用作煲湯味道非常鮮美，手術後必備煲湯神物。
珍珠分天然珍珠和人工養殖珍珠兩種。 如動物本身外套膜上皮細胞因病態或其他外因刺激而離開原來的位置，進入組織中也可以形成珍珠囊而形成無核珍珠。 3.三角帆蚌 珍珠含有20種無機元素，含量最高的是鈣其次為鈉，低的是鈹。 此外，還富含胺基酸，其中甘氨酸和丙氨酸含量較高，蘇氨酸含量甚低，脯氨酸（proline）、胱氨酸則未能測出。
珍珠肉: 珍珠肉石斛湯
兩殼不等，右殼較平，左殼稍凸，右殼前耳下方有一明顯的足絲凹陷。 珍珠肉 背緣平直；腹緣圓，殼面淡黃褐色，同心生長輪脈極細密，成片狀，薄脆易脫落，殼中部常呈磨損狀近腹緣的排列緊密，延伸成小舌末端稍翹起，足絲孔大，足絲呈毛髮狀。 殼內面中部珍珠層厚而發達，具極強的珍珠光澤。 有的外套膜受刺激後，上皮組織急劇裂殖，形成珍珠囊，且不斷分泌珍珠質，才逐漸形成珍珠。 鉸合線直，有一突起主齒，沿鉸合線下方有一長齒片。
以矽藻為主食，適且生長溫度在15-30℃之間，產卵期5-10月，生長速度較快，一般2年殼高即可達70mm左右。 採收和儲藏：天然珍珠，全年可采，以12月為多。 從海中撈起珠蚌，剖取珍珠，洗淨即可。 人工養殖的無核珍珠，在接種後2-3年採收的珍珠質量較佳。 採收的適宜時間為秋末，因河蚌分泌珍珠質主要在4-11月。 採收後及時將珍珠置於飽和鹽水中浸5-10min，洗去粘液，最後用清水洗淨即可。
珍珠肉: 《中華本草》:珍珠
【炮製】 珠粉：取珍珠洗淨，用布包好，加豆腐與水共煮約2小時，取出，洗淨，搗碎，加水少許，研成極細粉末，乾燥即成。 【鑒別】 理化鑒別 （1）取本品粉末，加稀鹽酸，即發生大量氣泡，濾過，蘸於用鹽酸濕潤後的鉑絲，在無色火焰中燃燒，火焰即顯磚紅色。 （2）本品橫剖面置熒光燈下觀察：天然珍珠顯淺藍色熒光，養殖珍珠顯亮黃綠色熒光，通常環周部分較明亮。 黃色珍珠色素含類胡蘿卜素（carotenoids），糖，貝殼硬蛋白（conchioline）樣蛋白，卟啉類（pophyrins），鐵等。 紫色素含毛莨黃素（flavoxanthin），白色素中含葡萄糖胺。 總色素提取物中尚含木糖（xylose），岩藻糖（fucose），甘露糖（mannose），半乳糖（galactose），葡萄糖（glucose）等。
顏色晶瑩通透，色帶微紅有光澤。 【性狀】 性狀鑒別 本品呈類球形、長圓形、卵圓形棒形等，直徑 1.5-8mm。 表面類白色、淺粉紅色、淺黃色、淺藍色等，半透明，光滑或微有凹凸，具特有的彩色光澤。 【生境分布】 生態環境：1.棲息於風浪較平靜的海灣中，泥沙、岩礁或礫較多的海底，以足絲固著生活於岩礁或石塊上，以潮流通暢、水質較肥的海區生長較好。 從低潮線附近至水深10m左右均有生長，通常在5m的深處較多。
珍珠肉: 《中國藥典》:珍珠
前背緣冠突不明顯，後部長高，後背緣向上斜出伸展成為大形的冠。 殼的後背部自過錯頂起向後有一系列的逐漸粗大的縱肋。 珍珠肉2023 珍珠肉2023 珍珠肉 殼面深黃綠色至黑褐色，殼頂常受侵蝕而丟失表層顏色。 合浦珠母貝的珍珠中還含有牛磺酸（taurine），是治療子宮功能性出血和慢性肝炎的主要有效成分。
韌帶紫褐色，前上掣肌痕明顯，位於殼頂下方，閉殼肌痕大，長圓形，前端稍尖，位於殼中央稍近後方。 貝殼2片，大而堅厚，略呈圓形；左右兩殼不等，左殼較大於右殼。 殼的長度與高度幾相等，通常長約10～15厘米，大者可達20厘米。 殼頂向前彎，位於背緣中部靠前端，右殼頂前方有一凹陷，為足絲的出孔。 珍珠肉 左殼稍凸，右殼較平，殼頂光滑，綠色。 珍珠肉 其餘部分被有同心形鱗片，鱗片在邊緣向外延伸呈棘狀。
珍珠肉: 珍珠肉丸
馬氏珍珠貝的天然珍珠有白色、銀色兩種，各含碳酸鈣83.71％、80.82％，碳酸鎂7.22％、2.16％，氧化矽0.54％、0.56％，磷酸鈣0.35％、0.15％；氧化鋁和氧化鐵0.54％、痕量，水0.89％、1.26％，有機物6.11％、13.44％。 養殖珍珠的成分與天然珍珠相比，碳酸鈣含量大，為94.70％，碳酸鎂含量極少。 「珍珠肉」是「珍珠蚌」的肉身，盛產於澳洲和印尼，以南澳洲出產為佳，但產量不多。 南澳洲水質清澈，水溫全年在19C左右，水中的微生物含量和種類繁多，可提供足夠養料給珍珠蚌生長，所以出產的珍珠肉份外鮮甜肥美。
1.抑制脂褐素和清除自由基的作用：小鼠腹腔注射珍珠粉混懸液200mg/（kg.天）×25天，可使心肌和腦組織中的脂褐素含量明顯降低，對肝臟組織無明顯影響。 從三角蚌珍珠粉中提取的PFC及其分離後的產物，用化學發光法測定其對O之自由基的作用。 結果表明，兩者均有抑制發光作用，PFC提純後的單體成分PCM－1作用較強，可抑制體內自由基反應。 2.珠母貝 珍珠主要含有碳酸鈣約92%左右，有機物佔5%左右，金屬元素有鋁、銅、鐵、鎂、錳、鈉、鋅、矽、鈦等。 尚含有谷氨酸（glutamic acid），甘氨酸輛 氨酸（alanine），纈氨酸（valine），亮氨酸，胱氨酸（cystine），酷氨酸（tyrosine），天冬氨酸，苯丙氨酸（phenylalanine），蛋氨酸（methionine）等胺基酸。
珍珠肉: 用料是: 淮山1兩,杞子4錢,石斛3錢,珍珠肉3個,雪耳2錢,無花果3枚,生薑2片,紅棗6枚,豬展1個.
殼表面鱗片排列不規則，呈灰黃褐色，放射肋淡褐色，老貝殼體鱗片常脫落，顯露珍珠層，放射肋不明顯。 珍珠肉2023 殼內面具很厚的銀白色珍珠層，邊緣部黃褐色。 閉殼肌痕寬大，的腎形，痕面不平滑，有許多橫紋。 貝殼呈斜四方形，殼長5～9厘米。 殼頂位於前方，後耳大，前耳較小。
- 翁丽凡告诉记者，部分珍珠主产区减产及网络博主的推广，是本轮珍珠火热“出圈”的主要原因。
- 不規則碎塊，半透明，具彩虹樣光澤。
- 貝殼內面珍珠層厚，光澤強，邊緣淡黃色。
- 2.珠母貝 珍珠主要含有碳酸鈣約92%左右，有機物佔5%左右，金屬元素有鋁、銅、鐵、鎂、錳、鈉、鋅、矽、鈦等。
殼內面珍珠層厚，有虹彩光澤，鉸合線直，無齒，韌帶強壯，紫褐色，前上掣肌痕較小，閉殼肌痕寬大，長圓形，略呈葫蘆狀，外套緣黑色，肛門膜具黑色素，肥厚寬大，頂端有一小突起。 珍珠肉 【原形態】 1.合漬珠母貝，貝殼為斜四方形，殼質較脆，殼長50-90mm，寬18-32mm，高與長相近，較大個體高可達100mm以上。 殼頂位於前方，兩側有耳，前耳較後耳稍小。
