在嘴裡融化時十分滑順的刨冰口感，與櫻桃和蜜柑、鳳梨等多汁水果的平衡絕妙，吃一次就會上癮。 鹿兒島和牛2023 鹿兒島和牛 肉眼位於第6~12根肋股接近背部的位置，因為中心有著明顯的油脂，就像是一隻眼睛，故被稱為肉眼，在上面還分佈著十分誘人的雪花紋理，是最為熟為人知的牛排部位之一。 離鹿兒島機場只需1分鐘車程的Barrel Valley Praha & Gen是一個以麴、燒酎和捷克為主題的設施，有燒酎工場、當地手工啤店等。 位於元朗Yoho Mall的牛舞Gyumai，全店近三千呎，十分濶落，最吸引是套餐均以放題形式供應，全場有多達165種食品可任食！
在很久以前，它是一个引进西方先进技术的薩摩藩的领地。 维新三杰中的西乡隆盛和大久保利通都是萨摩人，为明治维新的成功起了重大作用。 尚古集成館就位於仙巖園的旁邊，其為慶應元年(1865年)修建的機械工廠，是現存最古老的西洋風格工廠建築。 尚古集成館是「明治日本產業革命遺產」，已被列入世界文化遺產。 現在裡頭展示著島津家族歷史、文化以及薩摩近代化事業相關史料等。
鹿兒島和牛: 鹿兒島的土雞就要這樣吃！
當中來到必吃的，就是麴料理主題餐廳 – 麴藏GEN內的每日限定55個鹽麴泡芙！ 此泡芙由前Michel Belin甜品師與麴藏合作誕生，曲奇批外殼脆身淡甜而不會阻了吉士忌廉的蛋香，聽說蛋是由每天吃麴長大的雞而生，數量限定，大家一定要早一點去啊！ 如果真的很想吃又只可下午再去的話，可事前打電話預約泡芙+飲品set (約500日圓)。 和牛肉色等級判斷基準是由專家人工用肉眼判斷，牛肉色基準：No.3－No.5最理想，一樣是分成5種和牛的BCS等級。
- 因為每五年舉辦一次，也被成為 "和牛的奧林匹克"。
- 另外，薩摩炸魚餅則推薦作為手信，或是帶回家隨時烹煮，再次回味鹿兒島美食。
- 此外，在 1901 年 2 月 12 日和 2016 年，奄美市的名瀨也出現了降雪。
- 佔地13公頃的「霧島藝術之森」，是一處值得花上半天仔細瀏覽漫步的美術館，大型戶外展區就有來自國內外藝術家22件精彩的裝置藝術。
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鹿兒島水族館是九州最大規模的水族館，以鹿兒島水域生物為主，展示了3萬多種的物種。 有鯨鯊、鰹魚、金槍魚魚群、大型黃貂魚等，各種魚類在黑潮大水槽中緩緩游動的景象非常壯觀，是水族館一大賣點。 此外，還有與觀眾互動的海豚表演，非常適合帶小孩子一起來觀賞、遊玩。 餐廳主打黑薩摩雞，提供生雞刺身、燒雞串、炸雞、炭火燒雞、日式火鍋和雞壽司等多款黑薩摩雞料理，分量十足且價廉物美，非常抵食。
鹿兒島和牛: 鹿兒島故鄉小攤村
後現代風建築本身由日本建築師早川邦彦於2000年設計，館內擁有大片玻璃窗的文青風咖啡廳，可以眺望戶外展區，並提供咖哩飯等輕食選擇。 簡單來說就是一頭和牛中可食用的比例高低，分成「A、B、C」3個等級，A級是高可食用比例在72%以上，B級是標準範圍69∼72%內，C級則是低於標準69%以下。 開辦日本最早的西洋式紡織所實，為聘請來的外國人技師所修建的宿舍。 異人館為木製建築，與尚古集成館一樣，現今已作為「明治日本產業革命遺產」的一部分，被列入世界文化遺產。 每日新鮮製造，無防腐劑或其他化學成分，最受歡迎的是流心芝士薩摩炸魚餅，機場有專賣店出售預先包裝的魚餅，可當作手信。 鹿兒島和牛 提供黑毛和牛的多種食法，包括日式火鍋、壽喜燒、鐵板燒與蒸火鍋等，最受女性歡迎的是蒸火鍋，在雙層蒸籠上層放上黑毛和牛，下層則放蔬菜，蔬菜會充份吸收上層和牛的脂肪和肉汁精華。
- 台灣市場需求穩定，供貨量減少的情況下，未來恐將難以取得價格實惠的和牛。
- 櫻島可說是鹿兒島的標誌，雖現在亦頻繁發生火山活動，但仍是必到的觀光景點。
- 白熊是天文館無邪氣的創始人想到的，現在則成為南九州的夏季名產，是人氣甜點。
- 我們的原生態飼料中含有豐富的酵素，和牛的飼料中也含有豐富的植物礦物質，及豐富的微量元素和微生物酶，對發酵迴圈起了重要的作用。
- 鹿兒島的黑薩摩雞可以做成生食的刺身，炭火燒也十分有人氣，因為黑薩摩雞的肉質不容易變乾硬粗糙。
- 鹿兒島是日本溫泉湧泉數第二多的縣市，光在霧島市就有4個溫泉鄉。
- 如果真的很想吃又只可下午再去的話，可事前打電話預約泡芙+飲品set (約500日圓)。
冬季溫和，但薩摩半島面臨東海，容易受到來自大陸的冷空氣影響而出現嚴寒氣候。 根據冬季風向的不同，可能會出現大量的雪雲，因此鹿兒島市的中心地區也可能會降雪。 2011 年 1 月 1 日，鹿兒島市出現了 25 厘米的積雪，是九州的都道府縣最多的降雪量。 此外，屋久島的山區幾乎年年都會下雪，而屋久島、種子島的平地則很少下雪，故屋久島成為日本最南端的雪景觀測地。 此外，在 1901 年 2 月 12 日和 2016 年，奄美市的名瀨也出現了降雪。 2005年3月有攝影師報告奄美大島的山區降雪，但由於沒有氣象台或氣象站觀測，因此並未成為官方記錄。
鹿兒島和牛: 薩摩土雞鳥花
鰻魚的最佳品嚐期是11月，因鰻魚準備冬眠前會大量進食，此時的鰻魚是全年最為肥美的時間，此時也正值秋季紅葉觀賞期，賞楓同時也可大飽口腹。 鹿兒島和牛 鹿兒島和牛 鹿兒島和牛2023 鹿兒島的地標之一「櫻島」位在離市區4公里處，有著班次頻繁的渡輪可以前往，環島一週約36公里，除了自駕或是租借自行車，也可以利用島上的環島觀光巴士。 櫻島活火山本身就是值得一看的絕景，島上更有著岩漿溫泉、熔岩散步以及果園採摘果實等各種有趣體驗，是很值得去的一個島。
近月來因新冠肺炎疫情，衝擊全球各大產業，日本和牛的價格也從今(2020)3月起下跌，此一狀況約持續至9月，當前日本進口和牛的零售價格仍低於往年平均。 鹿兒島和牛2023 但是隨著中國大陸於今年4月與日本簽署協議，未來日本和牛預計將可以直接進口至中國大陸，屆時日本和牛銷售重心將逐漸移轉至中國大陸。 台灣市場需求穩定，供貨量減少的情況下，未來恐將難以取得價格實惠的和牛。 據財政部關務署統計資料顯示，台灣於2017年間開放3個月，進口市值超過3.7億元的和牛肉；2018年全年度的進口量紀錄超過11億元；2019年登記金額有10億7千萬。 鹿兒島和牛2023 2020年雖然受到疫情影響，然而台灣進口的日本和牛肉在上半年的產值已達到4.2億元，台灣消費者對於日本和牛的熱愛可見一斑。
鹿兒島和牛: 鹿兒島和牛漢堡 (150g)
這間來自鹿兒島的Beefar’s，主打當地出產的薩摩和牛，店內所有薩摩和牛均是A4級以上的黑毛和牛，由獲獎飼養員在自家農場專人照顧，再直送到燒肉店內供應。 天文館是鹿兒島市一條購物商店街，想找各種品牌、藥妝店、伴手禮都可以來這裡，各式鹿兒島特色甜點也都可以在這裡逛。 我們的原生態飼料中含有豐富的酵素，和牛的飼料中也含有豐富的植物礦物質，及豐富的微量元素和微生物酶，對發酵迴圈起了重要的作用。 由50年經歷的老牛主，以15種以上不同食材原料與啤酒酵母調配而成的頂級飼料，安全放心，更注重肉的口感和品質。 飼料大量使用加熱大豆、芝麻粉、酵母菌種、鳳梨、甘蔗渣片，因此牛肉含有更多的谷氨酸和丙胺酸。
和牛是是所有牛種中油脂最均勻的，油脂熔點低約35~40℃時就會開始融化，人體體溫大約是37℃，所以A5和牛等級堪稱「入口即化」有道理的，濃郁牛油還帶有明顯的奶油香吃起來極度夢幻，推薦值得一試日本和牛。 A5日本和牛就是在歩留等級(精肉率)達到A等級(可食用72％以上)，並且在油花交雜(BMS)、肉質組成分級、肉色等級(BCS)、脂肪顏色與質量(BFS)這四大項評比都能達到5級分，稱為A5和牛。 鹿兒島美食豐富多樣，其中薩摩炸魚餅是一種用油烹炸的傳統鄉土食品，備受鹿兒島人喜愛。 「月揚庵」的炸魚餅作為鹿兒島必吃美食之一，口味多樣，現點現炸。
鹿兒島和牛: 觀光資源
現點現炸的豚肉賣相十分誘人，金黃的顏色令人垂涎三尺，廚師對炸粉的比例要求也是極高的。 這種用黑豚豬豬肉製作的炸豬排跟一般炸豬排的味道是有明顯區別的，更加鮮嫩，也更加可口，到鹿兒島一定要試試。 想要欣賞火山，可以前往櫻島島上「湯之平展望所」展望台，也可以到全日本最大規模的足湯「櫻島溶岩海濱公園」，邊遠望火山、邊享受足湯。 在飲食上的差異，造就不同地區針對不同品級和牛的偏好客群。 鹿兒島和牛2023 一般來說，亞洲區客群，油花豐富、牛肉與脂肪分布勻稱的A5級和牛非常受到歡迎，其中更以中國大陸、台灣等為主要輸入市場。
谷氨酰（Glutamine）-具有重要的免疫調節作用，醫學上還用於改善兒童智力發育，及加快病人的復原。 鹿兒島黑毛和牛在2017年的「全国和牛能力共進会」獲得［全場總冠軍］。 因為每五年舉辦一次，也被成為 "和牛的奧林匹克"。 A4和牛肉眼的油脂含量高，只要稍微煎製，就可以將肉香和肉香都發揮到極致，如果經過熟成處理，會使A4牛肉肉眼的牛肉風味變得更加強烈，更加鮮嫩多汁。 鹿兒島和牛2023 購買A4和牛肉眼之後，即使是在家也可以輕鬆煎製，享受頂級的日本和牛牛排，也可以用於燒烤和爐端燒。
鹿兒島和牛: 日本短角種 (Tankaku Wagyu)
在「天文館無邪氣」1樓的咖啡廳「白熊菓琲」，最適合炎熱夏天的甜點「白熊」很有名。 白熊是指在軟綿綿的刨冰上淋大量煉乳，再放上水果和果凍、紅豆的。 白熊是天文館無邪氣的創始人想到的，現在則成為南九州的夏季名產，是人氣甜點。 從正上方俯視純白的刨冰，看起來就像熊的臉，因此被取名為白熊。
燒肉放題有5款價錢，由$ 等，豐斂由人，最推介的當然是和牛放題，有鹿兒島著名的薩摩牛放題，最平$538就可以任食。 九龍城「裕千家」為主打鹿兒島薩摩牛的食材專門店，所有薩摩牛從當地的自家農場產地直送。 店內設立熟食及凍肉區，提供多款以薩摩牛入饌的小食及便當，更有石燒定食系列，百多元就食到，相信能滿足一眾牛迷。 生長環境良好，加上飼料優質，令薩摩牛的特點與別不同。
鹿兒島和牛: 鹿兒島原以「黑豬肉」聞名，但「黑牛肉」也曾在和牛奧林匹克大會中連續兩屆榮登榜首，「黑薩摩雞肉」更是全新的黑肉品牌。
順帶一提，鹿兒島黑豚的推薦食法是日式火鍋，亦可製成炸豬扒飯。 說到鹿兒島美食，除了鮮美滑嫩的黑豚肉外，還有拉麵、壽司、炸豬排等，美食種類多樣，味道也都非常棒！ 無論是巷弄裏的居酒屋，還是馬路邊的大餐廳，選用的食材都是鹿兒島上一等一的優質產品，製作出的鹿兒島美食保證讓每一位食客都吃得放心！ 本篇將推介6個鹿兒島美食以及優選餐廳，給即將出發前往鹿兒島旅行的你一些參考。 鹿兒島是日本溫泉湧泉數第二多的縣市，光在霧島市就有4個溫泉鄉。
鹿兒島美食中有各種知名的「黑色食物」，當中包括：黑豚，黑薩摩雞和黑毛和牛等上品料理，小編知道有不少當地人慕名拜訪鹿兒島，只是為了一嚐馳名黑肉。 鹿兒島和牛2023 順帶一提，鹿兒島位於九州南端，氣候溫暖怡人，縣內更有活火山櫻島，是少數位於活火山旁的大城市，這種環境使土壤養份充足，使飼養的家畜品質上乘，難怪深得日本全國國民喜愛。 現在就等小編為你介紹「5大鹿兒島美食」與及「私心推薦食店」，繼續往下看吧！ 若要到能在購物回程順道前往的地方用餐，就去拉麵店、烤雞肉串專賣店等集結的攤販；若想在沈穩的氛圍下悠哉品嚐料理，就選擇有店面的餐廳——大家可以像這樣隨著心情和情況挑選用餐的地方。 天文館商店街是有非常多遊客的人氣景點，因此在某些時段，周邊的餐飲店有可能會因為客滿而無法進去。 鹿兒島美食店中有一家烤肉吃到飽的餐廳——多聞，店面環境舒適，氛圍也非常好。
