今年68歲的Billy退休13年，8年前起在銀杏館工作，當過農夫、餐廳樂隊領隊及兼顧食物品質管理，他稱退休後再工作身心更健康。 我們做盡我們能做的，在各款提供的湯及飯盒中，用不同的食材，配搭出潤肺，抗炎，大大增強抵抗力的愛心足料湯及愛心幸福飯盒。 銀杏館分店 銀杏館分店 銀杏館分店2023 「銀杏館愛心行動」，是希望動員大眾的力量，在大部份人開懷歡慶的節日，為孤獨的人、貧困的人，弱勢的人，送上一點點關懷。
受惠對象不設年齡限制，主要包括長者、露宿者、綜援家庭、貧弱人士、劏房戶、弱能人士、少數族裔人士……有需要的弱勢社群或街坊，亦可透過社福機構、NGO或本館提出申請。 推動長者就業的社企餐廳銀杏館下月將於油麻地開設第五間分店，再加上其他部門擴展，本周六(16日)將舉行招聘會，提供逾50個空缺，包括餐廳副經理、侍應、廚師、助廚、清潔、洗碗及收銀員等，成功申請者亦可獲職前培訓。 銀杏館分店2023 銀杏館行政總裁麥敏媚表示，長者就業可為社會帶來正面影響，不單止增加社會勞動力，年長僱員亦可繼續發揮所長及賺取收入，對社會、僱主及僱員都可帶來好處。 她又指，本港長者就業率偏低，希望政府參考其他國家或地方經驗，確立再聘用退休長者的機制。 招聘會將於本周六上午9時至中午12時在太古基利路7號太吉樓地下舉行，除了提供樓面及廚師等兼職或全職職位外，銀杏館亦設有長者樂隊，有音樂專長的長者可以應徵為樂隊成員。
銀杏館分店: 銀杏館《婆婆廚房》 訂座電話：2663 1998
銀杏館是一間幫助長者就業的機構，為經濟上需要工作的長者提供就業機會，長者們可以根據自己需要及能力而決定上班時數，既可以發揮所長，又不怕過度辛勞。 銀杏館近年更於深水埗開設第6間餐廳分店，由三位銀齡婆婆主理大廚職位，賣的都是婆婆們的擅長菜式，其中主打的，是菊婆婆二十多年手藝的手工家鄉餃子。 『銀杏館』社會企業，自2003年起開始策動長者就業，策動長者就業，藉經營社企餐廳，餐飲到會、有機農莊、食品製作及零售，為老來無依亦無所養、又或期盼老有所為的長者，提供合適的工作環境及就業機會，讓他們善用晚年、重拾自信。 銀杏館分店2023 『銀杏士多』為「銀杏館」旗下推動長者就業的服務計劃，前身為設於餐館內的「銀髮士多」，售賣產自香港廚房的長者手作包裝食品、自家樂活有機農場的有機農作物等。 銀杏館分店2023 六十多的老莫，長年腰患仍每日早上九時許準時到場，戴着紙帽掛起圍裙便走進廚房舀飯裝菜；40多歲的勤仔，由露宿街友獲派中途宿舍居住，經診斷罹患癌症等待日內化療，堅持每日到場打包飯盒；六十多歲的小文，為慳錢早上由深水埗徒步2.7公里至油麻地分店幫忙登記派飯，還有八十多歲未言老的銀髮婆婆，全部人工作至少3小時，回報與其他登記飯友一樣，都是一個免費福飯。 每朝的銀杏館是一個時間戰場，七十多歲的長者廚工忙着蒸飯滾湯，再由其他員工分工合作，有人負責起鑊炒菜，有人分湯料倒湯，再打包裝成一個飯盒，單是油麻地分店「越老」，早上十時半前至少完成320個免費福飯配額，還未計算額外多出的領飯人數，以及應付日常食客的餐單，連行政總裁麥敏媚亦要落手落腳，拿起載滿杯碟的膠盤送往洗碗部，轉身又忙着拿起飯勺舀飯裝餸加單，以免排飯人龍不斷延長，觸及限聚令中防止人群聚集的規定。
由菊婆婆主理的手工餃子共有6款餡料及3種做法，餡料及麵糰都會每朝準備好，保證新鮮。 銀杏館分店2023 銀杏館分店 銀杏館分店 菊婆婆表示：「若果預早包好，外皮的麵糰會吸收餡料的水份，影響口感，而即包即煮的餃子麵糰乾身，口感才會彈牙！」菊婆婆從小於她的家鄉—–西安的跟師傅學整餃子20多年，當地人會以餃子當飯食，故餃子的Size會偏大，每隻有成年人半隻手掌大，要四、五口才吃完，平均$4.5/隻，十分抵食。 除了餃子外，店內也有眾多家常小菜，包括由芬婆婆負責的陳皮家鄉鹹雞、蓮姐的家傳南乳豬手蝦子撈麵等，都是她們的家鄉味道。
