暖、怕寒冷，最適宜生長溫度為25-30℃，8℃時即會受凍。 對土壤要求不嚴，但以微鹼性、潤濕肥沃的黏南土最為適宜（如水田地）， 地和旱地種植產量低、品質也差。 由於巨鑽牛奶果跟蓮霧一樣，採無毒的栽培管理方式，因此牛奶果樹並非如書面資料上所描述的那麼易以照顧，巨鑽牛奶果的病蟲害問題以粉介殼蟲最為嚴重，而且螞蟻也很多。
紫蜜蓮霧好吃嗎: 都要裝櫃了大陸突然喊卡 六龜蓮霧農自救網拍
●高雄2號「春之桃」：由高雄區農業改良場育成，果型碩大，平均果重250克，為目前臺灣果型最大的品種，果色為甜美的桃紅色至粉紅色，肉質細緻；產地非專屬授權予南州地區農會生產，產季1至6月。 ●台農3號「黑糖芭比」：由農試所鳳山熱帶園藝試驗分所育成，果型碩大、果色深紅、甜中帶酸，肉質紮實耐貯運；產地於六龜、佳冬、南州、東港、梅山等主要產地皆有授權種植，產季依地區不同，全年有果。 部分文章內容由網友提供推送時因種種原因未能與原作者聯絡上，若涉及版權問題，敬請原作者聯絡我們，立即處理。
紫蜜蓮霧好吃嗎: 健康網》蓮霧品種大集合 黑糖芭比、紅寶石你吃哪一款？
同時它還含有果皮花青素， 它能夠消除體內有害的自由基， 防止皺紋的提早生成， 因此蓮霧有防皺補水的功效。 黑珍珠蓮霧成熟后顏色更加鮮艷，紅得發紫，果肉脆甜，有蘋果的香味，果實呈圓錐形，雖然黑珍珠蓮霧口感和口味都好，但是比較容易發生裂果。 黑金剛蓮霧單果重150克左右，果實呈鐘形，果皮暗褐色，有凸起的棱，果肉的海綿比較少，吃起來爽脆多汁，口感甜。 蓮霧別名軟霧、天桃、洋蒲桃、爪哇蒲桃，原產於馬來西亞，廣泛分布於東南亞，在台灣屏東有大量種植作為果樹。 每100克蓮霧熱量35大卡、水分90克、碳水化合物9克、膳食纖維0.8克。
在溫度高的地區也可 11－12月種植，行距初期4 x 5米，數年後間伐至8 x 8米。 冬春果大而脆，水分少，糖分高，肉厚，無種子（四月中下旬以後開花其果才有種子），若冬春發果期間樹萌發多量新梢，對果實品質不利，應抑制其萌發。
●印尼大果種「巴掌蓮霧」：由印尼引進臺灣種植，果型碩大如巴掌。 紫蜜蓮霧好吃嗎 果實酸度低，成熟時帶有濃郁的蔗糖香；產地於蓮霧各主要產地零星種植，產季以2到5月為主。 根據行政院農委會的資料顯示，蓮霧含有豐富營養成分，包含維生素C、維生素B2、維生素B6，以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，屬於微鹼性水果，且富含水分。 蓮霧沒有堅硬的果皮保護果肉，皮薄而容易碰傷或流失水分，是非常脆弱的水果，不耐久放。
牛奶果來自東南亞，有另外一個名字叫星蘋果，是台灣目前市面上少見的水果之一。 牛奶果市場價格高，稱為水國界的新貴也不為過。 談到因應內外銷市場不同品種的栽種，自九月中旬的蓮霧產季開始，便是六龜區農會集貨場開啟忙碌階段。 蓮霧為台灣重要經濟果樹之一， 其果實質地緻密鮮紅、脆甜、多汁的特性，外銷至加拿大、香港、新加坡、馬來西亞及中國廈門等地，深獲消費者好評。 因為蓮霧品種多，有冬春季節的粉紅種及大果品系，或其他淡紅色、綠色和白色品種。 大家喜愛的的黑珍珠、黑鑽石、黑金剛就是粉紅種蓮霧。
