轉季加上空氣污染嚴重，空氣中的粉塵、污染物、化學物都可引起敏感；尤其夜晚及清晨時咳嗽情況更加嚴重，女中醫師梁慧儀（Amy）和何慧潔為大家介紹氣管敏感紓緩法：健脾補氣湯水。 有所謂：「不時不食」，而家西洋菜當造，用嚟煲個時令湯水就最啱喇！ 淮山蘋果無花果湯2023 呢個湯適合調理感冒後氣管炎，痰多咳嗽不止，對防治感冒咳嗽，氣管炎等有療效。
《2019年全球快樂報告》，香港與去年一樣排第76位，在156個接受調查的國家及地區中，處於中游位置。 「生存以上；生活以下」，香港人如此下去，快樂指數再往下游也不是沒可能。 壓力難放鬆，廢寢忘食多，休息時間少，不斷損傷兼內耗身體，生活環境難變，惟有日常習慣加小小改善，有助緩緩地滋補體虛的湯水，譬如用猴頭菇煲湯適合忙碌的都市人。 北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、 潤肺止咳的功效；淮山健脾補肺益腎；杞子明目、滋陰養肝；蓮子養心益腎，這個材料配搭便成了一款家常靚湯。
淮山蘋果無花果湯: 無花果湯水9大食譜-滋潤紓緩喉嚨痕癢+氣管敏感
鷓鴣有滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳等功效，是氣管敏感的救星。 蟲草花能增加免疫力，更是氣管敏感和被鼻敏感困擾者的恩物，再加入其他潤肺的材料，這個湯水特別適合轉季飲用。 蟲草花瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥，當中蟲草花滋陰補腎、有抗衰老、提高免疫力的功效；瑤柱滋肝補腎；百合潤肺止咳、紅蓮健脾；雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效，適合家中上飲用。 西洋菜 ：營養價值高，清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿，還可改善皮膚痕癢。 它含豐富葉酸、維他命及礦物質，尤其是鐵質，可補充血紅素，助長血氣循環。 其類胡蘿蔔素和葉黃素有強化視力的效果。
淮山海底椰無花果湯有潤肺止咳、潤腸通便、健脾開胃的功效，適合乾咳、便秘、口乾舌燥、皮膚乾燥的人士飲用。 這個蘋果百合煲豬展只有4款材料：蘋果、百合、蜜棗及豬展，適合家中各人飲用。 淮山蘋果無花果湯2023 淮山蘋果無花果湯 蘋果有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、潤腸等多種功效；百合潤肺止咳及清心安神；蜜棗補中益氣、化痰平喘。 鮮螺頭滋陰潤燥、滋補肝腎；鮮海底椰同樣滋陰潤燥，也止咳化痰；無花果滋陰潤肺，杞子明目補肝腎；淮山健脾胃；紅蘿蔔健脾潤膚，適合全家飲用。
淮山蘋果無花果湯: 春天湯水食譜推介7. 猴頭菇蘋果椰片南棗湯
能抒解壓力、安心養神，改善健忘、抗氧化，改善失眠、愉快心情。 此湯未有明顯偏涼濕熱，有小量補脾腎作用，適合食無定時、壓力大及休息少的都市人，作日常補健湯水。 一般人可飲，沒有醫病作用，可作日常湯水。 生魚：生魚有補脾益氣，清熱袪風，利水消腫功效。 生魚肉成分為蛋白質脂肪、礦物質、維生素B2及核黃素，而尾部肌肉更含脯氨酸等十八種游離氨基酸，營養十分豐富。 猴頭菇益處多，有提高人體免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系統功能等等；蘋果助消化、生津潤腸；南棗健脾補腎；花生含多種維生素、補腎益精；眉豆健脾化濕；蜜棗 潤肺止咳 。
隨著天氣轉涼和空氣污染問題嚴重，不少人，尤其小朋友更容易生病感冒咳嗽，除了要小心保重身體和注意添衣，大家還可以從飲食下手，做好預防措施。 以下就為大家介紹6款秋天必備的潤燥湯水，不但滋陰潤肺，還有預防感冒和清熱止咳的功效。 淮山蘋果無花果湯2023 請教註冊中醫師楊恩劍寧，海底椰有非洲和泰國兩款，正式名稱為海椰子，又名雙椰子，只有非洲海底椰有潤肺止咳的功效，並只有乾品，一邊為啡色皮，一邊為狗牙型裂紋，口感粗糙似木片，即使煲湯後也是木皮一樣乾巴巴的。 淮山蘋果無花果湯 海底椰來自椰子，但有一味食材非椰子，卻有椰子香，看來像樹枝又似人蔘，那是五指毛桃，一個令人摸不著頭腦的名字。
淮山蘋果無花果湯: 蘋果湯水材料：
五指毛桃又名「五爪龍」，幫助身體補氣，利濕，舒筋活絡。 據傳客家人採五指毛桃煲雞或豬骨，作為平日保健湯飲用，用五指毛桃煲的湯水，味道鮮甜，氣味芳香。 海底椰和五指毛桃，一般在街市的糧貨店或藥行有售。 立秋剛過，現在是俗語說「秋老虎」最猛的時間，炎熱帶乾燥。 註冊中醫師楊恩劍寧解釋，中醫有溫燥和涼燥之分，剛踏入立秋，天氣還是炎熱，易感溫燥之邪；接近立冬，天氣漸涼，易感涼燥之邪，二邪都容易出現乾咳、便秘之症。 此刻略飲用潤肺湯水，有助增加肺、大腸、咽喉及皮膚的滋潤度。
立秋過後，天氣還是熱得要命，據民間廣為流傳的說法，每年的立秋當天如果沒有下雨，立秋之後的二十多天，同樣暑力不減，甚至比立秋前還熱，此種天文現象俗稱「秋老虎」。 古人有「春夏養陽，秋冬養陰」之說，故此立秋後的飲食要注意養陰清熱、止渴安神及益胃生津為主，多吃一些養肺的食物，而清熱解毒的食品亦能消暑、補充水分、開胃及增進食慾。 如果因為熱氣而引起的咳嗽，可以嘗試「雪梨百合盅」可以潤肺去火止咳，因為百合和梨加上冰糖帶清甜，非常易入口。 不過冰糖不用放太多，圖中使用的是鮮百合，乾百合也可以替代，最後再加了些乾桂花，可以選擇加或不加。 合掌瓜又名佛手瓜，可以止咳、舒緩轉季喉痛不適，再配合栗子有助益氣補腸胃，湯水味道清甜，一家大小都適合飲用。
淮山蘋果無花果湯: 註冊中醫師潘仲恆對「雪梨無花果粟米湯」的食用建議︰
五指毛桃海底椰蘋果湯可補氣化濕、潤肺止咳，潤而不滯，非常適合潮濕但開始乾燥的香港。 玉竹頭具清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺的作用，這些與普通的玉竹功效大致相同，不過玉竹頭還能調和人體氣血運行，亦能降血脂和血壓，而且味道較香、無酸味，因此售價上要比玉竹稍貴。 同時和玉竹一樣，除了入藥，玉竹頭也是煲湯的好食材，清潤去燥，老少皆宜。 除此，玉竹頭有抗菌止咳的功能，配治療慢性支氣管炎所致的咳嗽的藥物，會有較好療效。 無花果紅蘿蔔粟米薏仁湯可清熱解毒，健脾開胃。 ~蘋果雪耳百合湯有助潤肺、止咳及生津止渴 。
鮮百合能潤肺止咳、清心安神，補中益氣。 果皮是常用的中藥材，有通氣健脾、燥濕化痰等功效，有助消滯健胃、化痰、下氣。 蘋果百合雪耳湯的材料中，註冊中醫師潘仲恆表示蘋果本身助生津潤肺、解暑除煩；雪耳可潤肺養胃、化痰止咳；鮮百合有助清心安神、養陰潤肺。 配搭清熱生津、潤肺止咳的無花果乾，及有助袪痰止咳潤腸通便的南杏，此湯整體有潤肺、止咳及生津液的效果。
淮山蘋果無花果湯: 蘋果海底椰海玉竹素湯
除了有益胃生津、寧神安睡、益脾止瀉功效外，亦可止咳補肺、排毒美顏。 今次推介12款蘋果雪梨滋潤湯水食譜，包括蘋果雪梨無花果湯、蘋果雪梨紅蘿蔔湯等，最快兩步完成。 準備這個 鮮淮山 栗子椰子瘦肉湯時廚房充斥著一股香濃椰子味，感覺特別滋潤。 蘋果可生津止渴，果膠可幫助吸收身體入面毒素，用蘋果來做湯，有助健腦益智及增強記憶力。 雪耳養陰補肺，因為含豐富營養如高蛋白質和氨基酸。
不過，湯水味道偏甜，痰多及患糖尿病者不宜多食，胃寒者亦應慎食，因湯水中有蘋果，蘋果性味甘涼，胃寒者宜小心食用。 印度椰子有 止咳潤肺 、滋陰補腎及清熱功效；甘筍健脾胃；合掌瓜含豐富膠原蛋白，有美肌潤膚作用；粟米含豐富纖維，有預防感冒功效；蜜棗補中益氣；南北杏有潤肺止咳、潤腸通便之效。 雪梨無花果粟米湯以滋潤為主，近日天氣乾燥，如見口乾，無痰，乾咳，皮膚乾燥，嘴唇乾燥，大便硬結，尤其適宜。 因為此湯偏寒涼、滋補， 如果有痰或容易大便泄瀉，則不宜飲用。 一般人士服用此湯，建議可每周可飲1次。
淮山蘋果無花果湯: 蘋果無花果蓮子素湯
請教註冊中醫師陳圳堅醫師，失眠可歸因於飲食不節、情緒亢奮、思慮過度、年邁體虛等多種因素，有益於安神、疏肝解鬱及清熱的湯水或泡茶可以改善失眠問題。 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。 05年港姐冠軍葉翠翠都有飲開無花果湯水，她指淮杞蓮子無花果燉黃耳湯能健脾胃，潤澤肌膚，正氣明目，抗衰老，她常常飲。 載有12款ABC Cooking Studio的手搓麵包食譜及製作方法，十分適合手搓包新手。
- 生魚：生魚有補脾益氣，清熱袪風，利水消腫功效。
- 五指毛桃海底椰蘋果湯可補氣化濕、潤肺止咳，潤而不滯，非常適合潮濕但開始乾燥的香港。
- 南水梨中含有非常多的鞣酸、配糖體及多種維他命，對肺心病和高血壓所引起的頭昏心悸、目眩、耳鳴等多種症狀具有很好的緩解作用。
- 如果因為熱氣而引起的咳嗽，可以嘗試「雪梨百合盅」可以潤肺去火止咳，因為百合和梨加上冰糖帶清甜，非常易入口。
赤小豆能解熱毒、排膿、補血脈、清熱和血、利水通經、寬腸理氣功效。 《2019年世界競爭力年報》，香港競爭力繼續排全球第二，超越美國，屈居新加坡之後。 《2019全球物價報告》，概括衣食住行，香港於食、住兩者的消費水平貴絕全球56個國家或地區，但本地打工仔的收入排名卻十大不入。
淮山蘋果無花果湯: 【健康湯水食譜】無花果紅蘿蔔粟米薏仁湯 清熱解毒健脾開胃
~胃寒者慎食，痰多及患糖尿病者不宜多食。 無花果蓮子百合淮山湯，整體可以益腎健脾、安神、助眠、生津清熱。 淮山蘋果無花果湯 淮山蘋果無花果湯 湯水性質平和，如果體質虛寒怕冷，可加生薑數片。 蓮藕煮熟後有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。 蓮藕所含主要的營養素有維他命B及Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。 花豆有祛濕、去水腫、除腳氣、健脾壯腎的功效，素有「豆中之王」的美稱，是煲湯佳品。
當夏季剛過，人的脾胃因受炎熱天氣影響，功能較差，入秋後養脾胃亦是重要。 另外，秋天濕度開始下降，天氣乾燥易便秘，多喝湯水，吃含纖維豐富的食物，潤腸排毒。 註冊中醫師潘仲恆表示此湯水以滋潤為主，尤其適宜乾燥天氣飲用，但緊記雪梨是屬於寒性的食物，一次不可以吃太多，而且如果有脾胃虛寒的情況，應少吃或不吃，否則容易傷到脾胃，因此脾胃虛寒者慎服；中寒者忌食。 淮山蘋果無花果湯 蘋果和雪梨都是健康食材，它們不但美味，更含有豐富營養。
淮山蘋果無花果湯: 無花果南北杏豬腱湯
霸王花具健脾養胃及潤肺止咳的功效；響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效；南北杏有潤肺止咳及潤腸通便的功效；無花果健脾滋養；蜜棗亦是潤肺止咳及化痰平喘的食材。 轉入早秋，日照的時間比仲夏短，傍晚六點已入黑了，行山的時候也需急急趕在六點半前完成，否則烏天黑地感覺蒼涼。 若然困在辦公室，天色入黑好像在催促是時候要回家了，室內環境又冷又乾，嘴唇、雙手、臉頰、眼睛通通又乾又皺，此時此刻太想有碗熱湯可暖暖身子，滋潤時刻乾燥的皮膚。 聞說秋天要多吃梨子，它可滋潤養燥，而且解渴清甜，於是第一時間便想起以雪梨煲湯，雪梨甜度沒有太高，煮糖水煲湯最好。 另外有款珍寶梨，體型圓胖，當它還未熟透，果肉仍偏硬之際，拿來煲湯效果也是不錯。 從中醫理論來說，「肺與大腸相表裡」，肺主皮毛，因此肺部有足夠的滋潤便可止咳，潤腸通便，當人體的水分增加，皮膚便更有光澤，特別適合皮膚乾燥的人服用。
- 不過，湯水味道偏甜，痰多及患糖尿病者不宜多食，胃寒者亦應慎食，因湯水中有蘋果，蘋果性味甘涼，胃寒者宜小心食用。
- 若然困在辦公室，天色入黑好像在催促是時候要回家了，室內環境又冷又乾，嘴唇、雙手、臉頰、眼睛通通又乾又皺，此時此刻太想有碗熱湯可暖暖身子，滋潤時刻乾燥的皮膚。
- 有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能，被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。
- 除了有益胃生津、寧神安睡、益脾止瀉功效外，亦可止咳補肺、排毒美顏。
- 蘋果有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、潤腸等多種功效；百合潤肺止咳及清心安神；蜜棗補中益氣、化痰平喘。
- 它含豐富葉酸、維他命及礦物質，尤其是鐵質，可補充血紅素，助長血氣循環。
於《本草綱目》中記載無花果有「治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」的功效。 明明感到疲倦眼睏，不過上床後還是「腦未停」難以入睡，都市人的失眠問題普遍，壓力令睡眠質素低，夜來輾轉反側，想睡不能睡，直接影響精神，真是個令人困擾的問題。 淮山蘋果無花果湯 中醫稱失眠為「不寐」，遠在二千年前的古醫書已有記述，睡眠的時間或深度不足，多夢、寐而不酣，時寐時醒，醒後不能再寐或徹夜不寐亦是失眠的症狀。
淮山蘋果無花果湯: 材料：
至於蓮子不用預浸，亦不需用冷凍法，否則質感韌兼生硬。 淮山蘋果無花果湯2023 買回來的蓮子，拆掉包裝後，洗過後以乾燥的狀態丟入滾水中煮，蓮子便會飽滿，兼口感鬆化。 另一方面，平日煲湯或多用無花果乾，但它們甜味較重，兼經過加工，不妨用新鮮無花果煮湯更有利健康。
五指毛桃具益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰，對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。 南水梨能夠促使脾臟細胞生長，有效預防細胞癌變。 南水梨具有抗細胞變異、排出致癌物質的功能，緩解頭暈、利尿通便。 南水梨中含有非常多的鞣酸、配糖體及多種維他命，對肺心病和高血壓所引起的頭昏心悸、目眩、耳鳴等多種症狀具有很好的緩解作用。 南水梨也含有大量的有機酸和水等有機物質，具有降火功效，非常有利於保持大小便暢通，因此梨是補充營養和水分的佳品。 雪梨可以清熱降火，潤肺去燥，本身雪梨帶微涼特性，所以加少少健脾化痰的陳皮，就可以起到中和作用，煲出來不會太寒涼，大人同小朋友都可以飲。
