【餐桌物種日曆】4月10日 菠蘿 | 作者：史軍三十多年前，在我的家鄉山西，菠蘿（Ananas comosus）絕對是金貴的食材，又干又冷的黃土高原可種不出這麼高級的水果。 我最早吃的菠蘿都是裝在一個玻璃罐頭瓶中，以至於在很早我都以為這種水果就的正宗吃法就是煮糖水。 其實工廠處理菠蘿的方法是很粗暴的，首先去掉菠蘿頂上的綠刺頭，然後將菠蘿硬生生的往空心的圓形道具上撞，雙刀齊下，去掉頭尾兩端，簡直不要太迅速了。
其次，有鑑於製造菠蘿罐頭需要用到大量的罐頭，東洋制罐株式會社便於1922年在高雄三塊厝設立「台灣制罐株式會社」，讓台灣菠蘿工廠不需自行制罐或從日本進口，營運成本也大幅降低，獲利增加。 在市場需求大增、生產成本降低的雙重刺激下，台灣的菠蘿罐頭工廠如雨後春筍般快速崛起，包括日本企業接連在台連續開設7家工廠，使台灣菠蘿罐頭工廠暴增至81家，創造台灣菠蘿罐頭產業第一波榮景。 罐頭菠蘿比新鮮菠蘿的維他命 C 少很多，實屬正常，因為罐頭菠蘿的製作及加工過程中，先把新鮮菠蘿切開後暴露於空氣中，令維他命 C 罐頭菠蘿 大量流失。 外國有研究發現，暴露在空氣和陽光中的蔬果，所含的維他命 C 可流失高達五成。
罐頭菠蘿: 罐頭水果
菠蘿麵包的外形與日本的哈密瓜麵包（又稱甜瓜包）及香港本地的墨西哥包相似。 創歷國際有限公司於 HKTV Mall 開設的一家食品及飲料自營店。 店內的食品及飲料產品主要來自亞洲各地，主力產品包括：馬來西亞"壩羅喜多美"白咖啡；泰國"真精"薑茶；台灣"3點1刻"奶茶；菲律賓"都樂"菠蘿等。 都樂在菲律賓南部的波羅莫洛克有一個菠蘿農場和一體化的工廠。 除了波羅莫洛克外，都樂在南哥達巴托省的桑托斯將軍城也經營著另一個水果加工工廠。 都樂有多種由菠蘿為原材料的加工食品，例如菠蘿片，菠蘿塊，菠蘿碎，菠蘿汁，冷凍菠蘿以及濃縮菠蘿汁。
1933年，台南州新化郡山上庄（今台南市山上區）原於栽種的菠蘿多達47,400棵，短短4年後棵數鋭減85％、只餘7,000棵。 除了著名的台灣特產鳳梨酥，常見的菠蘿料理有泰式菠蘿飯、菠蘿咕嚕肉等。 菠蘿入菜，不僅能增添菜餚酸甜的口感，還能清暑解渴，消食益氣，促進血液循環。 罐頭菠蘿2023 此食譜我已煮過很多次，對用不同廚具去處理也十分有經驗，以下提供用平底鑊或 grill pan 罐頭菠蘿 的做法及時間，而焗爐及光波爐烤焗的時間也一樣，只是光波爐不太需要長時間預熱。
罐頭菠蘿: 相關食譜
蘋果中的蘋果多酚有效減少導致口臭的甲基硫醇（methyl mercaptan），而蘋果酸則有效抑制細菌，防止牙菌斑積聚，預防牙周病。 菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 主要生長在熱帶、亞熱帶地區，在台灣和福建，菠蘿被稱為是黃梨，在香港和內地，菠蘿就叫作菠蘿。 每到菠蘿成熟的季節，應該就是吃貨最開心的季節了吧，畢竟又有美味的水果吃了，而且水果還能做成美味可口的菠蘿雞呢。 小編上大學的時候，每到菠蘿上市的時候，就會拉著舍友，一起到水果市場買菠蘿，那裏的菠蘿是又便宜，而且味道也很甜，就算去掉皮，不用鹽水泡，吃著也很甜。 隨着日本發動侵華戰爭，製造罐頭的鐵皮轉供軍用，又因為糧食缺乏，總督府下令將栽種菠蘿的土地轉種稻麥等糧食作物，菠蘿種植棉面積鋭減。
• 本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。 • 實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算。 • 本商店出貨時間：星期一至日(包括公眾假期) 上午9時及下午3時。 • 如收到貨品後發現有損壞或缺陷﹐請在七日內以即時對話聯絡HKTVmall客戶服務部。 •本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。
罐頭菠蘿: 香港
雖然讓人看上去很浪費了，但是機器切刀其實是根據菠蘿大小調節尺寸的。 傳統預先包裝的菠蘿乾用蜜餞製成，糖份較高，而市面上有些預先包裝菠蘿乾用冷凍製成，不加添人造糖，相對好一點。 菠蘿乾偶爾一吃無妨，但每次吃的份量在數塊之內，可把它放在穀物早餐內一起進食。 菠蘿是夏季生果之一，體積大，不易去皮，有些人想吃也甚少買原個菠蘿，取而代之是罐頭菠蘿，或索性買預先包裝的菠蘿乾來吃便算。 色胺酸在進食後經過15-16小時就會轉化成褪黑激素，若希望晚上睡個好覺，最好是在早上吃香蕉。 專家提醒大家，要充分吸收蘋果的原花色素，則要連皮一齊食。
而鳳梨直接去皮之後，就可以食用了，不用挖「刺眼」，劃出一道道溝了。 Anson表示每個人選擇水果時，應考慮個人的健康狀況。 杏桃、無花果、西梅和大樹菠蘿的鉀質較高，腎臟功能欠佳者須留意。 至於糖分較高的西瓜、茘枝和龍眼，患有糖尿病的人士應該注意進食分量。 部分水果的脂肪含量很高，例如100克的椰子肉已含33.5克脂肪，包括30克飽和脂肪；100克牛油果亦有14.7克的脂肪，不宜多吃。
罐頭菠蘿: 菠蘿麵包
但是菠蘿吃了也會讓人過敏，一般這樣的症狀被稱為「菠蘿病」或者「菠蘿中毒」。 還會出現腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，出現這些情況，就要到醫院裏面趕緊就醫。
因為菠蘿麵包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿（亦稱「鳳梨」）因而得名[1]。 豐富的維他命C則有助去除活性氧，使皮膚保持在穩定的狀態。 菠蘿的專家引用自己先前參與的研究，發現連續4星期每日食100克的菠蘿能改善皮膚紋理、水潤度以及細紋。 原因是菠蘿含有葡萄糖基神經醯胺，可調整皮膚的構造，做到保濕的效果。 在節目中香蕉的專家引述去年的研究結果，發現成年人在1個月期間每日進食120克的香蕉，比沒有進食香蕉的人，血液中的鎂含量增加得更多。 正如人體製造骨骼需要鈣質，要製造免疫細胞的話，就製要鎂質。
罐頭菠蘿: 超簡易DIY！1個 菠蘿 變出4款甜品
100%全進口，品質安心；新鮮口感，大塊果肉；無脂肪，無膽固醇；隨時隨地享受水果美味。 罐頭菠蘿2023 日後大家享用香蕉梳乎厘班戟的時候，記得要淋上蜂蜜才能食得更健康。 甲基硫醇其實是腐爛洋蔥的臭味，節目中的專家引述研究指，蘋果多酚可減少50%的甲基硫醇，此外，對蒜臭味都有一定的抑制作用。 另一方面，蘋果的蘋果酸具抗菌功效，因此有部分牙膏會將蘋果酸入配方中使用。 專家解釋，口臭的主要成因是因為口腔的食物殘渣發酵所致。 罐頭菠蘿 尤其近年因疫情關係，大家都需戴口罩外出，長期戴口罩多少都會妨礙呼吸，使人無意間改用嘴巴呼吸，導致口腔內部變得乾燥，唾液變少，引致口臭的甲基硫醇藉此乘虛而入。
- 傳統預先包裝的菠蘿乾用蜜餞製成，糖份較高，而市面上有些預先包裝菠蘿乾用冷凍製成，不加添人造糖，相對好一點。
- • 如收到貨品後發現有損壞或缺陷﹐請在七日內以即時對話聯絡HKTVmall客戶服務部。
- 有些水果店老闆會向你安利鳳梨，據說不用泡鹽水，而且更好吃。
- Ps：各位親可以直接跳到分辨圖，因為我猜測各位肯定覺得下邊菠蘿圖片和鳳梨圖片還是一種水果......
- 由於菠蘿中的菠蘿蛋白酶有分解蛋白質的作用，因此與某些肉類一同烹煮的時候，能夠令肉類變得更加鬆軟嫩滑。
我們提供多種 罐頭菠蘿2023 "Patavia" 菠蘿(也被稱為"Smooth Cayenne")。 我們提供有4種不同的直徑選擇：90-97毫米、80-83毫米及 70-75毫米。 不過當拿起菠蘿時，若發現有漏汁情況，即表示果肉已過熟，或者在運送過程中受損，影響了新鮮度。
罐頭菠蘿: Spring Sun® 菠蘿
另方面，用果汁(in juice)罐頭菠蘿代替(in syrup)罐頭菠蘿，有助減低添加糖的攝取量，但果汁罐頭菠蘿在香港不算普遍。 以下數據參考了食物安全中心的資料，並經教協駐診註冊營養師李鎧而分析所得出來，以每 100 克份量計算。 罐頭菠蘿是糖漿類（in syrup）的一種，菠蘿乾是傳統用蜜餞製成的。 菠蘿麵包，亦稱菠蘿麵包、酥皮麵包，是一種甜味麵包，沒有餡料，源於香港，約於1960年代出現。
但當1941年太平洋戰爭爆發，菠蘿工廠減少為12家、至台灣光復前夕只餘4家，1944年產量萎縮為81,136箱，僅僅只是全盛時期的4.8％。 領盛國際有限公司憑藉其優質品牌管理及強大市場營銷網絡，在香港食品行業中被漸成為市場拓展服務的領導者。 很多人用罐頭菠蘿做食材，通常都會把菠蘿與汁液一起使用，以提升食物的美味度，結果令到整道菜的整體糖份大大提升。 因此最好不要汁液，或用凍滾水沖走汁液，令身體吸收的熱量和糖份也減少。 罐頭菠蘿和預先包裝菠蘿乾的營養價值無法比得上新鮮菠蘿，更甚是罐頭菠蘿有添加劑如酸度調節劑，菠蘿乾也有防腐劑，人體應少吃為佳。 由於菠蘿中的菠蘿蛋白酶有分解蛋白質的作用，因此與某些肉類一同烹煮的時候，能夠令肉類變得更加鬆軟嫩滑。
罐頭菠蘿: 蘋果香蕉菠蘿5功效大對決 蘋果防牙周病菠蘿減細紋幾時食最好？
前幾天去買菠蘿，水果店老闆告訴我鳳梨更好吃，在我以前的意識中，我覺得菠蘿和鳳梨不就是一樣的嗎？ Ps：各位親可以直接跳到分辨圖，因為我猜測各位肯定覺得下邊菠蘿圖片和鳳梨圖片還是一種水果...... 一般情況下，菠蘿切開之後，果肉就會和空氣接觸，就會容易氧化變質，因而，最好是即開即食。 在日常生活中，菠蘿是很常見的一種水果，它的吃法多樣，可以榨汁喝，可以做水果沙拉等等，味道鮮美，營養價值高，深受人們的歡迎。 有些水果店老闆會向你安利鳳梨，據說不用泡鹽水，而且更好吃。 正如前面所講，所謂的「菠蘿」和「鳳梨」是同一個物種，只是因為品種不同，所以外表有差別。
