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白汁雞皇意粉: 白汁雞皇意粉
農曆新年，大家必定已被一連串的中餐炮轟，所以今次特別為大家介紹豬年的第一道菜式，並非中菜，而是意大利美食。 白汁（white Sauce），是西餐常用的醬汁，只需牛油、麵粉和忌廉（或奶）三種材料。 先煮溶牛油，加入麵粉拌勻，再下忌廉煮至稠便可，做法簡單，跟開罐頭同樣easy！ 除了意粉，也可用作白汁雞皇飯、周打蜆湯等。 鍋裏先落點橄欖油預防牛油煮燶，小火煮溶牛油，落麵粉煮成麵糊，邊攪拌邊慢慢落牛奶煮成白汁，直到白汁變濃稠，順滑沒有顆粒。 喜歡簡單但成果有保證的烹調法，通常選取家中或普通超市買到的材料。
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白汁雞皇意粉: 營養師解構5款意粉15種配料卡路里排行 卡邦尼與肉醬竟不是最肥
雞柳切成小丁粒，蘑菇用廚房紙抹乾淨，切片。 蒜頭去衣，剁蓉；洋葱去衣，切碎。 燒熱易潔鑊，下油爆香蒜蓉和洋葱碎，再放入雞粒和蘑菇片，炒至半熟。 白汁雞皇意粉 加入清雞湯、低脂忌廉及餐白酒，煮滾，放入米型意粉，煮滾後，間斷加入適量水，煮至意粉軟腍，最後放入巴馬臣芝士碎，煮至意粉變得稠身，灑上芫荽碎，即成。
- 一慣小丸子作風。
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- 購物是個開心的經驗，網上購物更是樂趣無窮。
- 蒜頭去衣，剁蓉；洋葱去衣，切碎。
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多樣性的產品，有心思和創意，緊貼市場並一直不斷提升產品的質素和種類，提供優質而切合需要的生活貼心品。 產品包括：日、韓、台滋味美食、實用家居日用品，而且更有品牌金筆、手機配置周邊產品、旅行及運動用品、心意紀念品、潮流電子產品，包羅萬有。 就著大家很常食的意粉，包括卡邦尼意粉、白汁意粉、青醬意粉、肉醬意粉和茄汁意粉，營養師Kathy為大家提供了它們的熱量排名，只是這個排名也讓人太意想不到了。 蝦含有蛋白質、維他命A、B群、鈣、鐵等營養，可保護心血管系統，不過蝦容易引起過敏，因此對海鮮敏感的人士需注意。
白汁雞皇意粉: 白汁意粉｜15分鐘懶人料理！一鍋到底白汁蘑菇雞肉意粉食譜 簡單3步輕鬆做低卡牛奶白汁
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