黑朱古力對健康帶來幫助，是因為含豐富的抗氧化物，含量更有可能比藍莓或巴西莓多。 黑朱古力內能抗氧化的成分包括兒茶素、黃烷醇及多酚化合物，它們可減少細胞受損、協助修補的過程，以延緩老化。 無糖朱古力2023 無糖朱古力 添加了少量糖分，但在合理範圍內3.8克/100毫升。
- 可可粉是使用液體的可可漿作原材料，進一步榨出當中的可可脂，使剩餘大部分可可固體，其後加工磨成粉狀。
- 另外亦有1.9mg鐵質、114mg鉀質，適量食用可以幫助肌肉放鬆及降低血壓。
- 而且添加了滿滿的鈣質，含量達550毫克，足夠一天女性過半的所需。
- 顯示巧克力中的成份或有助減低身體各處的炎症反應。
- Jeffrey指出100%的黑朱古力不一定是苦的。
部分朱古力含有可可鹼（theobromine），可可鹼雖然與咖啡因相似，但可可鹼對身體的負面影響較低。 坊間流傳各式各樣的減肥法，其中最受貪吃人士歡迎的，非黑朱古力減肥法莫屬！ 事實上，我們真的可以光靠食黑朱古力就可以減肥成功嗎？ Cosmo邀請了尚營坊註冊營養師黃雅婷（Anna），從黑朱古力功效、朱古力好處、壞處、黑朱古力卡路里及黑朱古力營養開始，讓大家對這種減肥法有更多了解。 市面上已有無糖檸檬茶及菊花茶，沒有熱量，非常適合正在減重或要控制血糖的人士。 不過也不建議飲用過量，因部分加入了代糖，過量飲用可能會引起腹瀉。
無糖朱古力: 朱古力粉第10位：Nestle-Nesquik Chocolate Milk (16oz) $60.14 （詳情）
攝取過多游離糖，會引起蛀牙、過重或肥胖、較易長暗瘡、加速皮膚老化、影響情緒等問題。 根據世界衞生組織的建議，每日攝取建議上限為每日總能量攝取的10%，一個 體重約60公斤的成年人，每日攝取上限為12茶匙。 別以為所有茶類飲品都較低糖，其實反而會加入更多糖份來調味，檸檬茶及菊花茶比其他紙包飲品的糖份都較高，每100毫升的原味檸檬茶足足有13.6克糖，一包250毫升的檸檬茶已近一天所攝取糖份的上限。 忍不到口的建議選低糖版本，比原味少一半糖份，是個較健康的選擇。 飽和脂肪只有0.2%，而砂糖則為5.3克/ 100毫升。 ‧朱古力含咖啡因，幫助促進新陳代謝及血液循環，黃蘊芝稱，朱古力中的咖啡因含量不高，60克的70％黑朱古力含約50至60毫克咖啡因，比起一杯普通咖啡已有100至200毫克的咖啡因為低。
喝涼茶的原意是為了下火、清熱，但如果喝了高糖涼茶，令血糖升高，促進了炎性反應；另外也會令胰島素增加，令油脂分泌更旺盛，反而更容易生暗瘡。 建議喝無糖的涼茶，如果愛甜的話，可選擇羅漢果茶，含天然的羅漢果甘，是天然的代糖，不含熱量及糖份。 雖然列明了是「 減甜 」，但不代表糖份低，只不過是比原味少糖，100毫升中還是有6.6克糖，不算是低糖。 另外，市面上的涼茶大多都是500毫升包裝，就算是低糖，100毫升中約有4克多的糖，每支都已有20多克糖，相若於5茶匙糖。
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她提醒，朱古力不宜每日食，每次進食上限建議10至20克，若以方格朱古力計算，即大約1至2格。 糖尿病患者及正減肥的人須注意進食分量，宜先向醫生查詢。 朱古力有不同種類，黃蘊芝指出，白朱古力成分不含可可固體，正式來說不屬於朱古力。 牛奶朱古力除了加入牛奶，部分製作過程會加入大量糖，選擇時須留意糖的含量。 無糖朱古力 黑朱古力主要成分包括可可固體（cocoa solid）、可可脂（cocoa butter），部分會加糖；黑朱古力所含的可可固體和可可較多，糖分一般較白朱古力、牛奶朱古力為低，惟脂肪含量會較高。
確實，談到朱古力牛奶飲品，當中的糖分可不少，以一盒「屋仔」朱古力牛奶飲品為例，每236盒毫升含糖分約25.7克，已超出每日建議糖上限。 朱古力奶飲品主要成分是牛奶，牛奶能提供鈣質、蛋白質、動物性脂肪、維他命A、D及E、乳糖等；如果是植物奶製的朱古力奶飲品，例如利用豆奶、杏仁奶及燕麥奶，適合那些對牛奶過敏、乳糖不耐症人士和素食主義者。 鈣質方面，尤其那些標示為「高鈣」的朱古力味牛奶，鈣含量最豐富，據食安中心「高鈣食物定義」指引，每100毫升液體食物含不少於120毫克鈣；而每100毫升液體食物含不少於60毫克鈣可稱為「鈣的來源」食物。
無糖朱古力: 黑朱古力最健康？比利時朱古力最好吃？ 朱古力專家解答8大常見疑問
同時會含0.4%的飽和脂肪，不算完美但合格可接受。 橙味朱古力愛好者可以一戰這款法國牌子的即沖朱古力粉，標榜可可含量達33%，朱古力味自然足夠。 成份表中亦不見廉價充數、高飽和脂肪含量的椰子植物油添加。
這款絕對是低卡之冠，每杯240ml只有40卡路里。 但因為添加了少量食鹽，雖然朱古力味是有的，但口味上相對會「鹹鹹的」。 這款朱古力杏仁奶不但零飽和脂肪，更是零反式脂肪。 而且添加了滿滿的鈣質，含量達550毫克，足夠一天女性過半的所需。 無糖朱古力2023 不過，市場上有部分朱古力奶飲品為0糖分，熱量也隨之大減。 記者隨機在香港大型超市及食品連顉店搜羅了12品牌共15款朱古力奶飲品，想買0糖朱古力奶飲品並非完全不可能。
無糖朱古力: 朱古力粉10大比拼：Godiva、吉百利、Starbucks 邊款最好飲？無糖低卡推介
減肥者需減少熱量攝取，這有利於控制體重；而補鈣有助於增加骨質密度，幫助維持神經及肌肉正常運作，對於高運動量人士有益。 我們身體需要糖份提供能量，但過多糖份會攝取過多能量，導致過重甚至是肥胖，即使是「 低糖 」飲品亦須注意飲用份量及次數，以2,000kcal 飲食計算，糖份攝取上限為50克。 1碗飯的卡路里為220kcal，一包裝低糖飲品已有約半碗飯的能量，所以建議飲用有糖飲品時扣減正餐的穀物類食物份量，例如平時會吃一碗飯的可以減少一半份量，減少有糖飲品對健康的影響。 黃蘊芝提醒，朱古力雖然有其營養，但朱古力含不少熱量、脂肪和糖分，進食過多或會致肥，部分朱古力含反式脂肪亦可能增加患心血管疾病的風險。
因此建議大家盡量揀選較高可可成分的朱古力之餘，也應細閱和比較不同牌子的營養標籤，添加糖於成分列中最好排較後的位置、沒有添加劑，以每100克份量比較時，總脂肪含量則宜較低。 平日購買包裝朱古力時，都會標明不同的可可成分百分比，基本上可參考此百分比作黑朱古力濃度的指標。 若果是100%的話，更代表沒有添加糖，只有可可固體、可可脂及減脂可可粉，理論上比其他黑朱古力含較多纖維、鐵、鎂、錳、鋅質及抗氧化含量，但是亦要留意任何朱古力均有熱量和脂肪，不宜進食過量。 可可粉以榨壓可可豆而成，將大部分脂肪壓出後，再將可可固體磨成可可粉。 所以無糖可可粉比相同重量的黑朱古力多了4倍抗氧化成份（多酚），而脂肪含量卻少了3分2。 可將2茶匙糖可可粉加於低脂奶內，製成一杯美味朱古力奶。
無糖朱古力: 朱古力奶檢測｜15款朱古力奶嚴選低糖高鈣 運動後補充紓緩肌肉痛
喜歡喝朱古力之餘，亦愛咖啡的人士不妨嘗試這款標榜香濃的朱古力咖啡粉。 由於已添加奶粉，比起同牌子朱古力粉以脫脂牛奶炮製，每杯熱量低近一半。 而且美祿添加了維他命、鐵質以及鈣質等女性所容易缺乏的營養素。
- 以上抗氧化物結合起來效果更強，協助減少血液中的壞膽固醇、減少身體的炎症反應，改善胰島素敏感度，亦可降低患上心臟病和中風的風險，甚至可能舒緩壓力及憂鬱症狀。
- 它的可可成份都是可可脂，不同種類的可可脂可帶來各種風味，因此不只是甜。
- 而且美祿添加了維他命、鐵質以及鈣質等女性所容易缺乏的營養素。
- 喝涼茶的原意是為了下火、清熱，但如果喝了高糖涼茶，令血糖升高，促進了炎性反應；另外也會令胰島素增加，令油脂分泌更旺盛，反而更容易生暗瘡。
- 本身獨立包裝中已經包含脫脂奶粉，用熱水沖開即可飲用。
- 平日購買包裝朱古力時，都會標明不同的可可成分百分比，基本上可參考此百分比作黑朱古力濃度的指標。
- 添加了少量糖分，但在合理範圍內3.8克/100毫升。
- 低糖版本的果汁約有18克糖，可減少攝取2茶匙糖。
然後可可豆放入研磨機，變成可可漿（cocoa liquor），經過調温、倒模便會成為朱古力。 市面上有兩種朱古力，分別是經過鹼化作用（Dutch process/Alkalization）及未經鹼化的朱古力。 鹼化作用可令朱古力酸度降低，變得更易入口，但其抗氧化成分黄烷醇，則會流失約8成。
無糖朱古力: KitKat推出「無糖」朱古力 全新專利技術 可可果白色果漿代替食糖 日本最先推出｜網絡熱話
就如前文提及，黑朱古力的多酚含量相對多牛奶朱古力多出5倍，但其脂方含量卻比後者多出3分1。 而且朱古力的可可濃度愈高，脂肪含量也會愈多，即使它的糖分含量較牛奶朱古力及牛奶朱古力低，也不代表它更健康。 雖然如此，每100g的黑朱古力，就含有40-50g的脂肪（當中更有一半是飽和脂肪！），即使它有多卓越的抗氧化作用，其脂肪含量也足以致肥，定不是減肥良方。 目前每件KitKat含有12.3克糖份（極邪惡），而今年冬季的70%黑朱古力威化餅KitKat，將運用最新配方，不添加任何食糖，能減少40%糖份。
澳洲註冊營養師 執業於 Nutri Life 營養顧問中心。 擁有一顆同大家一樣「 為食的心 」; 藉著分享貼地的飲食建議，令大家「 無糖朱古力2023 飽住瘦 」，食得滿足又健康。
無糖朱古力: Diablo 無糖榛子黑朱古力 85g
對比黑朱古力或牛奶朱古力，白朱古力通常偏甜，但仍可品嚐到其他風味。 它的可可成份都是可可脂，不同種類的可可脂可帶來各種風味，因此不只是甜。 若可可漿經過精鍊，再加上可可脂和糖，或不加其他成份，變會成為黑朱古力。 每100g（即約一格半）黑朱古力，即含有36mg鎂質，是人體每日所需量的約10分1。 另外亦有1.9mg鐵質、114mg鉀質，適量食用可以幫助肌肉放鬆及降低血壓。 不過可以肯定的是，Nestlé發明了革命性的新技術，全球的朱古力製造商可能有翻天覆地的改變；在新技術變得成熟後，味道可望更佳，而且成本亦會漸漸下降，最後若能全面取代食糖，也是一件很重要的事。
朱古力奶屬高熱量飲品，熱量除了來自糖份外，還來自脂肪，低糖版比原味的糖份少了一半以上，相對來說是個較健康的選擇，但還是建議少飲為妙，因為熱量較高，不適合減重人士。 無糖朱古力 果汁本來已有天然存在的糖份，而且市面有不少品牌更會額外添加糖份，加上容量較大，大都多於300毫 無糖朱古力 升，一支加了糖的果汁有近27克的糖份。 低糖版本的果汁約有18克糖，可減少攝取2茶匙糖。 不過最好還是喝沒有額外加入糖份的果汁，又或是直接吃新鮮生果。
無糖朱古力: 無糖檸檬茶
每獨立小包裝足夠滿足人體15%所需的鈣質以及17%所需的鐵質。 本身獨立包裝中已經包含脫脂奶粉，用熱水沖開即可飲用。 據說，黑朱古力中的咖啡因成分，有助加快新陳代謝，對減肥非常有幫助。 Anna指出，每1oz（即28.35g）的60%-69%黑朱古力，只有24mg的咖啡因，並不如大家想像般多。 Anna指出，對於黑朱古力如何幫助減肥，普遍有兩種說法，但兩種都將黑朱古力功效誇大，而忽略了黑朱古力本身的卡路里及脂肪含量。 食糖是成本較低的調味劑，可以有效提升食物的甜度，今次Nestlé以專利技術，將可可果的白色果漿轉化成天然的含糖粉末，不僅是全球首例，更是高成本的製作。
您的個人資料將用於提升您在網站上的瀏覽體驗，對您帳戶的訪問管理，以及用於我們的私隱政策中所述的其他目的。 Jeffrey指出100%的黑朱古力不一定是苦的。 苦味與可可豆的品質有關，烘焙程度太高都會令朱古力變苦。 若可可豆品質好，烘焙程度不太高，朱古力會有酸味、果香味。 可可漿經過擠壓亦可製成可可脂（cocoa butter），可製成護膚品、烘焙食品等。 另一種說法有指，體內脂肪細胞的長期發炎反應，導致抗氧化能力變弱，胰島素敏感度降低，然後再引致脂肪細胞發炎，這樣的惡性循環最終會導致人體變得肥胖。
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可可粉的配搭方法多元，可以用來沖牛奶、加入乳酪或製作甜品。 值得一提的是，4湯匙的可可粉已經有50毫克咖啡因，跟半杯特濃咖啡或泡沫咖啡的含量差不多。 由於現時大部分支持黑朱古力對身體有正面益處的研究，都是使用含70-85%可可成分的朱古力，所以建議選擇不低於70%的朱古力。 無糖朱古力 至於食用份量方面，一排約100克的黑朱古力（70-85%）已經有600卡路里，大概等於6個中型蘋果的熱量，而其中超過四成是脂肪，即8.5茶匙油，攝取太多也有可能導致超重。 香港專業教育學院（葵涌）健康及生命科學系講師、英國註冊營養師黃蘊芝接受《明報》電子平台組訪問，講解朱古力的營養及建議食用上限，並提醒選購朱古力時主要可以看其成分，比較不同朱古力的糖及脂肪含量。 英國註冊營養師陳勇堅在受訪時曾表示，高鈣低脂牛奶飲品（包括朱古力味）適合一般成年男女、減肥人士及高運動量的人士。
黃烷醇能改善血液循環及身體功能，例如腦部細胞，從而減慢認知能力下降的症狀。 以上抗氧化物結合起來效果更強，協助減少血液中的壞膽固醇、減少身體的炎症反應，改善胰島素敏感度，亦可降低患上心臟病和中風的風險，甚至可能舒緩壓力及憂鬱症狀。 除了可適量用作運動後飲料之外，以朱古力奶飲品來取代雪糕或朱古力蛋糕，一來能滿足對甜食的慾望，二來可吸收更多營養素，包括蛋白質、鈣質及維他命等，比吃精緻澱粉類的蛋糕、甜批有更多營養價值。 使用代糖部份而非全部取代砂糖，令卡路里較低之餘，代糖味並不會太重。 與大部份朱古力沖劑不同，成分表位列第一位的並非添加糖而是奶粉。
無糖朱古力: 朱古力粉比拼總結！
日本雀巢將於2019年冬季推出新作品，去年的夢幻粉色KitKat Ruby，還有火山可可豆KitKat皆掀起搶購熱潮，今次「無添加食糖」朱古力甚至比前兩款新作更為震撼。 原味益力多屬高糖飲品，100 毫升已有16克糖，約有4茶匙糖。 不過低糖益力多卻少了4倍糖， 而且勝在容量少，一支只有100克，只要不喝多於一支也是個健康的低糖選擇。 可可粉成分為列於第二位，以價錢來說算CP不錯的選擇。 朱古力味不太濃烈，但對於想過口癮的人士屬於不錯的低卡之選。 純正的可可粉好處是完全零糖分，可以按個人口味調節甜度。
根據食物安全中心的指引，低糖飲品為每100毫升含不 超過5克糖的飲料。 正在減肥的朋友更需注意，要配合均衡飲食作基礎，平均每日最多攝取10克70%以上黑朱古力，即1茶匙油的份量。 無糖朱古力 另外，本身患有「胃酸倒流病」、偏頭痛或者嚴重慢性腎病的患者，亦只宜限量進食黑朱古力，以免影響病情，建議先諮詢相關醫護人員或營養師。 另外，其實市面上較少牌子會生產純100%黑朱古力，未必經常方便購買。
無糖朱古力: 註冊
飽和脂肪0.5%可接受，唯獨加入了甘蔗汁因此糖份略高，每杯含15克糖份，等於接近4粒方糖。 亦有證據表明，攝入巧克力可增加體內高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）水平及減少低密度脂蛋白（壞膽固醇）氧化，以維持血管壁健康。 朱古力攝入量最多的人炎症蛋白（CRP）水平低18％。 顯示巧克力中的成份或有助減低身體各處的炎症反應。 ‧朱古力亦含可可多酚，令身體製造多巴胺、腎上腺素，以及刺激大腦製造血清素，幫助營造快樂的感覺及紓壓。 可可豆之會經過發酵、曬乾、烘焙，去殼後成為可可仁（roasted nibs），可可仁經過發酵後帶有酒的味道。
