高山蘿卜栽培利用冬性強的品種，種植兩熟，可從6月上市到10月結束。 芜菁与萝蔔同属十字花科，并且萝蔔部分品种跟芜菁的形状很相似，都是圆球状。 但是，芜菁为芸薹属，萝蔔则是萝蔔属。 小颗芜菁的肉质较为硬，水分较少，芜菁成熟后肉质较为松软，所以可作为主食加以食用；而萝蔔成熟后脆嫩多汁。 尽管存在这些不同之处，两者在药用、食用价值上却十分接近。
針對人群：有「氣管炎」病史及整日口乾舌燥愛上火的人。 鮮蘿卜300g(去皮)、鮑魚25g，煮湯服食。 本品與富含維生素A的豬肝同用，大能補充人體維生素A的不足。 青羅白 用於夜盲症，疳疾上目（小兒疳疾，眼目受病，黃昏後視物不清）。 1，胡蘿卜汁：胡蘿卜250g，切片，加鹽少許，用水煮爛，去渣取汁服。 亦可用胡蘿卜以水煎湯，放適量紅糖，溶化後服。
青羅白: 白蘿蔔很營養 但跟4種食物一起吃等於浪費了
9月中旬收穫，如氣候適宜，則產量高、品質好；夏秋蘿卜，5-6月播種，7-8月收穫，播種過早，易先期抽苔，主作秋淡補充。 青羅白 天津青蘿卜，又稱衛青蘿卜，是沙窩蘿卜、葛沽蘿卜和灰堆蘿卜的統稱。 細長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色。 整個蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，是地方優良品種，極耐貯藏。 肉質根均呈圓柱形，地上部佔全長四分，為青綠色，地下部佔四分，為白色，這便是濰縣蘿卜與其他品種的區別。 然而，據有關人士考證，濰縣蘿卜有上乘精品。
近來有研究表明，蘿卜所含的纖維木質素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。 幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿卜。 中醫認為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。
青羅白: 白蘿蔔抗氧化 可抑制癌症
光照不足則生長衰弱，葉片薄而色淡，肉質根形小、質劣。 蘿蔔的品種極多，常依根部顏色來區分為：白皮白肉；紅皮白肉、紅皮紅肉；青皮白肉、青皮青肉、青皮紅肉；另有黃皮、紫皮、黑皮等。 也可以葉形區分為：裂葉（缺裂多而顯著）、板葉（缺裂較少）。
濰坊蘿卜之傳統名謂「濰縣蘿卜」，因源於老濰縣。 老濰縣是現在濰坊市濰城區和奎文區的一部分。 據說，濰縣蘿卜種子拿到外地種植，結果都不成。 更有傳言，濰坊蘿卜僅一小塊地而已。 蘿蔔分為白蘿蔔、青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種。
青羅白: 紅蘿蔔有哪些營養和功效？
當然，蘿卜雖好，但吃時也要有些注意。 由於蘿卜味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒，進食不化，或體質虛弱者宜少食；蘿卜破氣，服人蔘、生熟地、何首烏等補藥後不要實用，否則會影響藥效。 此外，由於實用生蘿卜產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃蘿卜。 功效：白蘿卜可以清熱祛痰，銀耳可以補肺氣，鴨湯性溫，三者結合在一起，是老少皆宜的佳品。
幼苗期，用70%的艾美樂水分散劑0.5克兌水15kg噴霧1次，防治蚜蟲危害。 根據不同的品種選擇栽培地塊，一般大型品種入土深的蘿卜，要選擇較深厚的土壤，中小型品種可選擇土層較淺的地塊，種蘿卜的地須及早深耕多翻，打碎耙平，耕地深度要翻26—40cm以上。 作畦方式，採取深溝高畦，以利排水。
青羅白: 清熱降壓—青紅蘿蔔馬蹄豬展湯
如採收過早不但影響質量，而且還影響產量，過晚易受凍害，並且肉質根硬化，在貯藏中容易形成空心。 表現為蘿卜肉質根中心部位發生病變甚至出現空洞現象，俗稱糠心。 早期症状為肉質根現環狀或放射褐色病變，致商品價值降低或不能食用。 如出現空洞現象，則幾乎完全喪失商品價值，損失更大。 （4）病蟲防治：蘿卜在播種後，應及時用90%晶體敵百蟲或者48%地蟲網盡1000倍噴霧於土表，以防治金針蟲、地老虎及黃曲條跳甲蟲（幼蟲）。
- 雌性紅蘿卜品種有：抗風紅、綠星大紅等等；雌性紅蘿卜不僅口感好，而且具有很高的藥用價值。
- 由於蘿卜味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒，進食不化，或體質虛弱者宜少食；蘿卜破氣，服人蔘、生熟地、何首烏等補藥後不要實用，否則會影響藥效。
- 由於白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。
- 同時胡蘿蔔素在身體會轉化為維化命A，但不用吸收得太多，因為太多會在身體積聚，吃得太多，手、腳和臉會變黃，所以才會建議一日一杯，就可以提供到一日所需的份量。
- 蘿卜的播種量因品種不同、種子的飽滿程度、發芽率、播種方式和栽培季節不同而不同。
- 葉形上板葉（枇杷葉）與花葉（大類羽狀全裂葉）之分。
- 作畦方式，採取深溝高畦，以利排水。
促進同化葉和吸收根生長，在肉質根開始膨大期，即「破肚」以後，應重施追肥，可結合澆水施入腐熟人糞尿，並增施磷鉀肥，促使營養物質的轉移和積累。 地力瘠薄或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果較好，生長期短的小型品種可少追肥。 施肥時，注意不能創傷苗子，在兩穴之間打一小孔後，放入肥料，再掩土。 生產上，基肥充足，追肥最好採用葉面施肥。 青羅白2023 （4）土壤和營養：蘿卜適宜於土層深厚，富含有機質，保水和排水良好，疏鬆肥沃的砂壤土為最好。 土層過淺，心土緊實，易引起直根分歧；土壤過於粘重或排水不良，都會影響蘿卜的品質。
青羅白: 天氣熱不想煲太膩滯滋補的湯水,買了一些青,紅蘿蔔,再配半斤馬蹄,用來煲豬展湯,清甜可口,有清熱解渴,益氣和中,降血壓等作用.
幼苗期可耐25℃的較高溫度，也能忍耐短時間-2至-3℃的低溫。 葉片生長的適宜溫度為18-22℃，內質根最適生長的溫度為15-18℃。 夏秋季白天溫度高，晚上溫度低，也有利於營養積累和內質根的膨大。
青蘿蔔 青蘿蔔是十字花科的植物，青蘿蔔富含維他命C和膳食纖維，所含的營養與白蘿蔔差不多，不過因其富含維他命A，所以食療功效上比白蘿蔔更優勝。 同時，青蘿蔔還含有一種能分解亞硝酸銨的酶，可減少亞硝酸鹽的致癌作用。
青羅白: 「蘿蔔」的相關分類：
另外，白蘿蔔含有豐富的葉酸，是人體製造紅血球及其他細胞時的必要營養素，故當人體缺乏葉酸，便會出現貧血的情況，尤其是懷孕婦女，更有機會令胎兒出現先天性缺陷。 蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。 蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。 反季節蘿卜的病害一般很少，主要有病毒病、細菌性黑斑病。
為「十字花科蘿卜屬」，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。 我國栽培的蘿卜在植物學上統稱為中國蘿卜，自古就盛行，明代時已遍及全國。 多年以來形成了許多優良品種，其中東北綠星大紅蘿卜、天津青蘿卜就是地方優良品種之一。 4- 準備湯鍋，放入豬骨、切塊青蘿蔔和紅蘿蔔、玉米塊、蜜棗、薑片和南北杏，倒水蓋過材料，用大火煮滾後，轉小火煮2小時。 青羅白2023 據日本蔬果業界龍頭代表杉本先生講解，超甜的白蘿蔔最重要的看它的尾端，比較兩根白蘿蔔，一根是圓，一根是尖，這明顯的分別也揭示了白蘿蔔是否在最佳收成期時採收。 值得一提的是，人們在吃蘿卜時習慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有98％在蘿卜皮內，所以，蘿卜最好帶皮吃。
青羅白: 營養分析
大中型蘿卜一般已出現4-7天片真葉。 青羅白2023 用地膜覆蓋栽培每穴播種1粒，不需間苗，但應培土。 發芽期：從種子萌動到兩片子葉展開為發芽期。 依靠種子內部貯藏的養分使 其萌動，子葉出土。 蘿蔔的根部是最常見的蔬菜之一，但實際上整株植物均可食用。
蘿卜肉質根糠心屬於生理性即非傳染性病害。 青羅白 其原因頗為複雜，至少與下述6個面有關：(1)品種熟性。 一般認為不同熟期的蘿卜品種糠心表現為：早熟＞中熱＞晚熟。
青羅白: 紅蘿蔔炒蛋
定苗後將行間細土或是專配的細肥土小心培苗，不使苗子彎曲。 露地不覆地膜的種植方式，採取2-2.1尺帶，其它操作與地膜覆蓋栽培相同。 依照蘿卜栽培季節，分秋蘿卜，一般7月中下旬播種。
目前有專門食用葉子的品種，稱為「葉蘿蔔」。 青羅白 蘿蔔富含維他命A，屬脂溶性維他命的一種，需要脂肪才能被人體吸收。 所以，相比單吃生紅蘿蔔，營養師建議可先將其煮一煮，又或搭配一些鷹咀豆醬、橄欖油同吃，可以令身體吸收更多維他命A。 不同顏色的蘿蔔原來營養價值也有不同，究竟哪款最高纖，維他命C含量最多？
青羅白: 食譜分類
即使是生吃胡蘿蔔，此後一段時間內攝入其他含油脂的零食，也能促進吸收。 此外，所含葉酸有抗癌作用，木質素也能提高機體對癌瘤的免疫力。 近年來還發現維生素A供給量低的人群癌症發病率較正常人要高2倍，故常食含胡蘿卜素的植物，對防止癌症有一定意義。 另外，蘿卜有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。
肉質根生長期：由肉質根破肚到收穫都為肉質根生長期。 此期肉質根進行次生生長，細胞間隙也不斷增大，形成橫向生長，因而肉質根由幼苗期的細長形狀逐漸加粗，顯示出品種特徵。 青羅白 這一期生長情況不同，又可分為葉部生長旺盛期和肉質根生長旺盛期。 蘿蔔的根部是最常见的蔬菜之一，但實際上整株植物均可食用。
青羅白: 防疫力提升#8 - 白蘿蔔清湯
而胡蘿蔔屬繖形科胡蘿蔔屬，並不是蘿蔔的一種；芜菁为十字花科芸薹属，亦非萝卜的一种。 同時，生蘿蔔的升糖指數較低，而且富含膳食纖維，所以有助控制血糖，以及在食用後可帶來飽肚感、促進腸道蠕動有助排便。 而相較之下，煮熟的蘿蔔升糖指數會較高。 註冊營養師巫紀如指，蘿蔔是一款低脂的蔬菜，除了在正餐中食用，也可作為零食。
葉子的部分有着相當於綠黃蔬菜的豐富營養，還有能防止老化的抗氧化物質β-紅蘿蔔素及鈣質與鐵質等礦物質。 白蘿蔔中的酶，具有消除亞硝酸胺的作用；而維他命C元素在吸收後，進入血液當中，可促進新陳代謝功能。 葉子的部分有着相當於綠黃蔬菜的豐富營養，還有能防止老化的抗氧化物質β-胡蘿蔔素及鈣質與鐵質等礦物質。
