製作蘿蔔糕的方法雖然簡單，但等待時間較長。 「龍景軒」大廚陳恩德的做法相似，不過他的比例更大膽。 他的蘿蔔糕採用 8：1 比例，即白蘿蔔的份量比粉多八倍，粉由粘米粉和馬蹄粉組成。 馬蹄粉是中國甜糕點中常用的粉，也是製作糕點的秘訣，令蘿蔔糕不會散開。
蘿蔔糕既可以簡單，只用粘米粉和白蘿蔔；也可以如現在的款式般創意滿溢，加入松露、鮑魚，甚至食用金箔製作。 「潤」大廚洪志光說，他曾把海膽加入蘿蔔糕中，希望為這傳統糕點提升鮮味，也加入新的質感。 他也曾嘗試以鹹魚和烏魚子代替臘腸，但這兩款食材的味道都太濃，把蘿蔔糕中其他食材的味道都蓋過了。 經過嘗試不同的組合後，他得出一個結論，就是原本的食譜是無可取代的。 若你要處理所有辦年貨事項，更準備在過年前自製賀年糕點，例如蘿蔔糕，製作時應盡量避免加入臘腸等加工成分，並以瘦肉、蝦米和冬菇等代替。
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此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。 如從而引起任何損失或法律糾紛，生活易概不負責。 萝卜糕是用萝卜、大米粉和小麦淀粉（澄粉）做成的，能助消化，还可以帮助减肥。 它的热量比较低，以100克可食部分计，蒸萝卜糕的热量是86大卡(359千焦)，煎萝卜糕的热量是130大卡（543千焦）。 羅白糕卡路里 先吃蔬菜因為富含纖維質，容易產生飽足感，再吃豆、魚、肉、蛋類，這類碳水化合物含量較少，除了對血糖影響較小外，還能增加飽足感。
蘿蔔糕在闽南文化中也非常重要，因此在福建南部、臺灣、新加坡及馬來西亞也甚為普遍。 平時吃一碗飯，感覺吃了很多，其實4粒蝦餃的卡路里，已經足足等如一碗白飯。 一平碗白飯，大約有220kcal，4粒蝦餃，也有近216kcal。 不過白飯的熱量來自碳水化合物，而蝦餃的熱量就來自脂肪，由於外皮用油來搓，一粒已經有半茶匙油，真係天使外表，魔鬼內涵。 蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果，含有少量營養，包括維他命A、B、C、D及E。
羅白糕卡路里: 【蘿蔔糕食譜】新手零失敗簡易版蘿蔔糕食譜教學 簡單4大步驟完成！用料十足+軟熟不鬆散
食賀年糕點，不少人都會配茶享用，但其實飲茶是不是真的有助解膩？ 「飲茶為甚麼讓人感覺會解膩？因為濃茶含有單寧酸，可以幫助胃酸分泌，去增加食物分解的過程。不過要注意單寧酸會影響鐵質吸收，所以貧血人士就要注意飲茶的份量。」她說。 三位大廚都指這關乎粘米粉、水和其他材料的比例。 羅白糕卡路里 蘿蔔有高的水份含量，如果你把蘿蔔糕切片時，它已經散開，代表該糕沒有足夠的水份令它保持完整。 大廚鄺偉強分享一個貼士，令烹煮容易一點：先把蘿蔔糕放到雪櫃中雪硬，切片和煎香時會比較容易。
在此喜慶時刻，親朋好友特意前往拜年，拿出琳瑯滿目的賀年食品招待，盛情難卻。 羅白糕卡路里2023 實在難以忍口的話，起碼也要知道哪一些是高危類型。
羅白糕卡路里: 減肥可照食年糕、蘿蔔糕？營養師教點食先最唔肥 原來脂肪最高係……
蘿蔔也可以製成較複雜的食物，如蘿蔔糕或以蘿蔔絲為餡料的酥餅。 在台灣，常稱之為「菜頭」(tshài-thâu)，因音近似「彩頭」而帶有好彩頭的吉祥象徵。 於是兩三件年糕, 已經等於一餐的熱量, 是 “三高” 羅白糕卡路里2023 及減肥人士的大敵. 羅白糕卡路里 但要注意，蘿蔔糕本身的油脂量比白飯還高出許多，特別是7分滿的1碗白飯，就等於4片蘿蔔糕的熱量（近300大卡），提醒有慢性糖尿病者，一定要控制攝取量。 營養師指出，蘿蔔糕是用在來米做的，不是難消化的糯米，且材料中若添加蘿蔔，可補充纖維質。
所有配料都可跟個人喜好加減，我沒有放臘肉，怕臘肉太硬，如想存放長一點的時間可減去冬菇的份量。 每到農曆新年，減肥戰友就頭痛，團年飯、開年飯、春茗、團拜之餘，還有不少中國傳統糕點，熱量及脂肪大進帳，一年一度，又難以忍口不吃，蘿蔔糕、年糕、馬蹄糕……如何抉擇？ 羅白糕卡路里2023 營養師周詠苑表示，減肥戰友只要識選糕點，以及善用翻熱方法，新春期間，一樣可以大快朶頤吃糕點，都不會掉進爆肥陷阱。 「唐閣」大廚鄺偉強把注意力放到質地和蘿蔔的甜味上，因此他認為 7：3 比例（蘿蔔對粘米粉）是最好的。 羅白糕卡路里 因為白蘿蔔有機會出水，鄺師傅建議在家製作蘿蔔糕時，可以嘗試加多一點粘米粉，糕點便不會那麼容易散開。
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更具包容性的餐飲選擇、採用了納米技術的食材、回歸基本的烹飪——這些都是亞洲頂尖餐廳大廚認為 2023 年將會出現的餐飲潮流。 走過近三年的疫情，亞洲也終於逐步度過難關，展望新方向。 我們邀請亞洲各地米芝蓮星級餐廳主廚們分享過去一年的精彩里程碑與觀察，和對新一年的新展望。 蒸蘿蔔糕可以切片並直接享用，若是煎的話，則可以把它煎至金黃以做到外脆內軟。 打邊爐最愛的響鈴，卡路里高到得人驚，5件（未浸湯）已經大約等如兩碗飯。 全因腐竹本身已有大豆油，再經油炸，脂肪極高，如果再吸湯汁，簡直不敢想像。
「其實只要不加油，無論是焗還是蒸，甚至放在平底鑊上翻熱，都不會額外增加熱量。」她說。 蘿蔔糕和芋頭糕等除了本身含豐富碳水化合物之外，亦常採用了較高脂的材料，例如： 臘腸、臘肉和花生等，令賀年糕點的熱量大增。 年糕、椰汁糕和馬蹄糕等往往添加了大量糖分，不要輕看賀年糕點的熱量，糕點只宜淺嚐，不宜用來代替正餐。 農曆新年就快到，過新年就一定不少得年糕、蘿蔔糕、芋頭糕等新年糕點！ 今次為大家介紹一款簡易版蘿蔔糕食譜，步驟及材料都好簡單，新手都零失敗輕易成功。
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事實上，各種蘿蔔都含有這些營養素，但以白蘿蔔最多。 而因為白蘿蔔性味較涼，所以還有清熱氣、解毒的功效。 葉子的部分有著相當於綠黃蔬菜的豐富營養，還有能防止老化的抗氧化物質β-胡蘿蔔素及鈣質與鐵質等礦物質。
馬來西亞的粵式點心樓與茶粿攤子則有銷售傳統蘿蔔糕，並以甜醬和特製辣椒醬調味。 香港與廣東一帶的粵式茶樓除了供應傳統的煎蘿蔔糕外，以XO醬和蘿蔔糕同炒的「XO醬炒蘿蔔糕」也甚為常見。 最後, 雖然馬蹄糕卡路里最低, 但主要成份仍是馬蹄粉和糖, 羅白糕卡路里 屬高升糖指數 (高GI) 食物, 患有高血糖的朋友都只宜淺嚐. 而喜歡口味重一點的，可製作辣炒XO醬蘿蔔糕，把里肌肉切成細末爆香，加上調味料、蒜苗蒜末，再與切塊的蘿蔔糕拌炒，XO醬與蘿蔔糕充分混合，入口即化，滋味超棒。 但要提醒，市售蘿蔔糕不耐放需冷藏，最好買回家就盡快吃完。
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若你不同意使用Cookie，請更改瀏覽器的私隱設定。 請注意若停用Cookie，部份服務有機會未能完善運作。 羅白糕卡路里 叱咤903電台節目《早霸王》由森美、小儀及Marco擔任主持，節目向來都有唔少聽眾打電話上去分享自己嘅故事，而三位主持都好樂意聽佢哋嘅分享，不過去到噚日（22日）三位主持突然要求一位女聽眾收口。
- 藝人李璨琛太太梁志瑩（Sophia）早前懷有第二胎，連月來不時分享懷孕生活。
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- 而喜歡口味重一點的，可製作辣炒XO醬蘿蔔糕，把里肌肉切成細末爆香，加上調味料、蒜苗蒜末，再與切塊的蘿蔔糕拌炒，XO醬與蘿蔔糕充分混合，入口即化，滋味超棒。
- 一平碗白飯，大約有220kcal，4粒蝦餃，也有近216kcal。
「唐閣」鄺師傅說他採用日本大根，因為它的價錢和本地蘿蔔相近，而且供應量充裕。 他同意洪師傅的說法，認為日本大根不會那麼苦，也少渣。 而蘿蔔糕的食譜也隨時間演變，在蘿蔔和粉漿以外，也加入其他食材如蝦米、乾花菇和臘腸——這些食材都會先炒過才加到粉漿中。 之後，混合好的粉漿便會放到蒸鍋（或飯煲）中蒸至成形。 作為粵菜餐廳中一道全年供應的傳統點心，蘿蔔糕也是農曆新年餐桌上，香港家庭少不了的主要美食。 為了維持血糖值平穩，控制食物分量很重要，因為單次進食大量食物會造成血糖快速上升，若搭配選擇蘿蔔糕時，建議應適量取代主食，以吃3至4片為限，同時應少沾醬料，以降低血糖快速飆升的風險。
