推介包括自家製法式冷肉批、祖傳番茄批伴布袋芝士、夏洛萊牛柳伴青胡椒醬及小薯仔、香烤法國小牛胸腺伴小薯團等。 甜品不可錯過 Julien 母親的食譜炮製的法國經典貝殼小蛋榚及家傳乳酪蛋糕伴乳酪雪榚和糖漬檸檬。 米芝蓮餐盤推薦餐廳翠亨邨為這個農曆新年推出「元貝淮山糕」（港幣 $268）。
- 一個晚市禁止堂食的限制，搞到陣腳大亂，食肆方面當然炒媽拆蟹，霎時間又要停業或要變陣做外賣；好像我們的食客，其後已安排的飯局，統統取消。
- 馳名菜式包括肉汁小籠包、涼拌海蔘、蟹粉釀蟹蓋、崧子雞米配叉子燒餅等。
- 而中環店逢週末更提供日式下午茶，主題更會按時令更換，適合三五知己共享悠閒的下午時光。
- Sabatini 外賣自取及速遞推介菜式：香烤羊排伴時令雜菜、招牌意大利意粉伴小龍蝦蜆肉及青口、傳統燴牛仔膝配番紅花意大利飯。
- 我們的廚師團隊匠心設計了經典野餐籃，款式豐富叫人目不暇給。
凡訂購外賣盆菜，可以優惠價選購飯類、美酒及特色甜品，包括生炒臘味糯米飯、柚子 桂花紅荳糕及棗茸蕃薯西米布甸，配上沙田凱悅 x 少爺啤聯手推出的經典淡愛爾手工啤酒，令飯聚臻完美。 新派摩登粵菜館唐宮小聚最新推出升級版迷你盆菜，2 天龍軒2023 人及 6 人份量，適合少人的飯局，不怕造成浪費，12 天龍軒 品盆菜的海味用料依舊矜貴，包括鮑魚、瑤柱魚、花膠、大蝦等，盆菜外買自取或堂食皆可，舒服地在家中也可品嚐。 我在廣州出生，十四歲來到香港，當初只想找一份包食宿的工作，於是就入行當了廚師。 第一份工是在佐敦龍如酒樓當廚房雜工，後來在灣仔金山翅館工作，一年間學會了切食材和醃肉技巧，萌生了成為大廚的念頭，從此正式用心學藝。
天龍軒: 星級烤肉外賣餐單
除了使用上乘的野生黃皮老虎斑斑塊之外，還在烹調中陸續放入白胡椒、野山椒、四川大紅袍花椒、雲南丘北辣椒共四種中國辣椒，增加辣湯的層次感。 天龍軒2023 位於香港港麗酒店大堂低層的金葉庭裝潢別具氣派，綴以傳統柚木及檀木家具及古董擺設，散發優雅的東方格調。 金葉庭向來以精緻粵菜享負盛名，提供傳統精選點心和各式經典粵饌。 而花酒鴛鴦螺（前，$398），採用智利雪螺炮製成一螺兩食，嫩香螺片以雞樅菌及氈酒來炒，非常爽滑；又將質地較硬淨的螺芯，𠝹花來煮辣酒，香辣有嚼勁，配酒一流。 白蘭花江瑤柱玉環燉鮮鮑（後，$498）則加入白蘭樹下氈酒同燉，湯頭隱隱透出花香；北海道花菇、瑤柱、南瓜件及孔雀鮑各司其職，誰也搶不了誰的風頭。 （黃志東攝）中菜向來崇尚熱辣辣，夠鑊氣，可惜一到炎炎夏日，優點頓成缺點。
他指出，從前物資所限、衛生標準也未完善時，茶樓一般都用農家雞蛋（右）做點心，蛋香更勝一重。 以中菜「不時不食」的傳統為基調的嚐味菜單，由四小碟喚起味蕾，再以多道充滿個人風格，由傳統美饌重新演譯的主菜，最後以時令水果、糖水或甜點為中菜體驗完滿作結。 餐廳裝潢雅致，重現1920年代上海酒館的氣氛，為食客帶來別具一格的精緻餐飲享受。 逸東軒亦設有多間私人包廂和寬敞的主用餐區，適合舉辦各類藝術展覽活動。 到现场，你将被转移不是丽思卡尔顿网站和丽思卡尔顿网站上的这个环节存在的一部分，并不意味着丽思卡尔顿酒店集团公司，L.L.C。 不保证或承担通过本网站的其他任何显示信息或数据的准确性或完整性负责，亦不应在丽思卡尔顿酒店公司，L.L.C。
天龍軒: The Ritz-Carlton, Hong Kong 香港麗思卡爾頓酒店
外賣星級體驗：供應期為每天晚上 6 時至 10 時(逢星期一、二除外，直至另行通知)，並須於最少 3 天前預訂，每次預訂人數為 4 位或以上。 若果一個盆菜也不夠滿足的話，可再追加人氣單點菜式如「靈芝蟲草花湯」、「韓式雜菜辣炒年糕」、「韓式蕃茄伴麵」、「韓式粉絲雜菜腐皮福袋」、「醬油茄子拼蕃茄」、「薯蓉蒸香菇」及「香煎韓國沙參」等。 米芝蓮一星中菜廳逸東軒的菜式向來出色，其製作的盆菜水準亦非常之高，選用十頭鮑魚、頂級蠔豉、婆參、鰵膠、瑤柱甫、大蝦及燒鵝等逾 14 款名貴食材製作，味道意頭俱佳，盆菜只限外賣自取，及早訂購方便一家人於佳節留在家中團圓享用。
城中數一數二最高級的中菜食府，餐廳由擁有超過30年粵菜經驗的劉耀輝師傅掌廚，除了傳統粵菜及各款招牌菜式，更有按時令而不斷推新的創意菜式，不時不食。 感覺，繼續傳承其經典傳統，提供一系列精緻的佳餚﹐包括失傳的珍饈美饌。 竹笙釀日本帶子慕絲配秘製 XO 醬、脆皮關東遼參釀豆腐魚膠配麻婆肉碎汁等，盡顯李師傅的心思和功架。 午市提供巧手點心，推介晶瑩蝦餃王、黑松露鵝肝蝦餃及葱油餅等。 烤肉外賣餐單 品嘗香港麗思卡爾頓酒店「The Perfect Roast」烤肉外賣餐單，安坐家中品嘗五星級的烤肉盛宴。 2021年再為餐廳獲得米芝蓮五對叉匙評級，包含：食材品質、廚師對味道和烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性的五項標準。
天龍軒: 香港最佳中菜餐廳
您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。 行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。 如想真正嘗到氈酒入饌的魅力，就不能錯過江瑤柱玉環燉鮮鮑。 據劉師傅解說，中菜不時會以酒入湯，好似煮佛跳牆時就會加入花雕，用以辟去鮑參翅肚的腥氣。 今次用上雲南小冬瓜，加入名貴的北海道厚花菇、瑤柱、南瓜、孔雀鮑魚與雞湯同燉4小時，入爐前，每客湯品至少加入80克「白蘭樹下」，用以提香添鮮。 吃一口，除了嘗到香濃的花菇味，以及瑤柱的鮮甜，細啖果然呷出醇香酒韻，伴隨撒在湯面的白蘭花碎，酒香花香合二為一，清雅脫俗。
位於灣仔地標藍屋旁的泰國菜小店，獲2018米芝蓮必比登新上榜推介。 由時尚泰菜 ChaChawan 前主廚、澳洲籍大廚 Adam Cliff 主理，主打船河及創意特色小食。 這個選擇至餐廳 2013 年首次摘下米芝蓮二星，直到今年餐廳踏入第 9 年，一直沒有改變過。
天龍軒: 日本
香港瑰麗酒店的Holt’s Café 以港式菜聞名，今月亦有推出外賣菜單，首選焗葡國雞飯（HK$220），另亦備有多款經典港式小炒，例如酸甜開胃的咕嚕肉（HK$220）、黃金蝦球（HK$280）及薑蔥爆斑塊（HK$280）等。 港島及九龍區OL 不論在家或office 都可享用香港地道經典美食。 香港麗思卡爾頓酒店米芝蓮一星意大利餐廳Tosca di Angelo的外賣餐單由餐廳總監Angelo Aglianó主理，其中短寬管麵‧紅蝦‧羅勒香草汁是其得意之作，配上西西里紅蝦，鮮味極濃。
\n 逸東軒亦同時推出迷你盆菜（$980／4 至 6 人份），用料包括海中蝦、燒鵝、貴妃雞及花菇等。 當中推介「百花笑顏開」—百花釀北海道遼參、「魚躍鳶飛翔」—魚子醬星斑魚湯糯米飯、「發財皆好市」—髮菜竹笙卷伴金蠔、「峨嵋尊頂」— 原隻金蠔燒鵝酥、「玉盒珍饈」青蔥和牛煎餅等等。 很多公司做 Marketing 時，只希望看到廣告的人才真正受惠，所以某些優惠需要透過指定連結預訂，或需要預先進行登記才會獲得折扣，直接上官網就不會顯示出來。
天龍軒: 天龍軒 Tin Lung Heen
下單時記得來一客幼滑的意大利芝士蛋糕，用上傳統意大利食譜製作，一直是店內皇牌。 米芝蓮二星中餐廳天龍軒的外賣推介有餐廳的招牌菜式——原個椰皇花膠燉雞，雞湯熬煮2小時後去油，混入椰子水同燉，湯味清甜但不油膩，花膠肉厚且魚味香濃。 中東吉品鮑魚酥，用上原隻中東吉品乾鮑，配以濃郁的燒鵝肉，加上自家調製的鮑魚燒鵝汁，同樣是米芝蓮星級美食。 天龍軒2023 大阪米芝蓮三星餐廳柏屋於1977年開業，以正宗懷石料理聞名，是當地最有聲望和歷史最悠久的餐廳之一。
- 當中，今年奪得米芝蓮一星榮譽的萬豪金殿年青行政總廚Jayson Tang就是他的徒孫，他大感安慰地讚賞Jayson的好學精神是現今少有的。
- 這裏只提供 omakase﹐師傅選用最好的時令食材配以精湛手藝，從刀工到揑壽司、至放置魚生的位置，處處都流露細節的驚喜；不要只顧影相，當壽司送到料理台時，應在30秒內享用，才能感受一件頂級壽司的鮮美。
- 餐廳取名 Louise 是 Julien Royer 向他祖父母致敬，菜式方面主打其擅長的法式料理，並融入了他旳家族食譜及陪伴他成長的懷舊味道。
- 餐廳按時節提供不同主題的懷石料理，更刻意保留柏屋悠久的傳統，無論是餐具的運用以至食材的選擇均與總店同出一轍， 菜式展示出古老的烹飪技巧和創新的造型，值得細意品嚐。
- 是經驗的累積，也是多年來對粵菜的熱忱而通曉粵菜精粹。
惠顧5款食品或以上可享同區免費送遞，外賣自取更可享9折優惠！ 供應時段至每日3pm，想食late lunch 亦不成問題。 位於尖沙咀帝苑酒店及中環四季酒店的四季菊日本餐廳，由行政總廚後藤正行及天婦羅廚師佐久間國男帶領之廚師團隊坐陣，透過高超的廚藝，將優質食材的可塑性無限發揮， 炮製出完美無瑕的天婦羅， 還有刺身、壽司、 鐵板燒和懷石料理等。
天龍軒: 家中享用 5 星級外賣及外送美食
客人可安坐於家中，待 Tosca di Angelo 大廚親自來到客人家中準備。 \n 香港麗思卡爾頓酒店 Tosca di Angelo 的家居體驗，讓客人將星級體驗帶回家中，精心設計出兩款時令示範餐單供客人選擇。 天龍軒位於香港麗思卡爾頓酒店內，位於ICC 102樓，透過敞大的落地玻璃，可肆意俯瞰寬敞的香港海景，環境一流。 餐廳曾獲得米芝蓮二星餐廳的認可，實力可見一班，其粵菜及巧手點心都素有口碑。 招牌菜式有蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、原個椰皇花膠燉雞、炸釀蟹蓋、蝦多士、花雕蛋白蒸蟹拑等。
別家餐廳通常用雞粒做鮑魚酥，劉師傅滿有創意，在牛油撻上鋪上黑椒燒鴨粒，再釀入預先炆煮的中東吉品鮑一同烤焗，旁邊更奉上用鮑魚研磨製成的鮑魚汁配食。 的確，啖下即感受到彈口的乾鮑口感混了有點焦脆的鴨肉香，層次絕倫，醮點濃厚鮑魚汁更令食味昇華了。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。
天龍軒: 名不虛傳米芝蓮 - 天龍軒
我們以慢火燒熟豬肉，令肉質腍滑，上菜前再轉為用猛火令表面焦香，配以一吋厚切，口感十足。 劉師傅十四歲開始當廚，第一份工作在佐敦龍如酒樓，之後轉投過江南海鮮酒家、金山翅館、海皇酒樓、雙囍酒樓、大會堂美心酒樓，後來去了南非中餐廳當主廚，後又再轉職到秘魯及馬達卡斯加的中餐廳工作…..經過這許許多多，當年卻才25歲，已猶如別人的大半生經歷。 這期間不停的轉換工作，只為了在最短的時間內學會中菜的每一個崗位。 位於海港城盡頭，設室外露天座位可飽覽維港海景色，新派中菜/粵菜隨當季當造及節日而變，環境舒服，食物水準不錯。 不過如果帶偏好十分傳統的家人享用中餐，這裡有機會對他們來說太前衛。 北京及山東菜，設計十分有心思，充滿「老中國」格調，以屏風和玄關分隔出私人廂房，曾榮獲米芝蓮一星餐廳，位於北京道1號，正面向香港島。
外賣套餐主菜選擇有香煎雞胸伴蒜香菠菜及檸檬牛油及烤蜜糖黑醋紐西蘭帝王三文魚扒外，還有餐廳皇牌牛扒 6 安士免翁牛柳配洋蔥醬及藍芝士牛油，連甜品，定價 $398。 全日 Steak & Lobster Menu 牛扒龍蝦套餐，定價 $688。 \n 外賣套餐主菜選擇有香煎雞胸伴蒜香菠菜及檸檬牛油及烤蜜糖黑醋紐西蘭帝王三文魚扒外，還有餐廳皇牌牛扒 6 安士免翁牛柳配洋蔥醬及藍芝士牛油，連甜品，定價 $398。 Ritz Carlton Tosca di Angelo 的外賣菜式包括短寬管麵紅蝦、羅勒香草汁、烤羊鞍羊架羅勒、甜椒馬鈴薯蓉黑胡椒汁及意大利芝士蛋糕。 短寬管麵紅蝦、羅勒香草汁的西西里紅蝦源自主廚家鄉，紅蝦的鮮味與富口感的短寬管麵叫人一試難忘。 \n Ritz Carlton Tosca di Angelo 天龍軒2023 的外賣菜式包括短寬管麵紅蝦、羅勒香草汁、烤羊鞍羊架羅勒、甜椒馬鈴薯蓉黑胡椒汁及意大利芝士蛋糕。
天龍軒: 外賣餐飲
Ritz Carlton 推出一系列外賣自取及外賣送貨餐單。 天龍軒外賣菜式包括招牌原個椰皇花膠燉雞、中東吉品鮑魚酥、天龍軒東坡肉和香芒楊枝甘露。 主廚劉秉雷師傅炮製中東吉品鮑魚酥時不單用上原隻中東吉品乾鮑，配以濃郁的燒鵝肉，加上自家調製的鮑魚燒鵝汁，美味之餘不失米芝蓮氣派。 \n Ritz Carlton 推出一系列外賣自取及外賣送貨餐單。 香港文華東方酒店 Café Causette 亦增設自選餐單外賣自取服務，不論是招牌海南雞飯和文華經典漢堡，抑或新鮮焗製薄餅、自家製意大利粉和各款亞洲精選菜式，每日下午 5 時起供應。 \n 香港文華東方酒店 Café Causette 亦增設自選餐單外賣自取服務，不論是招牌海南雞飯和文華經典漢堡，抑或新鮮焗製薄餅、自家製意大利粉和各款亞洲精選菜式，每日下午 5 時起供應。
天龍軒: Ritz Carlton 星級體驗帶回家
被喻為日本最難 book 的餐廳之一，東京三星米芝蓮鮨齋滕首間在日本以外開設的分店已登陸香港四季酒店45樓。 供應由大廚齋藤孝司每天早上於東京築地市場挑選的食材並直送到港，為客人呈獻最上乘的壽司料理。 前身為吉武壽司，於2012年開業一年已獲得香港米芝蓮二星殊榮。 2013年餐廳改名為志魂壽司，是第一間及唯一一家連續六年榮獲香港米芝蓮三星的日本料理店。 這裏只提供 omakase﹐師傅選用最好的時令食材配以精湛手藝，從刀工到揑壽司、至放置魚生的位置，處處都流露細節的驚喜；不要只顧影相，當壽司送到料理台時，應在30秒內享用，才能感受一件頂級壽司的鮮美。 這個農曆新年，米芝蓮二星天龍軒將推出五款新春年糕禮盒（港幣 $595 至 $788）及兩款禮物籃（港幣 $2,288 或 $3,988）應節。
天龍軒: 香港12大必試 pizza 餐廳
就以一道花酒鴛鴦螺為例，一螺兩食，雪螺外圍柔軟的部位切成薄片，以氈酒、雞樅菌爆炒，又爽又滑；至於較硬淨的螺芯便𠝹花，並以陳皮、八角、辣椒等加氈酒煮成辣酒，猛火煮半分鐘，冶味彈牙，很是刺激。 紅色主打傳統升級菜如野生鱈魚、黑毛豬風乾火腿、鴻熹菇、陳皮、柚子。 藍色則有綠蛋與木蘭火腿，包括皮蛋、木蘭火腿、酸薑、朱古力。 Buenos Aires Polo Club 以馬球為主題，靈感源自1900年代阿根廷的高尚住宅區和私人俱樂部，環境高貴優雅。
可被判读者或任何其他人或实体的任何不准确，或任何信息或数据的遗漏其中的错误或或对由此或因此而引致遭受的任何损失据此而采取之任何行动。 明确表示不承担任何责任或义务审查或纠正任何此类网站的内容。 天龍軒 如果您选择使用下面的链接，你承担你使用本网站给您链接全部责任。 在九龙环球贸易广场102楼俯瞰香港，天龙轩在精致的用餐环境献上正宗粤菜。 菜肴（包括点心）配上茗茶师悉心挑选的香茶，六道菜的精选菜单展现出精美的外观及精心制作，令天龙轩获得米其林星级殊荣。 另外备有8间独立宴会厅，为款客、庆祝活动的上佳地点。
「也許未來再也吃不到『有蝦味』的蝦餃、『有豬味』的燒賣、『有蛋味』的蛋撻，不過這不代表點心要失傳了。我們也可以讓點心更精采，比如用主廚的眼光，廣泛運用不同食材種類，做出細節，讓點心餐牌更吸引。」劉師傅小而有神的眼睛，閃爍着澄明而樂觀的光。 天龍軒2023 匯聚江蘇、浙江及上海三地菜式的精髓，以獨到嶄新的手法，演譯多款經典的上海菜式。 馳名菜式包括肉汁小籠包、涼拌海蔘、蟹粉釀蟹蓋、崧子雞米配叉子燒餅等。
