僅加點一道阿里山經典料理苦茶油雞， 配著白飯，飽足一餐。 小高已經把阿里山在地美食嚐遍了，來到山上旅遊不一定要吃大魚大肉，「福祥餐飲部」提供各式平民小吃可以填飽肚子，今天就讓小高介紹這間「福祥餐飲部」的美食。 阿里山石棹美食 阿里山石棹美食 這幾年頻繁往返阿里山，經常到石桌和平飲食店用餐，主要因為這家餐廳親切乾淨，價格實惠，無論人多人少，品嚐一些在地風味料理，飽足一餐都是很不錯的選擇。 和平飲食店主要供應熱炒合菜、便當，本身也是茶農，在隔壁兼賣茶葉，美食伴手禮一條龍。
一邊介紹自家菜色， 一邊吐槽他負責在廚房熱炒的老爸， 阿里山石棹美食2023 父子二人鬥嘴鼓，也滿可愛的。
阿里山石棹美食: 阿里山美食＃5
從嘉義到十字路車站平日固定一班火車， 假日... 阿里山周邊的山巒美景都相當美麗，因此除了在餐廳享用阿里山美食之外，小編特別推薦大家可以買這個阿里山四季茶野餐餐盒，裡面的菜色都是用當季的食材做成的，像是高麗菜、南瓜、大豌豆、龍鬚菜、筍子這類時蔬。
肉羹30元份量不多，裡面有軟嫩的肉絲、香菇絲、柴魚片、筍絲等等食材，讓小高很驚訝口感太爽口好吃，絕對不輸台南的名店值得小高推薦。 說是炒香菇，盤子卻有好多配料， 包括不手軟的肉絲， 還有不同顏色的時蔬同炒， 是健康又美味的一品。 據說是小老闆建議老爸加入的味道，
阿里山石棹美食: 阿里山美食＃8
這篇食記整理最近一次吃的合菜，以及歷次單點的特色餐點。 小高當然還要再介紹石桌這個地方，石桌又可寫作石棹，是臺灣地名，海拔高度1300公尺，位於臺18線(阿里山公路)64公里處，為漢人聚落，距離嘉義市約50公里。 今天要介紹達官現炒道地好滋味，老闆官信位原本是奮起湖大飯店的主廚，後來自己在飯店附近開設餐廳，生意不錯。 後來因為八八風災受創，遷移到石棹阿里山公路旁現址，再告訴各位祕密這個店面是向永富老闆租的。 阿里山石棹美食2023 在阿里山區走跳，收工時發現晚上很多餐廳早早打烊，這時候最大的指望就是「去石桌覓食」，這裡有熟悉的和平山產熱炒，還有鄉親大力推薦卻始終沒吃過的石桌羊肉爐，最不濟，這裡還有2家便利商店可以買戰備存糧。
歡迎來鄒築園點上一杯國際級的阿里山咖啡，鄒築園老闆是阿里山上的咖啡王子，拿過咖啡豆烘焙冠軍等多項大獎，因此餐廳中使用的咖啡豆全都是自烘自種的，每一杯咖啡都是用心調製出來的，搭配鬆軟的鬆餅與點心，可以說是是非常具有溫度的阿里山美食，吃飽後到咖啡園逛逛消磨午後時光，真的還挺不錯的。 來到擁有鄒族部落文化的阿里山，當然也要嚐嚐部落的料理，體驗一下鄒族獵人的生活，感受射箭的有趣、親自搗米DIY麻糬的過程，等到夕陽西下後，跟著獵人們一起落座宴席，吃著阿里山上種植的食材置成的木耳清涼拌、粉蒸排骨，以及不可或缺的烤山豬等料理，感受阿里山美食的在地美味。 生力農場位於隙頂、石棹一帶附近，因為是由茶園結合咖啡館、民宿的園區，所以最有名的主打菜色也是與茶葉息息相關的「生力茶餐」，像是紅茶豬腳、苦茶油雞、炸茶葉等等，一邊享用阿里山美食時，還能一邊眺望遼闊的茶園山巒美景，非常舒適悠哉，夏季時還有新鮮香甜的筍子可以享用，可以說是非常獨具特色又健康的阿里山美食首選。 這次來這裡玩，晚餐我們就在石棹吃飯，看達官現炒生意不錯也有人推薦，就決定吃達官現炒。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「FKUO 山芙蓉無菜單料理」用餐環境很優雅超舒服，服務親切，整體口感表現水準之上售價偏貴，值得樂天小高推薦給您品嚐。
阿里山石棹美食: 阿里山美食不藏私大公開！吃貨必備阿里山美食TOP10清單
石桌羊肉位於阿里山公路63K處， 以現宰羊肉料理與各類山產熱炒著稱， 是許多老饕上山打牙祭的目標， 也是當地人喜愛聚餐宴客的場所。 說到苦茶油，我覺得這是最能代表著台灣濃濃的鄉土情懷，單純淋在麵線上或做成苦茶雞料理都好好吃。 使用放山雞，搭配自己家提煉的苦茶油，用煸過的老薑與其他材料爆炒，外層的雞皮做的酥脆，讓不愛吃雞皮的我也能接受，雞肉有味但不柴。
循產業道路，沿途經過「霧」、「霞」、「櫻」等步道口之後，持續往更高海拔山區移動，來到這條位處山背，可登高探雲的步道。 走到產業道路對面的木棧階梯， 隱沒在濃密的竹林裡。 經過一段向上爬升的轉折路線之後，來到一處滿是碧綠茶園的山坡。 隨著木棧階梯緩緩而上，環繞的茶園景觀也愈加廣闊，直到頂端與產業道路相接的出入口在望，您也即將完成這一段風貌多樣的步道之旅。
阿里山石棹美食: 阿里山鄉永富苦茶油雞
入夜的竹崎鄉山區，尤其隙頂、食桌一帶容易起霧，濕冷涼意讓人只想喝碗熱熱的湯，選擇到石桌現宰羊肉用餐，光是這個決定就很療癒人心。 最近景氣真的非常的差，短短的時間卻更換三位老闆，從以前的「石棹小館」到「石棹鴨肉羹」我都有分享，今天發現已經更換成這家「石棹佳味熱炒店」，這家熱炒店剛開幕不久時間，看店家菜單有很多菜色可選擇，今天品嚐完餐點整體口感有水準，餐點定價是合理範圍偏超值。 樂天小高食後主觀心得分享（僅供參考）：去山上旅遊散心往往只要能填飽肚子就滿足，山上旅遊又可以吃到台灣道地小吃，能散心又能品嚐美食心裡超級幸福，阿里山石棹飲食店雖餐點較貴（個人覺得），但還是值得樂天小高誠心大大推薦給您。
- 從嘉義到十字路車站平日固定一班火車，
- 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「福祥餐飲部」用餐環境整潔舒服，整體餐點口感有水準售價合理，值得樂天小高推薦給您去品嚐。
- 永富苦茶油雞主要賣的都是山產和現炒青菜，像是山蘇、阿里山獨有的轎篙筍、超級推薦必點苦茶油雞等等。
- 循產業道路，沿途經過「霧」、「霞」、「櫻」等步道口之後，持續往更高海拔山區移動，來到這條位處山背，可登高探雲的步道。
阿里山上限定美食，每次來到了阿里山總是會吃到一堆轎篙筍的美食，看起來纖維很多又很難咬，卻實質上不是這樣！ 轎篙筍咬起來細膩，又好咬，讀特有的味道，不管是用炒的還是做任何料理都很適合。 這套餐有主菜三杯雞肉、紫色地瓜飯、小米壽司、高麗菜、碗豆及芥菜湯等，套餐食材大部分是阿里山當地種植，店家對於餐點擺盤很講究視覺感滿分。 初訪時，負責跑堂的第二代， 很熱心跟我們聊天，還說菜，
阿里山石棹美食: 奮起湖愛玉伯ㄟ厝
覺得跟山豬肉特別合。 主廚老爸則喜歡混搭各種蔬菜同炒， 這道炒山豬肉對我來說實在很邪惡， 太下飯了。 滿桌菜就不客氣把他吃光光，這種人間美味千萬不要浪費喔，這樣滿滿一桌共花費1750元，我們共6個大人2個小孩，1個平均約200元您們覺得CP值有多高，開車去吃都很划算。
在石棹找餐廳吃晚餐要特別注意不要太晚去，山上的餐廳大部分在晚上 7 點就關門休息了。 達官現炒位置算在石棹中心點，餐廳後面可以停 3 阿里山石棹美食2023 輛車。 最後我堅持要選擇套餐每位350元，比較經濟實惠小高拍照也較方便，今天套餐主菜僅有豬肉與雞肉兩種選擇，桌面上就是兩種套餐實體照片供您參考。 這老舊大門與門窗有點像是在奮起湖老宅，我猜這些老間應該取於奮起湖當地，這樣的門面很適合給網美拍照留念。 從西側出入口出發，穿過竹林， 來到巨木林立的深山裡。 置身在海拔高度約在1,500 至1,680 公尺之間的步道，從時而瀰漫壟罩的雲霧， 察覺到高海拔山區氣候的多變。
阿里山石棹美食: 阿里山國家風景區
這天用餐只有我跟師傅， 自在自宅民宿老闆James被我抓公差， 到阿里山區協助拍攝咖啡莊園， 沒有在地浮誇哥列席， 師徒二人用餐力求簡便， 既然鍋裡已經有蔬菜，很豐盛，
- 說到苦茶油，我覺得這是最能代表著台灣濃濃的鄉土情懷，單純淋在麵線上或做成苦茶雞料理都好好吃。
- 僅加點一道阿里山經典料理苦茶油雞，
- 小高有問老闆為何為阿里山山葵那麼貴，老闆說因阿里山山葵產量少，且大都外銷到日本所以國內會更少，重要是天然的山葵保存不易，因山葵採收完很容易氧化，不新鮮的山葵就沒有味道，所以現在都是採取真空包裝急速冷凍，所以成本相對提高許多。
- 置身在海拔高度約在1,500 至1,680 公尺之間的步道，從時而瀰漫壟罩的雲霧， 察覺到高海拔山區氣候的多變。
- 這幾道都是我每次去阿里山，一定要吃沒吃到會哭下山的那種。
我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 曾獲「十大名人部落客」榮譽，2023年出版《阿里山，出杯》台灣咖啡主題書。 但永富苦茶油雞家的芥菜雞，讓我這湯頭喝了好幾碗超過癮，把雞肉的味道煮入湯中，搭配芥菜的味道，在寒冷的阿里山天氣中，來一鍋剛剛好。 永富苦茶油雞主要賣的都是山產和現炒青菜，像是山蘇、阿里山獨有的轎篙筍、超級推薦必點苦茶油雞等等。 阿里山石棹美食2023 這幾道都是我每次去阿里山，一定要吃沒吃到會哭下山的那種。
阿里山石棹美食: 阿里山石棹櫻之道
吃完飯還請我們喝茶， 閒聊阿里山觀光業現況……熱情親切。 小高有問老闆為何為阿里山山葵那麼貴，老闆說因阿里山山葵產量少，且大都外銷到日本所以國內會更少，重要是天然的山葵保存不易，因山葵採收完很容易氧化，不新鮮的山葵就沒有味道，所以現在都是採取真空包裝急速冷凍，所以成本相對提高許多。 小高從嘉義市上來溫度是31度，來到這裡是21度差10度（有照片為證），難怪小高的朋友家裡沒有裝冷氣。
鳴心咖啡藏身海拔1534公尺十字路車站， 是嘉義阿里山森林鐵路旁秘境咖啡廳， 十字路車站是阿里山森鐵列車終點站，
阿里山石棹美食: 旅遊叮嚀
來到阿將的家，感覺就好像是走入了一個神祕的療癒空間，這裡的每一磚每一瓦、每一棵植栽都是由阿將和妻子親手打造的，阿將是在地的鄒族人，在約莫20年前離開公司回到阿里山上，以木藝專長，結合了木材、石頭、藝術品，打造出了這個溫暖的空間，提供咖啡餐食、住宿、露營等服務。 FKUO山芙蓉的老闆是一位鄒族青年，與來自排灣族的妻子以及弟弟，共同打造了這座位於阿里山樂野村的茶園，山芙蓉在鄒族文化中具有多元樣的神花，「fkufkuo」意指開滿整座山的山芙蓉，他們自己栽種、製作茶葉，並開設結合鄒族和排灣族美食文化的餐廳提供部落料理，希望能將這片山林的美好分享給大家。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「福祥餐飲部」用餐環境整潔舒服，整體餐點口感有水準售價合理，值得樂天小高推薦給您去品嚐。 「涼拌山葵豆腐」採用阿里山著名山葵， 研磨佐本地山泉水特製手工豆腐，尤其是搭配阿里山山葵真好吃???? ，小高如果在市區日本料理店，如果指定阿里山山葵一小條就要200元啦（超貴）。 「涼拌山葵豆腐」採用阿里山著名山葵， 阿里山石棹美食2023 研磨佐本地山泉水特製手工豆腐，尤其是搭配阿里山山葵真好吃😋，小高如果在市區日本料理店，如果指定阿里山山葵一小條就要200元啦（超貴）。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「石棹佳味熱炒店」用餐環境整潔很舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。 這張點菜單菜色有飯麵類、熱炒類、豆腐料理、高山蔬菜及湯鍋類等，爆炒山豬肉（小）150元、苦茶油雞350元、梅干扣肉（小）150元、三杯豆腐（小）80元、冬季荷蘭豆150元、芥蘭菜（小）90元及鳳梨苦瓜排骨（小）250元。 阿里山石棹美食 石棹飲食店是一家傳統的麵店，這裡不賣山產相關快炒料理，裡面的菜色就與平地的麵店一樣乾麵、麵羹、滷肉飯、肉燥飯、肉粽等等平民小吃，這裡肉類相當菜色找不到山豬肉，對了店家也有銷售公車票據說已經三代了，小高有看到古老的公車票售票機，結果忘記拍照分享相信很多人沒見過。 網路找不到該店家任何資訊，這家石棹飲食店是小高的朋友帶我去品嚐，他說是一家隱藏版不錯吃的麵店，一般我們去山上旅遊求溫飽就很滿足了，哪知道要吃什麼是值得的，非常感謝小高好友熟門熟路，讓小高除了可以散心也可以品嚐美食。
