研究中發現高量的ALA攝取可以降低14%的心臟病風險，約建議每天攝入約1.8克ALA。 其中發現，亞麻籽中的可溶性纖維含量，可促進膽汁排出體外，降低血液中的膽固醇。 奇亞籽中含有大量抗氧化劑，纖維和維持心臟健康的脂肪。 國人膳食纖維的每日建議攝取量為 25~35 克，而每100克的奇亞籽就含30克的膳食纖維，幾乎比所有蔬菜都來得高。
做法：先把無糖杏仁奶、奇亞籽、楓糖漿及無糖可可粉混合在一起，攪拌均勻後即可倒入玻璃瓶，放置15分鐘或者隔夜，進食時可自己配上不同的配料。 适宜和禁忌适宜：糖尿病、结肠癌、便秘患者等奇亚籽能降低胆固醇，预防冠心病，糖尿病等多种疾病。 6、奇亚籽含有多种抗氧化活性物质，含量较多的是绿原酸和咖啡酸，其次是杨梅酮，槲皮素，山奈酚、生育酚等，这些抗氧化物质相互作用，使得奇亚籽的抗氧化活性高于单一的VC和VE。 3、奇亚籽蛋白质含量在15％-23％之间，含量与生长地域有较大的关系。
奇亞籽: 奇亞籽的高纖功效
不論白天或晚上皆是可以食用的時間點，只要不過量，不超出自身能負荷的程度皆可行。 除此之外，也能直接乾吃，會有淡淡的青草香及脆脆的口感。 也有與粥、果凍、冰沙、沙拉、麵包、果汁等等一起食用的吃法。 在過去，做為擅長作戰的阿茲特克人的食物之一，他們認為吃了奇亞籽會充滿力量。
- 作為代表性超級食物之一，羽衣甘藍含有豐富的維他命A、C、K、鈣質和錳質，而且卡路里十分低，絕對是減肥時補充足夠營養的好幫手。
- 奇亞籽同樣含有比牛奶更高的天然鈣質比例，可維持骨骼的健康。
- 奇亞籽是健康食物，但也別大量進食，始終任何食療，都是靠互相配合才取得最佳效果。
- 如果不想要自己動手，也可以選擇含有奇亞籽的能量棒，或燕麥棒等等，幫助你更輕鬆地吃到奇亞籽。
- 素食人士難以攝取蛋白質，奇亞籽蘊含豐富植物性蛋白，約有15％的蛋白質含量，可作為全素蛋白質補充來源。
自2018年8月起, iHerb使用第三方廠商獨立實驗室ABC Testing、Eurofins 和 Alkemist 對產品進行測試。 使用第三方獨立實驗室，可確保結果客觀、沒有偏見。 然而，ALA 有素食者的魚油之稱，存在於黃豆、堅果、奇亞籽等植物性食材中。 ALA 可經由體內轉換成 EPA 及 DHA，很可惜的是，轉換率相當低，約 1%。
奇亞籽: 奇亞籽有副作用嗎？安全注意事項（8點使用禁忌）
奇亞籽內含豐富的ω-3脂肪酸、omega 3和維生素B、核黃素、葉酸、硫胺和煙酸，此外也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分，提供正常新陳代謝所需的能量。 奇亞籽蛋白質含量在15-23%之間，含量與生長地域有較大的關係。 值得一提的是，奇亞籽蛋白質不含麪筋，所以對於麪筋過敏的人羣來説，是非常好的蛋白質來源。 奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸，且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式，有較好的營養價值。
与其他谷物如小麦、大米、燕麦、玉米等相比，奇亚籽的钙含量约为13-354倍，磷含量约为1-12倍，钾含量为1.6-9倍。 4.美肤养颜奇亚籽富含的抗氧化成分维生素E和维生素C具有抗氧化作用，有助于保持肌肤年轻态，而丰富的有益人体的不饱和脂肪酸可以保持皮肤水分。 奇亞籽2023 奇亞籽本身是沒有什麼味道的種子，可以生吃、烘烤、煮熟或浸泡來吃，而浸泡之後的Ｑ彈口感和品質、浸泡時間長短、品種都有很大關係。
奇亞籽: 奇亞籽要泡水嗎？
功效：金柚和芒果含有豐富維他命 C，可幫助傷口痊癒，維持血管彈性。 奇亞籽2023 維他命 C 亦有助身體製造骨膠原，促進皮膚細胞修補。 （圖片來源：新傳媒資料庫）奇亞籽亦有穩定餐後血糖的作用，它能減緩碳水化合物轉化為糖分的速度，並增加進食者的飽腹感，當餐後血糖數值有所降低後，患上心血管疾病、中風等併發症的風險亦會有所減少。 先將奇亞籽放入水中，暖水可使奇亞籽更快膨脹，大約5分鐘後奇亞籽會被膠狀物質環繞，口感煙韌。 除了可加入各式早餐、甜品、沙律，更可取代生粉達至勾芡效果。
雖然奇亞籽天然食物，但亦有進食的宜忌，孕婦、哺乳中的婦女、低血壓、容易脹氣、有罹患前列腺癌風險的人需先詢問專業醫學意見，腸胃敏感、患有腸胃疾病的人亦不宜食用。 加拿大 St. Michael’s Hospital 醫院的報告指出，奇亞籽有降血壓的功效，同時有可能加強降血壓藥的效果，所以有血壓問題的人吃奇亞籽時必須特別小心，盡量避免食用。 由於奇亞籽有含豐富的 Omega-3 （脂肪酸），而 Omega-3 有稀釋血液作用，因此服用血液稀釋藥的人要留意它的副作用。
奇亞籽: 奇亞籽好處多！奇亞籽減肥5大食法+5日輕5磅！副作用5大須知
小麥草是一種小麥植物的嫩草，有利於改善消化系統功能，防止便秘。 另一方面，小麥草對肝臟很有益處，可以降低酒精的不利影響，適合常喝酒的人。 除此之外，多飲用綠茶也有助防止細胞突變，預防癌細胞形成。 最簡單普遍的做法，就是將奇亞籽浸泡在水或牛奶中，放入雪櫃冷藏最少2小時，甚至過夜。 經浸泡後，奇亞籽會澎脹並形成啫喱狀，這也是常見的「奇亞籽布丁」。
奇亞籽的真身是芡歐鼠尾草的種籽，奇亞這詞在古馬雅語中有力量的意思，相信是意指吃下後能得到力量。 奇亞籽2023 每100克的奇亞籽有豐富的維他命B、硫胺、膳食礦物質，例如鈣、鐵、鎂、錳、磷、鋅，又有34.4克纖維，進食飽肚又無負擔；有十分高的營養價值。 奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子，富含膳食纖維、Omega 3及多種人體所需的微量元素，早在千年前，阿茲特克人就把奇亞籽當成是重要的營養來源。 奇亞籽跟亞麻籽經常被人相提並論，其實它們的營養價值各有優點。 以味道來談，亞麻籽經烘焗後帶有油香，論蛋白質和膳食纖維，奇亞籽略多，兩者同樣可加進糕點、飲品中。
奇亞籽: 奇亞籽早餐食譜 9：奇亞籽藜麥菠菜雞肉沙律
另外，每 100 克奇亞籽含 17 克蛋白質，比 1 隻雞蛋(13g）還要多，是以對於素食者來說，奇亞籽是很好的替代品。 從前種植亞麻植物主要用途為生產亞麻布料，現時主要為生產食用亞麻籽油以及亞麻籽。 奇亞籽則是很久以前南美洲人的主食之一，兩者都是近10年來被發現其豐富營養價值重新興起的食物。 6.促进心脏健康奇亚籽含有多达20％的Ω-3 ALA，这是维持身体健康不可或缺，人体自身无法制造，需要通过饮食进行补充的脂肪酸。 奇亚籽中所含的Ω-3ALA对心脏健康尤其重要，研究显示，Ω-3ALA可以帮助降低胆固醇、维护血管功能和减少心血管疾病风险。 這份IG超人氣健身女孩PeiPei 的「莓果奇亞籽布丁」食譜，由植物奶優格＋超級食物打造，包含杏仁奶和希臘優格、還有超級食物奇亞籽、莓果，而且總熱量不到300大卡！
近期蔚為風行的 omega-3 油脂，區分為三種：EPA、DHA、ALA。 大家對於 EPA 及 DHA 並不陌生，即是魚油的成份，對於身體的益處也是備受肯定。 除此之外，無法從魚油中獲得的 EPA 及 DHA 可經由奇亞籽中的 ALA 轉換而來（步驟上較麻煩）。
奇亞籽: 亞麻籽、奇亞籽營養食譜大公開
由於奇亞籽在攝取水份後會脹大多倍，因此這個食法會令胃部不適，而食道有問題的人更應多加留意。 對芝麻、芥菜或薄荷過敏的人：奇亞籽是鼠尾草的種子，和芝麻等植物類似，如果對相關食物有過敏史，很可能對奇亞籽也過敏，須特別小心。 奇亞籽是這兩年超紅的健康補給品之一，在PTT、臉書團購網等看板上，都會看到有人推薦奇亞籽。 但對大部份人來說，奇亞籽這個名字很陌生，一般飲食裡也很少會看到奇亞籽的出現。 以下這篇文章，就要來幫大家整理奇亞籽的完整、正確知識，希望能提供大家一些參考。
在奇亞籽中，約有15%的蛋白質含量，而且屬於更容易吸收的植物性蛋白，又不用擔心會像吃肉一樣吃進太多脂肪熱量，因此不論是吃素或吃葷，都可以藉由吃奇亞籽來補充蛋白質。 奇亞籽屬高纖食物，大量進食時有機會引起脹氣等腸胃問題，有營養師建議每日最多進食一湯匙，可以加在早餐的果汁或牛奶裡，打成奇亞籽飲料或奇亞籽牛奶。 建議每次可以進食1湯匙的亞麻籽或奇亞籽，一天最多可以進食2次。 可以選擇將亞麻籽磨碎，灑入沙律上或加入燕麥中一起食用。 奇亞籽可以用無糖豆漿或低脂牛奶浸發2小時或過夜後，加入新鮮水果或適量蜂蜜調味後一起食，因奇亞籽浸泡浸發後食用，可以令人體更容易吸收其中的微量營養素。
奇亞籽: 健康生活
奇亞籽是許多人心目中的減肥聖品，吸水後可膨脹15倍，大幅增加飽足感，國外甚至因為其營養價值稱奇亞籽為超級食物，光是這2個名號就讓人為其加了不少分。 至於1湯匙原粒亞麻籽，熱量為 55kcal，比奇亞籽略低；膳食纖維2.81克，omega-3 脂肪酸2.35克，同屬不飽和脂肪酸及高纖食物。 亞麻籽（Flaxseed）藏於果實中毫不起眼，想不到這顆小種子竟成為超級食物新星，與奇亞籽一樣備受健康人士熱捧！ 到底亞麻籽與奇亞籽（Chia seed）哪個更有排毒功效，怎吃才最好？
牛奶中的鈣含量最高，不過對於有乳糖不耐症的人來說，就不是那麼方便。 其實，奇亞籽含有的鈣質比例比牛奶還高，是很好的鈣質補充來源，可以幫助維持骨骼的健康。 奇亞籽 前面提到，奇亞籽中含有許多人體必需的營養成分，對於維持身體正常機能大有幫助。
奇亞籽: 奇亞籽副作用｜5類人仕不宜食用、錯誤進食或增加出血風險
每100克奇亞籽則有38克是膳食纖維，不僅不含熱量，還有助體內益菌增長，促進腸胃消化。 常說奇亞籽具有低 GI 的減肥功效，由於奇亞籽富含膳食纖維，具有吸水功能從而增加飽足感，而不會使血糖過份上升。 熱量低、進食量少而能提供高飽足感及加強消化功能，並減低因饑餓而過份進食造成的肥胖。 前面提過，奇亞籽有很好的吸水功能，吃到肚子裡之後，可以自行吸收水分，增加體積，進而提升飽足感。 這麼厲害的吸水功能，是因為奇亞籽含有豐富的膳食纖維，不僅不含熱量，不會讓血糖上升，還可以有抑制饑餓感的功效。
奇亞籽: 奇亞籽好處功效＋食法！5類食用後有副作用人仕｜附5大超級食物推介
以下即看亞麻籽與奇亞籽分別、功效及簡易亞麻籽食譜推介。 容易脹氣的人：容易脹氣的人，表示平常消化道的功能就不太好。 由於奇亞籽中含有很多不能被消化的纖維，對一般人來說可以促進腸道蠕動，不過對腸胃不好的人，有可能造成脹氣的反效果，須小心食用。 一般人常常蔬菜吃得少，纖維攝取不足，造成便秘、消化不良等消化系統問題。 奇亞籽中含有的豐富膳食纖維，可以幫助消化，維持消化道正常機能。
奇亞籽: 增加飽腹感
奇亞籽大部分纖維是水溶性纖維，因此奇亞籽吸水後會膨脹，變成凝膠狀。 水溶性膳食纖維可延緩醣類的消化吸收，穩定飯後血糖水平，還能減少腸道對膽固醇的吸收、排出壞膽固醇。 一小茶匙、約5克的未泡開奇亞籽，膳食纖維的含量相當於一小盤約100克的捲心菜（高麗菜），也等於一天三分之一的纖維量。 Omega-3脂肪酸在人體內會被代謝為EPA、DHA，EPA有助循環順暢，DHA可改善記憶力衰退。 但是植物性的omega-3脂肪酸代謝效率比不上魚油。 因此，若有改善記憶的需求，蔡宜方建議仍以魚油為主。
有罹患前列腺癌風險的人：奇亞籽中含有的α-亞麻酸，經臨床實驗證實，有可能會增加罹患前列腺癌風險。 因此本來就屬於高風險的族群，在吃奇亞籽時須特別小心。 天然的奇亞籽是一個直徑約1mm的橢圓形種子，顏色為棕黑色，外觀看起來有點像淡色的罌粟籽。
奇亞籽: 好處一：增加飽足感，幫助體重管理
光靠奇亞籽減肥，倒不如直接生吃、泡水喝，或加入早餐牛奶、豆漿當中食用，可避免攝取到多餘熱量。 超級食物奇亞籽不僅營養素多，也是許多人心中很棒的健康瘦身食材。 但其實奇亞籽本身並沒有減肥、燃脂、增加新陳代謝的功能，而是因為膳食纖維含量很高，能增加飽足感，對腸道消化也很好，能幫助減肥效果更好。 奇亞籽 相信不少人對蛋白質的功用並不陌生，它是促進體內新陳代謝的重要營養素之一，有助於肌肉、骨骼、牙齒、頭髮、皮膚及內臟器官的發育修復。 如若希望從植物中補充蛋白質，避免進食肉類時脂肪及熱量一同吸收，奇亞籽將會是個好選擇，其含有15%的蛋白質，其富飽腹感的特性，亦有助減肥人士攝取過多澱粉質食物。 奇亞籽Chia Seed被譽為「超級食物」之一，除了因為它營養豐富，更有指能幫助通便減肥，大受瘦身人士熱烈追捧！
由於奇亞籽有含豐富的 Omega-3 （脂肪酸），而 Omega-3 有稀釋血液作用，因此服用血液稀釋藥的人應諮詢醫生意見後方可食用奇亞籽，皆因兩者一起食用的話，很大可能會增加出血風險。 奇亞籽是一種棕黑色、呈橢圓形的植物種子，其正名為芡歐鼠尾草，源於中南美洲地區，據稱千年前曾經是當地的主食之一。 「奇亞」Chia這名字的來源，是南美阿茲特克人說的馬雅語，意指提供力量的種子，為人補充各種能量及營養。
奇亞籽: 營養成分和用途
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