必買經典雙黃白蓮蓉月餅（港幣358元），用料地道講究，以口感幼滑細膩的白蓮蓉配搭甘香油潤的鹹蛋黃，回味流連於唇齒之間，是中秋不可或缺的傳統口味。 而迷你錦繡月餅拼盒（318元），內裡包括迷你流心芝麻月餅、迷你流心奶黃白蓮蓉月餅和迷你陳皮豆沙月餅。 其中以迷你流心奶黃白蓮蓉月餅最吸引，糅合傳統及創新滋味，優質的白蓮蓉搭配香濃奶黃，絲般柔滑的流心口感細膩，值得一試。
由於商家給“剩菜”封裝後到消費者取餐，還會有一段時間，這給本身就是“剩菜”的食品，更增添了安全隱患。 全新的迷你水果奶黃月餅（[email protected]），以優選鮮果結合享負盛名的奶黄月餅。 充滿夏日氣息完熟多汁的士多啤梨，盛載熱帶風情的芒果和熱情果，濃郁果香熾熱地在味蕾中悠轉迴盪。
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米芝蓮兩星龍景軒行政總廚陳恩德和龍景軒廚師團隊推陳出新，為傳統月餅注入新創意，推出全新武夷奇蘭榛子單黃白蓮蓉月餅，餡料嚴選上乘食材，包括產於武夷山的頂級手採奇蘭茶葉，香氣馥郁，配上低溫烘烤的榛子仁，口感豐富。 另外師傅貼心採用比傳統月餅低三分一糖份的白蓮蓉配方，比傳統月餅更健康。 除了創新口味外，龍景軒三款歷久彌新的月餅口味亦載譽歸來，包含：黑松露單黃白蓮蓉月餅、子薑皮蛋月餅以及酥香崧子奶黃月餅。 龍景軒精裝月餅禮盒集合以上特色月餅，送禮體面，凡於2023年7月31日前於禮於網上商店預購四季月餅禮盒套裝，即可享受限時優惠，最高可達六五折，大家不妨考慮下。 消委會牛奶 測試統計結果發現歐美樣本及脫脂奶樣本較安全，而價錢與安全性亦成正比。
它可分為「超高溫消毒法」（UHT）及「容器內消毒法」，當中以UHT在本港較常見，即將牛奶或牛奶飲品加熱至不低於132℃並保持至少1秒；而「容器內消毒法」則是將飲品連容器一併加熱至不低於100℃，並保持至少25分鐘。 根據食物及藥物（成分組合及標籤）規例，脫脂奶的奶脂不得多於0.3%，而全部脫脂奶樣本都沒有測出脂肪，符合要求，適合想控制體重、有心血管疾病的人。 而鈣方面，有13款屬高鈣食物，即每100毫升有120毫克的鈣；其餘27款屬鈣的來源食物，即100毫升有60毫克的鈣。 40個樣品中，有14個採用巴士德消毒法，採用此消毒法的牛奶經處理後每毫升總含菌量應少於3萬個細菌。 其中，13款皆未檢測出細菌，僅「M&S Food」檢測出20個細菌菌落（達標）；而採用超高溫處理的26個樣品中，全數符合規定。
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與正常購買食品相比，消費者購買“剩菜盲盒”前無法直接觀察商品，也不能完全根據自己的喜好和數量來選擇食品，如果買到了不符合自身口味的食品，反而有可能造成食品浪費。 對於有飲食忌口要求的消費者，在“剩菜盲盒”的選擇上一定要謹慎。 奶粉製造過程中，牛奶由液體轉為固體，喺加熱時，一d水溶性維他命就較容易被破壞，但生產商通常會額外添加營養，所以營養含量是差不多。
- 量等，亦檢視了各樣本的標籤資料。
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- 對於有飲食忌口要求的消費者，在“剩菜盲盒”的選擇上一定要謹慎。
- 牛隻生病可能要服用抗生素治療，然而，若濫用或不適當使用人造激素或抗生素餵飼牛隻，會令奶類產品含過量殘餘獸藥，長期飲用可能影響健康。
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在消委會的測試結果中，所有樣本的平均每100毫升有3.4克蛋白質，其中「雀巢牛奶公司」產品和4.5克蛋白質，為最高。 1份奶類標準分量為200毫升至250毫升（蛋白質含量月8克），能夠提供成人男子一天所需蛋白質含量（65克）的12.3%；成人女子一天所需蛋白質含量則為55克，達14.5%。 消委會建議選購及飲用牛奶及牛奶飲品時，小心查看包裝是否完整及有否滲漏，看清楚包裝上的產品描述等；成人及長者可選擇低脂或脫脂的高鈣牛奶或牛奶飲品，至於長期病患者及有特別營養需要的人士，飲用前應先諮詢醫生及營養師的意見。 此外，「低脂」牛奶飲品類別樣本的平均脂肪含量為1.1克，「較低脂」牛奶飲品類別樣本的平均總脂肪含量則為2.1克。 「較低脂」屬營養比較聲稱，被比較的牛奶飲品之間的總脂肪含量差距不得少於25%。
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消委會根據香港相關法例及食物安全中心（食安中心）的技術指引、聯合國食品法典委員會（Codex Alimentarius 消委會牛奶 Commission）國際標準、中國營養學會和世界衞生組織（WHO）的攝入限量和科學報告為評估標準，進行此次檢測。 其中，接受檢測的40個產品中，有36個樣本達到測試標準（逾3成樣本達到「高鈣」食物的水平，9成半屬於「蛋白質來源」食物）。 是次測試的2款（#12及#13）日本牛奶亦標示了乳脂肪分，分別為3.7%或以上（「特選3.7」）及3.6%或以上（「特選3.6」），而測試結果顯示該2款樣本的總脂肪為每100毫升4.2克及4.0克（即4.2%及4%），兩者皆達到乳脂肪分標示的水平。 雖然乳脂含量越高，味道越香濃，但也因此攝入較多脂 肪，長期攝取過多脂肪可能影響體 重。
牛奶飲品則係指將流質奶脂，同由牛奶衍生的其他固體，合成的飲品。 消委會牛奶 根據食安中心，每100毫升食物含超過20克總脂肪，屬高脂食物；根據規例，每100毫升含不超過1.5克脂肪，便屬低脂食物。 中國消費者協會呼籲“剩菜盲盒”經營者，務必保證食品品質安全，明確必要資訊，履行告知義務，做好售後服務；不得違背公平交易原則，進行饑餓行銷、虛假宣傳、消費欺詐等損害消費者合法權益的行為。 現在正值酷暑，食品的貯存條件更為嚴格，並不是所有的“剩菜”都可以作為盲盒來出售。 奶製品、肉製品等易腐食品本身保質期限短，而且容易在高溫下快速變質。
消委會牛奶: 測試及調查報告
如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上。 消委會牛奶2023 雖然乳脂含量越高，味道越香濃，但也因此攝入較多脂肪，長期攝取過多脂肪可能影響體重。 牛隻生病可能要服用抗生素治療，然而，若濫用或不適當使用人造激素或抗生素餵飼牛隻，會令奶類產品含過量殘餘獸藥，長期飲用可能影響健康。 本會聯同食物環境衞生署抽查測試市面上的奶類飲品的殘餘獸藥含量。 測試樣本包括15個全脂奶飲品、10個低脂奶飲品和5個脫脂奶飲品。
幼兒的日常飲食一般包含5種基本食物種 類，包括 穀 物類、水 果 類、蔬 菜 類、肉、魚、蛋 及 豆 類，以 及奶和奶製品，當中沒有單一食物或食品足夠給予兒童每日所需的營養素。 兒童從奶主要攝取的營養素是鈣質，一般低脂奶或脫脂奶已能提供適量鈣質，故此毋須選用標榜為小朋友而設的奶粉。 每100毫升液體食物含不超過1.5克總脂肪，屬於「低脂」食物。 測試結果顯示，低脂牛奶飲品樣本每100毫升平均總脂肪含量為1.1克，而「較低脂」牛奶飲品樣本則為2.1克，高出約1倍，選購時應多加留意。 在部分日本牛奶及牛奶飲品的包裝上會標示為「特選3.6」、「特選3.7」等。
消委會牛奶: 消委會牛奶檢測！40款產品36款獲5星好評 2款未達高鈣＋蛋白質要求 附最高鈣推介！｜食是食非
消費者委員會測試40款牛奶及牛奶飲品發現，鈣含量最高的樣本為子母高鈣較低脂牛奶飲品，飲用1份食用分量攝入約538毫克鈣；鈣含量最低的樣本為明治CP-meiji 新鮮牛奶飲品，飲用食用分量攝入約235毫克鈣，兩者鈣攝取量相差近1.3倍。 另外，調查指蛋白質含量最高的樣本為雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品，每100毫升含4.5克蛋白質；蛋白質含量最低的樣本仍為明治CP-meiji，只得2.1克，未達「蛋白質來源」食物的要求，含量更較其包裝標示值少30%。 而在營養素含量測試中，測試結果顯示，除了2款牛奶飲品樣本「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品及「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升的蛋白質含量分別只有2.1克及2.5克，其餘樣本均屬「蛋白質來源」食物。 蛋白質含量最高的樣本為「雀巢牛奶公司」高鈣低脂牛奶飲品，每100毫升含4.5克蛋白質，而蛋白質含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品。
在今次調查的40個樣本中，只有其中9個樣本在包裝上標籤了「生產日期」。 此外，23款以巴士德消毒法處理的牛奶或牛奶飲品樣本，大部分在標籤上未有細分「傳統巴士德消毒法」或「延長保質期超巴士德消毒法」（ESL）。 鈣含量最高樣本是「子母」，每100毫升有239毫克的鈣，喝一杯225毫升，可攝入538毫克的鈣質，佔每日成人鈣質攝入量的67%，鈣含量最低的樣本為「明治 CP-meiji」，一份236毫升有235毫克鈣，兩者超過一倍。 消委會在3月至4月從超巿、食品店和百貨公司搜集了40款牛奶和牛奶飲品進行營養測試，包括鈣、蛋白質和脂肪，發現9成樣本都達到5星總評。
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孕婦奶粉一般添加了營養素，例如D H A、鐵質等，惟部分產品的熱量 比牛奶高，額外飲用或容易令體重增長過度。 衞生署建議1至2歲的幼童每天飲用360毫升至480毫升全脂牛奶；2至5歲 每天 飲 用4 8 0 毫升奶；2 歲 後可飲 用熱 量較 低 的 低 脂 消委會牛奶2023 奶；5歲後可飲用脫脂奶。 果味及朱古力味牛奶含添加糖分，會增加蛀牙及肥胖機會，故不宜多喝。
每100毫升液體食物含不少於其營養素參考值15 %（即120毫克）屬「高鈣」食物；含不少於其營養素參考值7. 鈣含量最高的樣本為「子母」，每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（約225毫升），可攝入約538毫克鈣（佔人體所需67%）。 消委會牛奶 全部樣本中，有13款樣本屬「高鈣」食物，由每100毫升含121毫克至239毫克；餘下的27款樣本的鈣含量，由每100毫升含99.4毫克至119毫克，屬「鈣的來源」食物。
消委會牛奶: 牛奶營養測試丨蛋白質含量
在營養素含量測試當中，9成半樣本屬於「蛋白質來源」食物，當中只有2款樣本未達到使用「含蛋白質」營養素含量聲稱的要求。 至於未能達至蛋白質含量要求的2款牛奶飲品樣本，則分別為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品，以及「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品。 2款牛奶飲品樣本每100毫升的蛋白質含量，分別只有2.1克及2.5克。 鈣含量最高的樣本為「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。
每100毫升食物含超過20克總脂肪，屬「高脂」食物；每100毫升液體食物含不超過1. 消委會牛奶2023 「低脂」牛奶飲品類別樣本中，平均脂肪含量為每100毫升1.1克，較低脂牛奶飲品類別樣本的平均總脂肪含量則為每100毫升2.1克。 總脂肪含量最高的全脂牛奶樣本為「Jersey Dairy」，每100毫升含4.3克總脂肪。 當中鈣含量最高的樣本為「子母牌」，每100毫升含239毫克鈣，一份食用分量即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量800毫克的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治」，每100毫升含99.4毫克鈣，一份食用分量攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。
消委會牛奶: 牛奶營養｜蛋白質含量最高之選
環顧國外例子，德國奶業協會為了讓消費者分辨兩種巴士德消毒法，推出自願性標籤協議，本會建議本港業界仿傚。 以全部樣本的平均蛋白質含量(每100毫升含3.4克)計算，飲用235毫升可攝入約8.0克蛋白質，佔男性成人每日蛋白質參考攝入量(65克)的12.3%，亦佔女性成人每日蛋白質參考攝入量(55克) 的14.5%。 沒有單一食物或食品能滿足每日所需的營養素，消費者應保持健康均衡及多元化的飲食。
牛奶亦較牛奶飲品更為安全，牛奶飲品除了牛奶之外還存有有其他添加成分。 而在小魚親測抽取的樣本中，23個牛奶飲品有14個含5至13種食品添加成分，除了會降低營養價值外，或會降低其安全性。 在急性毒物檢測中，有牛奶飲品樣本較水中銀的安全標準高出近17倍。
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#33 維他Vita 高鈣牛奶飲品
根據中國營養學會的建議，1至3歲的 幼兒 每日需 要 毫 克 鈣 質，4至 6 歲 則需要800毫克；2歲後可飲用熱量較低的低脂奶；5歲後可飲用脫脂奶。 鈣含量最高的樣本為「子母」（#26），每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538 毫 克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治 CP-meiji」（#31），每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 市面上有不少標榜為小朋友而設的奶粉，它們是否較適合小朋友 消委會牛奶 ? 衞生署指出幼兒應盡早建立健康的飲食習慣，所指的是均衡及多元化的飲食。
測試檢驗了產品中有否含15種獸藥，當中6種被列為違禁化學物，其餘則設有最高准許濃度。 不過，當中2款日本牛奶樣本北海道日高乳業北海道富良野特選3.7牛乳，以及Kumiai Dairies北海道特選3.6牛乳分別標示為「特選3.6」及「特選3.7」，聲稱代表牛奶中的脂肪比例，如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上。 惟樣本檢出的總脂肪含量分別為每100毫升4.0克及4.2克，比全脂牛奶類別樣本的平均值高8.1%及13.5%。 「 明治CP-meiji」的代理商表示，一向注重產品品質及安全，將顧客放在第一位，每次生產均會進行營養素含量測試。
消委會牛奶: 款樣本未達到標示「蛋白質來源」要求
個人護理濕紙巾用途廣泛，不論日常照顧長者或新手父母帶同嬰幼兒外出時，需要幫寶寶擦手抹臉，或換尿片時擦拭，都是方便快捷的清潔方法。 不過，若濕紙巾的衞生情況及安全程度欠理想，可能帶來健康風險。 消費者委員會檢測市面上的個人護理濕紙巾，發現1款樣本的細菌含量超標近50... 懷孕期間，孕婦透過均衡及多元化的飲食，並服用含碘的孕婦多種維他命及礦物質補充劑，便可獲得足夠的熱量及營養以滿足胎兒的生長及發育所需。
測試中有13款樣本真正屬於高鈣牛奶，每100毫升含121毫克至239毫克不等。 消委會於3月至4月從超市、食品店及百貨公司搜集40款牛奶及牛奶飲品樣本進行測試，發現逾3成樣本達「高鈣」食物的水平，其中最值得留意是13款真正高鈣牛奶及牛奶飲品。 消委會亦有4式建議在日常飲食及烹調中如何增加鈣攝取，高鈣炒蛋、高鈣麥皮垂手可得。
消委會發現，市面部分「牛奶飲品」的包裝上，「牛奶」的字樣較大及較突出，「飲品」兩字則以較小的字體標示，這可能使消費者以為該產品為「牛奶」。 消費者難以單憑價格分辦該產品為「牛奶」或「牛奶飲品」，需要仔細閱讀產品標示和成分資料，才能正確選購所需產品。 生乳中含有大量細菌，因此牛奶產品需要經過殺菌才能安全飲用，而牛奶加熱殺菌法一般可分為巴士德消毒法（pasteurization）和超高溫消毒法（ultra-high temperature，UHT）。 據消委會資料，每100毫升液體食物含不少於120毫克鈣屬於高鈣食物，約含60毫克鈣則屬於「鈣的來源」食物。
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#7 歐德堡 全脂牛奶經超高溫處理UHT
那麼，全脂牛奶、脫脂牛奶，以及牛奶飲品的蛋白質含量相差大嗎？ 測試結果顯示，全脂牛奶類別樣本、脫脂牛奶類別樣本，以及牛奶飲品類別樣本的平均蛋白質含量分別為3.5克、3.4克及3.3克，該3類樣本的平均蛋白質含量亦分別不大。 在牛奶蛋白質方面，有14款蛋白質測試結果與標籤有差距，其中2款牛奶飲品樣本，子母高鈣較低脂牛奶飲品及明治CP-meiji新鮮牛奶飲品，每100毫升的蛋白質含量分別只有2.5克及2.1克，未符合「蛋白質來源」的要求（每100毫升3克）。 當中明治CP-meiji新鮮牛奶飲品包裝上，附有「含蛋白質」營養素含量為3.0，但測試僅為2.1，實際含量比其包裝標示值少30%。 此外，有9款牛奶蛋白質測試結果與標籤有差距，差距為-2.8%至-10.7%。
Green Common由7月7日起開始至9月1日於網店發售月餅禮券，顧客可以早鳥優惠價港幣$198（原價：$238/盒）購入純素奶黃月餅禮盒乙盒；此外，門市亦會於7月22日起至9月1日於荃灣店發售實體月餅禮券；現貨將於9月1日起於網店及門市有售。 生物科技有限公司水中銀旗下的小魚親測以生物測試技術去檢測商品的安全性，有研究測試了市面及網購平台的68款牛奶，檢測牛奶中是否含有急性毒素及雌激素。 相比往時，現今不少長者已習慣使用智能手機作為日常溝通工具，所以近年不同電訊商推出各式各樣標榜專為長者而設的手提電話月費計劃，在數據量、傳送速度、通話時間、增值服務等方面，為銀髮消費者提供各類選擇。
雖然「較低脂」只是比「低脂」多了一個「較」字，但其總脂肪含量與「低脂」牛奶飲品可以相差約1倍，消費者選購時亦要留意。 消委會最新測試了40款牛奶及牛奶飲品，當中26款樣本經超高温處理，14款經巴士德消毒，售價約由6.9元至67.9元。 測試項目涵蓋獸藥、防腐劑、微生物、營養素含 量等，亦檢視了各樣本的標籤資料。 消委會牛奶2023 香港四季酒店推出各款中秋好禮，包括精緻禮物籃及多款匠心製作的月餅，送禮自用佳宜。
