一般市面上常喝的梅酒多屬混成法制酒，原料以梅、糖類、蒸餾酒或釀造酒為主，為了讓梅子的香氣更加提升，還會加上調色或調味的添加物，讓色澤呈現漂亮的香檳色或琥珀色，口感酸酸甜甜，這就是現在常見的市售梅酒。 蒸餾法：將發酵過後的酒精原液加熱之後，利用酒精和水的沸點不同這個特性，將酒精原液中的雜質及水分去除，留下高濃度的酒精。 特徵是酒精濃度高，例如像是燒酌、威士忌、白蘭地、伏特加等多屬蒸餾法制酒，依據發酵原料不同會呈現不同的風味。 想一嚐其他風味的梅酒，這款國盛紅茶梅酒亦非常值得一試。
釀製時使用了白山天然湧泉，沒有添加任何人造物與香料，微酸香氣加醇厚口感，是高品質梅酒的代表。 而且酒精濃度未滿8％，不太會喝酒的人也能開心享用，無論是加冰喝或者兌入一點熱水溫溫喝，都是秋天最棒的美味。 這款釀造自橡木桶的35度梅酒威士忌，是由日本少數自己擁有威士忌蒸餾所的江井酒造所製作。 吹著明石海峽的潮風，在如同蘇格蘭般的蒸餾所，沈睡於橡木桶裡~經過了長年的歲月，誕生出了琥珀色的芳香威士忌。 不論是加入冰塊，直接品嘗PRUCIA的香醇，或是搭配蘇打水調製成雞尾酒，都能完美詮釋PRUCIA的美妙滋味。 或許你去過苗栗大湖現採過草莓，但你有喝過用苗栗大湖產的草莓釀出來的酒嗎？
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這款梅酒入口後可以嚐到明顯的茶香，即使是配搭濃味食物，味道也不會被遮蓋。 愛知縣一宮產的草莓，不但鮮沛多汁，還酸甜兼具，所以將這樣的美味濃縮成草苺酒，當然會是全日本莓類愛好美食者的限定飲品。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。 所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。
與南高梅一樣，果實相當大顆，果肉細緻飽滿纖維少，不但適合做成梅干，也能用來造酒。 這一支使用了完熟的梅子，卻讓整支梅酒喝起來有充分的水蜜桃香氣，是一隻非常適合跟女性友人一同分享的好酒。 2002年至2011年之間，合成梅酒的產量大增，但酒精標示僅以「利口酒」來帶過，因此造成許多消費者的指責。
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特徵是酒精濃度高，例如像是燒酌、威士忌、白蘭地、伏特加等多屬蒸餾法製酒，依據發酵原料不同會呈現不同的風味。 「山崎焙煎樽梅酒」（山崎蒸溜所貯蔵焙煎樽仕込梅酒）是洋酒、啤酒、飲品製造大廠三得利企業，以威士忌酒桶貯藏、在日本第一座麥芽威士忌蒸餾所——「山崎蒸餾所」使之熟成、釀造出來的梅酒。 由於在釀製威士忌時，會使用雪利酒桶或波旁酒桶來儲存以提升風味，基於同樣的理念，因而衍生出日本特有，以酒桶存放梅酒的熟成法，「山崎梅酒」系列的好酒也由此誕生。 也就是說，在成分中添加了酸味料、色素、香料等添加物製成的梅酒，則不被歸類為正統梅酒，不可在包裝上標示「本格梅酒」。 混成法 – 將上面兩種方法製造出來的酒，拿來當基底，加入水果、香料、植物去醃製或陳釀而成。
- 吹著明石海峽的潮風，在如同蘇格蘭般的蒸餾所，沈睡於橡木桶裡~經過了長年的歲月，誕生出了琥珀色的芳香威士忌。
- 之後將採收到的南高梅加以製做成梅果汁及梅果漿，將沫浴在和歌山日光下的梅果香氣，新鮮的甘甜酸氣，農家愛梅的栽種之情，毫無遺漏的全部都濃縮在 baby鶴梅身上。
- SUNTORY在梅酒上堅持使用100%日本國產梅，從南紅梅開始嚴選各種適合製成梅酒的品種，並根據梅子的特性，選用最能引出其美味的酒，搭配不同的製作方法來造酒。
- 「CHOYA」大部分都是「本格梅酒」，最經典的就是綠色瓶身裡面還有梅子的「Classic」，酸味甜味適中好入口。
- 來自有著梅王國之稱的和歌山縣的平和酒造，藉著地利之便，能在採收之後使用到果實碩大，皮薄肉多的新鮮「成熟南高梅」。
店面位於在東京亦小有名氣、聚集不少時尚店舖的「澀谷區青山通」地下一樓，除了為顧客提供燒酒和梅酒之外，美味的餐點和親民價格吸引了許多顧客。 位於石川縣的製酒廠——「小堀酒造店」創業於1716年，其生產的「萬歲樂 加賀梅酒」是選用產於石川縣周邊北陸地方、不易栽培的「紅映梅」為原料，比起知名的南高梅，含有更豐富的胺基酸，風味濃醇。 在栽種上不使用化學肥料，從修剪到收成全以手工作業進行的梅子，在採收後以天然水仔細清洗。 以傳統古法釀造的「萬歲樂 加賀梅酒」，為了追求完美的香醇比例，耗時2年進行熟成。
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「黑糖梅酒」帶有黑糖香氣，加冰塊就能飲用，也可以加在香草冰淇淋上，很適合女性朋友。 而以燒酒或日本酒、白蘭地為基底釀造出的梅酒，基酒獨特的個性和風味，在醃漬浸泡梅子後，其原有的強烈刺激酒感也會隨之大減，轉為香醇的口感。 至於在糖的選用上，若使用黑糖進行釀造，所製出的成品色澤，會比一般較為普遍的冰糖製梅酒更深，在融入了黑糖特有的深度層次與濃醇的同時，營造出甜而不膩的口感。 由日本咖啡商品品牌KALDI（咖樂迪）推出的這款梅子紅酒，在和歌山南高梅的果汁中加入紅酒以低溫發酵，最後添加細緻的宇治抹茶粉末製成。 打開瓶蓋後就能聞到撲鼻梅子香氣，喝起來雖然甘甜，但酒精含量9%也讓它在入口後於喉嚨中留下溫熱的感覺。 由日本知名抹茶品牌「伊藤久右衛門」推出的這款綠茶梅酒，選用的是產自京都最大梅子產地「青谷梅林」的梅子品種「城州白」。
最為人熟悉的梅子品種，除了紀州（和歌山）的南高梅外，還有新興的紫姬梅、紫高梅等、梅季大約在每年的5月尾至6月中之間，不少酒友都會在這段時間買梅玩自家浸酒。 因為梅酒果香重，味帶酸甜，因而很多人都認為梅酒只適合女生飲用。 選用威士忌為基底的威士忌梅酒，融合了威士忌香氣與梅子味，令梅酒層次更明顯。 這款連續兩年獲日本全國新酒評鑑會金賞的若鶴威士忌梅酒，採用了品牌自家製威士忌，從其香氣、口感與色澤，均可感受到威士忌與梅子的完美融合。
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簡單來説，梅酒是將每年6月盛產的青梅，浸漬於蒸餾酒（燒酒、白蘭地等）之中所製成的混合酒精飲料。 目前坊間販售的梅酒，大致可分為「合成梅酒」與「本格梅酒」兩種。 「白鶴梅酒原酒」100%使用手摘紀州南高梅，以古法釀漬，不添加任何酸味料及色素，保留梅酒原酒的色澤與香氣，酒精濃度19%較一般梅酒來得高，是一款適合大人的高品質梅酒。
封密玻璃容器，寫上日期、材料及份量，放置在陰涼、乾燥及陽光照射不到的地方。 青梅主要分佈在泰國、台灣、馬來西亞、印度尼西亞和菲律賓等地，而中國的詔安就有「青梅之鄉」的美譽。 產自詔安的青梅分為白粉梅和青竹梅，統稱為「詔安紅星青梅」，特點是果大、皮薄、肉厚、核小和酸度適中，據說品質可以媲美日本南高梅。 濁梅酒：濁梅酒中含有梅子的果肉，因此除了可以嚐到梅子的清香甘甜之外，還能吃到梅肉，就像在喝果汁一樣，是很受歡迎的甜點梅酒。
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販售了近一甲子的梅酒，從最容易入手的到高檔的熟成梅酒任君挑選，也是日本人購買梅酒的首選。 阿慧提提大家：假如希望浸完酒的青梅都圓渾飽滿，就要在青梅浸泡兩至三個月後才放冰糖！ 雖然將梅子、冰糖和酒一次過倒入容器是很方便，但當糖完全溶於酒精後，酒中高濃度的糖分就會慢慢抽出梅子內的水份，令梅子變皺縮小。 如果三個月後才放入糖，讓梅子充分吸收酒精後，梅子內的水分濃度和糖溶化後的酒達至平衡，令浸完的梅子依然光滑肥美。
此外，還要在天候良好的狀態下才能生產出來，如果那年一直下雨或是陰天很多的話，是沒有辦法生產出紅南高梅的，所以它是非常珍貴的存在。 在日本有數不清的酒廠與品牌，每進到酒類專區都令人覺得眼花撩亂，除了依上述指標來挑選梅酒之外，也可以按品牌來選擇，可以從下列三個代表性的酒廠開始，再嘗試其他酒廠品牌，拓展自己的梅酒圖鑑。 南高梅是全日本梅子產量No.1的和歌山縣的代表品種，常照到太陽的部分會呈現淡紅色是其特徵。
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假如喜歡梅酒香甜易入口的味道，那麼日本的果酒相信同樣可以得到你的歡心。 梅酒推介2023 梅酒推介 這一款九州由布岳柚子酒人氣長期高企，它使用了大分県產的新鮮柚子與麥燒酎釀造，柚子的清香酸甜完全融合於醇厚紥實的蒸餾酒之中，酒精度只有7%，味道清爽，是一款非常適合解膩的佐餐酒。 梅酒是日本最具代表性的利口酒，製法是將梅子和糖長時間浸漬於蒸餾酒，如燒酌、白蘭地之中，部分梅酒亦會加入紫蘇、綠茶、蜂蜜、黑糖等原料以混合出不同風味。 雖然梅酒一般都是以甜甜酸酸的味道為主，但其實所使用的基底酒不同，呈現出來的味道及風格亦會大相逕庭。 因此只要仔細品嚐，便不難發現梅酒的風味原來如清酒、葡萄酒一樣千變萬化，並非只有「甜膩」一種。
這兩個都是主要用來製成梅干的小顆梅子，龍峽小梅產自長野縣，甲州小梅則多來自山梨縣，此外在日本各地也有許多小梅品種。 用小梅製作梅酒或梅子糖漿時，果肉會滲出紅色色素，讓成品呈現美麗的紅色色澤。 「閻魔梅酒」是擁有220年歷史的「老松酒造」旗下的梅酒品牌，以麥燒酌「閻魔」作為原酒，使用鶯宿梅釀漬，並經過兩年熟成，味道深沉濃厚。 最後都封好玻璃罐，放在太陽不會照到的地方後就可以開始等囉！ 梅酒的醃漬時間大約是3到6個月，其中6個月是最好的飲用時間，但是不是就放在那邊等到6個月喔！ 每2週要幫罐子放氣以及攪拌一下，這樣才可以讓梅子、酒、糖可以充分融合在一起。
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手作梅酒的方法其實很簡單，只要準備好釀酒用的玻璃瓶、釀酒用的酒精飲品（日本酒、伏特加、白蘭地、果實酒等，酒精濃度20%以上為佳）、青梅、冰糖、竹籤，即可動手製作梅酒。 在有提供無限任飲的店舖，還可以喝到多種喜愛的梅酒，愛好梅酒的人千萬不能錯過。 有可以配搭美味料理一起享用的餐酒館，也有依喜好調製的水果酒專門店，可以從中挑選喜歡的店舖品酩一番。 在日本生產製造的梅酒品牌多達1000種以上，接下來將介紹當中的熱門商品，包括從以傳統製法釀造的梅酒，到添加紅紫蘇進行釀製或是以威士忌酒桶釀造的梅酒都有，品項豐富，為不同喜好提供多樣的選擇。 最後推薦這隻來自台灣瑞穗的梅美人梅酒，他使用來自琉球群島的”泡盛”當作基底製造而成，有別於其他梅酒的風味。
不要以為酒精濃度高就難以入口，千年之眠梅酒帶有深厚口感同時，梅果花香一點也不遜色，加入優雅清新的梅花畫作包裝，送禮自用一樣合適。 梅酒推介2023 不過這幾年中國的梅子酒也多起來了，有些口感也很不錯，值得入手一品。 這一地域位於平緩的丘陵地帶，一年四季受到黑潮（日本暖流）的影響氣候十分溫暖，由於日照時間長。
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梅酒擁有香甜豐富的味道，而且價格相宜，無論於日本、香港都甚具人氣。 梅酒推介2023 今次介紹日本梅酒的入門知識，再推薦5款在香港買得到，兼可以直接網購的高質作品，全部$250有找，每款都借得入手一試！ 提提各位酒友，梅酒的甜度較高，喜愛哪一種風味，必需親身品嚐才能一探究竟，總之飲啦。 梅酒推介2023 使用了麥燒酒古酒釀造的千年之眠梅酒，是貯藏了4年以上的熟成梅酒，酒精濃度達26%。
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梅酒的風味除了要視乎有否添加物外，梅子原產地亦是相當值得參考的一環。 現時於日本生產的梅酒，幾乎很大部分都是使用紀州南高梅、白加賀梅及鶯宿梅這三種梅子。 雖然同樣是梅，但紀州南高梅的果實大，皮薄而果肉軟，味道厚實；鶯宿梅果皮較厚，但香氣濃郁；而白加賀梅的香氣則較為優雅含蓄，大家選購時記得同時留意所使用的梅種。 日本女生最愛在冰凍的梅酒中加入乳酸菌飲料，若嫌太甜，可再加入梳打水，享受清爽的味道。 酸甜口感，非常適合下午茶和姐妹們小聚時喝上 1 杯。 \n 日本女生最愛在冰凍的梅酒中加入乳酸菌飲料，若嫌太甜，可再加入梳打水，享受清爽的味道。
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雖然前文有介紹到梅酒紅茶，不過實在買不到又很想喝看看的話，不妨試試「梅酒原酒：紅茶＝1：3」的比例，就能自己在家調製出美味梅酒。 被稱為TVB「御用皇帝」嘅72歲李龍基，與相差36年嘅女友Chris Wong展開「爺孫戀」，唔經唔覺二人已經拍拖4年，女友經常與李龍基出雙入對，更不時上載二人與朋友合照到社交網站，非常甜蜜。 近日李龍基接受傳媒訪問，期間表示計劃於今年內與Chris拉埋天窗。 然後建議是從找靠譜的店購買，一般天貓超市或者京東自營都有，也有旗艦店，但是價格有點虛高，價格有時候會有浮動，自己買的時候可以對比下，我個人有時候很想喝酒無所謂價格了，但大多數還是會稍微對比下。 和梅乃宿有點兒接近，但是包裝很遜於梅乃宿，名字比較中國風了，不過好喝就是王道，梅子味濃厚，入口也順，偏酸一點，入喉生津。
