陳敏之原籍廣東省中山市，曾就讀於聖母無玷聖心學校及東華三院馮黃鳳亭中學。 擁有高挑身材的她，1994年入行當兼職模特兒，1999年成為小室哲哉在香港的五名徒弟之一，2001年加入香港無綫電視，成為旗下藝員。 初期她在《全線大搜查》擔任主持，並在劇集中飾演跑龍套角色，後逐漸飾演戲份較多的配角，再加上樣貌與歌手陳慧琳相似而開始爲人熟悉。 2005年，她亦憑劇集《天涯俠醫》首度獲提名《2005年度萬千星輝賀台慶》「最佳女配角」。
從2013年12月開始，有網友在微博以「文偉鴻好愛陳敏之」及「陳敏之心疼文偉鴻」開賬戶，裏面有指是二人打情罵俏的搜證，更指陳敏之因為這樣令文監製迷上她，找她開劇，還套套力捧。 2011年《萬千星輝頒獎典禮》時，陳敏之憑《怒火街頭》索腿天后一角奪得最佳女配角，當時由黃日華負責頒獎給她。 陳敏之2023 去年Super Junior前成員韓庚認愛，對象是歌手及演員盧靖姍，她不但是「香港出品」，同時還是小室家族的一員呢。 陳敏之 當年（1997年）她成為小室哲哉首位香港女徒弟，次年發行其處女單曲《In 陳敏之2023 Your Arms》，當年更獲得新人獎金獎。 2007年她加盟有線電視，主力主持旅遊及飲食節目，又拍過《怪談》。
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萬一不小心著涼，首先被傳染的一定是她1歲大的寶貝兒子。 Sharon特別在意飲食和健康，為了讓自己強壯得撐起2個人，孩子無時無刻都是她的優先考慮，話題總是提到他。 2013年出演電影《第一次不是你》和電視劇《My盛lady》和《沖上雲霄2》。
大結局過後，Sharon終於迎來空檔，但她也沒有閒下來，而是密密接下各種工作，同時投放精力在個人餅店生意跟兒子身上。 陳敏之形容自己做一匹馬，她就是沒辦法停下腳步，一直都是長途賽的選手，字典裡並不存在「退役」二字。 陳敏之 2010年出演由佘詩曼、陳豪、鍾嘉欣等主演的古裝喜劇《公主嫁到》，劇獲得2010年中國香港年度收視冠軍劇，在劇中，她飾演永河公主。
陳敏之: 陳敏之
2014年她與圈外男友結婚，2016年冬至兒子出生。 呢期幫無綫拍緊兩線劇集《鐵探》同《解決師》，又要忙住餅店中秋宣傳工作，難得萬能媽媽敏之一樣抽到時間陪阿仔，日前就被 本刊發現抱住囝囝，由司機接載到九龍城歎墨魚丸粉。 總是提起「他」 拍攝時期正值流感高鋒期，攝影棚內稍為偏冷，令Sharon略為緊張。
她憑藉《強劍》中的「莫問（司馬雪）」一角首度提名《萬千星輝頒獎典禮2007》「最佳女主角」。 2009年，她在劇集《美麗高解像》裏飾演的「唐可兒（Cally）」因長期服食K仔而令她公開失禁。 此劇情引來網民注意和討論，不少網民讚其演技大有進步和精湛，更憑該角色獲提名《萬千星輝頒獎典禮2009》「最佳女配角」和《MY AOD我的最愛頒獎典禮》「我的最愛電視女配角」（最後十強）。 2007年，陳敏之在古装武侠剧集《强剑》首度担任女主角，饰演冷酷的「莫问」，与鄭嘉穎合演情侣。
陳敏之: 陳敏之留家抗疫陪兒子玩樂 懷念以前簡單生活
估唔到事隔多年，該名演員竟向陳敏之認錯，解釋當年並非特別針對她，仲話自己得罪過太多人，應承陳敏之以後唔會再遲到1分鐘，陳敏之話見對方好有誠意，所以就原諒她。 事後有好多網民競猜究竟遲到演員是誰，大家都留意到陳敏之在片中用「她」去代表對方，所以是女藝人。 姚詠儀（Yoyo）與姚詠雯（Bibi）出道時，曾被傳媒稱為「港版Puffy」，這兩姊妹都是小室在港招收的徒弟，不過當年由於只有Zoie獲得出唱片機會，所以這兩姊妹當年在香港娛樂圈只是曇花一現。 2004年許冠傑復出開演唱會組成「Sam’s Angel」，Bibi是其中一位成員，至於Yoyo就成為童年「光頭仔」王嘉明的太太。 Celina的父親是美國籍功夫演員Roy Horan，母親是香港人，15歲時她曾簽約小室哲哉的公司，更曾有機會與安室奈美惠同台表演，她推出過兩張專輯，但因為不想放棄學業，故中途離隊。 她在大台憑著努力加上長腿，憑2011年劇集《怒火街頭》我到最佳女配角獎，近作有《溏心風暴3》中飾演黃以愛。
- 當年小室就像今日韓娛一樣，在其他地區引進「練習生」，香港也有好幾位女星入選，當中不少仍在圈內打滾。
- 2011年12月5日憑借電視劇《怒火街頭》裏的何利貞一角獲TVB萬千星輝頒獎典禮最佳女配角獎。
- 拍攝時期正值流感高鋒期，攝影棚內稍為偏冷，令Sharon略為緊張。
- 2007年，陳敏之在古装武侠剧集《强剑》首度担任女主角，饰演冷酷的「莫问」，与鄭嘉穎合演情侣。
- 2004年與張家輝、林峰合作領銜主演電視劇《天涯俠醫》，飾演高小柔/Yoyo。
陳敏之（英文：Sharon Chan，1979年1月17日－），原名陳敏芝，1979年1月17日出生于香港，中國香港女演員、歌手。 在該年11月，敏之現身飲食節目《為食一條街》，網民發現其臉龐腫脹了不少，因而議論紛紛。 擁有高挑身材的陳敏之，1994年15歲的她已入行當模特兒；2000年時，20歲還未出頭即被日本樂壇之父小室哲哉欽點為入室弟子，成為他在香港的五名徒兒之一。
陳敏之: 陳敏之Sharon Chan
13年加入大台，去年拍《不懂撒嬌的女人》反應不俗；感情方面，她曾經與丁子高拍拖，現時男友名叫Enrico，拍拖兩年感情穩定。 原來在上月，小室被爆患病妻子「Globe」主唱Keiko回娘家時，帶美女護理師回家過夜，數天後小室開記者會道歉，並宣佈退出演藝圈，黯然離去。 陳敏之2023 90年代「小室狂熱」雖雷霆萬鈞，更成為社會現象，但來得快去得快，不足幾年已衰敗。 當年小室就像今日韓娛一樣，在其他地區引進「練習生」，香港也有好幾位女星入選，當中不少仍在圈內打滾。 年初劇集《溏心風暴3》跟《性在有情》播出時，極有爭議性的劇情讓陳敏之（Sharon）成為一時熱話瘋狂洗版，她周旋於宣傳與訪問之間，忙過不停。
2008年參演由歐陽震華、佘詩曼等主演的香港無線電視製作的法證查案電視劇《法證先鋒2》，她在劇中客串一名撿到花球女孩。 同年參與拍攝梅小青執導的時裝劇《Click入黃金屋》，在劇中飾演黎佩慈和Pansy。 2009年搭檔羅嘉良、袁詠儀主演電視劇《富貴門》，飾演戴亦欣和Yan。 同年參演徐子珊、伍詠薇主演的時尚劇《美麗高解像》，飾演唐可兒和Cally。 2011年12月5日憑借電視劇《怒火街頭》裏的何利貞一角獲TVB萬千星輝頒獎典禮最佳女配角獎。
陳敏之: 香港網絡大典
同年在黃子華、徐子珊主演的時裝喜劇《My盛Lady》中飾演袁萱。 2012年與郭晉安、陳法拉合作領銜主演古裝宮廷電視劇《東西宮略》，飾演夏迎春。 同年在馬浚偉、鍾嘉欣主演的時裝電視劇《當旺爸爸》中飾演雷強。 2006年聯合佘詩曼、林峰主演武俠劇《覆雨翻雲》，在劇中飾演虛夜月。 同年在羅永賢執導的電視劇《高朋滿座》中飾演蘇花一角。 2014年6月上旬，陳敏之被傳搭上已婚監製文偉鴻，二人更因這段緋聞遭網民辱罵，並直斥陳敏之。
咔擦、咔擦、咔擦，拍完一輪，她便換上下一套造型，也不花時間重看剛剛的照片或是用手機留影，全程放手交給工作團隊。 Sharon一刻鐘都不想浪費，因為她每天都要同時分飾3角——好演員、好媽媽跟好老闆（暫且不計好老婆跟好女兒），要在每個角色之間隨時切換，收放自如，並不容易，但她至今為止都處理得很到位。 陳敏之2023 2007年搭檔鄭嘉穎、黃宗澤領銜主演電視劇《強劍》，飾演莫問和司馬雪。 陳敏之 同年參與拍攝由唐基明執導的古裝懸疑劇《鐵嘴銀牙》，在劇中飾演儀貴妃和皇後。
陳敏之: 陳敏之拍劇同例遲花旦反面
她凭借《强剑》中的「莫问（司马雪）」一角首度提名《万千星輝頒獎典禮2007》「最佳女主角」。 2009年，她在劇集《美麗高解像》裡飾演的「唐可儿（Cally）」因長期服食K仔而令她公開失禁。 此劇情引來網民注意和討論，不少網民讚其演技大有进步和精湛，更憑該角色獲提名《万千星輝頒獎典禮2009》「最佳女配角」和《MY AOD我的最爱頒獎典禮》「我的最爱电视女配角」（最后十强）。 陳敏之（英語：Sharon Chan Man Chi；1979年1月17日—），本名陳敏芝，香港女演員及主持，現為無綫電視經理人合約藝人，曾拍攝多套電視劇集，亦有主持時事、綜藝旅遊節目及音樂節目。 她於1990年代初期以模特兒身分入行，及至2001年加入TVB後才開始嶄露頭角。
