卡特中心發表聲明，指卡特得到家人及醫療團隊全力支持，卡特家族呼籲大家在這個時刻尊重私隱，並感謝外界關心。 消委會橄欖油2023 隸屬民主黨的卡特，在1977年至1981年擔任總統，任內命對經濟困境和伊朗人質危機等問題，但促成埃及和以色列的和平協議，最終在1980年的大選不敵共和黨的列根。 卡特卸任後，一直活躍於人道主義事務，2002年獲授予諾貝爾和平獎，表揚他為和平解決國際衝突、推動民主和人權，以及促進經濟及社會發展的貢獻。 刀嘜 初搾橄欖葵花籽油 $106.9/3支裝｜Shop Now 每份食用分量含1.1克奧米加6脂肪酸跟12克單元不飽和脂肪。
消委會指，這是一種有害污染物，在環境中無處不在，以高溫煮食例如燒烤、炒、燻、焗的方式烹調含脂肪的食品，會在食物表面形成苯並芘。 研究顯示多種實驗動物經進食攝入的苯並芘可引致胃癌，也會通過 胎盤進入胎兒體內引發腫瘤。 苯並芘對人類基因有害，為可令人類患癌的物質，因此應盡量避免攝入。 港人愛吃煎炸食物，但多吃隨時食出禍，消費者委員會發現94%的食油樣本含有害污染物，過半含基因致癌物，部分更超出歐盟標準。 該會於去年11月至今年1月，從超市及百貨公司搜集50款食油，包括14款特級初榨橄欖油，並於今日(18日)公布食油測試結果，發現有47款食油樣本檢出1種或以上的有害污染物，當中40%檢出3種或以上有害污染物。
消委會橄欖油: 食用油熱量通通一樣！
首先要帶大家一同了解橄欖油的選購要點，除了從喜歡的品牌著手之外，也推薦將自己常用的烹飪方式與飲食目的納入考量。 順道一提，台灣的國家標準CNS「食用橄欖油與橄欖油」也是採用同樣基準，不過目前市面上可購買到則為以下3種，各位可根據不同需求或預算來挑選。 另外，目前有許多相關研究結果指出，適度攝取不飽和脂肪酸將有助於減少心血管疾病，進而預防中風及減低發炎等風險，不過須留意由於每個人實際的飲食、烹飪和生活習慣都有差異，因此並不能將橄欖油當作解決心血管相關疾病的解藥。 消委會提醒，若經常接觸高含量、可致敏防腐劑的洗潔精，可能會致皮膚過敏，嚴重或引發皮膚炎。 消委會建議消費者不要盡信產品標示，若容易皮膚痕癢或過敏，洗碗時應戴手套保護雙手。 消委會總幹事黃鳳嫺補充指翻用的食油經多次高溫加熱，當中的營養早已流失，而且在貯存的過程中若處理不當，會令食油出現衞生問題。
消委會提醒，雖然不飽和脂肪酸對身體有益，但它仍屬脂肪，長期過量攝入可令體重增加。 消委會在29款食油樣本中檢出環氧丙醇，其中「SuperFoodLab」的「純正椰子油（無味配方）」和「御品皇純正花生油」的環氧丙醇含量超出每公斤1,000微克的歐盟標準。 以每公斤計算，兩款食油分別檢出1,100微克和2,000微克環氧丙醇。 花生油、芥花籽油、葵花籽油、橄欖油等等，都是為人熟悉的食油品種，坊間亦有不少報道關於每一款的食油營養，可以按自己需要選擇不同食油。 儘管食油對身體健康帶有一定的益處，但據香港營養師協會一般成年人（以60公斤體重及每日應攝取約2000卡路里計算）每日應攝取不多於約2.5湯匙的烹調用油（約33.5克），當中從食物內含有的脂肪和烹調用油的攝取量應各佔一半。 消委會提醒消費者，選擇食油須留意包裝上的資料，盡量揀選營養值較高的產品，亦可適時轉換食油種類，攝入均衡營養。
消委會橄欖油: 消委會：60款食油檢測 / 近七成食油 含塑化劑 5款超標 最高逾4倍 / 初榨橄欖油忌高溫烹調
千萬不要以為塗好保濕乳霜便可以，選擇適合的沐浴露都是絕不能忽視的一環。 消委會橄欖油 消委會提醒，消費者應少攝入含飽和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，避免令體內壞膽固醇水平增加。 其中反式脂肪酸更會降低好膽固醇水平，對健康的影響比飽和脂肪酸更大。
坊間冷壓油由於煙點低，因此多數用於沙律，但是Clearspring的有機葵花籽油除了選用有機葵花籽，還是煙點可達到190度，可用於煎炸的冷壓油。 而且Clearspring 有機葵花籽油是測試3款有機葵花籽油中，唯一一款不含塑化劑、環氧丙醇、黃曲霉毒素跟3-MCPD的樣本。 獅球嘜除了粟米油高質，芥花籽油表現同樣不俗，包括不含塑化劑跟3-MCPD、黃曲霉毒素測試總評為5星。 獅球嘜粟米油 $92.9/3支裝｜Shop Now 每份食用份量含8克多元不飽和脂肪酸，煙點高，約220度，適合煎炸。 沒有經過特別化學處理的頭髮，和髮絲較幼細人士，如頻密使用深層修護的髮膜產品，或令潤髮成分在髮絲上累積，令頭髮變得黏膩，反而更難梳理。 Omega-3 和Omega-6 脂肪酸為頭髮提供營養，還可以防止頭髮過早變白。
消委會橄欖油: 食油脂肪酸比例不同 消委會籲少用高溫多油烹調
消委會於超市及百貨公司的食品部搜集了50款市面較常見的食油樣本，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油和5款調和油。 消委會測試市面上50款常見食油，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油和5款調和油。 消委會橄欖油2023 Sunny Meadow Blended 消委會橄欖油 Canola Oil and Olive Oil代理指已於店舖下架及會再檢測，消費者可帶貨品及單據退貨退款。
該會對比2017年測試發現有70%樣本檢出3-MCPD，以及77%樣本檢出環氧丙醇後指，今次雖略有改善，但「仍然有空間改善」。 苯並芘屬在高溫烹調帶脂肪的食物時較易產生，屬基因致癌物，不宜吸取過量。 而是次測試結果顯示，「御萬家」百分百純正粟米油及百分百純正花生油均檢出苯並芘，雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例，但「御萬家」檢出每公斤2.1微克苯並芘，輕微超過歐盟標準，不過在香港食安中心指正常食用下不太會影響健康，符合香港規例。 至於完全沒有檢出污染物3款食油為Carbonell的一款特級初榨橄欖油、Primo的一款有機葵花籽油、Showa的一款芥花籽油。
消委會橄欖油: 特級初榨橄欖油
喜歡吃美食也熱愛烘焙，擁有烘焙蛋糕和麵包的丙級證照，相信好原料＋好器具＋一顆心＝食物美味的秘密，期待自己可以到處分享美食的力量，傳遞生活中的美好。 以下的CeraVe及Eucerin保濕霜是香港消委會推薦產品，Cetaphil及Aveeno則是美國濕疹協會推薦的十大治療濕疹產品之一。 以上四個品牌均由皮膚科醫生推薦，通過致敏測試及達到高度保濕效果。 根據香港過敏協會資料顯示，平均每5個香港人，就有1人曾深受濕疹困擾。 當中超過一半人屬於後天濕疹型，因工作壓力、免疫力下降或月經前後而誘發濕疹。 編輯也曾深受濕疹問題困擾超過一年，感受過全身「爛肉」脫皮的狀態，絕對明白濕疹長期病患者的痛苦。
然而，當年有5款樣本超出食安中心的行動水平和歐盟上限，而今次測試則只有1款特級初榨橄欖油（Ga l 消委會橄欖油2023 l o」#14）樣本超標，情況有所改善。 測試中，近6成樣本檢出基因致癌物環氧丙醇，其中2款樣本的含量超出歐盟標準；另有2款樣本檢出基因致癌物苯並芘，其中1款的檢出量超出歐盟標準；此外，有1款樣本的塑化劑檢出量超出食安中心的行動水平和歐盟上限。 至於普通橄欖油，由於早已經過加熱處理，所以營養成分與其他一般食用油沒有太大分別，但如果常常需要高溫處理食物，例如炸物，最好還是選擇冒煙點更高的食用油，例如花生油、椰子油、米糠油和芥花籽油，以免因接觸到冒煙點而產生有害物質。 消委會亦驗出29款食油樣本含有環氧丙醇，由於環氧丙醇屬於基因致癌物，JECFA及EFSA建議人們應盡量減少攝入。
消委會橄欖油: 橄欖油的選購要點
根據動物實驗證實，長期每日攝入過量的氯丙二醇脂肪酸脂，會損害腎臟功能、中樞神經及雄性生殖系統。 不過，是次樣本檢出量未有超過歐盟標準，正常進食不會構成健康風險。 測試中，有8款食油樣本所標示的營養素含量與測試結果的差距不符規定，情況令人關注。 高溫煎炸食物時，消費者應選擇單元不飽和脂肪酸較多的食油，因為它在高溫下較穩定；若選低煙點食油進行高溫烹調，會釋出大量油煙，長期吸入會影響健康。 是次測試中，有 26 款不同類別的食油的煙點均等於或高於 200°C，較適合高溫油炸或烘焗；而低於 180°C 亦有 7 消委會橄欖油 款，適合較低溫的烹調方法，例如製作沙津。 消委會建議，無論選用任何種類的食油，都應該減少以高溫多油的方法烹調食物，以保障健康。
- 長期攝入過量塑化劑或影響生殖系統，該會指雖超標食油要大量及長期進食才威脅健康，但食油對市民極重要，仍促立例專門規管。
- 另外，目前有許多相關研究結果指出，適度攝取不飽和脂肪酸將有助於減少心血管疾病，進而預防中風及減低發炎等風險，不過須留意由於每個人實際的飲食、烹飪和生活習慣都有差異，因此並不能將橄欖油當作解決心血管相關疾病的解藥。
- 有研究指塑化劑是內分泌干擾物質，長期過量進食可能會影響實驗動物生殖系統的發育。
- 3.黃曲霉毒素：國際癌症研究機構把所有天然存在的黃曲霉毒素列為令人類患癌的物質，而黃曲霉毒素M1則被列為或可能令人類患癌的物質。
- 在香港消費者委員會測試的45款潤唇膏樣本中，有11款標榜具防曬效能，各樣本的標價由港幣$13元至505元不等，價格差異十分懸殊，結果也令人嘩然，證明平價不一定沒好貨；而常被網紅吹捧的保濕潤唇膏推薦，也有可能未如你期望般表現出色。
- 是次測試了5種塑化劑（DEHP、DBP、DIDP、DINP及BBP）。
消委會早前測試市售50款食油，結果發現有60%食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇及苯並芘，超過9成樣本均含有害污染物。 一般人認為橄欖油不宜高溫炸烹調，結果發現非如想像，只是不太宜炸雞塊、雞扒，否則油煙過多有害呼吸道健康。 食油種類多，選擇食油原來有一定學問，例如有些愛下廚人士講究以不同食油烹調不同的料理。 消委會搜羅50款常見食油進行測試，包括特級初榨橄欖油、橄欖油、牛油果油、椰子油、米糠油、芥花籽油、花生油、葡萄籽油、粟米油等，結果發現有47款食油樣本檢出1種或以上的有害污染物，當中20款檢出3種或以上的有害污染物。 消委會於超市及百貨公司搜集了市面上五十款常見食油樣本，結果顯示有四十七個樣本檢出含有最少一種有害污染物，佔整體樣本九成四。 包括有二十九個樣本驗出基因致癌物環氧並醇，佔整體近六成；當中有兩款致癌物含量更超出每公升一千微克的歐盟標準，分別為「SuperFoodLab純正椰子油（無味配方）」及「御品皇純正花生油」，分別驗出每公升一千一百及二千毫克環氧並醇。
消委會橄欖油: 食油份量應該用幾多？
另外，陳錦榮指出，疫情加速香港網購的發展，而消委會收到的相關投訴亦急增超過7成，達逾萬多宗，若產品質素欠佳，物流安排不當，都會令消費者大失預算，導致投訴日增。 他呼籲網上購物時需挑選有信譽的平台，仔細閱讀清楚平台的條款及細則，並留意平台有否提供聯絡方法，包括地址和聯絡電話，以便出現問題時與商戶溝通及跟進。 陳錦榮表示，現時進入後疫情時代，消費模式在新常態下出現很多變化，而「食肆及娛樂服務」佔消委會接獲過萬宗投訴的3,000多宗，很多市民習慣使用網上的外賣點餐平台，當中三分一個案與外賣點餐平台有關。 他舉例指，相關投訴可能是外賣未送到，或到達後質素欠佳，如食物變冷、倒瀉等。
因人而異，應按照每個人的能量需求、體重、活動水平而定，同時因應年齡及個人健康等因素作出調整。 例如一個每日攝取一千八百千卡能量、活動水平輕度的成年女性，每日烹調用油量最多6茶勺。 嚴選十月份以友善農法栽種的青綠橄欖，在採摘兩小時內進行低溫鮮榨，並經兩道過濾程序後，自西班牙以原裝原瓶全程低溫的方式送至台灣，新鮮度上相當有保證。 而它不僅榮獲數種獎項與高度評價，更在2019年被評選為「世界最好的冷壓初榨橄欖油」。 橄櫝油：是以初榨橄櫝油和精製橄欖油調和而成，通常具有攝氏200度以上的發煙點，適用於一般的煎、炒、炸與烘烤料理。
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先說塑化劑的準則，歐洲食物安全局認為，塑化劑的每日可容忍攝入量，DEHP為3毫克，DBP為0.6毫克，DINP和DIDP合計則為9毫克。 至於污染物氯丙二醇（3-MCPD）及基因致癌物環氧丙醇（Glycidol），JECFA和歐洲食物安全局分別就3-MCPD及3-MCPDE的暫定每日最高容許攝入量及每日可容許攝入量，分別為每公斤4微克及0.8微克。 原來根據消委會的60款食油測試樣本中，有46款檢查出基因致癌物環氧丙醇，含量最高的是意大利包裝的「Olitalia米糠油」和泰國生產的「Rizi米糠油」，每公斤含2,000微克。 至於超標樣本，只有「Gallo」的DINP檢出量（每公斤11毫克）超過食安中心的行動水平和歐盟上限（DIDP及DINP合計含量為每公斤不多於9毫克）。 至於超標樣本，只有「Gallo」My first olive oil Extra Virgin 消委會橄欖油 Olive Oil的DINP檢出量（每公斤11毫克）超過食安中心的行動水平和歐盟上限（DIDP及DINP合計含量為每公斤不多於9毫克）。 消委會測試60款市面較常見的食油樣本，發現逾68%，即41款含塑化劑，其中5款高於本港行動水平和歐盟遷移限量的標準。
