栗子燜五花腩食譜材料：栗子675克五花腩450克冬菇10朵（已處理）薑4片蒜1粒紅椒1隻八角1粒冰糖碎1湯匙滾水適量調味料：老抽2湯匙蠔油2湯匙紹酒少許做法：1.五花腩切塊，冷水加五花腩和2片薑，開火，氽水，清水沖洗。 2.熱鍋冷油，下油2湯匙炒香餘下的薑片、蒜頭、紅椒、八角和冰糖。 3.加入五花腩，灒少許紹酒，加栗子和冬菇，加入老抽。 4.加入滾水至差不多跟材料同面，大火煮滾後改中火，用壓力鍋煮約20分鐘。 最後加入蠔油，熄火蓋上，臨吃前再加熱15分鐘即可。
倒入五花腩翻炒。 倒入生抽、老抽、紹興酒、水至八分滿。 紅燒五花腩 放入蒜頭、薑片，蓋上蓋子燜燒 1 小時即成。 每個家庭都有自己的特色紅燒肉，汪氏紅燒肉則特別加入了雞蛋。 吸收了濃濃紅燒肉汁的雞蛋，是飯桌上每個人的至愛。 五花腩是豬肋骨以下的一層肉，肥肉與瘦肉相間合共五層，形成明顯的紋理，所以有五花腩之稱。
紅燒五花腩: Gi味俱全｜黃淑儀栗子燜五花腩簡易做節菜 栗子剝殼浸發冬菇貼士
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五花腩洗淨，拔除表皮的毛，切成約1吋厚肉塊。 五花腩放入加了薑片的沸水，略灼至肉身變白，撈起備用。 另一個煲放入雞蛋，煮約6至10分鐘，煮熟、去殼，備用。 紅燒五花腩2023 鑊內以中火燒熱油，下薑片炒香，加入五花腩炒1分鐘，倒入料酒，加蓋煮2分鐘。
紅燒五花腩: 紅燒五花腩肉
加入老抽、生抽、紹興酒和胡椒粉，加水以大火煮30分鐘，轉慢火燉煮約10分鐘。 紅燒五花腩 紅燒五花腩 放入雞蛋，以吸收紅燒肉的肉汁和香氣，再煮30分鐘。 拌入片糖或冰糖，確保糖完全溶化，再燜5分鐘，上桌前撒些葱絲裝飾即成。 不過，今次Gigi姐見栗子早前當造，就在街市買了些去殼栗子肉，再加冬菇來燜五花腩，貪冬菇怎樣燜都不會老。
我特別喜歡吃大爺做這個紅燒五花腩燜燒豆卜， 五花腩一點都不油膩，豆卜整個充滿了醬汁之後、好吃到真的停不下口。 又是一鍋到底的料理。
紅燒五花腩: 紅燒滷肉蛋食譜｜五花腩1吋厚濃濃肉汁好送飯 幾時放蛋最啱？
如果你跟這食譜做了，可拍照，用 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上！ 能看到你的製成品，超開心呢。 仲有最靚既豬腩肉、仲有最靚既豬腩肉……唱吓歌仔就無所謂，不過大熱天時腰間要孭住厚厚的豬腩肉卻相當大殺風景。 紅燒五花腩2023 如果你有的是Quota，當然可以任性一下，IG＠mheememhor分享的泰式燜五花腩食譜就最啱今晚加餸。 入口即溶好好味固然是賣點之一，這個菜式的另一好處是非常容易製作，嚴格來說只要將五花腩醃好，放入鍋內燜熟就食得，毋須精湛廚藝又絕少機會失手，最啱平時只識煮即食麵的懶人。
【做法】 1. 五花腩洗淨，汆水，切塊。 紅燒五花腩2023 紅燒五花腩2023 蒜頭拍扁。 薑去皮切片。 紅燒五花腩 內鍋倒入油，加入冰糖，炒至糖融化成焦糖色。
