井村屋徹底研究製造配方，以鹽鹵取代石膏粉作為凝固劑，務求令豆腐的口感更嫩滑，豆味更濃郁。 據日本貿易統計顯示，2019年日本向香港出口179噸豆腐，2021年已快速增長至1067噸；今年上半年亦已出口了867噸。 井村屋豆腐 其中一間日本豆腐生產商井村屋，過往亦一直向香港出口豆腐，最近研發及推出保質期長達6個月的豆腐。 淺田剛夫認為，隨著保質期延長，「還可以向美國等出口豆腐」，更把目標訂為於2023財年海外銷售額提高到佔10％。 該企於2020財年（截至2021年3月）加強對香港的出口，推動整體豆腐業務。
井村屋的豆腐不添加消泡劑，使用獨有的殺菌技術，令保存期更長之餘，亦保留了大豆的風味與鮮味。 井村屋豆腐 井村屋豆腐2023 井村屋徹底研究製造配方，務求令豆腐的口感更嫩滑，豆味更濃郁。 井村屋絹豆腐不添加消泡劑，使用獨有的殺菌技術，令保存期更長之餘，亦保留了大豆的風味與鮮味。
井村屋豆腐: 日本青森縣林樆蘋果汁 (1 箱 6 支, 每支 720ml)
到2021財年（截至2022年3月）為止的3年內，包括日本國內銷售在內，豆腐的銷售額年均增長率高達約130％。 井村屋豆腐 一個 Zespri 井村屋豆腐2023 金奇異果可提供成年人每日所需的維他命 C 井村屋豆腐2023 、 20 多種其他維他命及礦物質，是幫助增強身體免疫力的好朋友。 使用小貼士：
井村屋在香港市場留意到， 井村屋豆腐2023 大豆風味濃郁的產品備受好評，相信在飲食文化接近的大陸南部亦有發展潛力。 不過，豆腐的保質期一般很短，加熱後雖然可延長保存期，但味道會變差。 井村屋豆腐2023 井村屋豆腐 因此，井村屋研發一項技術，不用高溫殺菌就可抑制細菌滋生，去年底推出了保質期有180天的豆腐，可出口至更遠市場，包括中國。 該企更預計於明年春季投產的工廠，設立豆腐生產線，以擴大出口。
井村屋豆腐: 大豆とにがりと製法にこだわった、大豆の甘味が特長の豆腐
切開豆腐時，可以連包裝在正中間切開，但不割斷包裝底部，然後將豆腐包裝呈Ｖ字型拿起，就可以輕鬆倒出，不會令豆腐破碎。
