第2款推薦的同樣適合不常下廚、以及剛開始想要嘗試的料理新手。 同樣為不鏽鋼材質，宜得利的Ones favorite系列刀具價格便宜、容易清洗，和上款同樣為一體成型設計，不用擔心刀柄脫落或是卡進髒污。 PTT網友的新的包括「我買宜得利的三德刀，假日開伙覺得夠用了」、「如果預算低又要CP值高，宜得利的三德刀是個很好的選擇。一方面超便宜，二方面不怕生鏽隨便沖水隨便放，第三個正因為他軟，正適合拿來練磨刀」。 不鏽鋼一體成形，提供15年品質保證，耐用、好保養、好清洗，適合料理新手、或是下廚頻率比較低的用戶。 常見的菜刀材質以不鏽鋼、鋼刀為主，其中不鏽鋼容易保存、不需要花太多時間保養，成為新手入門的最佳選擇。
不過須注意的是，有些人家中的砧板尺寸偏小，如果刀刃的長度超過砧板有不小心割到桌面的風險。 因此在選擇刀刃大小時除了配合手掌大小，也要考慮到家中砧板、流理台的大小。 如果平常鮮少下廚，則建議選擇13cm 左右的小刀即可，雖然小刀難以調理大量食材，但拿來做單人料理剛剛好。 不過陶瓷材質較不耐磨損，耐久度比金屬材質稍差，而且需要另外使用陶瓷刀專用磨刀器才能保養，購買時務必要考慮保養耗材、以及定期汰換的開銷。
萬用刀: WMF 大馬士革 切肉刀
不過使用前請務必搭配清潔劑刷洗一遍，以除去表面殘留的灰塵及雜質。 Claude Dozorme 在刀具界中又被暱稱為狼牌，製刀工藝受到法國刀具職人、EPV 獎章的肯定。 這把水果刀刃與刀柄一體成形，刀身整體穩定度高、好清理；刀柄處由工匠手工鑲上木製防滑構造，不但讓抓握感更佳，也讓整體造型更為美觀。 刀身體積小適合當作攜帶式廚具使用，由於刀刃長度偏短，在切割大型食材時會比較吃力，比較適合鮮少下廚的使用者。 萬用刀2023 一體成型刀款以 GLOBAL、下村工業推出的款式為多，刀刃品質方面則是日本品牌藤次郎、貝印旗下的「關孫六」系列及德國雙人牌ZWILLING 最膾炙人口。
隨著顧客的需求和多年來的技術變化，傳奇的瑞士刀與時並進不斷改良，現已在全球範圍內推出多種型號。 質量、功能、創新和標誌性設計是Victorinox瑞士刀最優先考慮的重要因素，現今Victorinox 瑞士刀已成為全球十幾支軍隊及美國太空總署太空人的標準裝備。 萬用刀2023 瑞士刀是利用黃銅鉚釘將加工過的鋼件、其他工具、分隔襯片和握柄貼片結合在一起。 即便是長年使用的刀具，刀刃仍可能會不小心刺傷人，因此若要丟棄請先以較厚的報紙包裹起來，作為金屬類物品交給當地的資源隊回收，請勿當作一般垃圾。 若挑選好了主要的菜刀，將該品牌同系列的各式刀款一併購齊也是個不錯的方法。
萬用刀: 瑞士刀的特點
自1983年品牌始創以來一直堅持於美國本地進行產品研發及生產，為世界各地廣大用戶帶來最高品質及信心保証。 Victorinox的故事不僅僅是關於瑞士軍官和萬用刀如何成為一個名牌，每把瑞士軍刀的背後都有著許多引人入勝的故事，例如Victorinox的產品在陸地、水上、空中甚至在太空中的行動協助拯救生命。 體積也變得相當迷你，符合現代人講求方便、實用、安全等考量；另外為了符合不同人士的使用目的，還分成登山、工匠、甚至救命自保（可以單手操作）等，功能逐漸專一化。 我去露營時最常使用VICTORINOX----CAMPING型號之萬用刀(它附有工具包括：大刀、小刀、開瓶器、罐頭刀、鋼銼、木鋸、剪刀、錐、多用途鈎、鉆孔錐、牙簽、小鉗子等)，它足以應付露營時所需。 於1884 萬用刀2023 年，瑞士創辦人 Karl Elsener 萬用刀 創立了他的刀具事業。 幾年後，他透過發展傳奇歷史«的原創瑞士軍刀»，開創了一間廣為人知的公司。
除了Victorinox之外，還有眾多的廠商生產類似的多用途工具刀，但是一般只有Victorinox和Wenger的產品才被認為是正宗的瑞士刀。 除此之外，本品的刀面擁有大馬士革鋼特殊迷人的美麗花紋，而刀柄則是採用黑檀木材質，並保留木質的自然紋路，防滑效果與握持手感更勝一般電木材、塑膠。 刀面的高貴奢華搭配上刀柄的優雅沈著，不僅值得愛下廚的各位珍藏愛用，用來送禮也顯得十分大方得體。 在香港人們最常使用著名瑞士VICTORINOX公司出產的萬用刀，它除了主刀以外，還附有許多實用的工具。 選購萬用刀時不應太貪心而買太多用途的萬用刀，因工具太多又無實際需要，造成浪費，再者，刀柄因此加厚而難於控制。 瑞士VICTORINOX公司已有多款設計以解決不同顧客的需要，如漁夫用、獵人用、登山者用、探險家用等。
萬用刀: 品牌: Leatherman (萊特曼)
三德刀屬於一般家庭用的西式菜刀一種，能夠用來處理肉類、魚類、蔬菜等等，能夠一柄多用，又有「萬用刀」的別稱，因此若是不想在廚房擺放太多刀具，三德刀會是不錯的選擇。 萬用刀2023 而主廚刀也是常見的一種刀具，長度比三德刀再長一些，形狀也有點差異，但同樣可以廣泛用於各類食材，也有廠商將主廚刀、以及刀身再長一點的牛刀混合成同一種類，不過牛刀以處理肉類為主，且刀刃更薄。 如果上網搜尋的話，很容易找到鋼材等級的介紹，但若是只有偶爾下廚、或是新手入門，其實不需要太過深入地研究鋼材的種類。 如果不知道該從哪方面下手，可以先瞭解菜刀的種類，先決定菜刀種類的大方向之後，再依照使用習慣挑選細部的設計。
其他常聽見的如VG-10、大馬士革都是指鋼刀的材質，鋼刀可以說是一門深廣的學問，不同的材質會有不同的硬度、花紋等，雖然需要細心保養、價格也較高，但因為鋒利度等因素，鋼刀受到許多料理達人與專業廚師的喜愛。 刀具是廚房裡必備的料理用具，當然如果是老手廚師的話，一眼就能挑選到稱手的器具，但若是偶爾下廚、或是才剛想要嘗試自己料理的入門新手，菜刀的種類、鋼材、品牌等總是讓人眼花撩亂。 萬用刀2023 一柄好用的菜刀能夠讓料理輕鬆不少，本篇介紹菜刀的種類、挑選方法、注意事項，並且推薦6款PTT上受到許多好評的菜刀品牌，有需求的話不妨從以下品牌挑選。 雙人牌是歐洲最知名的頂級品牌之一，品質有一定的保障，只是價格當然也居高不下。 雙人牌的高階刀具以收藏、展示品味為主，如果有餘裕的話可以試試看，但若是新手則不一定要挑戰這麼高價位的品牌，建議以實用為挑選基準。 如果想要入手鋼刀的話，台灣品牌「臻」是一個非常好的入門選擇。
萬用刀: 鑽石刀具介紹,刀具,銑刀,鎢鋼,鎢鋼刀製造商
不論您正在探索城市、海洋、高山甚至太空，瑞士軍刀都是您可靠的夥伴。 萬用刀2023 「鍛冶精神的價值，在於每一步的堅持；嶄新的技術，透過工匠呈現」 志津取名自鎌倉時代的鍛冶大師「志津三郎」 ，作為敬仰及追思他對鍛造工藝所付出的貢獻。 堀部先生於1959年創立志津匠，為一名出色的磨刀職人，早期主要以口袋刀海外OEM業務為主，品質在海內外受到高度的評價，現任第三代社長堀部久志先生，對於技術傳承始終保持開放的心態，樂於接納新技術、新觀點。 讓志津匠無論在關市，或全國都可說是首屈一指的製刀企業。
平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊，喜歡嘗試不同的新鮮事物，閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。 目前在 mybest 任職已超過5年，積極尋求各領域專家見解，以確保資訊正確性為最優先。 萬用刀2023 今天，Victorinox 生產及於世界各地銷售獨特而優質的產品，這些產品既實用且適合日常生活使用。 近年來也有許多廠商推出蔬菜專用刀、水煮蛋專用刀等，專門為特定食材、特定切法製作的刀具，如果有需要經常大量處理特定食材，可以利用關鍵字搜索相關創意刀具。
萬用刀: 工具
因應現在大眾有攜帶信用卡、塑膠貨幣等，VICTORINOX出了一款名片型瑞士刀，比起傳統折疊刀，它可以收納在皮夾內。 因為是抽取式的刀具，因此沒有折疊式收刀時的危險區，使用起來不會有鍘手的意外。 威格和維氏的幾個型號採用由整合在刀柄上的解鎖鈕操控的鎖定大刀。 而且維氏的幾種111mm系列的刀款採用雙襯片鎖定讓大刀和開瓶器更加牢靠。 在瑞士刀中的基本工具常為：主刀片、較小的副刀片、镊子、原子筆、牙籤、剪刀、開罐器、螺絲起子、紅酒起子、小钩等。 而镊子、牙籤、原子筆則是安插於刀身側面的塑膠刀殼裏,使用時只需將其拉出即可。
1891年，瑞士人Karl Elsener是最早製作瑞士刀的人。 當時的瑞士刀有木製的手柄（今日多為塑膠和金屬製），並僅有兩種工具，分別是螺絲起子和開罐器。 在1897年時，Karl 萬用刀2023 Elsener發明了新的彈簧，瑞士刀才開始能夠裝進比較多的工具。
