蘋果醋含有醋酸、維他命C、多種礦物質、果膠及多酚，都是對健康有好處的成分。 之前曾流行「蘋果醋減肥法」，說法是在每餐前喝1-2湯匙蘋果醋，可以促進新陳代謝並讓人有飽足感，首先能單純靠喝蘋果醋減肥成功？ 我認為效果是需要存疑的，畢竟目前還沒有實際的研究證實，現實中影響減肥的主因，通常還是熱量控制和增肌減脂運動。 研究顯示，蘋果醋對於空腹血糖水平具有正面的影響，尤其對2型糖尿病患者十分有益。
據研究指出，每天至少食用15毫升的蘋果醋就能達到效果。 腸道被視為體內的重要免疫器官，益菌多不只是有助於消化，對於身體整體免疫力的提升都會有好處。 雖然沒有可靠的證據可以證明蘋果醋有助於解決腸道問題，但是無論是便秘、腸燥症還是不小心吃太多，醋在發酵過程所產生的益生菌可以產生有助於腸胃消化的益生菌，因此透過飲用蘋果醋可以改善消化系統的運作。 第二天早上發現，睡前喝稀釋蘋果醋的第2型糖尿病患者，其空腹血糖（Fasting blood glucose）值較低 蘋果醋減肥2023 ，但是專家認為，對空腹血糖值較高的人，這種控制血糖的效果才較為顯著。 然而蘋果醋並不能替代正規醫療方式，建議糖尿病患者應與醫師討論，確認不影響身體與治療情況後再進行。 美國糖尿病協會的一項研究顯示，飲用蘋果酒後可以提升細胞對胰島素的敏感度，可穩定胰島素分泌，降低體內的膽固醇。
蘋果醋減肥: 蘋果醋減肥要注意三大事項！
而現在有證據表明，如果你在飯前或飯後飲用一湯匙用溫水稀釋過的醋可以有效緩解上述症狀。 有美國營養學教授看完研究結果後表示，三個月只減2、3磅，靠蘋果醋減肥的效果極低！ 蘋果醋減肥2023 而重點是根本不需糾結飲用醋是否以水果釀製而成，其實所有類型的醋都含有醋酸，白醋、黑醋及紅醋等等都有助刺激胃酸分泌及消化，無需過分「神化」蘋果醋。
- 此外，許多民俗療法的專家認為，蘋果醋含有果膠，可以幫助緩解腸痙攣（Intestinal spasm）。
- 尤其中年婦女更為嚴重，婦女腹部脂肪越厚、腰圍越粗時，在15年內發生失智症的風險，較腰圍正常的女性增加39％。
- 蘋果醋是由蘋果加入酵母發酵成酒精，再加入一些益菌而變成醋酸(Acetic acid)，最後製成蘋果醋。
- 蘋果醋能提升胰島素的敏感度，令血糖調節得更好，避免因飲食而造成急速上升或下降，改善糖尿病及多囊卵巢症等健康問題。
- 別以為蘋果醋益處多，未經稀釋便直接飲用會更加有效。
- 如果是經常在餐後感到飽滯不適，難以消化，蘋果醋當中所含的醋酸可以激活身體中的消化酶數量，從而幫助消化食物。
加上，蘋果醋酸度很高，長期直接喝可損壞牙齒琺瑯質，造成蛀牙，要多加注意。 不是飲得多就等於飲得對，研究建議每日攝取一個湯匙或是15毫升的蘋果醋，就能吸收當中的營養。 蘋果醋減肥 蘋果醋的酸度很高，會對牙齒的琺瑯質和食道造成損害，因此飲用前時緊記要先按說明指示稀釋。 蘋果醋減肥2023 除了飲用蘋果醋減肥之外，林依晨也嚴格控制自己的飲食習慣：
蘋果醋減肥: 蘋果醋的禁忌／注意事項
蘋果發酵後，未經過濾的液體在過濾果肉後稱為「母液」，在母液中包含許多益菌，對人體腸道菌叢有益處。 歷經健康的低潮，過敏及婦科困擾，自己一度很沒自信，但也更確立成為營養師的目標。 我相信健康是一種「選擇」，希望透過分享，選擇可以執行的改變，哪怕是一點點，都能感受不一樣的自己。 蘋果醋稀釋比例大約是蘋果醋和水1：10，比如調配500ml蘋果醋飲，就只需要加入50ml的蘋果醋即可，這比例也可再按個人口味調整。 蘋果醋減肥2023 蘋果醋（Apple Cider Vinegar）是由蘋果榨汁後二次發酵而成的飲品，二次發酵指的是先由細菌和酵母發酵蘋果汁，形成蘋果酒，再加入醋酸母菌經過第二次發酵將酒精變成醋飲。
另外，由於1茶匙的蘋果醋大約15毫升，大約含3卡路里，屬於低熱量食物，並且不含碳水化合物，因此也是減肥者不錯的食物好選擇。 蘋果醋減肥2023 雙和醫院新陳代謝科主任謝安慈表示，雖然不了解研究人員說：「腹部脂肪越多，腦部組織越小」的真正原因，但根據過去的研究顯示，腹部脂肪和內臟脂肪有關，也更容易出現代謝症候群。 蘋果醋減肥 眾所周知，有代謝症候群的人容易有高血脂，也容易併發糖尿病，並且引發各種血管硬化的問題。
蘋果醋減肥: 蘋果醋的好處
果醋具利尿作用，在服用腎臟藥物及利尿藥的人士要額外注意，最好在服藥期間不要採用蘋果醋減肥法，以免增加腎臟負擔。 此外，蘋果醋最好與中藥相隔兩小時再服用，以免引起腸胃不適及阻礙藥效。 蘋果醋減肥2023 蘋果醋減肥法飲用份量：
我們一說有什麼問題，朋友和同事們就會提到蘋果醋治病的故事。 蘋果醋做法簡單，只要將連皮切的蘋果、醋和冰糖放入同一個容器醃製兩個月以上即可，非常適合在家中自製。 往後在寒次的天氣可以加入暖水飲用，喜歡飲酒的人，則可以加酒製成蘋果酒。
蘋果醋減肥: 沒有海鮮！國人「10大食物過敏原」 第1名幾乎天天吃
混和2湯匙蘋果醋和一杯溫水，晚上睡覺前飲用，可有效減少夜間腿部痙攣。 蘋果醋減肥2023 對於預防或許有效益，但是學者們也強調，如果你已是糖尿病患者，千萬不要將醋用做治療；還是要依循正規治療，並改變食物的選擇。 11名有糖尿病前兆的受試者中，一部分人飲用了20毫升（一湯匙多一點）蘋果醋，另一部分則服用「藥物」（實則沒有任何藥效），飯後30至60分鐘間，喝蘋果醋的血糖更低。
- Cosmo特別邀請米施洛營養護康中心註冊營養師蔡樂怡（Angel）為大家拆解一系列關於蘋果醋的問題。
- 不過，暫時沒有可靠度高的研究能確認蘋果醋丸對身體的好處。
- 營養治療師兼英國皇家醫學會資深成員Kay Ali表示，其實「喝醋治百病」這個說法在古希臘的時候就存在，那個時代的醫師希波克拉底曾開出「醋＋蜂蜜」的處方，以治療咳嗽與感冒。
- 雖然目前還需要更多研究來證實這項功效，但根據英國營養學雜誌（British Journal of Nutrition）的研究顯示，醋酸會降低老鼠的總膽固醇，而另一項動物研究也指出，蘋果醋可能有助降低血壓。
- 研究指出蘋果醋可以增加飽足感，同時也可以減少對食物的慾望。
一般建議每天飲用約10mL蘋果醋，即約2茶匙。 飲用時可把1茶匙的蘋果醋用250mL清水稀釋後才飲用，注意每天不要喝超過4茶匙。 蘋果醋減肥 不止蘋果醋，所有果醋都含有醋酸，但偏偏在各種檸檬醋、葡萄醋之中，蘋果醋卻以激瘦減肥飲食法的頭銜而聞名，就算你沒做過也聽過蘋果醋減肥法，究竟小小一個紅果有何特別之處？ 網上有言蘋果醋之所以減肥成效斐然，是因為蘋果含有豐富的果膠，而果膠有助消脂。
蘋果醋減肥: 蘋果醋｜降血糖減頭皮助心臟健康9大好處 熱飲加1種食物好瞓啲？
此外更為容易分辦優劣質減肥蘋果醋的一點是，發酵的天然蘋果醋會有沉澱物，像半透明的碎屑狀，而醋加蘋果香料/蘋果汁的人工合成醋蘋果醋則沒有。 隨著蘋果醋減肥法的盛行，市售的蘋果醋選擇也隨之變多、質素良莠不齊，而比較少產品以真正蘋果發酵，大多是拿穀物醋精加入蘋果香料或少量蘋果汁、色素及甜味劑來負魚目混珠。 簡單來說，減肥蘋果醋的製法一點都不難，就是蘋果汁—蘋果酒—蘋果醋的過程。 蘋果醋的一次發酵，指的是以濃縮或新鮮蘋果汁作為原汁，加入醋酸菌進行一次性發酵，從而得到蘋果醋。 蘋果醋的獨特顏色是因為一種稱為「母親病菌（the mother）」的混濁物質，它是一種細菌的名稱，類似於康普茶中的「紅茶菌」，而這些菌種對人體消化道非常有益。 有少數證據表明蘋果醋可以通過降低低密度膽固醇與三酸甘油脂來減少動脈血管內脂肪的堆積，可有效預防心血管疾病與高血壓。
只要在睡前一小時吞下1茶匙蘋果醋，半小時後再喝一茶匙，接著睡上一覺，醒來後您會發現喉嚨痛已明顯好轉。 蘋果醋減肥2023 為什麼中年婦女腹部脂肪增厚引起老化或失智的風險更高？ 謝安慈表示，在更年期以前，女性受到荷爾蒙的保護，較不容易發生肥胖、心血管疾病等問題。
蘋果醋減肥: 蘋果醋減肥副作用2.低鉀血症
但要留意，若飲用過多的蘋果醋，反而會令身體的鉀含量太低產生反效果。 壓力和運動可能都促進乳酸（Lactic acid）的產生，讓人感到疲勞。 蘋果醋當中含有胺基酸、鉀和酵素，可減退「乳酸」生成，幫助減緩疲勞。 蘋果醋有助阻礙體內酵素破壞維他命C，令維他命C良好地運作並能促進新陳代謝、改善血液循環，令加速肌膚更新，自然就可以養出健康美麗的肌膚。 如果是經常飲用蘋果醋的人士要多加留意，過多的蘋果醋可能會導致身體出現低鉀血症，有機會引至便秘、肌肉痙攣及心律異常等的情況。
蘋果醋中所含有的維他命C及多酚營養素都不是人體能自生的，只能透過飲食攝取補充。 此外，長期天天喝蘋果醋成習慣的人要留意，蘋果醋導致人體出現低鉀血症，可引起便秘、肌肉痙攣及心律異常。 而醋酸會損傷牙齒的琺瑯質，容易引起蛀牙，因此，用飲管喝稀釋了的蘋果醋比較適當以減低牙齒接觸醋酸，別以為立即刷牙可以刷走醋酸，此舉會進一步損傷琺瑯質，用水沖洗口腔更好。 另外，許多關於醋與減肥的研究是利用老鼠做測試，蘋果醋能抑制老鼠體內的脂肪積累和代謝紊亂。 至今蘋果醋最有力的健康應用在於幫助第2型糖尿病，研究表明蘋果醋可以提高19-34%胰島素敏感性，在實驗中蘋果醋降血糖幅度與對照組相比有顯著差異。
