我們在超市看到的有殼花生，其實一般都已經經過炒製，因此我們毋須加工已經可以食用。 但那些在雜貨店出售用作煲湯的花生，則需要經過烹調煮熟才可進食。 因為花生並沒有如堅果一樣的保護性外殼，它們外殼薄而脆弱，生長在地下並長期被溫暖且濕度高的土壤包圍，是黴菌生長的溫床。 如果長期把花生儲存於溫暖潮濕的環境就會發霉，產生天然的黃曲霉毒素。 研究人員認為，花生和花生醬中的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪有助抑制膽結石的形成。
以前新年不少親戚送禮，都會選擇買大鐵盒或鐵罐包裝的瑞士糖，是不少小朋友都愛吃的糖果。 多款水果口味且份量十足，外觀七彩繽紛，是新年全盒中大受歡迎的零食。 幼童的咀嚼能力未能順利嚼爛花生，花生很容易被幼童吸入呼吸道，有窒息的危險。 根據中華電視公司報道，台灣高雄在去年有一個三歲小孩，因吃花生時未有完全咀嚼便吞下，花生因而掉入氣管内，造成呼吸困難、臉色發黑，送去醫院搶救途中因腦部缺氧陷入昏迷。 花生朱古力 無印良品至今依然保持成立之初的基本理念，期望能繼續為日常生活帶來「基本」及「普遍性」的價值。
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關於商品資料及屆時價格、最新優惠和實際存貨情況，可向店舖查詢。 花生中的鋅含量普遍高於其他油類作物，鋅能激活中老年人腦細胞，具有抗老化作用。 據臺南區農業專訊報道，指經常吃花生或花生醬可以令人體吸收更多白藜蘆醇。 白藜蘆醇又名 「葡萄紅醇」或「逆轉醇」，是一種多酚類化合物，為一種天然強效的抗氧化劑，有效延緩衰老。 可可中的兒茶素、可可多酚和黃烷醇皆屬抗氧化劑，能幫助身體扺抗外來自由基的傷害，避免不好的膽固醇氧化，達到保護心血管、減少冠狀動脈疾病發生的效用。 若你是屬於血液濃度較高的人，例如老人家、高血壓、高膽固醇、高血糖患者，則不適合吃花生時連皮吃。
攝入黃曲霉毒素會令肝臟充血，從而阻礙肝臟排毒和脂肪燃燒！ 世界衛生組織一份食物安全文摘指大劑量黃曲霉毒素會導致急性中毒，例如急性肝衰竭。 不過，只要將花生烤製或製成花生醬後，就可以破壞9成花生中的黃曲霉毒素。
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花生，我們常在超市貨架上見到跟杏仁、合桃等堅果類放在一起，但從植物學角度來看，花生與四季豆、豌豆一樣，均屬豆科植物。 豆類，即封閉在豆莢中的可食用種子，但從營養學角度來説，花生富含植物蛋白，是植物界中濃縮蛋白質的最佳來源，所以被認為是堅果，最常見的做法就是烤製成堅果或製成花生醬食用。 可可佔70%以上的就屬於黑朱古力，百分比例越高，代表可可含量越高，味道也比較苦。 如果吃黑朱古力是為了可可的保健效用，當然選擇吃可可比例越高的越好。 黃曲霉毒素，是強度致癌物，可能會影響所有器官系統，尤其是肝臟和腎臟。
花生朱古力: 朱古力的兩大好處
朱古力中的可可鹼能提振精神，使人情緒興奮；朱古力中的咖啡因能使情緒亢奮、思路清晰較敏捷；朱古力中的鎂能放鬆神經，使人心情保持平靜、愉快。 花生朱古力 可可多酚能促進血液循環；黃烷醇能刺激血管產生一氧化氮，幫助血管放鬆，降低血液流動的阻力，進而降低血壓。 朱古力特有的可可脂含豐富的單元不飽和脂肪酸，能提升好膽固醇，以及對抗發炎。 網頁上列載的商品如因缺貨而未能及時更新，敬請原諒。
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花生由於其高脂肪含量而令人卻步，被列入「非健康食物」行列中，但其實花生中的脂肪卻是有益心臟健康的類型。 Willett於於一篇報道中指，花生的不飽和脂肪和飽和脂肪的比例為8比2，不飽和脂肪的類型主要是單元不飽和脂肪，在飲食中大量攝取可稀釋血液，使血液保持良好流動性，並降低心臟病發或中風的風險。 位於排名第九的「不倒翁起司拉麵」，泡麵一煮完就能聞到濃濃的起司香氣，搭配微辣湯頭，讓泡麵吃起來變得更香又很解膩，妞編輯每次吃完不倒翁起司拉麵後，都會忍不住把湯喝光（XD）。 黑朱古力是油脂成份高，砂糖含量少，而牛奶朱古力、白朱古力則相反。 10克牛奶朱古力大約5克以上都是砂糖，如果沒有控制份量，很容易就吃過量。 砂糖是一種容易造成身體發炎、氧化的物質，切勿攝取過多。
朱古力中的可可含有鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、葉酸、維他命A、維他命E、單元不飽和脂肪酸、可可鹼，可可多酚、黃烷醇、兒茶素、色氨酸等極為豐富的營養成份。 可苡營養諮詢中心營養師蔡宜方說，吃朱古力對人體可總結出2大好處，一個是能保護心血管、降血壓，另一個是有助於改善情緒、提振精神，在此分別介紹如下。 花生朱古力 朱古力還含有血清素前趨物色氨酸、多巴胺前驅物酪氨酸，血清素有助舒緩心情，改善夜間睡眠質量；多巴胺除了能帶給人快樂的情緒之外，還能提升行動力，但是多巴胺攝取太多，會有上癮的問題。 此外，朱古力中的抗氧化物和油脂，能減少紫外線對皮膚的傷害，有助於護膚。
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提到新年必定出現的食品，非糖冬瓜、糖蓮子、糖椰子等莫屬，是新年全盒的常客！ 不過小時候這些食品，通常在各式各樣的糖果堆中都會淪為陪襯，主要是將一些沾了糖的蔬果乾，一般都是沒有吃得完的時候，但仍然很受喜愛傳統食品的人歡迎，認為有好意頭。 新年有不少傳統糖果，例如山楂糖就是其中一款，一般是在新年全盒中才會出現。 山楂糖通常會以透明糖紙包裝，以看到山楂糖的紅紅的外貌，通常會呈幼細圓柱狀、薄薄的長方形狀等，可直接吃下果肉，新年不想叮吃太甜的糖果，一定會選它。 二寶糖是小時候好喜歡吃的糖果之一，不少家長在準備全盒時都會加入二寶糖。 二寶糖屬硬糖，分別有檸檬及香橙味，糖果中間會包裹又軟又滿的果汁，口感相對新鮮，且甜甜酸酸的味道，讓人十分開胃，因而大受歡迎。
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因花生的红衣具有凝血作用，若在瘀腫狀態下還吃大量花生衣，容易造成血脉瘀滞，加重腫痛症状。 花生朱古力2023 大腸癌是發達國家中第二大最致命的癌症，世界胃腸病研究雜誌裏的一項研究指，經常攝入花生可以降低患大腸癌的風險，尤其是女性。 研究指花生中的某些成分如白藜蘆醇會抑制大腸癌的致癌細胞，亦不排除花生和豆類中的其他成分（例如葉酸，鈣，膳食纖維，蛋白酶抑製劑，低聚醣，皂苷和異黃酮）能預防大腸癌。 花生、花生醬和花生油中均含有大量的亞油酸（Omega-6），這種物質可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇超標而引發多種心腦血管疾病的機率。
The Nutter Company於香港有牌廚房限量手工製作各款果仁醬，如花生醬、杏仁醬、腰果醬等等。 為將果仁的味道完整呈現，各款原味果仁醬成份100%只得果仁，不另添加糖、鹽、油或任何添加劑，果仁味道濃郁，口感獨特，天然健康。 以往金莎朱古力有不少經典廣告深入民心，加上朱古力的口感、味道，及高貴品牌的形象亦一致獲得大眾認可，在同行中可算是數一數二的高貴，價錢亦不便宜，拜年一定會想要吃金莎吃到飽，至今仍然是經典。 其中最不建議購買的是色彩繽紛的朱古力，因為粉色的草莓朱古力，綠色的抹茶朱古力，多是用白朱古力再加上色素、香精和砂糖而製成，雖然色素是合法添加劑，但對孩童的健康影響較大，有些色素可能會造成過動。 1987年，大眾已忘記對紅色色素的恐慌，因此紅色被恢復。
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蔡宜方表示，朱古力也經常與果乾、花生、堅果做搭配，或是加上色素和香精，製成粉色的草莓口味朱古力。 在市售眾多的朱古力種類當中，對健康較好的是配上堅果的黑朱古力。 堅果含不飽和脂肪酸與纖維質，等於一次吃到不同的脂肪酸，對身體有不同的保健效用。 堅果朱古力中，又以富含omega-3的核桃最為理想；而果乾朱古力雖然也含有營養素，但果乾的糖份較多。
