雞胸食譜眾多，你可以選擇用烤的方式烹調，烤熟後去皮去油食用，既美味又健康；豆腐可以配海帶滾湯，海帶含豐富的鉀質，有助去水腫；還有綠豆湯，同樣富含蛋白質和鉀質。 平時經常出外飲食的OL，飲食通常都高熱量、營養不均，例如吃一盒叉燒飯，或是食吃快餐店炸雞，進食的肉類都不是優質的蛋白質﹐相對用蛋白質奶粉取代就比較健康。 過去只有持續健身，想練肌肉的人才會注意蛋白質攝取量，但最近大家常常會聽到要多吃蛋白質的說法，也延伸出了「平常人一定都吃太少蛋白質，要靠補充品才夠」的說法。 蛋白粉減肥2023 最新最完整的運動健身資訊，World Gym Taiwan 團隊，用心打造！
- 但通常超過6個月以上時，高蛋白飲食帶來的減重效益就大幅降低。
- 最好盡量從不同來源，像是魚類、奶類、豆類、白肉等補充蛋白質。
- Annie提醒，如入手了纖維量較低的蛋白質奶粉，可以在食用時加一湯匙的奇亞籽或亞麻籽粉，增加口感同時，還可以增加纖維量。
- 所以確實高蛋白低碳水的方式是可以降低體重的。
- 許惠玉說，身體新陳代謝、頭髮和指甲生長等都需要蛋白質，不反對高齡者補充高蛋白粉，但要先諮詢營養師，注意高蛋白粉所含的糖分，以防攝取過量，增加體內熱量及脂肪生成。
- 內湖國泰診所營養師張斯蘭說，重量訓練後，新陳代謝快、能量消耗多，除補充高蛋白粉，應合併攝取1份醣類，如1片吐司、1顆三指輻寬的地瓜，可以讓高蛋白粉充分作用在肌肉重建。
健身的人若要補充蛋白質，建議先攝取原型食物，如雞胸肉、雞蛋、蛋白、豆乾等，高蛋白粉只能偶而取代，不可成為唯一的來源，忽略攝取其他食物。 Annie提醒，如入手了纖維量較低的蛋白質奶粉，可以在食用時加一湯匙的奇亞籽或亞麻籽粉，增加口感同時，還可以增加纖維量。 牛奶含有兩種主要類型的蛋白質，酪蛋白和乳清，比例分別為 80% 和 20%。
蛋白粉減肥: 高蛋白粉怎麼吃？專家曝「肌肉受傷才有用」你吃對了嗎
目前短期（6個月）內嘗試高蛋白飲食應該是還算安全，但長期來說會不會帶來身體其他的危害，還無法確立。 但通常超過6個月以上時，高蛋白飲食帶來的減重效益就大幅降低。 台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅說，須從事份量足夠的重量訓練，補充高蛋白粉才有效果。
Annie指出，蛋白質奶粉比一般的奶粉含有更多蛋白質，讓人在短時間之內好像吸收了10隻雞蛋的蛋白質，而增加肌肉的確需要攝取很多蛋白質，但必須同時進行肌肉鍛煉的運動，否則肌肉是不會自動生成。 如果你想要避免未來罹患上肌少症，務必從飲食調整，並加上肌力訓練運動，不是一直靠多吃蛋白質或喝蛋白質補充品，就會直接長出肌肉。 蘇秀悅提醒，對年長者來說，不是吃蛋白質就會長肌肉，如果沒有從事重量或負重訓練，光吃高蛋白粉也無法增加肌力。 內湖國泰診所營養師張斯蘭說，重量訓練後，新陳代謝快、能量消耗多，除補充高蛋白粉，應合併攝取1份醣類，如1片吐司、1顆三指輻寬的地瓜，可以讓高蛋白粉充分作用在肌肉重建。 另外，身體並不會貯存蛋白質，如果短期內攝取太多蛋白質，仍會加重腎臟的負擔，增加體內氨氣ammonia的累積。
蛋白粉減肥: 蛋白粉副作用：部分人士難以消化
在情況允許下，天然食物較無食品添加物，還是比較好的蛋白質來源。 （蛋白質這樣吃！這樣算！一次圖表攻略）而且身體需要各種不同的胺基酸，盡量從各類食物中攝取才有機會得到不同的胺基酸，同時也能吸收到其他的營養素。 因此不要把這些蛋白粉補給品當成主要的，甚至唯一的蛋白質來源。 最好盡量從不同來源，像是魚類、奶類、豆類、白肉等補充蛋白質。
有一定的飽肚感，更可避免因肚餓而進食更多食物、攝取更多的卡路里。 可是，蛋白質奶粉本身並沒有神奇的成分產生燃燒脂肪的作用，而且飽肚感一般都不持久。 你可配合低卡、高纖維的食物如蒟蒻麵食用，便是飽肚又低熱量的一餐。 出街食飯的熱量普遍較高，例如食一客焗豬扒飯便有過千卡路里，Annie指，一杯蛋白質奶粉熱量只有約 卡，相對比較低脂、低卡，攝取熱量少了，對減肥有一定的幫助。 有人認為飲蛋白粉可以增肌減肥，但又有人說攝取太多蛋白質對健康無益。 以下就由註冊營養師Annie Lee為大家解說蛋白質功效以及減肥貼士。
蛋白粉減肥: 蛋白粉迷思解答
所有你想知道的內容，包含：運動教學、瘦身方法、食物營養、減肥迷思、健康資訊、烹飪食物。。。 蛋白粉減肥2023 歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。 Annie認為，選購蛋白粉時，應選擇每杯含5g以上纖維素的蛋白質奶粉。 這相當於一餐吃了3至4隻雞蛋加兩碗蔬菜。
但這些補充品的問題就是會有食品添加物與賦形劑，例如高蛋白棒裡會用上讓食物變得穩定、增稠的食品添加物「鹿角菜膠」，有些研究認為此品會引起體內發炎反應、影響礦物質吸收、腸道損傷。 比起蛋白粉，來自全食物的蛋白質還是更勝一籌，因為全面的營養是很重要的，對於平常沒有運動習慣、增肌計畫的人，從天然食物中攝取蛋白質就足夠了。 蛋白粉是健身族群的好朋友，所以大家都認為蛋白粉有增肌減脂的效果。 正在考慮是否要攝取蛋白粉的你，心中會有這些疑問：蛋白粉可以幫助減肥嗎？ 本篇要幫助大家認識蛋白粉，再評估看看自己有沒有需要補充。 Annie分享，減肥時除了要減少進食不健康的脂肪食物，還可以多選擇食用優質蛋白質，例如豆腐、雞胸。
蛋白粉減肥: 減肥運動
若果飲用過多蛋白質奶粉，但沒有進行任何運動或肌肉訓練，或有機會對肝臟、腎臟造成負擔，甚至有泡泡尿。 如攝取過多的蛋白質，身體用不完，也會轉化成脂肪，得不償失。 不過根據美國針對介於19到30歲之間的年輕人的營養研究，發現其實每人每天平均攝取了100g的蛋白質，這樣並不算少。 目前沒看到台灣人的數據，但就算我們通常飲食習慣沒有那麼美國派「American style」，也不需要到每個人都得買蛋白粉補充品來吃的程度。 蛋白質維持人體生長發育、構成、修補組織、調節生理機能，是身體必需的營養素之一，但對於有些人來說，要從全食物中攝取足夠的量非常困難，尤其是台灣傳統飲食以澱粉為主，攝取碳水化合物的比例容易過高。 所以，在正餐以外多一杯蛋白粉補充營養劑會非常方便。
在體重管理初期，建議先進行帶氧運動，既可增強心肺功能，又可燃燒體內脂肪，當降至較理想的體重，再進行肌肉訓練，飲用蛋白奶，這樣可避免變「大隻」，身形和線條會比較理想。 許惠玉說，高蛋白粉雖然蛋白質含量高，但不可以當作蛋白質主要來源。 門諾醫院營養師蔡坤融建議，蛋白粉應要在運動後30分鐘內喝完，這是因為身體正處在新增肌肉的時間點，這時攝取蛋白質最有效率，吸收比較多，肌肉生長也快。 蘇秀悅說明，快步走等有氧運動主要是消耗熱量，運動後補充水分即可，重量訓練才需要補充高蛋白質。 她說，重量訓練應由專業教練設計，每次運動時間1小時，針對不同肌群進行5至6種訓練動作，每種動作需做12至15次，並重複循環3次，每周訓練3天，以訓練1天、休息1天模式進行。
蛋白粉減肥: 蛋白粉適用人士1. 出街食飯OL
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很多人會採取高蛋白、低碳水的方式來控制體重。 當攝取的碳水化合物減少後，可以迫使身體燃燒脂肪來補足熱量。 而且飲食中蛋白質的比例提高時，可以增加飽足感，（想想看你上次晚餐吃牛排時是不是一路飽到隔天，完全不想吃消夜呢？）而降低了食用者的飲食量，整體攝取的熱量下降。 所以確實高蛋白低碳水的方式是可以降低體重的。
蛋白粉減肥: 蛋白粉｜當代餐可以減肥？營養師教你揀蛋白粉、拆解副作用、正確食用方法
不過，不要為了講求超級低碳，而放棄了蔬菜、水果、全穀類，那會很難獲取到足夠的礦物質、纖維、及抗氧化劑，讓鈣離子、鉀離子、鎂離子是不足的。 而且當大家刻意減少碳水化合物且吃很多蛋白質時，常常意味著同時吃進太多飽和脂肪，甚至也常常是更多的鹽分（尤其是各種像香腸、火腿、培根這類的加工肉品）！ 反而提高血中膽固醇濃度，增加心血管疾病的危險性。 蛋白粉減肥 如果有實行上的困難，可以先請教營養師或醫師，了解正確的高蛋白減重方式。
假如你在飲食調整、控制之後，體重真的已經下降了，記得也要同時調整蛋白質的攝取量。 蛋白粉是很簡單輕鬆的補充品，剛運動完就能補上一杯，而且身體也很好吸收。 另外，現在也出現了不少高蛋白的隨手點心，讓大家嘴饞時來個高蛋白解饞。
蛋白粉減肥: 蛋白粉適用人士2. 體重管理人士
許惠玉說，身體新陳代謝、頭髮和指甲生長等都需要蛋白質，不反對高齡者補充高蛋白粉，但要先諮詢營養師，注意高蛋白粉所含的糖分，以防攝取過量，增加體內熱量及脂肪生成。 蛋白粉減肥 台灣進入高齡化社會，許多年長者肌肉量流失，常有肌少症，可否直接補充高蛋白粉，增加肌肉量？ 張斯蘭說，年長者可能因牙口不好，無法咀嚼肉類，或是食量小，無法攝取每日所需蛋白質，造成肌肉流失、肌力不足，可以諮詢營養師，經由補充高蛋白粉增加蛋白質攝取，但仍建議由一般食物攝取足夠蛋白質最佳。
在鍛鍊肌肉及肌肉修復的過程中，才能增加肌肉質量。 沒有肌力訓練，肌肉不會有獲取胺基酸原物料的需求，無法形成更大的肌肉。 並不是只要多吃蛋白質，身體就自動會長肌肉出來。 蛋白粉減肥 Annie提醒，飲用蛋白粉必須同時進行肌肉鍛煉的運動才會起到增肌功效。
蛋白粉減肥: 蛋白質奶粉以外 增肌減脂食物推介
張斯蘭說，診間常見健身者錯誤補充高蛋白粉。 蛋白粉減肥 有人擔心運動後吃東西會變胖，沒有立即吃高蛋白粉，反而在沒有運動時補充，無法達到增肌效果；也有人為促進肌肉生長而補充過量。 錯誤的補充時間及份量，均可能造成腎功能損傷。 長出「健身痘」時，如果症狀輕微，可先暫停補充或改用其他低糖、無糖產品，若症狀嚴重仍需就醫治療，以防病情惡化。
- 並不是只要多吃蛋白質，身體就自動會長肌肉出來。
- 台灣進入高齡化社會，許多年長者肌肉量流失，常有肌少症，可否直接補充高蛋白粉，增加肌肉量？
- Annie提醒，飲用蛋白粉必須同時進行肌肉鍛煉的運動才會起到增肌功效。
- 但這些補充品的問題就是會有食品添加物與賦形劑，例如高蛋白棒裡會用上讓食物變得穩定、增稠的食品添加物「鹿角菜膠」，有些研究認為此品會引起體內發炎反應、影響礦物質吸收、腸道損傷。
- 錯誤的補充時間及份量，均可能造成腎功能損傷。
在奶酪製作過程中，牛奶被加熱以殺死不需要的細菌，溫度升高將牛奶分解成凝乳和液態乳清。 蛋白粉減肥 在最初的液體狀態下，乳清主要是水和一些蛋白質、脂肪、碳水化合物和乳糖的混合物。 乳清然後經過多步過濾和乾燥過程變成蛋白粉。 蛋白粉減肥 市面上的蛋白粉種類這麼多，應該怎麼挑選呢？ 其實不難，只要注意蛋白質含量、含糖量、卡路里就可以，小編整理了幾個常見大牌子的巧克力口味蛋白粉讓大家自行比較。 香港營養師學會認可營養師Annie 蛋白粉減肥 Lee現於體檢中心任職營養部主管，現撰寫多個健康專欄，分享貼地營養資訊。
