特調麻辣汁掛在爽口蓮藕片，香麻中隱約有蓮藕的清新。 豬骨清湯底可加辣汁、咖喱汁，還有獨家薑酒湯，加玫瑰露煮，薑味清香。 30多款餸，有傳統豬紅、蘿蔔、豬皮；創意也有炸雲吞，鯪魚肉加入粟米、麥皮，口感豐富；煙燻雞翼以綠茶燻香，用黑糖調味，煙燻味清香，肉質嫩滑。 還有昆布汁鮮吊桶、自家磨豆花等隱藏菜式，不過只供應給熟客，能否吃到就要講緣份。 19款餸料全部都是傳統經典選擇，酸齋外脆內軟；牛腩口感軟滑，五香味濃。 湯底每日以雞骨、豬骨熬煮，又定時加新骨來熬，愈熬愈濃。
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- 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問美景牛雜粉麵訂位方法。
- 蕎麥麵來自蕎麥，蕎麥屬全穀類，與米粉、通粉相比，蕎麥麵是高纖維的麵類，脂肪含量亦低。
- 牛肉採用新鮮貨，沒有過分鬆醃，吃到牛肉應有嚼感和肉味。
- 薛承琛說，曾榮泰來金門，促成金門用酒糟養牛，使得金門牛肉乾成為金門的特產，至今產值10幾億，僅次於金門高粱酒，造就金門的養牛大業，他稱曾榮泰是金門酒糟牛的「恩主公」。
曾贏得「新腩王」美譽，旗下有十多間分店，遍布荃灣、深水埗、大埔、旺角、銅鑼灣等旺區。 除了清湯腩，亦賣番茄豬膶米線、傳統雲吞麵、三文治及西餐如焗意粉、沙律等，還有家常小菜、韓式麵餐供應，屬於茶餐廳化的清湯腩店。 由一對夫婦起家，曾連續四年於米芝蓮的推薦榜佔據一席。 除了清湯腩，亦賣咖喱牛腩，牛腩可配粉麵或飯。 除了牛腩，更賣其他食物如麻辣雞絲、豬扒包、炸鯪魚球等。 根據食物安全中心資料，以100克分量計，蝦子麵所含鈉質屬麵類之冠，達1,480毫克，意粉約含5毫克，米粉則不含鈉質。
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車仔麵又叫「嗱喳麵」，是價廉物美的平民美食，一碗已經食到多種配料，任君選擇。 灣仔和銅鑼灣是不少車仔麵老字號的集中地，本文整理了5間人氣爆燈的老店，各有特色，例如屹立半世紀的九記牛什粉麵，及立食為主都能大排長龍的車仔麵之家。 薛承琛介紹，金門酒糟牛的特色是沒有腥味，他說，伯玉路開的第一間農牧概念館，是全國首創溫體牛肉吃到飽，而這次開幕的榮泰店，則是首創店內吃牛肉麵，牛雜小菜可以吃到飽。 薛承琛提到，榮泰店內煮食不用瓦斯，全部用電加熱，雖然成本貴，但可以讓店內環境比較涼爽，客人用餐更舒服。
縱然近年西營盤的發展非常迅速，不斷有新樓盤落成，亦有不少新式咖啡店、食肆進駐，但這裡的老店一樣也不少，包括西營盤三代人都吃過的「英記麵家」。 麵店細細，裝修簡單，牆上掛著用白色油漆寫的膠菜牌，洋溢懷舊風情。 客人大多都點最馳名的叉燒湯麵，自家製的叉燒沒有燶邊，亦沒有肥肉，但肉質腍香，味道不過甜，與大地魚湯、爽口幼麵很相配。 另一受歡迎的牛雜麵亦做得蠻好，金錢肚、牛腸和牛肺炆得入味。 文生哥哥特別大讚老闆貼心，皆因不少麵店為了增加收入，已不再在湯麵中送油菜，但此店仍堅持傳統，難怪一直都受街坊歡迎。
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店舖小小，僅能容納二、三十人，卻經常人山人海。 美景牛雜粉麵2023 創辦人華姐曾是大利清湯腩的主廚，後來自立門戶。 美景牛雜粉麵2023 她是上海人，所以亦有賣上海小食，現由華姐後人主理。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。
冬季採草莓不少像我們住在桃園新竹的朋友會選擇到關西、新埔區域採草莓！ 草莓園基本上就是關西交流道往新埔的沿途都滿多家可以選擇，有一般草莓也有高架草莓可以選擇，不少果園還有種植番茄等其他水果可以採。 但我必須還是要說以台灣的草莓吃來吃去還是大湖的草莓比較好吃。 到華姐處吃清湯腩，我只會吃兩種東西， 坑腩 清湯蘿蔔。 美景牛雜粉麵 美景牛雜粉麵2023 但其實吃牛腩以先要先嚐一口他們的清澈牛清湯。 牛清湯用上牛骨經過半天時間熬製，不油不膩、牛味醇和鮮甜，這是華姐清湯腩的靈魂。
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其首創煲仔沙嗲牛肉麵，即叫即煮，一個瓦煲滾着上，開蓋還冒着煙滾着泡，沙嗲香氣隨風飄揚香。 沙嗲膽有花生碎、蝦米碎、大地魚粉等，先炒香才加水滾成湯，香甜帶辣。 配料可選牛冧肉、豬肉、雜扒等，選擇較別店多。 煲底還墊了豆卜，以防麵條黐底，又下了芽菜，吃來較清爽；麵也可以換成米粉及粉絲，不怕吃厭。 只是麵條滾着上，非常燙咀，吃得慢又快變腍，左右做人難。 米芝蓮推薦小店，連續多年獲米芝蓮指南推薦的香港平民小店，不但深得本地粉絲力撐，亦是外地遊客的朝食站之一。
食物由屯門中央工場製作，成品運來店中再翻熱、調味。 美景牛雜粉麵2023 辣汁更有4種辣度，以大量新鮮指天椒、乾椒、指天椒粉煮成，更會手切新鮮青紅小辣椒加料，平日吃慣譚仔中辣的小編，試1匙小辣，已經標汗！ 車仔餸有坊間少見鮮牛肉，口感嫩滑；更有原個雪耳，索晒湯汁好特別，亦堅持要做到嗱喳麵不嗱喳，豬皮用火輕燒，再人手箝出細毛，好講究。
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九記牛雜洗得乾淨，火候足，湯也不偏鹹，尤為難得，且每碗還加一件炸餛飩，非常古意。 牛雜麵每碗只售26元，吃得台北朋友大呼好吃又便宜，想再來一碗。 我說這麼好吃的牛雜，全世界可能只得香港有。 除了即食麵、伊麵、河粉是屬於高卡路里粉麵之外，有些看似清淡的粉麵其實都可能是致肥元兇，例如一向被人認為健康的蕎麥麵的熱量最高，每個達342卡路里，以每碗飯、250卡路里計算，1個蕎麥麵已接近1碗半飯。
大埔粉麵店林立，魚蛋有蔡潤記，牛腩就以群記名氣最大。 美景牛雜粉麵2023 要在這區以粉麵店插旗，似乎太冒險，偏偏有個小伙子，今年帶著爸爸以前在樂富第6座的老店牛雜麵，攻入大埔，將當年經典的牛雜、牛腩，重現江湖。 太安樓內的熱門車仔麵店，最正是門口設開放式車仔檔，連ViuTV電視劇《瑪嘉烈與大衛》都去取景。
美景牛雜粉麵: 牛肉類
瘦肉部份則軟腍非常，脂肪、瘦肉肥瘦相間配搭頂級，是吃牛腩的首選部位。 味道清甜、用上牛清湯去浸煮的白蘿蔔吃落沒有渣，而且價錢也只是10元一大碗，便宜之極，是必叫的小吃。 沙嗲牛肉麵，一向都有供應，不過適逢秋冬，做開煲仔飯，見坊間流行生滾煲仔沙嗲牛肉麵，又追逐熱潮，分一杯羮。 生滾煲仔沙嗲牛肉麵，可加金菇或煎蛋，客人柯打，廚房即做。 用煲仔飯瓦煲逐個煮，湯底加入沙嗲汁，再放牛肉，跟公仔麵一起原煲滾。 滾好原煲送到客人面前，一開蓋，湯汁滾到咇咧吧嘞，濃濃沙嗲香撲鼻而來。
有二十多年歷史，曾被旅遊協會「香港地道小吃指南」推介，不少明星幫襯。 現有三間分店，總店在天后，與「華姐」是「鄰居」，地方較寬敞，繁忙時間亦頗易搵位。 美景牛雜粉麵 年開業，本是車仔檔，因生意興隆，做到入舖。 食物款式，沒有花巧，都是一般奶茶咖啡三文治及公仔麵，勝在做得用心，功夫紮實。
