，優質的碳水化合物提供身體能量，蛋白質可製造和修復肌肉，兩者要相輔相成來獲得適合的氨基酸來組成肌肉。 在理想的情況下，應在運動前1至3小時及運動後的4至6小時內，同時攝取碳水化合物和蛋白質以鍛煉肌肉。 想念KFC 或McDonald 的炸雞？ 只要家中有焗爐，自己動手，用雞胸肉取代即成。 熱量只有192Kcal，蛋白質29.6g。
而在法式料理中，法國人稱雞胸肉為「supreme」，原意是「最棒的」，是比雞腿肉更美味的食材。 白烚雞肉2023 除了水煮白烚外，以低烹、嫩煎、醃漬、酥炸、燉煮6大方法烹調，就可以平反雞胸肉「水煮無味」、「口感乾柴」的固有觀念。 預先包裝好的雞胸肉，通常都要煎煮方可食用。 但FeednFits是香港首間推出即食雞胸肉，榜標由本地生產製造，設有6款不同口味如番茄肉醬、海南雞、蒜味、沙薑雞、香茅及韓式甜辣味，雞胸肉標榜低脂脂、高蛋白及低納。 除了原味雞胸肉，還有大蒜風味及加入韓國青陽辣椒的胡椒味，每件軟滑雞胸肉含有高達24克蛋白質。 不論減重或健身，蛋白質都是不可或缺的重要營養品，即食雞胸肉就成為最佳的選擇。
白烚雞肉: 簡易低脂食譜｜5款全麥捲餅食譜教學 芝士牛油果、韓式泡菜
不過我倒是真心喜歡雞胸肉的，所以每當吃到火候剛好的雞胸時，很自然會對該食肆產生好感。 中環九記牛腩，向來名人客眾，陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等亦是其座上客，加上有米芝蓮推介加持，向來深得內地遊客歡迎。 近月香港與內地全面通關，生意再度火紅起來，即時到晚上8時，門外仍人龍不絕。
調味方面，宜多用黑椒、蒜、薑、香草等天然調味料取代高脂高鈉的加工醬料，如咖喱醬等。 除了番茄湯外，酸甜開胃的涼拌蕎麥麵也特別適合夏天食用。 利用低脂低卡的蕎麥麵作為麵底，加入青瓜、紅蘿蔔等高纖蔬菜和低脂的雞胸肉作為配料，輕鬆就能做出一款飽肚又健康的菜式。
白烚雞肉: 簡易食譜｜4款必學萬用意粉醬 低脂又健康
這方法可做到外脆內滑的效果 不過適合較有經驗的人，否則容易焦。 煎雞胸肉排熱量241Kcal，蛋白質22.3g，烹調的要訣是將雞胸肉拍打成薄片。 太厚的話，往往會擔心還沒熟而不小心煎過頭，肉質變乾柴。 煎的時候一邊搖動平底鍋，讓肉片均勻受熱。 最後，為免令原本低脂肉類增添過量多餘脂肪，宜採用蒸、燜、焗、少油快炒等烹調方式，避免煎和炸。
很多人都會覺得新鮮八爪魚才好吃，但不少外國廚師都說，用急凍八爪魚入饌肉質更嫩，大家不妨試試。 茅屋芝士含有豐富的酪蛋白和維他命B、鐵質、鈣質等，其中酪蛋白需要更多時間去被消化，故飽腹感更持久，還可以減輕肌肉在晚上分解代謝的情況，即使在睡夢中也可以持續以蛋白質溫養肌肉。 白烚雞肉2023 白烚雞肉 白烚雞肉 它是一種鮮芝士，比瑞士芝士淡味，而且較為低脂，近年更成為減肥人士的新寵兒。 來自韓國的BODYNINE，推出7款不同口味包括原味、肉扒味、芝士奶油味、辣番茄味、咖哩味、香草味及火辣味。
白烚雞肉: 番茄雞肉丸湯做法
雞胸肉加入調味料、沾上生粉後，先以中火煎一面。 煎出香氣後，把雞肉翻面，轉小火後加蓋燜焗約10分鐘即成。 將市售的大塊雞胸肉切成雞柳條的長條狀，放入可微波容器底部攤平，互相不重疊，再撒上鹽巴、胡椒、蔥段，放入蒜片、薑片及適量的清酒幫助去除腥味，亦能讓肉質更加鮮嫩。
- 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。
- 每100g雞胸肉有30g蛋白質、2.6g脂肪，所以被視為增肌最佳食材。
- 藜麥還不含膽固醇及麩質（gluten free），對於容易腸胃敏感的人是很好的五穀代替品。
- 白腰豆內含優質蛋白質，比小麥高5-10％，比粟米高12%，而且含有豐富的礦物質，而當中的鎂元素更有助心血管的健康。
- 來自韓國的人氣即食雞胸肉品牌Rankingdak，自早年曾在金鐘國的節目亮相後聲名大噪，雞胸肉瞬間成為健身界的人氣名物！
在家烚雞胸，跟煮溏心蛋一樣，每個家庭的爐具火力不同，所需時間長短很難一概而論，但一旦掌握到時間火候，從此就會白發白中零失敗。 別讓那些老是雞胸西蘭花的減肥/健身餐單嚇怕，烚雞胸絕對可以是卿本佳人、秀色可餐的。 白烚雞肉2023 一般快餐店多採用雞扒雞翼，因為雞扒雞翼比雞胸便宜，而且比雞胸容易烹調（脂肪高自然不容易過火，翻叮翻煮翻炸亦不容易變災難）。
白烚雞肉: 極速增肌要食這25種高蛋白質食物 白烚雞肉外還可以吃海鮮
張家輝的《激戰》激發不少人加入瘦身健身行列，藝人當中以杜汶澤的減肥過程最受注目，除了成果最顯著之外，亦常在社交平台分享心得，教大家如何享受減肥做運動。 要減重或增肌，意味著你要跟最愛的薯片揮手道別。 不過不用感到太絕望，因為你想像不到的是，牛肉乾竟然也是高蛋白質食物！
這次請教具多年廚師經驗的馬師傅，他表示烹調時須注意兩點：醃料和火候。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。
白烚雞肉: 早餐食譜｜5個雞蛋&麵包新式食譜教學 料理新手都做到！
先看雞胸肉配搭什麼菜式，再選擇合適的雞胸肉切法，例如煎烤配沙律、冷盤，多切成雞柳、雞絲；炒小菜多切成雞片、雞塊，切成易入口的大小，能縮短醃肉的時間。 若如手掌尺寸大小的厚雞胸肉適合烤，建議用180℃至200℃上下火烤20分鐘，放入焗爐前先用叉戳孔，便有助受熱均勻。 此外，想有軟嫩的雞胸肉也需留意烹調方式，煮雞胸肉要慢、要少少耐性。
- 烚雞胸肉的秘訣是煮一煮便馬上關火，讓餘下的熱力浸泡到雞胸肉熟透。
- 雞胸肉加入調味料、沾上生粉後，先以中火煎一面。
- 來自韓國的BODYNINE，推出7款不同口味包括原味、肉扒味、芝士奶油味、辣番茄味、咖哩味、香草味及火辣味。
- 古印度稱藜麥為五穀之母，實際也是惟有它當得起這個稱號。
- 熱量只有192Kcal，蛋白質29.6g。
- 將洋蔥粒、生粉、糖放在免治雞肉中，拌勻。
另外，含豐富不飽和脂肪的深海魚，如三文魚，也可適量進食。 白烚雞胸的脂肪低，100克的去皮雞胸只有2.6克脂肪，但白烚雞胸口感乾硬又乏味，其實，低脂又美味的蛋白質食物還有其他選擇。 白烚雞胸肉，可補充蛋白質，加上低熱量，成為不少減肥人士的早午晚餐。 可是，白烚雞肉吃得多會覺得悶，一於將雞胸肉剁碎成免治雞肉，再做成圓餅型的雞肉漢堡，讓餐單多點新意。
白烚雞肉: 檸檬燉雞胸肉做法
不可一下子急於求成，用大火猛滾或猛煎，令雞胸肉質變得粗糙，難以咀嚼入喉。 白烚雞肉 當然，花生醬所含的卡路里還是很驚人，進食時搭配其他天然食材，小心控制份量才可確保吃得健康。 與其他豆類不同，乾扁豆煮食前不用預先浸泡，只要慢火煮約20分鐘變軟後，加入其他材料如雞肉、蔬菜等同炒即可，非常簡單方便。 三文魚是不少香港人的至愛，同時也是含有高蛋白質的魚類食物。 每3安士的紅三文魚就有23克蛋白質，加入少許調料連皮白煎，簡單又好吃。 如果想知道個人每日的蛋白質攝取量，有不少網站都可以加以善用。
來自韓國的Eatmate，選用蒸煮的方式以最短時間將雞胸肉蒸熟，可有效軟化食物中的纖維，雞胸肉即使煮熟後依然能保留營養價值。 白烚雞肉 「溫水煮蛙」的原理，其實適用於烚雞胸 – 肉纖維內的蛋白質突然遇高溫會凝結，使肉類收縮變硬變韌；如放入室溫水中慢慢加熱的話卻能令肉質裡裡外外保持柔軟鮮嫩。 用這個方法製作白切雞，能令雞腿熟透之同時雞胸亦不會過熟。 烚雞胸肉的秘訣是煮一煮便馬上關火，讓餘下的熱力浸泡到雞胸肉熟透。
白烚雞肉: 雞胸肉食譜1. 檸檬燉雞胸肉：熱量只有409Kcal！
很多素食者也會不時在飲食中加入豆腐，究其原因就是因為它的蛋白質。 烹調豆腐的方法有很多，可以直接蒸煮，或者加入Smoothie中，製成豆香濃郁的飲料也可以。 白烚雞肉 其實只要選購花生醬時，留意上面的食物標籤，看看是否成分天然就好了。
將洋蔥粒、生粉、糖放在免治雞肉中，拌勻。 將整盤免治雞肉分成4-6份，再搓成圓餅型備用。 烚雞胸肉的秘訣，好像浸雞一樣，水滾後放入雞胸肉，然後熄火浸至全熟即成。 假如把雞胸肉持續加熱，肉質便會老化，影響口感。 烹煮前的1～2個小時，先將雞胸肉用少許鹽巴和胡椒醃過，再拌入一點橄欖油，會讓雞胸肉表面形成保護膜，能夠防止水分流失，烹飪過後會保持濕潤口感。 古印度稱藜麥為五穀之母，實際也是惟有它當得起這個稱號。
白烚雞肉: 簡易食譜｜4款必學萬用意粉醬 低脂又健康
因此進食前，先把牠放入水中浸泡30分鐘後印乾水份為佳。 一般健康的成年人，建議每日的蛋白質攝取量為0.8克／公斤（體重）。 按照不同人的年齡、身高、目標、日常活動習慣等，蛋白質攝取量也會因人而異。 有人認為將雞胸肉壓到厚度一致，令形狀平均一點，縮短烹調的時間，令肉質不容易煮老。 馬師傅則認為將雞胸肉壓平，不會改變肉質纖維，幫助不大，反而是應看配搭什麼菜式，選擇雞胸肉的切法，例如製作沙律、冷盤，多切成絲。 雞胸肉加入調味料、沾上生粉後，便先以中火煎一面，煎出香氣後，再把雞胸肉翻面，轉小火後蓋鍋，燜焗約10分鐘。
白烚雞肉: 早餐食譜｜5個雞蛋&麵包新式食譜教學 料理新手都做到！
一般市面售的花生醬，都會添加了大豆油或氫化植物油，並用大量糖調味，自然含有大量不好的脂肪。 天然的花生醬，成分應該只有花生，最多可能包括少許鹽調味。 這樣的花生醬含有優質蛋白和不飽和脂肪，比起其他垃圾食物，自然是更好的選擇。 除了急凍海鮮，鯷魚罐頭竟然也含大量蛋白質！ 而且因尺寸關係，鯷魚積聚的毒素也比其他大魚少。 不過鯷魚較鹹，吸收過多鈉容易水腫，長遠來說也會影響腎功能。
白烚雞肉: 番茄雞肉丸湯做法
當然在選購的時候，也要留意鹽份及有沒有加入味精。 白烚雞肉 比目魚是一種深海魚類，小部分生長在淡水中。 牠除了有豐富的蛋白質，其中的奧米加3更有助心臟健康，對減肥增肌過程中常做運動的人尤其有益。 有不少研究顯示，經常運動的人所需的蛋白質會比低運動量的人多，每日0.8克／公斤的蛋白質絕對不足以支持。 每日吸收1.4-2.0克／公斤的蛋白質，不但可以令身體保持健康，更可以改善你訓練的成果。
白烚雞肉: 簡易低脂食譜｜5款全麥捲餅食譜教學 芝士牛油果、韓式泡菜
想食得健康又想雞胸肉好味，除了白烚水煮雞胸肉外，想雞胸肉料理不柴，也有很多選擇！ 今次由積木文化推出的增肌減脂雞胸肉料理中，抽出了6天雞胸肉食譜，保證一改你對雞胸肉的觀感，想以雞胸肉控制熱量的女生必試。 除須注意選擇較低脂肪部位外，還要注意進食分量，建議成人每日以5至8両為限，當中亦可包括魚、海產、蛋、乾豆、豆腐等高蛋白質、低脂食物。
白烚雞肉: 極速增肌要食這25種高蛋白質食物 白烚雞肉外還可以吃海鮮
藜麥的營養價值可謂數之不盡，不但有優良蛋白，還齊備人體9種必需氨基酸，礦物質如鈣、鎂、鉀等通通都有。 藜麥還不含膽固醇及麩質（gluten free），對於容易腸胃敏感的人是很好的五穀代替品。 一隻牛，以前半及後半部位的牛扒較瘦，但所含的蛋白質絕不可以小看。 以一塊7安士的牛扒為例，就已經有約50克的蛋白質，而平均1克的蛋白質才有7卡路里。 白烚雞肉2023 比起普通的乳酪，希臘乳酪所含的蛋白質有兩倍之多。 除此之外，它還有高鈣質和益生菌，對於骨骼和腸胃都很有益，難怪近年這麼多人都改食它。
