最近香港洲際酒店就與本地組織Hong Kong Honey合作，成為全港唯一在天台養蜂的酒店，生產的蜂蜜更會用來製作雞尾酒，數以萬計的亞洲蜂無需冬眠，全年都有收成。 根據蜜蜂可來回飛行直徑5公里的距離計算，蜜蜂會到九龍公園或京士柏公園一帶採蜜，而酒店亦會考慮在天台種花，都市養蜂絕對是值得推崇的環保活動。 這位養蜂人今年50多歲了，飼養了100群中華蜂。 養蜂一般多為夫妻制，但她卻基本一個人管理100多群。 之前她因患癌花去80多萬治療費，身體剛剛好轉，丈夫卻因為腦部出問題，經常臥床。 所以這100多群蜜蜂的管理就壓在了她一個人身上。
尚未封蓋熟成且未經濃縮處理的蜂蜜，因水分含量偏高，室溫下會快速發酵變質，因此仍需放入冰箱低溫保存。 同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。 蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。 這篇文章養蜂哥（ ）就來聊一下蜂蜜品種是怎麼分類的。 戀農品土蜂蜜第一種分類法，根據蜜蜂的品種來劃分，在我國主要的蜜蜂品種也就三種，它們分別是意蜂，中華蜂（也就是我們平常說的土蜂），東北黑蜂。
冬蜜: 蜜蜂冬季主要蜜源，你知多少？
冬天天氣比較乾燥，無論喝多少水依然感覺口乾舌燥，還特別容易便秘。 這時候可以喝點冬蜜，可以很好的清熱去燥，還能緩解和預防便秘。 春蜜的一大特点就是色彩缤纷，很是好看：荔枝蜜是淡黄色，而柑橘蜜却是橙黄色，油菜花蜜是白色，枣花蜜是琥珀色。 当养蜂人把这些冬蜜放在一起的时候，煞是壮观。 搜索微信公眾號"阿拉退休網"（altx0574），更多健康養生資訊等你來發現。
冬蜜酒店蜂蜜在冬天酿造的蜂蜜，蜂蜜冬天酿造的蜂蜜水分较少质地粘稠，营养价值相对较高，蜂蜜的品质也比春蜜和夏蜜要好，下面为大家介绍下冬蜜的功效与作用。 以上就是关于冬蜜和春蜜的介绍，冬蜜和春蜜只要是优质的天然成熟蜜，都可以对身体有滋补的作用，所以在选择蜂蜜时，可以根据不同的作用来进行选择，购买经过专业检测合格的优质蜂蜜。 冬蜜酒店蜂蜜在冬天酿造的蜂蜜，蜂蜜冬天酿造的蜂蜜水分较少质地黏稠，营养价值相对较高，蜂蜜的品质也比春蜜和夏蜜要好，下面为大家介绍下冬蜜的功效与作用。 在過往蜂蜜抽取機未發明之前，幾乎所有產出的蜂蜜都是巢蜜。 与分離蜜相比，巢蜜水分含量较少，由于有蜂蜡自然的保护屏障，保持了蜂蜜的风味和香味，且可保存较长时间不会变质，价格比普通蜂蜜高。
冬蜜: 冬蜜滋潤4重奏
春天的氣息撲面而來，閉上眼，小編想到了一款天然美味——蜂蜜。 春天裡來百花香，蜜蜂兒採花忙，嘗一口香甜可口的蜂蜜， 清新的香味沁入每一個毛孔，在滿足了口感的同時，還能滋潤脾肺，讓皮膚水水，白白嫩嫩，真是美到心裡。 蜂蜜是傳統的養生滋補品，含有各種維生素、礦物質、胺基酸和活性酶，還有可被人體直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。 蜂蜜花期表大全，看看什麼季節，你可以喝到什麼樣的新鮮蜂蜜哦！ 花期10月-11月18、枇杷蜜：花期11月-12月19、野桂花蜜：花期10月-次年1月20、鴨腳木蜜花期11。 春蜜通常分油菜蜜，荔枝蜜，龍眼蜜，柑橘蜜，槐花蜜。
- 蜂蜜90%都会结晶（槐花蜜、柠檬蜜除外），浓度越高，结晶越多越快（椴树蜜、油菜蜜除外）高浓度蜂蜜会整体结晶，浓缩蜜、调和蜜通常不容易结晶。
- 從植物花朵中分泌出來的蜜叫花蜜，它是植物吸收營養後，在光合作用下將澱粉轉變成糖分，由葉綠體運輸到其它部位，變成植物所需的養分。
- 冬蜜指的是冬天采的蜜，可能會有人說，冬天冷的直哆嗦，蜜蜂咋采蜜？！
- 其實各有千秋，潤肺止咳，冬蜜勝於春蜜；養顏排毒，春蜜優於冬蜜。
- 尚未封蓋熟成且未經濃縮處理的蜂蜜，因水分含量偏高，室溫下會快速發酵變質，因此仍需放入冰箱低溫保存。
[17]台灣並不生產花蜜蜂蜜與蜜露蜂蜜，所以這種誤會較常發生在進口商品，如盛產蜜露蜂蜜的德國及其他歐洲、南北美及大洋洲區。 此標準非強制性標準，相關市面蜂蜜的違規通常並非違反該標準規範而受處罰，多是因為宣稱為純蜂蜜，卻添加其他物質，比如蔗糖等。 冬蜜顧名思義，是指在冬季收穫的蜂蜜，由於蜜源植物不同，各種冬蜜的作用也是不同的。
冬蜜: 結晶
但目前市场上流通的蜂蜜，特别是超市专卖店的蜂蜜，一般都为人工浓缩蜂蜜，其因为葡萄糖含量少或者结晶核被破坏使之很难结晶；再者结晶的条件不同使得即使同一批蜂蜜有些结晶快，有些结晶慢。 很多人都怕被蜜蜂螫，但對蜂蜜卻甘之如飴，除了因為清甜好味外，強大的療效亦令人愛不釋手。 據《本草綱目》所載：「蜂蜜入藥立功有五：清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也。」由此可見，蜜糖在中醫角度兼具清熱、補中氣、解毒、滋潤防燥、止痛等多重功效。 至於西方雖有文化差異，蜜糖一樣獲得高度評價，美國國際蜂蜜協會指出，在運動前後飲用蜂蜜，能迅速增強及補充體力。 冬蜜 用熱水沖蜜糖亦會破壞營養成分，令味道變酸，所以應以溫水沖服。
然而南方的蜜蜂也因寒冷需要過冬，出來採摘花蜜的蜜蜂也僅有春季的四分之一左右。 所以冬蜜難得，春、夏、秋、冬四種季節蜜中，屬冬蜜最為珍貴。 我國產有冬蜜的產區一般是台灣、福建、雲南、廣東、海南等南方省市。 春蜜通常分油菜蜜，荔枝蜜，龙眼蜜，柑橘蜜，槐花蜜。 泡桐蜜，紫云英蜜，梨花蜜等;冬蜜一般有野桂花蜜(冬桂花蜜)，鹅掌柴蜜(鸭脚木蜜)，野坝子蜜等，其中鸭脚木蜜是岭南特有冬季蜜种。
冬蜜: 龍眼蜜
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时。 冬蜜水分含量少，冬蜜相比于春蜜，在成熟度上，冬蜜蜂的成熟度要比较春蜜高。 春蜜蜂水份较重，加上花粉未完全成蜜，这样混全在一起，这样的春蜜非常容易变质的。
今年冬蜜是個豐收年，采完鴨腳樹蜜，緊接著枇杷花開好了，鴨腳樹蜜也是冬蜜品種中的一種蜜源，屬於廣西這邊特有的中藥材樹的花蜜，鴨腳樹蜜在下一次文章中會有詳細講解。 枇杷蜂蜜是蜜蜂採集開花的枇杷花蜜，經蜜蜂釀造而成。 蜂蜜將花蜜、植物分泌物在巢脾內轉化、脫水、貯存至成熟的過程就是釀造蜂蜜的過程。 有數據表明，我們食用1000g蜂蜜需要蜜蜂至少7萬次的花蜜採集才能獲得。 蜂蜜标准浓度按旧的标准以气温20摄氏度为准。
冬蜜: 蜂蜜花期表大全：什麼季節，你可以喝到什麼蜂蜜？
今日，由於較方便食用，大多數生產出來的都是分離蜜，但巢蜜也很普遍，還會跟分離蜜混合製成混合块蜜出售。 1歲以內的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化患者，此3種人不宜食用蜂蜜。 此外，蜂蜜容易遭到肉毒桿菌所汙染，使用蜂蜜調味過的肉類食品，不宜在未完整殺菌之前，使用真空包裝，以免肉毒桿菌滋生。 高溫會破壞蜜糖的味道與營養，用蜂蜜入饌還有甚麼好處？ 營養師黃榮俊解釋，只要在菜式快將煮好時才加入蜜糖調味，便能保留原有的滋味和營養價值，蜜糖菜式甜蜜滋潤，實屬冬季恩物。 集多種鮮花精華，酵素豐富，滋潤解毒並有效促進新陳代謝、增強記憶、消炎鎮痛等；味道清香，適合不喜歡太甜的人食用。
冬蜜是指蜜蜂在冬天採集釀造的蜂蜜，蜜蜂採集冬蜜的時間一般從每年11月底持續到次年1月上旬，時長只有40天左右。 冬季蜜源植物的开花期一般在10月份底到来年的2月份，这段时期是开花植物的一个大的流蜜期，蜜蜂的酿蜜资源也比较充足。 在立冬以后，蜂蜜就开始进入大规模的取蜜阶段了。
冬蜜: 方法/步骤
到了19世紀，取得蜂蜜的方法已經簡單到只要從蜂巢中取出巢板。 直到現在，養蜂的基本方法還是延續L.L.Langstroth的方法。 蜂蜜是由蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花粉、花蜜和其他分泌物釀造而成。 冬蜜 蜜蜂源自於亞洲與歐洲，由英國人與西班牙人帶到美洲。 群體中有蜂王、工蜂和雄蜂（Drone）三種類型的蜜蜂，分工明确。
蜂蜜含有豐富的葡萄糖，果糖，維生素，礦物質等營養成分，有潤腸通便，排毒養顏的作用，在寒冷的冬季，喝一杯甘甜的冬蜜水，暖心又暖胃，還能給身體補充營養。 冬蜜 此處蜂蜜是一種天然滋補食品，恰當的食用是不會有不好的作用的。 冬蜜是蜜蜂採集冬季各種蜜源植物所分泌的花蜜，氣味清香，適合不喜歡太甜口感的人。
冬蜜: 什麼叫冬蜜？冬蜜喝了好嗎？
固定養蜂的年間日程安排與自然狀態相似，但是會根據養蜂的地方的花期不同而變化。 冬蜜2023 蜂蜜與人類的關係非常古老，蜂蜜被視作豐饒的象徵[註 1]。 在西班牙的黎凡特崖距今約1萬年前的壁畫上就描繪著女性從蜂巢中採取蜂蜜的圖畫。 美索不達米亞文明的象形文字裡裡也有與蜂蜜的記載。 古希臘的哲學家亞里士多德在他的著作《動物誌》中寫道，蜜蜂收集的蜂蜜，不是花的分泌物，而是花賜予的甘露。
且由於蜂蜜含有多量的葡萄糖，含有很多未溶解物質，為一種過飽和溶液，遇冷很容易結晶，所以最好不要放入冰箱，放在陰涼處即可！ 【注意事項】1.雖然蜂蜜是非常值得推薦的食品，卻不適合餵食未滿一歲的嬰兒！ 這是因為大多數的天然蜂蜜中含有clostridium botulinum屬的細菌，成人的胃酸可以殺死這些細菌，但是嬰兒可不一定！ 2.沖泡蜂蜜時建議使用非金屬容器(例如：玻璃杯、塑膠杯或陶瓷杯)來泡製哦！ 3.蜂蜜之結晶與蜂蜜本身葡萄糖之含量有密切關係，葡萄糖較多者，容易結晶(果糖、蔗糖不易結晶)，此為物理現象，並非變質，請安心使用。
冬蜜: 什麼是蜂蜜？
蜂蜜是蜜蜂採集植物花朵內所分泌的甘甜蜜汁(花蜜)，帶回蜂巢內加工釀製，濃縮而成的半透明黏稠甜液。 花蜜是含水份６０～８０％的甜液，蜜蜂採集後還要經過５～７天的加工，不斷搧風蒸發濃縮，使水份降到２０％以下，並由蜜蜂體內所分泌的酵素將花蜜中的蔗糖分解轉化為葡萄糖和果糖，才能變成蜂蜜。 當巢內貯滿蜂蜜時，人們以離蜜機搖取，再加以過濾、分裝，始成為一瓶瓶香甜可口的蜂蜜。 冬蜜 冬蜜2023 蜂蜜中含有豐富的礦物質和維生素群，營養價值高，因此吃蜂蜜就像吃綜合維他命，尤其所含之多量酵素及活性澱粉脢，食用後能直接為人體吸收利用，是日常生活中不可缺的天然營養。 蜂蜜因採集的花卉種類不同，所生產出來的蜂蜜品質和風味也不一樣。
冬蜜的純度要比春蜜高，水分較少，含有的營養成分比春蜜高，可儲存時間比較長，所以比春蜜貴，因此有條件選擇冬蜜的朋友請儘量飲用冬蜜。 荔枝蜜是我國南方地區生產的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味。 主要分布於我國華南地區，如廣東、福建、廣西等省。 最近很多人問我有沒有冬蜜，我因為9月份之前產的蜜都賣不完，就沒想過在9月份之後繼續采蜜，家裡屋子小，真怕放不下，不過我很想2018年的冬天去采冬蜜。 冬蜜2023 冬蜜指的是冬天采的蜜，可能會有人說，冬天冷的直哆嗦，蜜蜂咋采蜜？！ 但我國地大物博，你所在的位置冷，不代表其他地區冷。
冬蜜: 冬蜜
一方面枇杷蜜中多種營養成分可以滋潤肺部，促進肺部的新陳代謝，加快肺部的垃圾排出，增強肺部功能，另一方面枇杷蜜中含有枇杷植物特有的營養素，承襲了枇杷清肺止咳的作用，可以很好地緩解咳嗽痰多的情況。 最佳方法是取適量枇杷蜜含服5分鐘左右，對緩解咳嗽有不錯的幫助。 冬蜜2023 蜂蜜中孢子並不會繁殖產生毒素，一般情況下，蜂蜜中的厭氧菌也沒有在人體內繁殖的危險。
蜜糖沖水的份量會因人而異，一般一杯300ml 的水大約用5茶匙，若果你覺得不夠甜便要加多一茶；太甜的話便要減少一茶匙了，自己去調配自己最合適的份量。 朱古力：蜜糖松露朱古力 $310/16粒（ｇ）每日由師傅逐粒手造，黑朱古力外層脆薄，內餡則用法國進口的天然蜜糖製作，質感幼滑且散發清甜蜜糖香氣。 中菜：蜂蜜叉燒 $58（ｄ）這碟叉燒獲旅發局頒發2013年「美食之最大賞—招牌燒味（叉燒）」殊榮，面層塗上本地蜂場的頭浸蜂蜜，晶瑩香脆，肉質嫩滑。 用蜂蜜、八角、甘草、沙薑慢煮的蜜糖豆同樣出色。 它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能滅殺或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。
冬蜜: 蜂蜜天然功效好處多多！🍯 龍眼蜜、荔枝蜜、冬蜜差別在哪？
食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。 冬蜜 如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。 最后，田野牧蜂要提醒大家，为了保证冬蜜的质量，最好购买具有权威质量检测认证的蜂蜜产品。 冬蜜使用时禁忌不多，只是它含有大量的糖类物质，那些患有高血糖和糖尿病的人，不适合大量吃冬蜜，不然会让高血糖和糖尿病的症状加重，对身体恢复不利。
5.冬蜜是一种能滋阴润燥，润肺止咳的保健食材，平时人们使用它以后能消除肺部炎症，也能缓解肺热肺燥，能防止肺部感染发生，另外，人们出现咳嗽痰，多气喘等不良症状时，多吃一些冬蜜还能让症状明显减轻。 3.冬蜜能增强人体的抗疲劳能力，因为动力中含有丰富葡萄糖和多糖，它们进入人体以后能转化成能量，被人体吸收和利用，能促进人类体力恢复，也能提高人类身体的疲劳症状很快消失。 1.冬蜜是一种性质微寒的养生食材，人们食用它以后能清热解毒，它对人类的上呼吸道感染和咽喉肿痛以及扁桃体炎等多种高发疾病，都有明显预防作用。 冬蜜还能加快人体内多种毒素代谢，人们食用它以后有取得特别好的排毒作用。
冬蜜: 蜂蜜
根据国际粮农组织（FAO）报道，2005年，欧洲（乌克兰[10]）、中国、阿根廷、土耳其和美国是天然蜂蜜的最大产地。 蜜蜂發現蜜源之後，會用跳「8字舞」或「圓圈舞」的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置。 帶回花蜜後的工作是將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜜蜂，含糖分低的工蜂則要等待被接待。
