但係唔同牌子預設嘅水溫都唔一樣，如果你係成日沖熱水涼、喜好較熱嘅水溫，就應該考慮購買有較高溫度設定嘅電熱水爐。 選購前，可先參考消委會於2018年10月對有關儲水式電熱水爐嘅測試報告。 好像即使屬同一燃氣類別的熱水爐，能源放率也可以各有高低。 以煤氣熱水爐為例，量得的熱效率介乎84.8%至93.2%。
安裝熱水爐的環境及大廈設計（例如大廈外牆為排煙道而預留合適的牆孔尺寸）各有不同，消費者購買熱水爐前應先向零售商、爐具進口商或註冊氣體供應公司查詢心儀的型號是否適合安裝，好像有些產品的設計較特別，有頗大部分的爐身在安裝後會嵌入於牆身及突出於室外。 當電熱水爐將冷水加熱後，發熱管便會停止運作，電熱水爐進入備用狀態。 熱水爐消委會2023 待儲水箱內的熱水溫度下降至恆溫器的切入溫度，發熱管會再次啟動，把水重新加熱。
熱水爐消委會: 熱水爐
即熱式熱水爐意思是即開即有熱水供應，由於此爐使用恒溫器來控制出水的溫度，故毋須預熱也沒有內置儲水箱，體積相對較為細小，但需要較大電力輸出功率，以及確保有足夠水壓和水量才適合安裝。 速熱式 又名「速龍」，屬第三代電熱水爐，它的加熱速度比傳統儲水式快，加熱約 5 分鐘，水溫可升至 40 度；配合環保花灑使用，出水時間亦較長。 其體積不算很大，容量由 6L 至 20L 不等，但耗電量比即熱式為低（大約 3,000 瓦特），適合絕大部分樓宇安裝。 消委會喺2018年只測試12款家用儲水式電熱水爐，全部樣本都通過安全測試。
在各類電熱水爐中，以儲水式熱水爐款式較多，而且售價較平。 消費者委員會(消委會)於2018年10月發表了有關儲水式電熱水爐的測試報告。 是次測試消委會聯同機電工程署測試市面12款家用儲水式電熱水爐，全部樣本均通過安全測試。
熱水爐消委會: 選購要點、安裝及保養Tips
價錢相宜的即熱水機，提供 23／51~59／93~99度攝氏 3 檔溫度控制，支持 3 秒速熱。 配有 2.5L 大容量水箱，能滿足 2～3人日常飲用需要。 配有飛利浦 AquaShield IPS 多重淨化技術，RO 逆向滲透淨水系統和 熱水爐消委會 UV-LED 能去除多達 99.999% 污染物，更配備 Wi-Fi 連接，可以追縱和監控飲用水質素。 可透過應用程式，在 45～95 度攝氏間進行溫度控制，加上 3 秒即熱技術，能在極短時間內出熱水。
消委會在測試前，將即熱水機和電熱水煲﹑電熱水瓶和桶裝飲水機作比較，得出即熱水機有兩大優點：（一）可於短時間內斟出定量熱水；（二）待機耗電輕微。 熱水爐消委會 不過相比之下，由於即熱水機使用要自行加入食水，因此不能短時間內供應大量熱水，只能視乎水箱容量。 消委會 4 款即熱水機評測｜天文台預測，在 4 月 2 日前，香港都會受冷鋒影響，最低溫度會多日維持在 17 度的水平。 天氣寒冷和深夜想食一個杯面時，最不想就是要等熱水煲滾，但又難以在家中擺放桶裝飲水機，這個時候即熱水機就大派用場。 只要放入食水（可即時飲用水），等幾秒就馬上變成熱水，甚至指定出水溫度，最適合需要沖調不同飲品的用家。
熱水爐消委會: 水溫
大部分熱水爐均設有水溫調節掣（即恆溫功能），方便用家調校合適水溫。 但不同牌子預設嘅水溫有異，選購時應考慮本身需要，如習慣使用較熱嘅水，就可以考慮有較高溫度設定嘅熱水爐。 無論儲水式、速熱式或即熱式電熱水爐，都一定要有足夠嘅水量供應先可以接通電源。
- 使用電熱水爐前，先肯定有水供應，方可接通電源。
- 無論儲水式、速熱式或即熱式電熱水爐，都一定要有足夠嘅水量供應先可以接通電源。
- 但不同牌子預設的水溫有異，消費者在選購時應考慮本身需要，如習慣使用較熱的水洗澡，便應考慮有較高溫度設定的熱水爐。
- 不過效能則明顯參差，其中於持續供應熱水時間及預熱時間，則明顯出現較大落差。
測試中，消費者著重的「火力」就以熱負荷及熱水流量規格作主要參考項目。 熱負荷（heat input）又稱為「熱流量」，即是輸入功率，可理解為隨燃氣輸入至熱水爐的能量。 當中1款「皇冠牌」的煤氣爐售約4400元，與另1款售價貴逾1倍約$9100元、使用相同燃氣類別及聲稱熱水流量的型號比較，兩者的整體表現同樣出色，都獲評4.5分。 熱水爐消委會 不論係即熱式、速熱式、儲水式熱水爐，都需要有足夠水壓先接通電源。 主要原因都係安全，因為當水量及水壓不足，發熱線有可能燒毀，避免發生水溫過高嘅風險。 即熱式電熱水爐設有水壓掣，購買前可以先檢查房屋水壓係咪符合要求。
熱水爐消委會: 安全性
國家標準GB 6932建議的容許公差範圍（±10%）。 熱水爐消委會 20款樣本量得的最大熱負荷介乎19.97至39.52千瓦，比對各樣本的聲稱數值，差別介乎+8.2%7至-13.1%。 其中3款煤氣爐及1款石油氣爐樣本，量得的最大熱負荷與產品聲稱相差在±2%之內，吻合度較佳。 若發現氣體用具操作有異，應立即停用並通知有關爐具進口商或註冊氣體工程承辦商檢查或維修。 如察覺有氣體洩漏的跡象，應在確保安全的情況下，立即關閉供氣總掣，及通知有關的註冊氣體供應公司到來處理。 在遠離懷疑有氣體洩漏的地方前，切勿使用任何電子產品。
氣體熱水爐為耐用產品，動輒數千元，消費者宜多加注意產品間的性價比。 即熱式 熱水爐消委會2023 即熱式熱水爐意思是即開即有熱水供應，由於此爐使用恒溫器來控制出水的溫度，故毋須預熱也沒有內置儲水箱，體積相對較為細小，但需要較大電力輸出功率，以及確保有足夠水壓和水量才適合安裝。
熱水爐消委會: 電熱水爐安裝、保養、選購前須知
根據水務條例，安裝熱水爐必須由持牌水喉匠負責或督導。 大多數熱水爐廠商或代理商多聘有持牌水喉匠及經驗電器技師，在安裝前，應確保安裝人員符合資格。 另外，在連接電源時，電熱水爐的電線必須直接從總掣拉電線接駁，不能使用普通插座或萬能插蘇來取電，而開關掣亦須裝於浴室門外。 即以指定Watt瓦特功率推動，即6000 W的電熱水爐，6000W即全數輸出加熱，因此當夏天或高層單位來水溫度高，並不會自動調節功率，同樣6000W加熱，有機會令水溫過高，而要用更多冷水降溫，流量低又會令熱水爐關閉，出現忽冷忽熱的情況。 從本會的測試結果所見，煤氣熱水爐樣本的熱水流量介乎每分鐘10.1至17.8升。 石油氣熱水爐樣本的熱水流量則介乎每分鐘9.9至13.1升。
一般來說，15公升水量已足夠四人家庭使用，太大的熱水爐只會浪費能源。 儲水式 設有儲水箱，須要開啟電源後等待一會（約 熱水爐消委會 熱水爐消委會2023 15 至 25 分鐘）才有熱水供應，當開啟熱水掣後，便可直接輸出熱水，而冷水會同時自動注入儲水箱以作補充。 無論是儲水式、速熱式或即熱式熱水爐，皆必須有足夠的水量供應才能接通電源。 設有儲水箱，須要開啟電源後等待一會(約15至25分鐘)才有熱水供應，當開啟熱水掣後，便可直接輸出熱水，而冷水會同時自動注入儲水箱以作補充。 使用儲水式電熱水爐必須預早開啟電源，待儲水加熱後才可享用熱水浴。
