因崩大碗性偏寒涼，孕婦、哺乳婦女、身體虛弱人士和小童，不宜飲用，否則會容易感到量眩，不利孕婦保健，並可影響胎兒。 新鮮崩大碗黃豆燉豬肝今日靚湯 關鍵詞： 清熱利溼養肝護肝 可作中草藥的崩大碗，是傘形科植物積雪草的全草，其性涼，味甘、辛，入肝、脾、腎經，具清熱解毒、活血、利尿的功效。 《本經》說它「主大熱、惡瘡、癰疽」等；現代的《廣東中藥》亦認爲它「消暑熱，去溼熱。治肝腫大、肋膜炎」等。
適合生活緊張忙碌，經常超時工作，出現眼矇、消化不良、神疲咽乾人士。 影響關節筋腱：發炎、局部紅腫熱痛； 皮膚濕熱：濕疹、粉刺、某些斑疹病； 脾胃濕熱：胃腹部脹悶、腹痛、腹瀉、厭食、頭重身困、大便稀爛、尿黃等。 肝膽濕熱：脅肋脹痛灼熱、口苦、噁心、厭食、便秘，小便短赤。 或有寒熱往來、面目全身發黃，或婦女帶下黃赤腥臭等。
崩大碗涼茶: 崩大碗的种植和炮制
另外，崩大碗又名積雪草，功效多樣且能清熱利水，廣泛用於皮膚護理商品，解暑涼血消腫作用佳，多搭配糖增其生津功效；野葛菜水則有助處理感冒，能化痰活血，多搭配鹽加強化痰下火功效。 崩大碗（Centella asiatica）又叫雷公根，係屬於傘形科積雪草屬，可以用嚟煲涼茶，有清熱利濕、消炎解毒嘅功效。 廣東一帶把咽痛、痤瘡等，總結成「上火」、「熱氣」等民間智慧。 在中醫文化的影響下因而誕生涼茶，常見「廿四味」、「感冒茶」、「崩大碗」等，一般選藥寒涼，能清熱瀉火。 然而，本港欠缺普及中醫教育，普遍巿民未必掌握中醫辨證思維，因此飲涼茶時，便要加倍留意會否「誤診」。
在功能應用上有差異的，積雪草藥用價值高，而且是美容新星，香姑草以做膳食為主少做藥用。 積雪草也是我家兩老（父母）數十年的青草汁，從家鄉直到城市住家，都種上好幾花盆的崩大碗。 如今都不分四季氣候，只要茂盛成長收割時就能喝上一杯積雪草，時刻緬懷童年時青草汁的情懷。 崩大碗涼茶2023 記得在家鄉，和老一輩的閒話家常，而且鄉里家家戶戶都見有種上積雪草的習慣。
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百多年來，不少中藥店均設有出售涼茶的櫃枱，而涼茶則各有不同的名稱，當中包括黃祥華的「神效萬靈茶」、德安堂的「萬應聖靈茶」、博濟軒的「甘露茶」、「午時茶」等等。 崩大碗涼茶 這些中藥店多集中在當時稱為「太平山區」的上環及西營盤一帶，可用五步一樓、十步一閣來形容。 1895年，疫症肆虐時，九龍油麻地有一間普濟堂藥店，作「施涼茶以治時疫」的善舉。 1902年，有供奉黃大仙的上環太平山街「新孖廟」，亦供應每包沽一仙的「黃大仙聖茶」，以便善信治病。 基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師徐逸芝表示，本港常見涼茶有廿四味、五花茶、火麻仁、野葛菜水、夏桑菊、雞骨草、夏枯草、酸梅湯及竹蔗茅根水等。
- 烹製：鮮崩大碗洗淨；黃豆洗淨，稍浸泡；豬肝洗淨，切片狀。
- 山上這種植物,非常不起眼,但卻極爲珍貴,是煲雞湯的絕佳材料今天要和大家分享的是：山上這種植物，非常不起眼，但卻極爲珍貴，是煲雞湯的絕佳材料在農村地區，尤其是農村的山上，植物資源非常豐富，這些植物姿態各異，而且用途廣泛。
- 如果你的肌膚是成熟肌或角質層偏厚，你可能需要有更強效滲透力的「積雪草晶瑩微精華液」，它可以去除廢老角質，滲入超過10層肌膚，更新表皮層，讓你的肌膚晶瑩透亮，把「崩大碗」的功效完美極致地發揮出來。
- 其實不止韓國，在中醫學就早發現積雪草的藥用價值，積雪草在中醫學中又叫崩大碗，同樣認為有治癒外傷，治療瘡毒的功效。
- 新鮮崩大碗黃豆燉豬肝今日靚湯 關鍵詞： 清熱利溼養肝護肝 可作中草藥的崩大碗，是傘形科植物積雪草的全草，其性涼，味甘、辛，入肝、脾、腎經，具清熱解毒、活血、利尿的功效。
假如女性的身體較虛，單食用紅棗桂圓是對「催經」起不到作用。 不過，這對於血虛的患者是有效的，血虛患者平日來經量少、容易手冰腳凍、睡得不好，可以在經期後適量進食紅棗和桂圓去補血；但是在來不到月經的情況下進食的話則作用不大。 在中醫角度而言，需要催經的人士不外乎，月經好久不來，如月經週期超過35日及延遲超過7日以上，則屬「月經後期」，而42日都不來則有必要去治療。 按體質而言，來不到月經的原因有腎虛、血虛、虛寒、氣滯、痰濕等，都有不同的藥物針對治療。 方醫生指藥物沒有長遠副作用，服用黃體酮期間可能會有水腫、暗瘡、短暫情緒問題，副作用因人而異，停藥後副作用會慢慢消退另外，如有需要避孕，可考慮服用避孕藥，月經便會準時。
崩大碗涼茶: 崩大碗 – lynxibex
香港大部分女生都屬於敏感肌，需要額外的細緻呵護。 性質溫和的中藥成分當然有效改善敏感肌問題，但編輯認為可以加上現代醫學美容雙管齊下地改善皮膚。 在日本實驗室研發把雪耳及黃金花提煉成Botanic Pretti5護膚品：雪耳可以刺激皮膚新陳代謝、減退皺紋及保持皮膚潤澤細嫩；黃金花則可以排毒養顏、補氣血，讓你擁有粉嫩好面色。 街頭常見飲料"rau ma" 即是雷公根飲品。 原產於斯里蘭卡、印度等地，现廣泛分布於亞洲熱帶、亞熱帶地區，亦是中國中部、南部、香港以至日本、韓國及台灣的常見植物。 ），是傘形科積雪草屬的一種多年生植物，生於田邊、溝邊低濕處。
- 當局部使用時，崩大碗可能會對某些人造成皮膚刺激。
- 崩大碗，正確植物名為“積雪草”，學名叫做Centella Asiatica。
- 1.四肢损伤早期，严重者血肿范围大，局部青紫，疼痛剧烈。
- 這種外貌不起眼的草藥原來是古代常見的藥物，穿越時光來到2020年的今日，研究指出它具有保濕功效、恢復皮膚彈性、撫平細紋以防止老化。
- 1895年，疫症肆虐時，九龍油麻地有一間普濟堂藥店，作「施涼茶以治時疫」的善舉。
- 归肝、脾、肾经，具有清热利湿，解毒消肿的功效。
- 百多年來，不少中藥店均設有出售涼茶的櫃枱，而涼茶則各有不同的名稱，當中包括黃祥華的「神效萬靈茶」、德安堂的「萬應聖靈茶」、博濟軒的「甘露茶」、「午時茶」等等。
- 1876年《政府憲報》的統計中，香港有中藥店164間，到了1881年，已躍升到243間，同時已有333名用中藥治病的中醫師。
這種草藥療法的支持者認為它是治療失眠和其他睡眠障礙的處方藥的更安全的替代品，但是在嘗試這種草藥之前要先諮詢醫生。 中醫專家說，崩大碗中醫使用已逾千年，治療多種變態反應性疾病，可是冒然採取泡崩大碗減肥的方法是不可取的。 積雪草甙能治療麻風，有人認為其作用為溶解細菌的蠟膜，從而被其他藥物或機體防禦機能所消滅。 感冒茶飲用禁忌及注意：不是所有感冒都可以飲感冒茶。 風寒感冒時飲用會令正氣減弱，身體更難抵抗感冒 。
崩大碗涼茶: 小心! 飲用這些茶可能弊多於利
該藥草多見生於草地田邊，由於積雪草對環境條件要求不高，所以能輕易生長於土壤上。 一般民間大眾用來煎煮成湯，或是搗汁外敷，這故能夠殺菌，對一些跌倒損傷有效，具鎮靜中樞神經及抗菌的藥理效用，甚至對於胃熱等引起的牙肉腫痛帶來良好的活血消腫功效。 1938年，廣州淪陷，大量內地人士遷港，同時，多家內地藥廠藥店亦在港落地生根，涼茶店亦大量開設。 到了「三年零八個月」的日治時代，一切生活條件皆惡劣，提供簡單醫療作用的中藥及涼茶店，仍「一枝獨秀」。 1876年《政府憲報》的統計中，香港有中藥店164間，到了1881年，已躍升到243間，同時已有333名用中藥治病的中醫師。
Adrian（右）和Stan兩兄弟自小在家中藥材舖幫手，對於涼茶有深厚認識，他們希望以新潮形象改變年輕人對涼茶的固有觀念。 葉子像一個碗,既是野菜,也是藥,曾是上好的涼茶料,你可認識? 葉子像一個碗，既是野菜，也是藥，曾是上好的涼茶料，你可認識？ 老一輩人常說「靠山吃山， 靠水吃水」，這句話說得一點也不錯，在那個缺醫少藥的年代，而農村許多天然的野生植物不僅可當野菜食用，更是他們的救命良藥。
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另外，假如上面提及錯用寒涼的藥物（如飲涼茶）去催經會損害身體的正氣、令到身體的寒邪和虛寒加重，因此不建議。 婦產科專科醫生方秀儀指如果月經已延遲3至4個月，排除是懷孕或收經的話，會建議使用藥物催經。 崩大碗涼茶2023 而最常見經期不準的情況是「多囊卵巢症」，此症病人經期不準、有排卵障礙、難以受孕等問題。
雪梨崩大碗（HK$22） 是此店其中一道特色飲品，在越南稱為「Pegaga」的青草水飲品，亦即是香港常見的「崩大碗」，據講具清熱生津、解毒消腫等功效。 1869年的《香港政府憲報》內登載，當局規定每艘運送中國勞工往美國、澳洲、南洋等地稱為「豬仔船」的船隻，須有一兩名中醫師及相當數量的指定中藥材，以備航程所需，大部份是「廿四味」及「十八味」涼茶的材料。 崩大碗涼茶 崩大碗涼茶2023 由此可見，涼茶是十九世紀市民的主要治病藥物。
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崩大碗補充劑也有膠囊、酊劑、粉末或茶的形式，還有含有崩大碗提取物的藥膏，用於治療傷口和其他皮膚問題。 因為崩大碗具有很好的清暑解毒、生津止渴的效用，可以當普通涼茶飲用。 它的製法很簡單，只要將崩大碗葉子加水攪拌，煲上一個多小時即可。 如果想減低濃烈的味道，一般可以加冰糖或蜜糖去調味，夏天喝一碗崩大碗涼茶的確可以消暑解渴。
然而，涼茶非人人合飲，加上大部分涼茶都屬性偏苦寒，故很大機會誤飲，隨時得不償失，有損脾胃。 近日燒烤場重開，適逢秋冬季度，正是享受燒烤樂好時分，大啖燒烤美食。 二人在去年9月開始籌謀開涼茶舖，由於都是會計師，對生意營運方面沒太大難度，加上父母的支持，讓二人可大展拳腳。
崩大碗涼茶: 崩大碗元朗
在一項研究中，服用崩大碗代替抗抑鬱藥物60天的參與者感覺到壓力、焦慮和抑鬱減少。 崩大碗涼茶2023 另一項研究表明，崩大碗對睡眠被剝奪72小時的實驗小鼠有抗焦慮作用。 一般情況下，醫生很少使用崩大碗，因為它在所有的中草藥中副作用比較大。 雖然坊間容易採集該草藥，即使網上流傳著很多關於崩大碗的藥方或偏方，亦千萬不要自行胡亂使用野外草藥，否則很容易造成中毒。
诸物合烹，味道鲜美，汤性清凉，既善清热解暑、利湿、解毒，又可健脾开胃、滋肾益气，清补兼备，诚为初夏御暑热湿毒之良汤，适宜于一般人群服食。 积雪草在广东部分地区叫“崩大碗”，作为一种野菜，广东人喜欢拿来煲凉茶，有很好的清暑解毒、生津止渴的效用。 崩大碗涼茶2023 而有些地方，除了煲凉茶外，还拿来做菜吃，如将新鲜稍嫩点的全草（老的比较苦，比较涩），洗干净再剁细了，配鱼或者猪肉做汤喝。 吃时一股淡淡的青草芳香直沁脾腑，加上味道带点甘，十分好吃。
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近幾年來，西方人流行將雷公根當作神經滋補品，以幫助鬆弛並增強記憶力。 崩大碗涼茶2023 而最近研究指出，雷公根對循環系統有正面的效果，它能增強靜脈和動脈，可以強化血管和微血管，因而幫助全身的血液循環，包括到腰部的血液，故可以加速下半身的新陳代謝，促進脂肪和滯留水分的排除。 辛苦寒，歸肝脾腎，清熱利濕；活血止血；解毒消腫。
崩大碗涼茶: 崩大碗的药方
藥理研究表明，積雪草具有保護胃黏膜，抗病毒，抗炎，抗抑鬱，抗腫瘤等作用。 “中國藥典”採用熱浸法測定，規定積雪草含醇溶性浸出物不得少於25％，以控制藥材質量。 “神農本草經”提到它可治療情緒失調，而現代科研亦發現其成份具保護神經作用，而它所含的積雪草縂苷與羥基積雪草有苷有助對抗焦慮，對急性及慢性壓力都有幫助，對情緒病日漸嚴重的城市人是一個福音。 這裡特別推薦積雪草治療“三消病”的配伍茶飲供參考：積雪草、玉米須、黃芪、山藥、生地各30克，水適量，煮約1小時多，即可代茶飲。 看來這些熱帶地區的居民，每一個都知道這一小小葉清熱解毒的功能呢。
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縱 使 名 氣 不 及 許 留 山 、 海 天 堂 和 養 和 堂 ， 但 它 的 涼 茶 ， 苦 中 帶 甘 ， 呷 一 口 ， 令 人 身 心 舒 暢 。 想不到事隔多年，在地球的另一端，我會在超市找到一瓶泰國入口的綠蛤殼草汁(英文名字叫Pennywort，正式英文名稱應是Centella Asiatica)。 一看瓶上的相片，我敢斷定這是久違了的崩大碗。 崩大碗因為葉子有一缺口，所以俗稱「崩大碗」。
崩大碗涼茶: 養生帖：中醫少用「崩大碗」
積雪草在我國分布很廣，幾乎全國各地的農村里都有，多生於陰溼的草地、水溝邊、田邊或是菜園邊，而由於它葉子長得比較特別，所以在不同的地方有著不同的俗稱，比如崩大碗、銅錢草、馬蹄草、雷公根、馬蹄根、金錢草等等。 在您身邊的山草藥——崩大碗好多時見嬤嬤在花草叢中這裡摘一兩棵那邊摘一棵，翻去洗乾淨再曬乾，煲湯煲涼茶。 雞蛋花、木棉花、霸皇花、野菊花、金銀花、桂花、百花蛇舌草、涼粉草、雞骨草、車前草、夏枯草、崩大碗、半枝蓮、荷葉、桑葉、竹葉、枇杷葉、水瓜殼……各種山草藥、中藥應有盡有。 如果你的肌膚是成熟肌或角質層偏厚，你可能需要有更強效滲透力的「積雪草晶瑩微精華液」，它可以去除廢老角質，滲入超過10層肌膚，更新表皮層，讓你的肌膚晶瑩透亮，把「崩大碗」的功效完美極致地發揮出來。
何醫師指「催經」的藥物是活血、祛瘀的，如果身體正氣不足時，不斷使用活血、祛瘀的藥物其實會令身體支撐不到而變差。 崩大碗涼茶 一般而言，會先調補身體，讓身體有一定的基礎或者西醫的講法，讓身體有排卵和子宮的內膜完成發育後才用活血、祛瘀藥物去「催經」，所以長期食用會對身體不好。 食療是一個輔助的手法，藥物的作用較大、療效較好，一般不建議只採用食療而不看醫生，如果月經不準或來不到，何醫師建議先看中醫，先為病人調理月經後再諮詢醫師究竟自己適合甚麼食療去幫助調理月經。 另外，除了食療外，大家可以按壓以下5個穴位。 好多女性都會誤以為月經不到就要多點寒涼性質的食物如廿四味、龜苓膏，希望讓月經早點到來，有些人覺得以上方法很湊效，因為吃了這些食物不久月經就來了；但何醫師表示這可能只是巧合。
崩大碗涼茶: 月經不可洗頭？中醫拆解4大致頭痛壞習慣+5大驅頭風茶飲推介
作者：鄧家宙，香港新亞研究所博士，現任香港史學會總監、兼任大學講師。 曾膺獲第十一屆香港書獎及第二十九屆香港印製大獎。 涼茶舖作為一門生意，是將涼茶帶到一個大眾文化層面。
