还是一款邓家刀的，9cr18Mov的钢材，这把刀很多人说样子太普通，但是你不知道的是，这把刀改良了好多次，每次的使用感都有提升，现在可以说是做到这把刀的天花板了，如果你是一个实用主义者，这把刀绝对可以的。 陽光十八子刀2023 重量380克，稍微重，但是就像我说，手感好，女生真的可以用。 这两把刀都是9cr15Mov的材质，大家可能会有疑问，为什么钢材好了还比上面的十八之作便宜了，其实这是因为这个好钢材只有在刀刃的一部分有，刃口上面的刀身还是低碳钢，好刀用在刃上，真是聪明。
十八子的刃口角度25度左右，而且刃角比较窄，这样的刀口即使碰到一些鱼或者小骨头都没问题。 而邓家刀的开刃角度是15度，且刃角是从刀背到刀口整个开下来，好处是锋利度很高，切割很流畅，不会有一顿一顿卡住的感觉，但同时也变得非常脆，需要尽量避免斩切任何骨头，即使玉米、南瓜这样的硬菜都有可能让他崩口。 比较懂刀的厨师，或者是习惯了专刀专用的家庭。 所以，你如果不想切菜那么小心翼翼，就选十八子作的，如果想体验流畅顺滑的锋利切割感，邓家刀可以作为入门首选。 厨刀的样式多，中式、西式、日式都有涉猎，而且做的都不错。 陽光十八子刀 南方兄弟之前是用武生特钢的vg-10的，最近存货也没了，现在用的是国产VG-10。
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首先是京造的一款9铬夹钢菜刀，钢芯使用的是9cr18mov，而且做了口金和尾金处理，这一点在不到百元的厨刀上是很少见的，大部分这个价位的产品都是夹柄没口金的。 邓家刀的基础钢材使用其实更好一些，最差也是4铬或者5铬的钢材，主流还是9cr18mov，一把9铬的嵌钢厨刀一般售价在100以内，性价比还是可以的。 陽光十八子刀 手感有点玄学，但是重量不会，超过350克，女生用着就不会太舒服了，男生可以，这也是现在好多女生喜欢用日本的三德刀，而不用菜刀的原因，因为菜刀不会挑，买到的太重用着不舒服。 再好一点的菜刀还会在钢材里加入钼（Mo）和钒（v）元素，它们两个一个可以让菜刀的扛锈能力更好，一个可以提高刀的韧性，让刀的使用寿命更长。 陽光十八子刀2023 其中碳元素含量越高，钢材硬度就越高，铬元素越高菜刀的扛锈性就越好。
老師更可按照學生參與活動的表現及成績，給予適當的獎勵。 如果你是不怎么懂刀的，拿着刀什么都切，推荐十八子作的，皮实耐操。 陽光十八子刀 十八子作和邓家刀最大区别不是钢材，而是刀口的开刃角度。
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我用的是这把，直男审美，我就喜欢这种直巴愣登的造型，爱做饭的男人可以来一把，你值得拥有。 接下来这把，就是题主提到过的十八子作，三层夹钢高碳刀。 材质8cr13（这时候你是不是就看懂标号啦）。 陽光十八子刀2023 十八子是不少人心中的老牌子了，但现在十八子的厨刀在我个人看来反而没那么出色，我们就拿京东十八子自营店来说。
硬度和保持度上要比9铬的要好不少，单看材质和价格的话，性价比确实是有的，毕竟有些品牌可以把5铬的材质卖出这个价格，大马花纹不是什么高深的工艺，但最起码成本在这了。 其实有的时候男生可以试一试轻便的菜刀，打开新天地。 做工好一些的9铬夹钢厨刀一般售价在150元左右，邓家刀也有国产的V金和少量的爱知钢厂AUS-10材质的厨刀，价格就比较贵了，但做工是不错的。 但是材质是30cr13，这个材质那也就只能卖这个价位了，说实话不少品牌的斩骨刀，钢材含碳量都要比它的好，这种刀根本就用不住，哪怕极限淬火，硬度也就是50几，但那样的话，就容易崩。
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这把刀每一个地方都挺用心了，就连刀柄上的马赛克钉都下了小心思。 一般的菜刀是不会的，往往是收藏刀剑的刀柄会这么办。 陽光十八子刀 所谓的国产vg-10，就是10铬-钼钒-七合钢，也就是10Cr15CoMoV，在配方上模仿武生的vg-10，如果热处理到位的话，这种钢材是几乎不逊于VG-10的，因为在钢材成分上来讲，两者的差距微乎其微。 还有一把是拓牌的黑将大菜刀，重量427克了，这个重量，女孩就别上手了，买一把送给爱人行，让他做饭，我家我就做饭。
这样看来十八子产品溢价还是有一些的，一把国产的V金钢厨刀售价要400多，南方兄弟的V金一般也就200多，而且还是大马花纹钢。 第4關為「組合障礙柱」，運用手腳搭配，穿梭於不同柱體間，考驗體力、膽識與肢體協調；第5關「越野跳箱組」，雙腳左右交替踩踏跳箱，可強化肌耐力、爆發力與平衡性；第6關「Monkey Bar組」，訓練上肢、背肌等上半身肌耐力與韌性。 南方兄弟这个品牌专注大马厨刀的生产，代工比较多，自己品牌的产品卖的反而少。 但是他们的产品线做的和集中，主要就是大马花纹厨刀。 十八子作的中高端厨刀大量使用自己研发的8cr13钢材，但价格跟其他品牌的9铬差不多了，一般售价要在150元以上。 京造的上面介绍了一款了，下面这个是套装，三把刀分别是，中式菜刀，西式主厨刀，一把小的水果刀，跟南方兄弟的一样，材质都是国产的VG-10,跟武生特钢的差距真的很小。
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京东京造的花纹虽然差点意思，因为这款跟南方兄弟不一样，京造用的是包钢工艺，就是大马钢片堆叠，然后对折包住里面的钢芯，所以大马的平行纹理主要集中在刀刃刃口的地方，拓牌的黑将也是如此。 塑料握柄的我个人感觉没有木色的好看，比较直男哈。 大家按自己的审美来，上面的这把315克，男女都可以，下面的这把340克，也是男女生都行，要是选这个价位的话，这个材质可以说是高配了，挑个喜欢的样子就行了。 所以我们只要认准钢材的标号，例如只选含碳量8以上的高碳钢，那么就按这个材质去找，这时候各家商品，其实就只是挑样子和手感了。 还是那句话，预算在这的，或者想要套装的，出南方兄弟以外，可以选这套。
而家用菜刀，也就是切片刀（不能砍骨头啊，鸡骨头、鱼骨头都不建议），不要听人家说这个菜刀好能斩骨，能斩骨的话，证明碳量低，硬度小，韧性大，保养研磨的频率也高。 陽光十八子刀 例如像5cr15的标号，就是碳含量0.5%，铬含量15%的中碳钢，一般作为斩骨刀的材质。 （有的商家会标注为50cr15，其实碳含量也是0.5%）。
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而且网上买菜刀的话，一般可以在详情页看到菜刀的钢材标号。 當日活動包含：農產市集、社區展演、DIY童樂、挖筍趣、摸彩及集點送竹筆筒等活動。 潭子竹筍節報名秒殺的「挖筍趣」，將帶領大小朋友體驗夏日竹林中農家採收樂趣，共3梯次100個名額，此外，今年更增加「DIY童樂」，帶小朋友體驗竹編及彩繪的手作樂趣，共144個名額，2項活動將於6月19日(一)上午10時起開放網路報名，額滿為止。 我們深信藉著家校合作的凝聚力，兒童在良師和親人的勉勵下定能提升自理能力，積極實踐口腔護理，懂得愛護牙齒。 自1993年，口腔健康教育事務科一直致力推行全港學前兒童口腔健康教育計劃─「陽光笑容新一代」，以促進6歲以下兒童從小培養良好的口腔護理習慣。 陽光十八子刀 这是不少美食博主的用刀品牌，钢材没得说，价格也不掉份，VG-MAX钢材。
